Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
CENTRO-SUL EM 2015
IMPACTOS SOBRE A COMERCIALIZAÇÃO DE
MANDIOCA E DERIVADOS EM 2016
Pesquisadores do Cepea
Geraldo Sant´Ana de Camargo Barros
Lucilio Rogerio Aparecido Alves
Fábio Isaias Felipe
Fábio Francisco de Lima
Renato Garcia Ribeiro
Luiz Henrique de Almeida
Universidade de São Paulo - Brasil
Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Painéis Realizados (Regiões)
Sudeste – MS • Ivinhema
Extremo-Sul – MS • Naviraí
Reunião Custo de
produção
PAINEL
CO
CT
CARP
Universidade de São Paulo - Brasil
4 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Custo de Produção – Metodologia
CO – Custo Operacional
Plantio Transporte da
Insumos Colheita
Tratos Culturais produção
Impostos Assistência
Mão de obra Arrendamento
Seguro Técnica
Financiamento
do capital de
giro
• Sustentabilidade da propriedade;
𝐶𝐴𝑅𝑃 = 𝑓𝑟𝑐 ∗ 𝐶𝑅
(1+𝑟)𝑣 ∗𝑟
𝑓𝑟𝑐 = (1+𝑟)𝑣 −1
𝐶𝐴𝑅𝑃𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 = 𝑉𝑃𝑡𝑒𝑟𝑟𝑎 ∗ 𝑟
R$ / t
40 96
35 84
30 72
25 60
20 48
15 36
10 24
5 12
70
73
70
75
65
70
0 0
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS PR SP
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
Sul
MS PR SP
Insumos Preparo do solo/Plantio Tratos culturais
Colheita Transporte da produção Mão de obra
Arrendamento Impostos Seguro
Assistência técnica Financiamento de Capital de Giro média
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
12 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Custo Operacional – Insumos – Mandioca 2 Ciclos –
safra 2014/15
Uso menor de fertilizantes. Porém, preços altos do insumo sustentou o desembolso.
3.000
Fertilizantes Maniva Herbicidas Inseticidas Adjuvante
2.700
2.400
2.100
1.800
R$ / alq
1.500
1.200
900
600
300
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
Sul
MS PR SP
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
13 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Custo Operacional – Preparo do Solo, Plantio e Tratos
Culturais – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15
3.600
3.300
3.000 Maior número de operações no preparo do Solo
(terraceamento e adequação de solo)
2.700
2.400
R$ / alq
2.100
1.800
1.500
1.200
900
600
300
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS PR SP
9.000 81
8.000 72
2.625
2.625
7.000 63
1.950
1.950
6.000 54
2.100
R$ / alq
5.000 45
1.750
t / alq
1.670
1.750
1.750
2.750
2.750
4.000 36
3.610
3.610
3.000 27
2.312
3.104
3.037
2.702
2.702
2.000 18
2.719
2.719
2.206
2.206
1.393
1.000 9
879
631
631
583
0 0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS PR SP
Mão de obra (fixa e de rateio) Colheita (máq., equip. e mão de obra) Frete Produtividade
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
15 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Custo do Arrendamento – safra 2014/15
Por ano Ajustado em sacas de soja
7.000
6.500
6.000
5.500
5.000
4.500
4.000
R$ / alq
3.500
6.500
3.000
5.000
2.500
4.000
4.000
2.000
3.500
3.250
3.250
3.148
1.500
2.000
1.574
1.000
500
0
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS MS PR PR PR SP
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis
Sul
MS PR SP
CO CARP RB
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
17 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Receita Bruta(RB) – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15
