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FISIOLOGÍA VEGETAL (UAM)

SOLUCIONES DE PROBLEMAS

CURSO 12-
PROF.
13
 Soluciones problemas 1

1.- ¿Cuál es el volumen molal parcial del agua? ¿Cuántos moles de agua hay en
1 litro?

1 mol de agua pesa 18 g, por tanto ocupa un volumen de 18 cm. Por tanto, el volumen
molal del agua es 18 x 10 m.mol.

En 1000 cm (1 litro) habrá: 1000 / 18 = 55,55 moles de agua

2.- Se trituran en mortero 0,234 g de semilla de cebada y se resuspenden en 10

mL de tampón acetato 50mM pH4,8. Del extracto obtenido se toman 0,25 ml para
realizar ensayos de actividad -amilasa. La mezcla de ensayo tiene un volumen
final de 7 ml. Los resultados indican que se han degradado 0,5 mg de
almidón/ml en 10 minutos. Calcula la actividad de la -amilasa (mg almidón
degradado.mg de peso .hora).

Calculamos el almidón degradado en 1 hora: 0,5 mg almidón degradado/ml.10 min *

60min/h = 3 mg almidón degradado/ml.h

Calculamos el almidón degradado en toda la mezcla de reacción cuyo volumen es 7

ml:

3 mg almidón degradado/ml.h * 7 ml = 21 mg almidón degradado/h

Calculamos los mg de semilla que había en los 0,25 ml de extracto que se añadieron a
los ensayos: (0,234 g de semillas*0,25 ml)/ 10 ml = 0,00585 g semilla = 5,85 mg de
semilla

Si 5,85 mg de semilla han degradado 21 mg almidón/h, 1 g de semillas degradarán:

21 mg almidón/h / 5,85 mg semillas = 3,59 mg almidón/ mg peso semillas. h

3.- El potencial osmótico de una célula que está a 20ºC es de - 0,8MPa. Calcula la
osmolalidad de la célula. ¿Qué potencial de presión tendrá que tener dicha
célula para estar en equilibrio hídrico (ni pierde ni gana agua) con una
disolución que contiene 10,26 g de sacarosa y 0,585 g de NaCl en 1 litro de
agua?

= - 0,8 MPa = - 800000 J.m. Dado que = -RTCs, tendremos que la osmolalidad de la
célula será Cs = - / RT = - (-800000 J.m) / 8,31 J.mol.K* 293 K = 329 mol.m.

Para calcular el potencial de presión de la célula necesitamos conocer su potencial

osmótico y su potencial hídrico. El potencial osmótico nos lo da el enunciado (-0,8
MPa)mientras que el potencial hídrico lo podremos conocer a partir del potencial
hídrico de la disolución ya que en el equilibrio hídrico se cumple que = , por tanto
necesitamos conocer el valor de Para ellohabrá que calcular el .

En primer lugar calculamos la concentración osmolal de la disolución,que será igual a

la suma de las osmolalidades de la sacarosa y del NaCl.
La osmolalidad de la sacarosa será: 10,26/342= 0,03 moles/litro de agua.

La osmolalidad del NaCl será, teniendo en cuenta el índice de ionización (i):

(0,585/58,5)*2= 0,02 moles/litro de agua.

La osmolalidad de la disolución será: 0,03 + 0,02 = 0,05 moles/ litro de agua.

Por tanto, el potencial osmótico de la disolución será:

= -RTCs = - 8,31 J.mol.K * 293 K * 0,05 moles.dm = - 121,7 J.dm= -121700 J.m= -
121700 Pa = - 0,121 MPa.

Como en la disolución =0, =, = - 0,121 MPa.

Como en el equilibrio hídrico se cumple que = , = - 0,121 MPa

Conociendo y , podemos calcular

= - = -0,121 – (-0,8) = 0,679 MPa

4.-Una célula de epidermis de cebolla situada a 20º C en una disolución de 51,3 g

de sacarosa por litro de agua tiene en el equilibrio (intercambio neto de agua
nulo) un = 0,851 Mpa. ¿Qué potencial de presión tendrá en el equilibrio en
una disolución de 136,8 g de sacarosa por litro de agua? Razona la respuesta.
R = 8,32 J.mol.K

Calculamos el valor de de la disolución: = -R.T.Cs

Cs = 51,3/ 342 = 0,15 mol/ L = 150 mol / m (Conviene expresarlo en mol/m para que el
se exprese en MPa)

= -8,31 J.molK *293 K * 150 mol/m = -365224 J/m = -365224Pa = -0,365 Mpa

En la disolución = 0, luego = . Por tanto = -0,365 MPa

En el equilibrio el de la disolución es igual al de la célula.

