Propiedades de Los Fluidos

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
PROFESOR
Rafael Eduardo Ladino
INTEGRANTES
Rocio Afanador
Carolina Torres-41161220
Diana Castellanos-41161266
Arnold Correa-42152005
Nicolas Trujillo Alfaro-42152007
Katherine Segura-41161666
MATERIA
Mecánica de fluidos
HORA Y DIA DE LA PRÁCTICA

Miércoles 28 de Febrero
8:00 - 9:00 am
GRUPO
3
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
CONTENIDO.
● Introducción
● Justificación
● Objetivos
● Marco Teórico
● Elementos
● Cálculos
● Gráficas
● Análisis De Las Gráficas Y Resultados
● Fuente Y Porcentaje De Error
● Conclusiones
● Bibliografía
INTRODUCCIÓN.
El fluido se establece como una sustancia que se deforma continuamente bajo condiciones
de una fuerza aplicada, encontrando fluidos de tipo líquido o gaseoso, los cuales poseen
propiedades que los definen, estas se encuentran divididas en dos grupos: Intensivas y
1
extensivas. Con la práctica se pretende determinar de forma experimental las propiedades
de algunos fluidos, como lo es la densidad, el volumen, peso específico y gravedad
específica, siendo determinadas a través de diferentes procedimientos como lo son el
volumétrico, Eureka Can, Picnómetro, densímetro o hidrómetro y la disposición de
instrumentos que permitan la medición de las mismas.
JUSTIFICACIÓN.
Previamente al estudiar un fluido específico, es importante conocer algunas de sus
características y propiedades para así tener una idea de su comportamiento ya sea en
reposo o en movimiento. Dichas propiedades dependen de la presión y temperatura. A partir
de estas, se puede llevar a cabo la clasificación del fluido (sólido o gas) y el análisis de su
comportamiento.
OBJETIVOS.
● Determinar de forma experimental algunas de las propiedades físicas de un

determinado fluido (densidad, volumen, peso específico y gravedad específica)
● Encontrar la densidad de un fluido por los métodos: volumétrico, Eureka Can,

picnómetro
● Encontrar la gravedad específica de un fluido por medio del densímetro o hidrómetro
● Diferenciar los conceptos de densidad, peso específico y gravedad específica
MARCO TEÓRICO.
Un fluido es toda aquella sustancia que sufre una deformación continúa debido a la acción
de una fuerza cortante, los fluidos poseen diferentes propiedades, las cuales caracterizan
su estado y su condición; estas sustancias se pueden encontrar en estado líquido o
gaseoso diferenciándose estos dos estados por la distancia que separa a sus moléculas,
siendo la de los gases mayor que la de los líquidos.
Densidad: Es la medida del grado de compactación de un material, para un fluido
homogéneo se define como la masa por unidad de volumen y depende de factores como la
temperatura y la presión a la que está sometido. Sus unidades en el SI (Sistema
internacional) son: kg/m3 y se denota con la letra griega ρ: (ρ =m/v) en donde m es la
masa de la sustancia y v el volumen de la sustancia.
2
Esta propiedad puede variar de un punto a otro dentro de la masa (continuo) lo que hace
que el fluido sea compresible o incompresible, por lo que, la densidad ρ explicada
anteriormente es una densidad promedio.
La densidad puede ser determinada en prácticas de laboratorio empleando un picnómetro

(recipiente cuya capacidad es conocida).
Volumen específico: Se define como el volumen ocupado por unidad de masa, es decir es
el recíproco de la densidad y no depende de la cantidad de materia; esta propiedad tiene un
amplio uso en termodinámica.
El volumen específico se denota como: Vs y es igual a: Vs = 1/ρ = v/m.
Peso específico: Esta propiedad se define como la cantidad de peso por unidad de
volumen de una sustancia, está relacionada con la densidad y se denota con la letra griega
γ y se calcula dividiendo el peso entre el volumen así: γ = W/v donde W es el peso de la
sustancia y v el volumen, teniendo en cuenta que la densidad es ρ = m/v y el peso W = mg
(masa por gravedad) se reduce la fórmula del peso específico de la siguiente manera γ =
ρg , donde ρ es la densidad del fluido y g la gravedad; la unidad de medida del peso
específico en el SI es N/m3 . Esta propiedad también depende de la temperatura y la
presión.
Gravedad específica: Conocida también como densidad específica, se define como la