13.000
12.000
11.000
10.000
9.000
8.000
7.000
12.291
12.291
R$ / alq
11.198
11.000
10.917
10.917
10.826
6.000
10.371
10.371
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis
Sul
MS PR SP
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
18 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Receita Líquida Operacional (RLO=RB-CO) e Retorno
(rrco) – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15
RLO rrco
0 0,0%
-878
-2.049
-2.787
-1.000 -4,5%
-4.246
-4.288
-4.319
-2.000 -9,0%
-3.000 -7,8% -13,5%
-7.370
-7.771
-8.549
-4.000 -14,3% -18,0%
-5.000 -22,5%
-20,2%
-6.000 -27,0%
RLO - R$ / alq
rrco
-7.000 -28,2% -28,2% -31,5%
-29,4%
-8.000 -36,0%
-9.000 -40,5%
-10.000 -41,0% -41,0% -40,3% -45,0%
-11.000 -49,5%
-12.000 -54,0%
-13.000 -58,5%
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis
Sul
Fonte: Cepea MS PR SP
Universidade de São Paulo - Brasil
19 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Produtividade e Preço de nivelamento sobre o Custo
Operacional – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15
160 480
Produtividade Produtividade de nivelamento (CO) Preço Preço de nivelamento (CO)
150 450
140 420
130 390
120 360
110 330
100 300
t / alq
90 270
R$ / t
80 240
70 210
60 180
50 150
40 120
30 90
20 60
10 30
0 0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis
Sul
MS PR SP
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
20 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Receita Líquida Total (RLT=RB-CT) e Retorno (rrct)
sobre custo total – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15
0 0,0%
-1.000 -3.735 -4,5%
-2.000 -9,0%
-5.620
-6.472
-3.000 -13,5%
-7.735
-8.132
-4.000 -18,0%
-9.546
-9.585
-10.473
-5.000 -22,5%
RLT - R$ / alq
-12.283
-6.000 -27,0%
RRCT
-25,3%
-7.000 -31,5%
-8.000 -36,0%
-34,2%
-9.000 -40,5%
-39,8% -38,4%
-10.000 -45,0%
-42,7%
-11.000 -46,0% -49,5%
-46,7%
-12.000 -50,0% -49,0% -54,0%
-13.000 -58,5%
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis
Sul
MS PR SP
RLT rrct
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
21 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Produtividade e Preço de nivelamento sobre Custo
Total – Mandioca 2 Ciclos – safra 2014/15
160 480
150 450
140 420
130 390
120 360
110 330
100 300
90 270
R$ / t
80 240
t / alq
70 210
60 180
50 150
40 120
30 90
20 60
10 30
0 0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro Oeste Assis
Sul
MS PR SP
Produtividade Produtividade de nivelamento (CT) Preço Preço de nivelamento (CT)
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
22 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Comparativo de Custos e Receitas para
Mandioca 2 Ciclos nas safras 2013/14 e
2014/15
60
50 100
40 80 75 75 80 75
73 70 70 70 70
30 65
20
10
-
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Própria Própria
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS PR SP
2014 2015
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
24 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Preços de Venda – Mandioca 2 Ciclos – safras 2013/14
e 2014/15
R$ 420,00 0,0%
-5,0%
R$ 390,00 -10,0%
R$ 360,00 -15,0%
-20,0%
R$ 330,00
-23,7% -25,0%
R$ 300,00 -30,0%
R$ 270,00 -35,2% -35,8% -35,0%
-40,0%
R$ 240,00 -43,8%
R$/Ton.
