Composición Química de la Materia Viva - CTA

PRÁCTICA INDIVIDUAL CALIFICADA

TÍTULO Composición Química de la Materia Viva Nota

GRADO 4ºA y B ÁREA Ciencia., Tecnología y Ambiente CI IE
Fecha publicación/entrega 09/04/2012
BIMESTRE I Nº LISTA
Fecha Presentación y evaluación 18/04/2012
03 APELLIDOS Y
TIEMPO
horas NOMBRES

COMPRENSIÓN DE INFORMACIÓN (CI)

 Analiza información sobre los procesos físicos, químicos y biológicos.

INDAGACIÓN Y EXPERIMENTACIÓN (IE)

 Investiga la composición de los seres vivos.

PRIMERA PARTE: LÍPIDOS

I. Completar los espacios punteados con una de las palabras que aparecen dentro de los paréntesis.

1. La deficiencia de cromo en el organismo humano puede provocar la aparición de………………… (anemia,

diabetes, bocio)
2. La carencia del elemento químico llamado ……………………… provoca la inflamación de la tiroides o bocio
(hierro, cromo, iodo)
3. La deficiencia de hierro en el cuerpo humano tiene relación con la enfermedad llamada ……………..(anemia,
diabetes, bocio)
4. La falta de…………….. en los alimentos puede provocar calambres musculares, pérdida de apetito y ritmo
cardíaco irregular. (sodio y potasio, silicio y calcio, hierro y manganeso, cobalto y azufre, fósforo y molibdeno).
5. La liberación de oxígeno por parte de las plantas durante la fotosíntesis requiere de una proteína llamada Z que
tiene como cofactor al elemento químico llamado ……………………….. (molibdeno, boro, hierro, manganeso,
magnesio)
6. El …………………………. del agua se define como la cantidad de energía que se requiere para elevar un grado
centígrado un gramo de agua. (Capilaridad, tensión superficial, densidad, calor específico)
7. El valor máximo de la densidad del agua es a una temperatura de ………… grados centígrados. (3; 4, 5; 6)
8. La membrana celular está formada por un tipo de lípidos llamados ………………….. (lípidos simples, glicéridos,
fosfolípidos)
9. Los ……………………….. son las unidades estructurales de las proteínas ( monosacáridos, disacáridos,
aminoácidos, nucleótidos)
10. Las ……………………………. son proteínas que transportan gases oxígeno y dióxido de carbono en los
glóbulos rojos)

II. Después de leer respecto a los lípidos, completar los espacios punteados con la palabra correspondiente.

1. Cuando se dice que de un gramo de lípido puede generar 9,3 kilocalorías, es porque puede cumplir la función
………………………….
2. Se dice que un fosfolípido tiene un comportamiento anfipático, es porque tiene una región
…………………………. afín con el agua y otra región …………………… no soluble en agua.
3. Las vitaminas……………. ………………… ……………………. ……………….. son
de estructura lipidia.
4. La vitamina antihemorrágica es la vitamina……………..
5. El alcohol más común de los lípidos es el ……………………
6. El alcohol de los esfingolípidos es la ………………………………..
7. Dos ejemplos de glucolípidos son: …………………………… ………………………….
8. El………………… es el alcohol de la cera de abejas. Este alcohol tiene 30 átomos de carbono, un solo grupo
oxhidrilo (-OH) y elevado peso molecular.
9. Los ácidos grasos pueden ser ……………………… cuando tienen sólo enlace simple entre carbono y carbono,
los ácidos grasos ……………………… son los que en la cadena carbonada además de tener enlaces simples
también presentan al menos un enlace doble.
10. En enlace característico entre los lípidos es el enlace ………………………..
11. Los lípidos simples están constituidos por ………………………….. y ……………………………
12. Los glicéridos están formados por …………………………………. y ………………………………
13. La……………………….. es la cera de la lana.

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14. La cutina es una cera de origen ……………………………

15. La ………………… es una cera vegetal secretada por el aparato de Golgi de las células vivas del tejido
suberoso.
16. Los ……………………………. están constituidos por ácidos grasos, un alcohol, ácido fosfórico y otras
moléculas.
17. Las …………………….. son los fosfolípidos más abundantes de las membranas biológicas.
18. Las ……………………… son los fosfolípidos más importantes de la membrana interna mitocondrial.
19. Se forma por la unión de un ácido graso a una esfingomielina: …………………………..
20. Las hormonas masculinizantes son ………………………… y ……………………………….