densidad de un fluido con respecto a la densidad de un fluido de referencia, el fluido de
referencia cuando se emplean líquidos generalmente es el agua que a 4°C posee un peso
específico γ = 9810 N/m3 y una densidad ρ = 1000 kg/m3 y para gases es el aire.
La fórmula para hallar la gravedad específica es la siguiente: Sf = ρf / ρr ó Sf = γf / γr

Dónde: ρf = lectura del densímetro , ρr = densidad del fluido de referencia
MATERIALES.
Tabla 1. Materiales usados
Esquema Definición Funcionamiento
Un vaso de precipitado tiene

Beaker forma cilíndrica y posee un
3
fondo plano, se encuentran Sirve para medir volumen
en varias capacidades. Se de líquidos y también para
encuentran graduados pero calentar y mezclar
no calibrados, esto provoca sustancias.
que la graduación sea
inexacta.
Picnómetro
Es un pequeño envase de Picnómetro o botella de
vidrio que tiene una tapa gravedad específica,
biselada en el cual se aparato que se utiliza para
encuentra un capilar. determinar las densidades
de distintas sustancias.
Probeta La probeta está formado por

un tubo generalmente
transparente de unos
centímetros de diámetro y Se usa para medir
tiene una graduación (una volúmenes considerables y
serie de marcas grabadas) para depositar líquidos.
desde 0 ml (hasta el
máximo de la probeta)
indicando distintos
volúmenes.
Termómetro Es un tubo de vidrio sellado

que contiene mercurio, cuyo Su función es medir la
volumen cambia con la temperatura de un cuerpo.
temperatura de manera
uniforme.
Densímetro
El densímetro es una Se usa para mirar la
herramienta de medición densidad de un fluido, sin la
que permite determinar la necesidad de de calcular
densidad relativa de un antes su masa y volumen.
líquido.
Balanza Se conoce como balanza

analítica a un tipo de Es un instrumento que sirve
balanza que se caracteriza para medir la masa de los
por dar datos exactos y muy objetos
específicos respecto del
peso de un objeto o
elemento particular
4
Calibrador Es un instrumento
sumamente delicado y debe Es un instrumento de
manipularse con habilidad, medición, principalmente de
cuidado, delicadeza, con diámetros exteriores,
precaución de no rayarlo ni interiores y profundidades
doblarlo
Recipiente Eureka Can

Recipiente de cualquier Es un recipiente que tiene
material que se usa en la un tubo en la parte
determinación de la superior por donde sale el
densidad de un líquido fluido
Fuente: Afanador, R.; Torres, C,: Castellanos, D.; Correa, A.; Trujillo, N.; Segura, K.
MÉTODOS.
1. Para la densidad:
● Método Volumétrico:
5
● Eureka Can:
● Método Picnómetro:
6
Fuente: Afanador, R.; Torres, C,: Castellanos, D.; Correa, A.; Trujillo, N.; Segura, K
2. Para la gravedad específica:
● Método densímetro:
DATOS.
Tabla 2.Datos método picnómetro y densímetro
7
Método de
Método de Picnómetro (Densidad) densímetro
(Gravedad
específica)
N.° W W Volumen Temperatur N.° Lectura

Picnómetro Picnómetro conjunto Picnómetro a (°C) Fluido densímetro
(g) (g) (g/mL)
1 28,2 78,7 50 19 1 1,0
2 28,7 76,5 50 19 2 0,940
3 29,1 91,9 50 19 3 1,27

Tabla 3. Datos método Eureka Can

Método Eureka Can
Sólido Ancho (cm) Alto (cm) Largo (cm) W agua

desalojada (g)
15 mm (1) 2,53 1,59 2,53 9,6
14 mm (2) 2,53 1,41 2,53 9,7
28 mm (3) 2,53 1,895 2,53 11,5