-45,0%
R$ 210,00 -49,5% -50,0%
385 -55,0%
R$ 180,00 -57,4% -60,0%
325
R$ 150,00 -65,0%
270 249 -70,0%
R$ 120,00 239 220 -75,0%
R$ 90,00 164 164 168 -80,0%
152 155 160
R$ 60,00 -85,0%
-90,0%
R$ 30,00 -95,0%
R$ - -100,0%
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Própria Própria
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS PR SP
3.000
2.700
2.400
R$ / Alqueire
2.100
1.800
3.214
2.950
1.500
2.687
2.628
2.544
2.544
2.502
2.462
2.462
2.462
2.349
2.349
2.304
2.304
1.200
2.071
2.071
1.958
1.785
900
600
300
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo- Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
Sul
MS PR SP
2014 2015
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
26 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Custo Operacional – Mandioca 2 Ciclos – safras
2013/14 e 2014/15
25.000
22.500
20.000
17.500
R$ / Alqueire
15.000
23.182
22.660
12.500
20.840
18.969
18.288
17.917
10.000
17.282
16.735
15.337
15.206
15.072
14.960
14.689
14.652
14.340
13.787
7.500
11.248
10.852
5.000
2.500
0
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Extremo-Sul Sudeste Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste Assis
MS PR SP
2014 2015
Fonte: Cepea
Universidade de São Paulo - Brasil
27 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Retorno sobre custo operacional – Mandioca 2 Ciclos –
safras 2013/14 e 2014/15
150,0%
135,0%
120,0%
105,0%
90,0%
129,4%
75,0%
R$/Alqueire
60,0%
89,9%
45,0%
59,7%
45,8%
45,2%
30,0%
18,8%
29,6%
16,8%
1,8%
15,0%
0,0%
-7,8%
-20,2%
-14,3%
-28,2%
-28,2%
-41,0%
-41,0%
-40,3%
-29,4%
-15,0%
-30,0%
-45,0%
-60,0%
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Sudeste Extremo- Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste ASSIS
Sul
MS PR SP
80,00
70,00
60,00 127
119
109
50,00 97 99
91 88 91
40,00 76
63 69 69 64
30,00 62 55
53 47
20,00 35
10,00
0,00
Arrendada Arrendada Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada Própria Arrendada
Sudeste Extremo-Sul Noroeste Extremo-Oeste Centro-Oeste ASSIS
MS PR SP
320.000
280.000
240.000
200.000
160.000
120.000
80.000
40.000
-
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Fonte: Cepea
Semanas
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
(5.000,00)
(6.000,00)
(7.000,00)
(8.000,00)
(9.000,00)
(10.000,00)
(11.000,00)
(12.000,00)
(13.000,00)
(14.000,00)
(15.000,00)
set-00
jan-00
jan-01
set-01
jan-02
set-02
jan-03
mai-03
set-03
jan-04
set-04
jan-05
set-05
jan-06
set-06
set-08
jan-09
jan-07
set-07
jan-08
set-09
jan-10
set-10
jan-11
mai-11
set-11
jan-12
set-12
jan-13
set-13
jan-14
mai-14
set-14
jan-15
set-15
jan-16
mai-00
mai-01
mai-02
mai-04
mai-05
mai-06
mai-07
mai-08
mai-09
mai-10
mai-12
mai-13
mai-15
Fonte: Cepea Exportação Importação balança…
Universidade de São Paulo - Brasil
37 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Evolução da exportação e importação de dextrina e
outros amidos e féculas modificados
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
Toneladas
1.000
500
-
(500)
(1.000)
(1.500)
(2.000)
jan-01
jan-05
jan-12
jan-16
jan-00
jan-02
mai-02
jan-03
jan-04
jan-06
mai-06
jan-07
jan-08
jan-09
jan-10
jan-14
jan-15
set-00
set-01
set-02
set-03
set-04
set-05
set-06
set-07
set-08
set-09
set-10
jan-11
jan-13
mai-13
set-11
set-12
set-13
set-14
set-15
mai-00
mai-01
mai-03
mai-04
mai-05
mai-07
