Conceptos

Mol: La magnitud SI que describe una cantidad de sustancia relacionándola con un número de partículas de esa sustancia se
denomina Mol. Un mol es una cantidad de sustancia que contiene el mismo número de entidades elementales que el número de
átomos de carbono-12 que hay en una cantidad de 12 g exactamente de carbono-12. El «número de entidades elementales (átomos,
moléculas)» en un mol es la constante de Avogadro, Na.

Na = 6,02214179 x 1023 mol-1

La constante de Avogadro consiste en un número, 6,02214179 x 1023 conocido como número de Avogadro, junto con su unidad, mol-1.
La unidad mol-1 significa que las entidades que se cuentan son las que se encuentran presentes en 1 mol. Con frecuencia se
redondea el valor de NA a 6,022 x 1023 mol-1, o incluso a 6,02 x 1023 mol-1.

Soluciones: Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente homogénea ya que cada
componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus características individuales. Esto último significa que los
constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (sólida, líquida o gas) bien definida.
Una solución que contiene agua como solvente se llama solución acuosa.
Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que en cualquier parte de ella su composición es constante.
Entonces, reiterando, llamaremos solución o disolución a las mezclas homogéneas que se encuentran en fase líquida. Es decir,
las mezclas homogéneas que se presentan en fase sólida, como las aleaciones (acero, bronce, latón) o las que se hallan en fase
gaseosa (aire, humo, etc.) no se les conoce como disoluciones.
Las mezclas de gases, tales como la atmósfera, a veces también se consideran como soluciones.
Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las partículas del soluto son de tamaño molecular y están
dispersas uniformemente entre las moléculas del solvente.
Las sales, los ácidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua.
Características de las soluciones (o disoluciones):
I) Sus componentes no pueden separarse por métodos físicos simples como decantación, filtración, centrifugación, etc.
II) Sus componentes sólo pueden separase por destilación, cristalización, cromatografía.
III) Los componentes de una solución son soluto y solvente.
soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve. El soluto puede ser sólido, líquido o gas,
como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dióxido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas. El azúcar se puede
utilizar como un soluto disuelto en líquidos (agua).
solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al soluto. El solvente es aquella fase
en que se encuentra la solución. Aunque un solvente puede ser un gas, líquido o sólido, el solvente más común es el agua. (Ver: El
agua como solvente ).
IV) En una disolución, tanto el soluto como el solvente interactúan a nivel de sus componentes más pequeños (moléculas, iones). Esto
explica el carácter homogéneo de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por métodos mecánicos.
Mayor o menor concentración
Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o más sustancias, por lo tanto se pueden mezclar agregando distintas cantidades:
Para saber exactamente la cantidad de soluto y de solvente de una disolución se utiliza una magnitud denominada concentración.
Dependiendo de su concentración, las disoluciones se clasifican en diluidas, concentradas, saturadas, sobresaturadas.
Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequeña. Ejemplo: una solución de 1 gramo de sal de mesa en 100
gramos de agua.
Concentradas: si la proporción de soluto con respecto del solvente es grande. Ejemplo: una disolución de 25 gramos de sal de
mesa en 100 gramos de agua.
Saturadas: se dice que una disolución está saturada a una determinada temperatura cuando no admite más cantidad de soluto
disuelto. Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a 20º C.
Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, sólo se disolvería 36 gramos y los 2 gramos restantes permanecerán
en el fondo del vaso sin disolverse.
Sobresaturadas: disolución que contiene mayor cantidad de soluto que la permitida a una temperatura determinada. La
sobresaturación se produce por enfriamientos rápidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de
refresco gaseoso.
Modo de expresar las concentraciones
Ya sabemos que la concentración de las soluciones es la cantidad de soluto contenido en una cantidad determinada de solvente o
solución. También debemos aclarar que los términos diluida o concentrada expresan concentraciones relativas.
Las unidades de concentración en que se expresa una solución o disolución pueden clasificarse en unidades físicas y
en unidades químicas.

Unidades físicas de concentración

Las unidades físicas de concentración están expresadas en función del peso y del volumen, en forma porcentual, y son
las siguientes:

a) Tanto por ciento pesos/peso %P/P = (cantidad de gramos de soluto) / (100 gramos de solución)

b) Tanto por ciento volúmenes/volumen %V/V = (cantidad de cc de soluto) / (100 cc de solución)

c) Tanto por ciento peso/volumen % P/V = (cantidad de gr de soluto) / (100 cc de solución)

a) Porcentaje peso a peso (% P/P): indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la solución.

b) Porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen de soluto por cada 100 unidades de volumen de la
solución.

c) Porcentaje peso a volumen (% P/V): indica el número de gramos de soluto que hay en cada 100 ml de solución.
Reacciones: Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico, es todo proceso termodinámico
en el cual dos o más sustancias (llamadas reactantes o reactivos), se transforman, cambiando su estructura molecular y
sus enlaces, en otras sustancias llamadas productos.Los reactantes pueden ser elementos o compuestos.