● Temperatura: 19°C
● Peso Beaker: 137,8 g
Tabla 4. Datos método volumétrico

Método Volumétrico
N.° Datos W Conjunto (g) W Conjunto (g) Volumen (mL)
1 35,9 29,3 1
2 36,7 30,2 2
3 37,5 31,3 3
4 38,4 32,3 4
5 39,3 33,4 5
● Peso Beaker 1: 35,0 g

● Pero Beaker 2: 28,2 g
CÁLCULOS.
Tabla 5. Propiedades, fórmula y símbolo
8
Propiedad Fórmula Símbolo
Densidad 𝑚 𝜌
𝑣
Masa 𝑊 m
𝑔
Peso 𝑚∗𝑔 W
Volumen específico 1 𝜈
𝜌
Peso específico 𝑤 𝛾
𝑣
Porcentaje de error 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 %E
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
∗ 100
1 ml = 1 𝑐𝑚3
● Método Picnómetro:
Tabla 6.Resultados método picnómetro
Densidad Densidad Porcentaje de Peso Volumen
Experimental Teórica error Específico Específico
𝑔 𝑔 𝑑𝑦𝑛 𝑐𝑚3
(𝑐𝑚3) (𝑐𝑚3) (%) (𝑐𝑚3 ) ( )
𝑔
1,01 1,01 0 992,432 0,99
0,956 0,961 0,52 937,515 1,04
1,256 1,26 0,31 1233,676 0,79
𝑋 = 1,074 𝑋 =1,077 𝑋 =1054,541 𝑋 =0,94

❖ Densidad (valor experimental):
78,7 𝑔−28,2 𝑔 𝑔
1. Fluido Verde = = 1,01 3
50 𝑐𝑚3 𝑐𝑚
76,5 𝑔−28,7 𝑔 𝑔
2. Fluido Amarillo = 50 𝑐𝑚3 = 0,956 𝑐𝑚3
92 𝑔−29,1 𝑔 𝑔
3. Fluido Transparente = 50 𝑐𝑚3 = 1,256 𝑐𝑚3
1,01+0,956+1,256 𝑔
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 3
= 1,074 𝑐𝑚3
9
❖ Densidad (valor teórico):
𝑔
1. Fluido Verde: 1,01 𝑐𝑚3
𝑔
2. Fluido Amarillo: 0,961
𝑐𝑚3
𝑔
3. Fluido Transparente: 1,26
𝑐𝑚3
❖ Porcentaje de error:
1,01−1,01
1. Fluido Verde: 1,01
∗ 100= 0%
0,961−0,956
2. Fluido Amarillo: ∗ 100=0,52 %
0,961
1,26−1,256
3. Fluido Transparente: ∗ 100=0,31 %
1,26
❖ Peso específico:
𝑔 𝑐𝑚 𝑑𝑦𝑛
1. Fluido Verde = 1,01 ∗ 980,665 = 990,471
𝑐𝑚3 𝑠2 𝑐𝑚3
2. Fluido Amarillo = 0,956 𝑐𝑚3
∗ 980,665 𝑠2
= 937,515 𝑐𝑚3
3. Fluido Transparente 1,256 𝑐𝑚3
∗ 980,665 𝑠2 = 1231,715 𝑐𝑚3
● Método Densímetro:
Tabla 7.Resultados método densímetro
Peso Específico Volumen Específico Gravedad específica
𝑑𝑦𝑛 𝑐𝑚3
(𝑐𝑚3 ) ( 𝑔 )
990,471 0,99 1
937,515 1,06 0,94
1231,715 0,78 1,27
𝑋 = 1053,233 𝑋 = 0.94
● Método Eureka Can:

Tabla 8.Resultados método Eureka Can
Sólido Dimensiones Volumen W agua Densidad Peso Volumen
𝑔
del sólido del sólido desalojad (𝑐𝑚3 ) Específico Específico
(cm) (𝑐𝑚3 ) a (g) 𝑑𝑦𝑛
(𝑐𝑚3 )
10
𝑐𝑚3
( 𝑔
)
1 Ancho: 2,53
Alto: 1,59 10,17 9,6 0,94 924,963 1,06
Largo: 2,53
2 Ancho: 2,53
Alto: 1,41 9,02 9,7 1,07 1053,234 0,93
Largo: 2,53
3 Ancho: 2,53
Alto: 1,895 12,12 11,5 0,94 929,670 1,06
Largo: 2,53
𝑋 = 0,98 𝑋 = 969,289 𝑋 = 1,01