mai-08
mai-09
mai-10
mai-11
mai-12
mai-14
mai-15
Exportação Importação balança
Fonte: Cepea modificado
Universidade de São Paulo - Brasil
38 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Evoluções dos preços de raiz de mandioca e fécula no
Centro-Sul
4.200,00 735,00
4.000,00 700,00
3.800,00 665,00
3.600,00 630,00
3.400,00 595,00
3.200,00 560,00
3.000,00 525,00
2.800,00 490,00
Mandioca - R$/t
2.600,00 455,00
2.400,00 420,00
2.200,00 385,00
Fécula - R$/t
2.000,00 350,00
1.800,00 315,00
1.600,00 280,00
1.400,00 245,00
1.200,00 210,00
1.000,00 175,00
800,00 140,00
600,00 105,00
400,00 70,00
200,00 35,00
0,00 0,00
18/12/04
18/05/05
18/11/07
18/02/09
18/06/12
18/07/14
18/01/02
18/06/02
18/11/02
18/04/03
18/09/03
18/02/04
18/07/04
18/10/05
18/03/06
18/08/06
18/01/07
18/06/07
18/04/08
18/09/08
18/07/09
18/12/09
18/05/10
18/10/10
18/03/11
18/08/11
18/01/12
18/11/12
18/04/13
18/09/13
18/02/14
18/12/14
18/05/15
18/10/15
Fonte: Cepea Fécula (R$/t) Raiz (R$/t)
deflacionado deflacionado
Fécula / Raiz
R$/t
2.000,00 4,50
1.800,00 4,05
1.600,00 3,60
1.400,00 3,15
1.200,00 2,70
1.000,00 2,25
800,00 1,80
600,00 1,35
400,00 0,90
200,00 0,45
0,00 0,00
18/06/02
18/11/02
18/02/04
18/04/08
18/09/08
18/02/09
18/03/11
18/08/11
18/01/02
18/04/03
18/09/03
18/07/04
18/12/04
18/05/05
18/10/05
18/03/06
18/08/06
18/01/07
18/06/07
18/11/07
18/07/09
18/12/09
18/05/10
18/10/10
18/01/12
18/06/12
18/11/12
18/04/13
18/09/13
18/02/14
18/07/14
18/12/14
18/05/15
18/10/15
Fonte: Cepea Raiz (R$/t) Fécula (R$/t) Relação de preços deflacionados
deflacionado deflacionado
2.000,00
1.800,00
1.600,00
1.400,00
1.200,00
1.000,00
800,00
600,00
400,00
200,00
0,00
100,00
125,00
150,00
175,00
200,00
225,00
250,00
275,00
300,00
325,00
350,00
375,00
400,00
425,00
450,00
475,00
500,00
525,00
550,00
575,00
600,00
625,00
650,00
675,00
700,00
725,00
75,00
0,00
25,00
50,00
90,00
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
15/07/05
15/10/05
15/01/06
15/04/06
15/07/06
15/10/06
15/01/07
15/04/07
15/07/07
15/10/07
15/01/08
15/04/08
15/07/08
15/10/08
15/01/09
15/04/09
15/07/09
15/10/09
15/01/10
15/04/10
15/07/10
15/10/10
15/01/11
15/04/11
15/07/11
15/10/11
15/01/12
15/04/12
15/07/12
15/10/12
15/01/13
15/04/13
15/07/13
15/10/13
15/01/14
15/04/14
15/07/14
15/10/14
15/01/15
15/04/15
15/07/15
15/10/15
15/01/16
Fonte: Cepea Fina - sc de 50 kg Deflacionado Grossa - sc de 40 kg Deflacionado
80,00 74,16
75,00 69,36
70,00
65,00 61,28 61,41 59,84
60,00
55,00 52,82
50,00 47,64
44,06
45,00
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
Fonte: Cepea 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Universidade de São Paulo - Brasil
43 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Preços médios anuais deflacionados de farinha de
mandioca grossa no Centro-Sul
145,00
140,00
135,00
130,00
125,00
120,00
115,00
110,00 108,57
105,00
100,00
95,00
90,00
85,00
R$/sc 40 kg
80,00
75,00
70,00 63,32
65,00 62,62 61,85 59,75
60,00 55,67
55,00 49,75 48,94
50,00 47,71
45,00 40,56 42,47
40,00 37,80
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
Fonte: Cepea
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Universidade de São Paulo - Brasil
44 Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Mar/2016
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – www.cepea.esalq.usp.br
Considerações gerais