Reacciones según la energía intercambiada

Criterio Descripción Ejemplo

Reacciones exotérmicas que desprenden calor del sistema de reacción Combustión

Intercambio en forma de calor7

Reacciones reacciones en las que se absorbe o se requiere calor para llevarse a
Calcinación
endotérmicas cabo.

Reacciones que requieren el aporte de energía luminosa o luz al sistema para llevarse
Fotosíntesis
endoluminosas a cabo.

Intercambio en forma de luz7

Reacciones Combustión del magnesio:

reacciones que al llevarse a cabo manifiestan una emisión luminosa
exoluminosas
2Mg+O2 + ΔH → 2MgO + Luz

Reacciones
que requieren el aporte de energía eléctrica para que puedan tener lugar. Electrólisis del agua
Intercambio en forma de energía endoeléctricas
eléctrica7 Reacciones aquellas reacciones químicas en las que el sistema transfiere al exterior Celda galvánica (pila o batería
exoeléctricas energía eléctrica. eléctrica)

Reacción de fotosíntesis

Combustión (azul) y calcinación (naranja)

Reacción de pila comercial

Electrolisis del agua

 Reacciones según la partícula intercambiada

Nombre Descripción Ejemplo

Reacciones ácido-base Aquellas reacciones donde se transfieren protones HCl(aq) + NaOH(aq) → H2O(l) + NaCl(aq)

Reacciones de oxidación-reducción Son las reacciones donde hay una transferencia de electrones entre las especies químicas Mn2(aq) + BiO3- (s) → Bi3(aq) + MnO4-(aq)

Estequiometria: En química, la estequiometría (del griego "stoicheion” (elemento) y "metrón” (medida) es el cálculo de las
relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el transcurso de una reacción química.

La estequiometría es una herramienta indispensable en la química. Problemas tan diversos como, por ejemplo, la medición
de la concentración de ozono en la atmósfera, la determinación del rendimiento potencial de oro a partir de una mina y la
evaluación de diferentes procesos para convertir el carbón en combustibles gaseosos, comprenden aspectos de
estequiometría.

El primero que enunció los principios de la estequiometría fue Jeremías Benjamín Richter (1762-1807), en 1792. Escribió:

La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa en la que los elementos
químicos que están implicados.

leyes de la estequiometria:
Leyes del cambio químico

La estequiometría se basa principalmente en dos leyes, la ley de conservación de la masa y la ley de las proporciones
definidas o constantes. Estas leyes nos ayudan a tener un conocimiento exacto de los procesos estequiométricos.

Leyes de la conservación de la masa

La ley de conservación de la masa o ley de Lomonósov-Lavoisier es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias
naturales. Fue elaborada independientemente por Mijaíl Lomonósov en 1745 y por Antoine Lavoisier en 1785. Se puede
enunciar como «En una reacción química ordinaria la masa permanece constante, es decir, la masa consumida de los
reactivos es igual a la masa obtenida de los productos».Una salvedad que hay que tener en cuenta es la existencia de las
reacciones nucleares, en las que la masa sí se modifica de forma sutil, en estos casos en la suma de masas hay que tener
en cuenta la equivalencia entre masa y energía. Esta ley es fundamental para una adecuada comprensión de la química.
Está detrás de la descripción habitual de las reacciones químicas mediante la ecuación química, y de los métodos
gravimétricos de la química analítica.

Ley de las proporciones definidas

La ley de las proporciones definidas es una de las leyes estequiométricas, según la cual «cuando se combinan dos o más
elementos para dar un determinado compuesto, siempre lo hacen en una relación de masas constantes». Fue enunciada
por Louis Proust, basándose en experimentos que llevó a cabo a principios del siglo XIX por lo que también se conoce
como Ley de Proust.

Para los compuestos que la siguen, por tanto, la proporción de masas entre los elementos que los forman es constante.
En términos má??os modernos de la fórmula química, esta ley implica que siempre se van a poder asignar subíndices
fijos a cada compuesto. Por ejemplo, la fórmula química del agua es H2O, lo que indica que cuando el hidrógeno y el
oxígeno gaseosos se combinan para dar agua, la proporción de combinación es siempre de 2:1.