III. Escribir “V” si la afirmación es verdadera y “F” si es falsa. En caso de ser falsa, corregir la afirmación para
convertirse en correcta.

a) El escualeno y el lanosterol son moléculas precursoras del colesterol. ( )

b) En la zanahoria existe beta caroteno. ( )
c) La menadiona es un factor estimulante de la síntesis de algunos factores de anticoagulantes. ( )
d) La vitamina E también se llama tocoferol. ( )
e) El fanersol interviene en la síntesis del escualeno y éste da origen a la testosterona. ( )
f) La ecdisona es una hormona que estimula la muda en las serpientes. ( )
g) La hormona antidiurética que estimula la reabsorción de agua en el estómago. ( )
h) La progesterona es una hormona que entre sus funciones está preparar al útero en la contracción. ( )
i) Los ácidos cólico y desoxicólico participan en la emulsificación de las proteínas en el estómago. ( )
j) La estrona y el estradiol son hormonas feminizantes. ( )
k) La vitamina D actúa a nivel del intestino delgado estimulando la absorción de calcio. ( )
l) Los sulfátidos son glucolípidos que presentan ácido sulfúrico enlazado al monosacárido galactosa. ( )
m) En la epidermis de una hoja de penca existe suberina. ( )
n) La cera de los panales de abeja tiene palmitato de miricilo. ( )
o) Las briofitas, musgos y hepáticas tienen abundante cutina por eso viven en lugares secos. ( )
: …………………………….

IV. Escribir SATURADO o INSATURADO frente a cada uno de los siguientes ácidos grasos.

- Láurico: ………………………. - Nervónico: ……………………

- Oleico: ………………………… - Linoleico: ………………………
- Araquidónico: …………………. - Linolénico: ……………………
- Esteárico……………………….. - Palmítico: ………………………
- Margárico: …………………… - Mirístico: ………………………

SEGUNDA PARTE: PROTEÍNAS

Después de leer e investigar respecto a las proteínas.

V. Responder en forma breve y con criterio científico cada una de las siguientes preguntas

1. ¿Cuál es la composición química de las proteínas?

…………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………….

2. Definir y ejemplificar la función de las proteínas.

a) Mecánica: ………………………………………………………………………………………………………
b) Transporte: …………………………………………………………………………………………………….
c) Catalítica: ……………………………………………………………………………………………………..
d) Estructural: ……………………………………………………………………………………………………

3. ¿Cuáles son las unidades a partir de las cuales se forman las proteínas? ………………………………………..

4. ¿Cuáles son loa aminoácidos esenciales?

…………………….. ……………………. ……………………………. …………………….

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……………………. ……………………. …………………………… …………………….

…………………… …………………….

5. ¿Cuáles son los aminoácidos no esenciales?

…………………….. ……………………. ……………………………. …………………….
……………………. ……………………. …………………………… …………………….
…………………… …………………….

6. ¿Qué tipo de enlace se da entre aminoácidos para formar las proteínas?

…………………………………………………………………………………………………………………………
Explicar en que consiste
…………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………….
7. ¿Cuáles son las estructuras en las que se presentan las proteínas? Definir cada una de ellas
1) ……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
2) ……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
3) ……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
4) ……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………

8. ¿Qué son las proteínas fibrosas? Ejemplos

…………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………….
9. ¿Qué son las proteínas globulares? Ejemplos
…………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………….

VI. Escribir en los espacios punteados la palabra correspondiente:

1. La …………………………. es una proteína encargada de transportar oxígeno.

2. Las proteínas ………………… están constituidas sólo por aminoácidos.
3. Las proteínas conjugadas están constituidas por aminoácidos y un grupo ……………………… que se caracteriza
por no ser aminoácido.
4. El grupo prostético de las hemoproteínas es un ………………………
5. El grupo prostético de las glucoproteínas es un ………………………..
6. El grupo prostético de las fosfoproteínas es el ………………………….
7. El grupo prostético de las metalproteínas es un ………………………
8. La insulina regula el metabolismo de la …………………….
9. La …………………almacena el hierro en el bazo.
10. La ……………….. es una proteína presente en la semilla de maíz.
11. La ……………………. transporta oxígeno en algunos invertebrados.
12. La proteína presente en la clara del huevo de gallina es la ………………………..
13. El …………………. es una proteína presente en el tejido conectivo fibroso (tendones, huesos y cartílagos).
14. La hormona del crecimiento regula el crecimiento de los …………………………….
15. La ………………………….. es una proteína que conforma el mecanismo de coagulación de la sangre.
16. El ………………………. es el precursor del fibrinógeno.
17. En la semilla del algodón se encuentra una proteína tóxica llamada ………………………
18. La mioglobina transporta oxígeno en el ………………….
19. La ……………………… es la proteína de la semilla del trigo.
20. La transferencia de electrones en la fotosíntesis se da debido a una proteína llamada ……………………..
21. La ……………………. es una proteína tóxica de la semilla de ricino.
22. La …………………… es una proteína transmembranal (entre membrana) que se encuentra en los discos de los
bastones.
23. La …………………. es una enzima digestiva que se segrega en el estómago y que hidroliza las proteínas en el
estómago.

VII. Elaborar un mapa conceptual respecto a las enzimas.

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