Luego = -0,365 MPa

Conocidos y , calculamos . = -0,365 – 0,851 = - 1,216 MPa

Al cambiar la célula a otra disolución, se considera que su no varía, ya que el volumen

de agua intercambiado es muy pequeño. En el equilibrio, su si habrá cambiado y será
igual al de la nueva disolución, el cual será igual a su . Por tanto calculamos el de la
segunda disolución.

Cs= 136,8/342 = 0,4 mol/L = 400 mol/m

)= - 8,31 x 293 x 400 = -973932 Pa = - 0,974 MPa

= - 0,974 MPa

En el nuevo equilibrio = = -0,974 MPa

Conocidos y , calculamos
= -0,974 – (-1,216) = 0,242 MPa

5.- A 300ºK unas células muestran plasmolisis incipiente frente a una disolución
de 205,2 g de sacarosa por litro de agua y están en equilibrio hídrico (ni ganan
ni pierden agua) frente a una disolución de 109,44 g de sacarosa por litro de
agua. Calcular los potenciales hídricos, osmóticos y de presión en ambos
casos. Razona la respuesta

La disolución frente a la que la célula está en equilibrio de plasmolisis incipiente tendrá

un potencial osmótico: =-RTCs=-8,31*300* (205,2/342) = -1495,8 J.dm = -1495800
J.m= -1,495 MPa.

Como en la disolución =0, tendremos que el potencial hídrico de la disolución () será

igual al potencial osmótico de la misma. Es decir: = -1,495 MPa.

En plasmolisis incipiente el potencial de presión de la célula es 0 y su potencial hídrico

será igual al potencial hídrico de la disolución, por tanto, los potenciales de la célula en
estado de plasmolisis incipiente serán:

= -1,495 MPa

= 0 MPa

= = -1,495MPa

La disolución frente a la que la célula está en equilibrio hídrico tendrá un potencial

osmótico: =-RTCs=-8,31*300*(109,44/342) = -797,8 Jdm = - 0,797 MPa.

Como en la disolución =0, tendremos que el potencial hídrico de la disolución () será

igual al potencial osmótico de la misma. Es decir: = - 0,797 MPa.

Dado que la célula está en equilibrio con la disolución, su potencial hídrico () será igual
al de la disolución es decir = = - 0,797 MPa.

El potencial osmótico de la célula será el mismo que tenía en plasmolisis incipiente, es

decir

= -1,495MPa

El potencial de presión será: = - = -0,797 - (-1,495) = 0,698 MPa

6.-El potencial de presión () del xilema en la base de un árbol es -0,15 MPa y la

savia bruta tiene una osmolalidad de 0,083 moles.L. A 15 m de altura es -0,73
MPa y la osmolalidad de la savia bruta es 0,044 moles.L. Calcular el gradiente
de potencial hídrico () en el xilema de ese árbol a una temperatura de 298ºK.
¿Hasta qué altura podría subir la savia en ese árbol, suponiendo que los
potenciales osmótico y de presión tengan a más altura los mismos valores
que a 15 m? Razona la respuesta. Densidad de la savia bruta = 1,03 g.cm

El potencial hídrico en la base será: = + .

Calculamos el valor de = -RTCs = 8,31*298*0,083 = - 205,5 J/dm = -0,206 MPa.

Por tanto = - 0,15 + (-0,206) = - 0,356 MPa

El potencial hídrico a 15 m de altura será: = + +

Calculamos = -RTCs = -8,31*298*0,044 = - 108,9 J/dm = - 0,109 MPa

Calculamos = g.d.h = 9,8 m.s*1030 kg.m*15 m = 151410 N.m = 151410 J.m =

0,151 MPa (hay que tener en cuenta que N=Kg.m.s)

Por tanto = -0,73+(-0,109)+0,151 = -0,688 MPa

Como = – , tendremos: = -0,688 – (-0,356) = - 0,322 MPa

El agua dejará de subir por el xilema del árbol cuando = 0,

es decir cuando = = -0,356 MPa.

Dado que el enunciado dice que a mayor altura de 15 m y tienen los mismos valores
que a 15 metros, el único factor que variará será , cuyo nuevo valor será:

= - - = -0,356 – (- 0,73) – (-0,109) = 0,483 MPa

Ese corresponde a una altura: h = / g*d = 483000 J.m / 10094 J.m = 47,85 m