Ley de la conservación de la materia de Lavoisier

Artículo principal: Ley de conservación de la masa
En toda reacción química se conserva la masa; es decir, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos
resultantes. La ley de conservación de la masa, enunciada por Lavoisier, es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias
naturales. En esta ley se asume la conservación de la identidad de los elementos químicos, que resulta indispensable en el balanceo
de ecuaciones químicas. Se puede enunciar de la manera siguiente: en cualquier reacción química se conserva la masa. Es decir:
la materiano se crea, ni se destruye, solo se transforma. "En una reacción química, la suma de las masas de las sustancias
reaccionantes es igual a la suma de las masas de los productos de la reacción"
"En toda reacción química la masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos"
Ley de Proust o de las proporciones constantes Artículo principal: Ley de las proporciones constantes
En 1799, J. L. Proust llegó a la conclusión de que, para generar un compuesto determinado, dos o más elementos químicos se unen
entre sí, siempre en la misma proporciónponderal (del latín pondus, pondéris: casos nominativo y genitivo de peso).
Una aplicación de la ley de Proust es en la obtención de la denominada composición centesimal de un compuesto, es decir
el porcentaje ponderal que dentro de la molécularepresenta cada elemento.
Ley de Dalton o de las proporciones múltiples
Artículo principal: Ley de las proporciones múltiples
Puede ocurrir que dos elementos se combinan y -en vez de producir un solo compuesto- generen varios compuestos (caso no previsto
en la ley de Proust).
En 1808, Dalton concluyó que los pesos de uno de los elementos combinados con un mismo peso del otro guardan una relación
expresable por lo general mediante un cociente de números enteros pequeños.
Ley de las proporciones equivalentes o recíprocas (Richter 1792)
Artículo principal: Ley de las proporciones equivalentes
"Si dos elementos se combinan con cierta masa fija de un tercero en cantidades a y b, respectivamente, en caso de que aquellos
elementos se combinen entre sí lo hacen según una relación sencilla de masas ∅⊄. Es decir: siempre que dos elementos reaccionan
entre sí, lo hacen en equivalencia o según múltiplos o submúltiplos de los elementos."
 Reacciones según estructura

Nombre Descripción Representación Ejemplo

A+B→C
Donde los reactivos se combinan entre sí para originar un 2 Na (s) + Cl2 (g) → 2
De síntesis o de combinación
producto diferente6 (siendo A y B reactivos cualesquiera y C el NaCl (s)
producto formado)

A→B+C
Descomposición Una sustancia compuesta se desdobla en sus CO2 (g) → CO2 (g) C(s)
simple componentes (inversa de la síntesis, y A es un compuesto + O2 (g)
De que se descompone en los reactivos que lo
descomposición6 componen, B y C.)

AB + C → AC + BC
Mediante un Una sustancia requiere un reactivo, para su 2 ZnS (S) + 3 O2 (g) →
(el compuesto AB reacciona con el reactivo C,
reactivo descomposición. 2 ZnO (S) + 2 SO2(g)
para originar los compuestos AC y BC)
AB +C → AC + B
Una sustancia sustituye el lugar de alguno de los Pb (NO3)2 (ac) + 2 KI
(donde el compuesto AB reacciona con el
De sustitución o desplazamiento6 componentes de los reactivos, de tal manera que el (ac) → Pbl2 (s) + 2
reactivo C para formar el compuesto AC y
componente sustituido queda libre. KNO3 (ac)
liberar B)
Se presenta un intercambio entre los elementos químicos Pb (NO3)2 (ac) + 2 KI
De doble sustitución (o de doble
o grupos de elementos químicos de las sustancias que AB + CD → AC + BD (ac) → Pbl2 (s) + 2
desplazamiento)
intervienen en la reacción química. KNO3 (ac)
 Económica
Hidrogeno Los principales usos del hidrogeno son:
para la producción de amoniaco (N3H) por el proceso (Haber).
Refinación de petróleo.
Hidrogeno de aceite.
Boro Este no metal se utiliza como fertilizante foliar y edáfico.
Carbono Este metal es importante ya que forma parte de numerosos
compuestos y son importantes para la vida cotidiana del ser humano.
También forma parte de las estructuras de las grasas o lípidos de la
cual la parte estructural está formada por el glicerol y glicerina el cual
es un alcohol. El carbono también forma parte de las estructuras de
ácidos nucleicos, vitaminas.
Nitrógeno La mayor parte del nitrógeno se encuentra en el aire de la atmósfera y
se usa para fabricar amoniaco al combinarse con el hidrogeno en su
forma líquida, el nitrógeno se utiliza como congelante.
Oxigeno Este elemento también se encuentra en el aire de la atmósfera y es
muy importante en la vida del ser humano ya que él depende de su
respiración. También se utiliza ampliamente en la industria y también
se utiliza en la soldadura autógena o acetilénica.
Flúor Los usos de los fluoruros principalmente el fluoruro de sodio se utiliza
en la fluoración del agua potable y en las pastas dentales para
prevenir las caries.
Cloro Se utiliza para la elaboración de plástico disolvente, pesticidas,
producto farmacéutico, refrigerante y colorante. También se utiliza en
la desinfección y para blanquear textiles.
Bromo Los compuestos orgánicos que contienen bromo se utilizan como
intermediarios en las síntesis industriales de colorantes. Los bromuros
inorgánicos se utilizan como medicina en el blanqueo de tejidos y en
fotografías bromuro de plata.
Yodo Sus principales usos: productos farmacéuticos, pinturas, para
fotografía en su forma de yoduro de plata y también como
desinfectantes.
Industrial