Tabla 9.Resultados método volumétrico
Fluido 1
N.° Datos W conjunto Volumen Densidad Peso Volumen

𝑔
(g) (mL) (𝑐𝑚3) Específico Específico
(𝑐𝑚3 ) ( )
𝑔
1 35,9 1 0,9 882,598 1,25
2 36,7 2 0,85 833,565 1,17
3 37,5 3 0,83 813,951 1,20
4 38,4 4 0,85 833,565 1,17
5 39,3 5 0,86 843,371 1,16
𝑋 = 0,838 𝑋 = 841,43 𝑋 = 1,19

Tabla 10.Resultados método volumétrico

Fluido 2
N.° Datos W conjunto Volumen Densidad Peso Volumen

𝑔
(g) (mL) ( 3) Específico Específico
𝑐𝑚
11
(𝑐𝑚3 ) ( )
𝑔
1 29,3 1 1,1 1078,73 1,25
2 30,2 2 1 980,665 1,17
3 31,3 3 1,03 1010,08 1,20
4 32,3 4 1,02 1000,27 1,17
5 33,4 5 1,04 1019,89 1,16
𝑋 = 1.038 𝑋 = 1017,927 𝑋 = 1,19

ANÁLISIS DE RESULTADOS.
1. Método Picnómetro:
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos mediante el desarrollo del método picnómetro
para la determinación de densidad en 3 fluidos diferentes, se puede establecer que el
primer fluido podría tratarse de un limpiador llamado tergon amoniacal que tiene una
𝑔
densidad de 1,01 según datos encontrados en tablas que estipulan las densidades para
𝑐𝑚3
𝑔
algunos fluidos líquidos, debido a que presenta una densidad de 1,26 𝑐𝑚3
, pero se debe
resaltar que su textura no concuerda debido a que es una mezcla aceitosa según datos
encontrados en tablas que estipulan las densidades para algunos fluidos líquidos, debido a
𝑔
que presenta una densidad de 1,26 𝑐𝑚3
; así mismo, para el fluido de color amarillo los
resultados arrojan que el fluido podría corresponder a un aceite de castor que cuenta con
𝑔
una densidad de 0,961𝑐𝑚3 ; por último, en la determinación de densidad para el tercer fluido
transparente se puede decir que se trata de glicerina la cual cuenta con una densidad de
𝑔
1,26 𝑐𝑚3.
2. Método Eureka Can:
Con este método se pudo determinar la densidad promedio del fluido empleado, basándose
en el principio de Arquímedes el cual establece que un objeto total o parcialmente
sumergido en un fluido, experimenta una fuerza de flotación o de empuje, que es vertical, va
hacia arriba y es igual al peso del fluido desalojado; esto quiere decir que al sumergir
completamente un sólido dentro del fluido, el volumen de fluido desalojado es igual al
volumen del sólido sumergido, teniendo esto en cuenta, se pudo calcular que la densidad
𝑔 𝑑𝑦𝑛
promedio del fluido es 0,98𝑐𝑚3 , el peso específico promedio, 969,289 𝑐𝑚3
y el volumen
12
𝑐𝑚3
específico promedio, 1,01 𝑔
, datos que al ser comparados con tablas probablemente
𝑔
corresponden a alcohol ciclohexanol el cual tiene una densidad de 0,962𝑐𝑚3, sin embargo,
puede corresponder a otro tipo de fluido incoloro si se tiene en cuenta que a la hora de
realizar la parte experimental se pueden cometer muchos errores humanos tales como al
ingresar el sólido con las pinzas se desalojó más volumen del que determinaba el volumen
real del sólido.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos mediante el desarrollo del método volumétrico
para la determinación de densidad en 2 fluidos diferentes, se puede establecer que el
𝑔
primer fluido podría tratarse de un alcohol (1-butanol) que tiene una densidad de 0,83 𝑐𝑚3
según datos encontrados en tablas que estipulan las densidades para algunos fluidos
líquidos; así mismo, para el fluido dos los resultados arrojan que el fluido podría
𝑔
corresponder a etilenglicol que cuenta con una densidad de 1,03 .
𝑐𝑚3
FUENTE Y PORCENTAJE DE ERROR.