Aluminio Es resistente a la corrosión, se puede laminar e hilar por los que se

emplea en la construcción de vehículos, aviones y utensilios
domésticos. Se extrae de la bauxita por reducción electrolítica.
Cobalto Se emplea en la elaboración de aceros especiales debido a su alta
resistencia al calor, corrosión y fricción. Se emplea en herramienta
mecánica de alta velocidad, imanes y motores. En forma de polvo, se
emplea como pigmento azul para el vidrio. Su isótopo radiactivo se
emplea en el Instituto Nacional de Investigación Nuclear (ININ) de
México, por que produce radiaciones gamma.
Mercurio Es resistente a la corrosión y un bueno conductor eléctrico. Se usa en
la fabricación de instrumentos de presión, baterías, termómetro,
barómetro, amalgamas dentales, sosa cáustica, medicamentos e
insecticidas.
Antimonio Se utiliza, metal de imprenta, baterías y textiles.
Plata Se emplea en la acuñación de monedas y manufacturas de vajillas y
joyas, en fotografías, aparatos eléctricos, aleaciones y soldaduras.
Cobre Usado principalmente como conductor eléctrico, en la elaboración de
monedas y aleaciones como el latón y bronce.
Plomo Se emplea para la fabricación de barias y acumuladores, de pinturas,
soldaduras e investigaciones nucleares.
Hierro Se utiliza en la industria, el arte y la medicina. Para fabricar acero,
cemento, fundiciones de metales ferrosos, además es un componente
importante de la sangre contenido en la hemoglobina.
Oro Sus aleaciones se emplean en joyerías, y ornamentos, piezas dentales
y equipo científicos de elaboración. En la actualidad se ha
reemplazado por iridio y rutenio en la joyera, y en piezas dentales, por
platino y paladio.
Ambiental

Bromo Sus vapores contaminan el aire, además sus compuestos derivados

solo la crimogenos y venenosos.
Azufre Sus óxidos (SO2 Y SO3) contaminan el aire y mezclados con agua
producen la lluvia ácida. Algunas sustancias como los derivados
clorados, sulfatos y ácidos son corrosivos, el gas H2S es sumamente
toxico y contamina el aire.
Cadmio Contamina el agua y el aire es constituyente de algunos fertilizantes
que contaminan el suelo.
Mercurio Contamina el agua, el aire y causa envenenamiento. Las algas lo
absorben, luego los peces y finalmente el hombre. Los granos lo
retienen y como el hombre los ingiere, lo incorpora a sus tejidos.
También puede absorberse por la piel.
Antimonio El envenenamiento por antimonio se produce por ingestión, inhalación
de vapor y principalmente por un gas llamado estibina.
Arsénico En general, todos sus compuestos y derivados son altamente tóxicos.
Fósforo Debido a que se emplea en la síntesis de pinturas, plaguicidas y
fertilizantes, contaminan el aire, el suelo y el agua.
Plomo Contaminan el aire, el agua y el suelo (produce graves daños a la
agricultura), y cuando se inhala o se ingiere como alimento, se
acumula en el cuerpo y produce una enfermedad conocida como
saturnismo.
Cloro Sus vapores contaminan el aire y son corrosivo. En forma de clorato,
contamina el agua, además de forma mezcla explosiva con
compuestos orgánicos que dañan el hígado y el cerebro. Algunos
medicamentos que contienen cloro afectan al sistema nervioso.
Cromo Sus compuestos son perjudiciales para el organismo, pues destruyen
todas las células.
Manganeso Los polvos y humos que contienen manganeso causan
envenenamientos y atrofian el cerebro, cuando se inhala, además de
contaminar el agua.