Se tiene las correspondientes incertidumbres en las medidas de cada método, donde ΔW es
la incertidumbre en la medida de masa y Δv del volumen.
Derivando parcialmente la ecuación de densidad y peso específico con las correspondientes

incertidumbres se tiene las incertidumbres.
● Método del picnómetro

ΔW=±1g,
Se tiene que para hallar el error de la densidad:
Y para hallar el error del peso específico:
Entonces:
Tabla 11. Incertidumbres

Sólido Δ ± cm3/g Δ ± g/cm3
13
1 0,0295 0,0301
2 0,0323 0,02966
3 0,0206 0,03256
● Método Eureka
En este método se tiene que tener en cuenta la incertidumbre generada en el volumen, que
se halla multiplicando el lado por el ancho y el alto del sólido, para lo cual la incertidumbre
del volumen del sólido se halla:
Δv1=0,722x10-3cm3, Δv2=0,677x10-3cm3 , Δv3=0,799x10-3 cm3
Se tiene que para hallar el error de la densidad:
Y para hallar el error del peso específico:
Entonces:
Tabla 12. Incertidumbres

Sólido Δ± cm3/g Δ± g/cm3
1 0,0553 0,0465
2 0,0480 0,0597
3 0,0459 0,0392
● Método densímetro
14
Al ser una medida directa, su correspondiente incertidumbre en la medida será
proporcionada por el instrumento de medida ΔSG= 0,05
● Principio físico del funcionamiento del densímetro:

El densímetro es un aparato hecho de vidrio hueco que tiene un ensanchamiento en la parte
inferior, estos se usan para medir la densidad de un líquido basándose en el principio de
Arquímedes. El cual afirma que todo cuerpo sumergido en un líquido presenta una fuerza de
empuje vertical hacia arriba igual al peso del fluido desalojado. Fe= W = ρf·g V
CONCLUSIONES.
● Es posible determinar la procedencia o tipo de fluido según, las características
organolépticas como su color, olor y textura; junto con propiedades fisicoquímicas
como densidad y volumen.
● Se determinó que los fluidos con mayor viscosidad presentan mayor resistencia a
fluir. Asi mismo, según los resultados obtenidos, se consideró que los fluidos con
mayor temperatura son más densos.
● En la realización de cada una de las pruebas se pudo evidenciar las características

propias que las mismas poseen y la existencia de diferentes técnicas para
determinar la densidad de un fluido desconocido, el método volumétrico y el del
picnómetro a pesar de ser tan parecidos para determinar la densidad, tienen
diferente nivel de confianza pues el realizado por el picnómetro es más preciso, por
tanto, se puede determinar mejor qué tipo de sustancia es, también el método del
hidrómetro permite reconocer con facilidad la densidad de un fluido, frente a otros
métodos empleados, ya que no requiere ciertos parámetros.
● También gracias a la aplicación de los tres métodos ya mencionados anteriormente,
se pudo constatar de manera tangible las propiedades físicas de los fluidos
utilizados en la práctica y de manera general.
BIBLIOGRAFÍA.
● Ecured.cu. (2018). Beaker - EcuRed. [online] Available at:
https://www.ecured.cu/Beaker.
● Instrumentosdelaboratorio.net. (2018). Probeta. [online] Available at:
http://www.instrumentosdelaboratorio.net/2012/05/probeta.html.
● Ecured.cu. (2018). Picnómetro - EcuRed. [online] Available at:
https://www.ecured.cu/Picnómetro.
15
● Es.wikipedia.org. (2018). Termómetro. [online] Available at:
https://es.wikipedia.org/wiki/Termómetro.
● Ecured.cu. (2018). Densímetro - EcuRed. [online] Available at:

https://www.ecured.cu/Densímetro.
● http://conceptodefinicion.de/materia/
● http://conceptodefinicion.de/fluido/
● http://disarp.com/fichas/tergon_amoniacal.pdf
● https://es.slideshare.net/sandra_rozoq/propiedades-de-los-fluidosdensidad
● http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/propiedades_alcoholes.ht
m
ANEXOS.
● Tablas de datos:
16
● Evidencia fotográfica:
Significado Imagen
17
Fluidos usados
Fluidos usados en el método volumétrico
18
Densímetro usado
Eureka can
19
Sólidos Usados
20

Propiedades de Los Fluidos

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PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

HORA Y DIA DE LA PRÁCTICA

● Determinar de forma experimental algunas de las propiedades físicas de un

● Encontrar la densidad de un fluido por los métodos: volumétrico, Eureka Can,

● Encontrar la gravedad específica de un fluido por medio del densímetro o hidrómetro

● Diferenciar los conceptos de densidad, peso específico y gravedad específica

La densidad puede ser determinada en prácticas de laboratorio empleando un picnómetro

El volumen específico se denota como: Vs y es igual a: Vs = 1/ρ = v/m.

Gravedad específica: Conocida también como densidad específica, se define como la

La fórmula para hallar la gravedad específica es la siguiente: Sf = ρf / ρr ó Sf = γf / γr

Tabla 1. Materiales usados

Esquema Definición Funcionamiento

Un vaso de precipitado tiene

Probeta La probeta está formado por

Termómetro Es un tubo de vidrio sellado

Balanza Se conoce como balanza

Recipiente Eureka Can

2. Para la gravedad específica:

Tabla 2.Datos método picnómetro y densímetro

N.° W W Volumen Temperatur N.° Lectura

1 28,2 78,7 50 19 1 1,0

2 28,7 76,5 50 19 2 0,940

3 29,1 91,9 50 19 3 1,27

Tabla 3. Datos método Eureka Can

Sólido Ancho (cm) Alto (cm) Largo (cm) W agua

15 mm (1) 2,53 1,59 2,53 9,6

14 mm (2) 2,53 1,41 2,53 9,7

28 mm (3) 2,53 1,895 2,53 11,5

Tabla 4. Datos método volumétrico

N.° Datos W Conjunto (g) W Conjunto (g) Volumen (mL)

● Peso Beaker 1: 35,0 g

Tabla 5. Propiedades, fórmula y símbolo

1,01 1,01 0 992,432 0,99

0,956 0,961 0,52 937,515 1,04

1,256 1,26 0,31 1233,676 0,79

𝑋 = 1,074 𝑋 =1,077 𝑋 =1054,541 𝑋 =0,94

❖ Densidad (valor experimental):

937,515 1,06 0,94

1231,715 0,78 1,27

● Método Eureka Can:

𝑋 = 0,98 𝑋 = 969,289 𝑋 = 1,01

N.° Datos W conjunto Volumen Densidad Peso Volumen

1 35,9 1 0,9 882,598 1,25

2 36,7 2 0,85 833,565 1,17

3 37,5 3 0,83 813,951 1,20

4 38,4 4 0,85 833,565 1,17

5 39,3 5 0,86 843,371 1,16

𝑋 = 0,838 𝑋 = 841,43 𝑋 = 1,19

Tabla 10.Resultados método volumétrico

N.° Datos W conjunto Volumen Densidad Peso Volumen

1 29,3 1 1,1 1078,73 1,25

2 30,2 2 1 980,665 1,17

3 31,3 3 1,03 1010,08 1,20

4 32,3 4 1,02 1000,27 1,17

5 33,4 5 1,04 1019,89 1,16

𝑋 = 1.038 𝑋 = 1017,927 𝑋 = 1,19

2. Método Eureka Can:

FUENTE Y PORCENTAJE DE ERROR.

Derivando parcialmente la ecuación de densidad y peso específico con las correspondientes

● Método del picnómetro

Y para hallar el error del peso específico:

Tabla 11. Incertidumbres

Δv1=0,722x10-3cm3, Δv2=0,677x10-3cm3 , Δv3=0,799x10-3 cm3

Se tiene que para hallar el error de la densidad: