Você está na página 1de 40

Mundo mejor 1

Noviembre 2013 Edición 2

Un desafío llamado diabetes


Cuidados para enfrentar uno de
los principales males crónicos

Familia sobre ruedas


Cómo elegir el auto más
adecuado para la familia

la cultura del ahorro


Consejos para fomentar esta
valiosa práctica en los niños

CONTRA LA
CORRIENTE
Cuando nadar es un
paso hacia la superación
y el control del estrés
2
Editorial 1

UNA
Las bondades de la lectura son conocidas: estimula la crea-
tividad, ejercita la memoria y potencia la agilidad mental y la
concentración. Pero también nos da alas para soñar y vivir la
más intensa de las experiencias.

LECTURA
En efecto, a través de la lectura podemos volver a ser niños y
dejarnos guiar por el curso de una aventura inolvidable; pode-
mos ser turistas vitalicios y explorar otros mundos sin salir de
casa; podemos conocer el pasado y proyectarnos en un vuelo
interespacial hacia el futuro; podemos compartir, pensar, llorar

clave
y emocionarnos al lado de personajes entrañables; podemos
ampliar nuestros conocimientos y descubrir nuevas formas de
mejorar nuestra calidad de vida.

Muchas veces se dice que a los peruanos no nos gusta leer. Más
que un hecho, parece una afirmación basada en suposiciones.
Claro que nos encanta leer, sea un diario (tenemos el mayor
índice de lectura de periódicos en América Latina), una novela
(la última Feria del Libro presentó una asistencia récord) o cual-
quier otra publicación, nos entregamos a sus páginas llenos de
expectativas. Incluso, las respuestas y entusiasta recepción que
tuvo el primer número de Todo va a estar bien es una muestra de
que valoramos la lectura, más cuando representa un soporte
para sumar bienestar y productividad a nuestra vida.

Ahora, con el surgimiento de gadgets y la diversificación de


formatos, las vías para acceder a más contenidos se han incre-
mentado. Con apenas un clic, nos introducimos a un universo
lleno de información y temas interesantes. La lectura, por eso,
está vigente. Incorporarla a nuestro día a día y dejarnos cau-
tivar por sus innumerables atractivos es una tarea, más que
recomendable, placentera.
2 Sumario

EL RECICLAJE EMPIEZA POR CASA


Organizar los residuos, disminuir el uso de
bolsas y reciclar los envases son algunas de las
acciones ambientalmente responsables que
5 podemos realizar en el hogar.

estimulación temprana
Ciertas técnicas pueden favorecer las áreas motriz,
afectiva y cognitiva de los niños. Sin embargo, para
lograr buenos resultados, es necesario tomar en
10 cuenta sus capacidades individuales.

FAMILIA SOBRE RUEDAS


La compra de un autómovil es una inversión
considerable para toda familia. Tomar en cuenta
aspectos relacionados con la seguridad y su
15 mantenimiento resultan indispensables.

UN DESAFÍO LLAMADO DIABETES


El control de una de las principales enfermedades
crónicas es posible. Siguiendo pautas médicas y
manteniendo una actitud responsable, el paciente
20 puede llevar una vida normal.

LA CULTURA del ahorro


Fomentar el ahorro entre los engreídos del hogar
es una práctica beneficiosa que les permite
desarrollar múltiples valores, como el esfuerzo,
24 la responsabilidad y la superación.

¿ADIÓS al CIGARRO?
Métodos para dejar de fumar hay más de uno,
todos con distintos efectos y características. Lo
ideal es conocerlos y elegir el más indicado para
30 la salud.

Todo va a estar bien. Número 2, noviembre 2013. Desarrollo editorial: Ad-hoc. T 9933-40441. Imágenes: Shutterstock, Getty Images.
Impresión: Gráfica Biblos. Distribución: Carrier Service. Depósito legal Nº 2013-17423 Los artículos de Todo va a estar bien se apoyan en
fuentes médicas e información especializada. Sin embargo, debido a los constantes cambios en la ciencia y al carácter impredecible de
ciertas enfermedades, recomendamos a los lectores consultar siempre con un médico. Los contenidos de esta publicación no pueden ser
reproducidos sin permiso expreso de Rimac Seguros.
Dosis animada 3

EL ARTE DE RESPIRAR
Ejercicios respiratorios: una forma sencilla de mejorar la salud.

El diafragma:
EL SECRETO de la respiración
El diafragma es un Ejercicio 1 Ejercicio 2
músculo que se ubica Levantar los Estirar los
bajo los pulmones y brazos y juntar brazos hacia
que recoge y expulsa las manos. atrás, de
el aire en la respiración. Inclinar el modo que
Realizar ejercicios cuerpo hacia las manos
que estiren el tórax y el lado lleguen a
generen movimiento en derecho y juntarse.
el diafragma contribuye luego, al
a una buena respiración. izquierdo.

Respiración
Ejercitarse no siempre abdominal o
implica cansancio. 1. Acostado con la espalda derecha, doblar las
diafragmática rodillas y colocar las manos sobre el vientre.
Acciones sumamente
fáciles de realizar 2. Inhalar profundamente manteniendo la boca
pueden favorecer el cerrada, de tal modo que el vientre se hinche.
estado físico y mental, 3. A través de la boca y con los labios fruncidos
y repercutir en (como si se fuera a soplar), exhalar lentamente.
nuestra calidad de vida. Con ello, los músculos abdominales se relajarán.
Un ejemplo son los
ejercicios respiratorios, Respiración
técnicas muy sencillas costal o
1. Acostado con la espalda derecha, colocar las
que fortalecen la torácica
manos sobre las costillas (una a cada lado).
capacidad pulmonar, 2. Inhalar aire profundamente y tensar el abdomen.
reducen el estrés y Se debe notar la expansión de la caja torácica.
optimizan nuestro 3. Retener el aire un instante. A través de la boca
rendimiento. y, como si se fuera a soplar, exhalar lentamente.

3
requisitos Las sesiones Se deben Realizarlas
no pueden llevar a cabo siempre en un
de los exceder la una o dos lugar cómodo
ejercicios media hora. veces al día. y fresco.
4 Acción de gracia

UN SUEÑO PROFUNDO
Y RELAJANTE
Una lista para poner a punto nuestro reloj interno
y dormir como un bebé.

¿Te despiertas Un espacio cómodo realizar cualquier actividad


cansado? ¿No trabajas Nuestra habitación debe ser que pueda perturbar la tran-
a gusto y te distraes un lugar propicio para des- quilidad, como comer o sos-
con facilidad? cansar. Por ello, al momento tener una discusión.
Probablemente de ir a la cama, debemos ase-
permaneces despierto gurarnos de que no se filtren Manda el hábito
demasiado tiempo ruidos o luces; además, se re- Mantengamos un horario re-
o tu sueño se comienda abrir las ventanas gular al momento de acostar-
ve interrumpido momentos antes de acostar- nos y despertarnos, incluso
numerosas veces nos para ventilar el espacio y los fines de semana. Ello
durante la noche.

Estas dificultades, además de realizar actividades que nos


fatiga y enfado, pueden origi- liberen del estrés diario. Leer,
nar trastornos físicos y psico- ver televisión, escuchar mú-
lógicos. Tengamos en cuenta sica o conversar por teléfo-
que, mientras dormimos, se no con un amigo nos puede
producen diversos procesos ayudar a enviarnos a la cama
mentales, hormonales, me- sin preocupaciones.
tabólicos, térmicos y bioquí-
micos fundamentales para Cuestión de postura
nuestro desempeño diario. La calidad de nuestro des-
evitar la acumulación de hu- permitirá que nuestro reloj canso depende, en parte, de
medad. La idea es que este biológico, que funciona por nuestra postura. Si bien cada
ambiente estimule el sueño ciclos marcados, marche pa- persona tiene una forma de
y nos mantenga aislados de rejo. Igualmente, si vamos a dormir, lo mejor es hacerlo en
todo elemento distractor. hacer ejercicios en la noche, posiciones que mantengan
que sea, como mínimo, dos la columna recta y faciliten
Las cosas en su lugar horas antes de acostarnos la respiración. Las más reco-
Cada espacio de la casa está y en el mismo horario, para mendadas son boca arriba y
acondicionado para cierto tener tiempo de relajarnos de lado, ya que favorecen el
tipo de acciones. Nuestra luego de la exigencia física. ingreso de oxígeno a los pul-
habitación es un lugar desti- mones. No es aconsejable
nado al descanso y al relax, Bien relajados dormir boca abajo, ya que
de allí que debamos evitar Para asegurar la regularidad nos obliga a doblar el cuello
trabajar en ella e, incluso, de nuestro sueño, podemos para respirar
Mundo mejor 5

EL RECICLAJE
EMPIEZA POR CASA
Reciclar en la comodidad del hogar es más
sencillo de lo que se piensa.

Casi a diario ingresan Acciones caseras


a nuestros hogares En el hogar, lo más aconsejable es separar los
productos de todo desechos reciclables del resto de basura, como
tipo, la mayoría de los nos comenta Hernán Díaz, gerente general de
cuales se convierten, al la asociación civil Recíclame: “No es necesario
término de su vida útil, contar con un tacho para cada residuo, basta
en desechos que tienen con uno adicional donde depositemos residuos
por destino final uno de como papel, cartón, envases Tetra Pak, plástico
los rellenos sanitarios de la PET, vidrio o aluminio”. Luego, esta bolsa puede ser
ciudad, donde, al acumularse marcada con una cinta (para su rápida identifica-
indistintamente, originan ción) y ser recogida por un recicla-
contaminación e insalubridad. dor formal, cuya actividad viene
siendo regulada cada vez por
Cambiar esta realidad pasa, entre otras cosas, mayor número de municipalida-
por lo que nosotros, como consumidores, des. Otra alternativa es separar los
hagamos en materia de reciclaje. “Para residuos y depositarlos, cada uno o
convertirnos en consumidores social y dos días, en los tachos de reciclaje de
ambientalmente responsables, debe- los supermercados.
mos preocuparnos en cómo disminuir La mitad de la basura de nuestra
nuestra producción de residuos desde casa es orgánica (restos de alimentos)
el momento en que vamos a comprar”, y, a pesar de ser biodegradable, gene-
explica Albina Ruiz, fundadora y presi- ra contaminación en forma de gases.
denta de la ONG Ciudad Saludable. Para Albina Ruiz, este problema tiene
La reducción radica en la elección de solución: “Las casas que tienen jar-
artículos cuyos empaques o componentes sean dín pueden aprovechar estos de-
amigables con el ambiente, es decir, que pue- sechos para producir su propio
dan ser reciclados o reutilizados. Asimismo, se compostaje (más detalle aquí:
recomienda emplear bolsas de tela o canastas www.abarrataldea.org/manual.
para hacer las compras. Muchos productos no htm), incluso para sus maceteros,
requieren colocarse en bolsas de plástico, in- ya que no genera malos olores”.
cluso en los súpermercados se puede poner los Por último, los residuos eléc-
alimentos directamente en la canastilla. tricos y electrónicos no deben ir al
Se estima que una familia acumula veinte bolsas tacho porque gran parte de sus com-
de plástico semanalmente. Una bolsa delgada demora entre ponentes son contaminantes. Existen entidades dedicadas
50 y 70 años en desaparecer, y las gruesas pueden tardar a su recolección, así como puntos donde desechar baterías,
hasta 150 años. celulares y artefactos afines
6 Mesa servida

Sabor y color
La Folie: comida sana y arte en un solo lugar.
Los tiempos han cambiado: hoy, “La Folie es un término bajos de Romero Britto y unas
cada vez más gente se preocupa francés que significa 'la locura'. bellas muñecas hechas con tela
por comer rico y sano. La oferta Elegimos ese nombre porque reciclada de Julia Amelia Cas-
de locales con una propuesta queríamos transmitir que el café tro”, detalla Andrea.
saludable también ha ido en se nutre de una locura sensorial Por supuesto, la cocina
aumento; dentro de ese rubro, en la que se fusionan colores, también exige innovaciones.
La Folie Café se ha posicionado formas, texturas y sabores". Según Pilar, “con los años, la
fuerte gracias a la calidad de Gracias a este concepto, carta ha ido ofreciendo más
sus platos, certificados por la La Folie recibe actualmente alternativas. Ahora tenemos
empresa Nutricheck. Comida a un buen número de clientes platos de fondo, entradas, pi-
balanceada, en resumen, para que, en distintas horas del día, queos y cocteles. Tenemos una
disfrutar sin remordimientos. pasan a tomarse un café, comer lista que nos permite atender
Pero las sorpresas siguen: una ensalada o degustar alguno en el desayuno, el almuerzo, el
en La Folie es posible, además de sus variados platillos, a la vez lonche y la cena”.
de satisfacer los antojos del pa- que disfrutan las exposiciones Así, en sus dos locales (en
ladar, dejarse cautivar por una o curiosean entre los objetos Chacarilla y en el Jockey Plaza),
muestra de arte. Las responsa- artísticos que están a la venta. La Folie se presenta como una
bles de tan singular idea son las “Tenemos un pequeño espacio excelente opción para saborear
hermanas Pilar y Andrea Balta, donde ofrecemos los trabajos una deliciosa comida y, a la vez,
dos jóvenes emprendedoras de los mejores exponentes del detener la mirada en cada uno
que, desde hace cuatro años, medio. En este momento, por de sus espacios que, la verdad,
han demostrado que, con en- ejemplo, tenemos joyas y acce- siempre atesoran más de un
tusiasmo y estilo, se llega lejos. sorios de Caroll Kauffman, tra- simpático detalle
Mesa servida 7

Datos

La Folie Café, de Pilar y


Andrea Balta, atiende en Av.
Primavera 1070, Chacarilla, y en la
tienda A1-35 del C.C. Jockey Plaza.
8 Mesa servida

Sánguche caprese Omelette proteico


En un fino pan pita se combinan los sabores del Las claras de huevo orgánico, el pollo sancochado
queso crema, la mozzarella, el tomate y la albahaca. y un mix de vegetales salteados se acompañan con
El resultado: un sánguche para chuparse los dedos. un apetitoso pan integral grillado.

Sánguche vegetariano Wrap de pavo light


Las berenjenas, pimientos y hongos silvestres se fusionan Las láminas delgadas de jamón de pavo se unen
con el queso mozzarella a la parrilla, el aceite de oliva y la con el queso fresco, la palta, la lechuga, el tomate,
mantequilla a las finas hierbas dentro de un crocante pan la mayonesa y la ensalada verde. Una combinación
campesino o de molde. exquisita y, sobre todo, baja en calorías.
Columnista 9

BEBÉ GOURMET
Alimentarse bien: un hábito que inculcar desde edades muy tempranas.
Por Fiorella López Lema, doctora y nutricionista
www.fiorellalopezlema.com

A partir del sexto mes de nacido, todo descuidan la presentación de su plato o, peor aún, le
bebé necesita consumir alimentos que sirven una porción similar a la de un adulto.
complementen el aporte de la leche Lo más indicado es decorar el plato del niño con la
materna y favorezcan, así, su adecuado preparación que se ha cocinado; por ejemplo, si se trata
crecimiento. Por eso, a partir de este de un estofado, una gran idea es cortar las zanahorias en
periodo, la imaginación y creatividad diferentes formas (como flores), emplear moldes para el
de los padres deben aflorar para seguir arroz y servir la presa entera de pollo (en vez de picar su
ofreciendo alimentos nutritivos y carne). Con esos arreglos, la comida se verá más atractiva
ricos para el gusto de su engreído. y apetecible. Ahora, si se buscan otras recetas, las broche-
tas ofrecen buenas variantes: trocitos de pollo, rodajas de
En esta etapa, los colores, las formas y los sabores adquie- zapallitos y papas al horno son complementos perfectos
ren gran importancia en las preparaciones del niño, pues para que los niños armen su propio plato.
la idea es evitar a toda costa aburrirlo con las tradicionales Los fideos también son una excelente alternativa.
papillas y verduras licuadas. Actualmente, se aconseja Vienen en varias formas y colores, se consiguen de di-
brindarle alimentos triturados (en vez de saturarlo con ferente tipo (de harina integral o blanca o al huevo), se
licuados) y no mezclar sabores. El bebé debe aprender preparan de múltiples maneras y dan la posibili-
a diferenciar el dulzor y salado naturales, de allí que sea dad de incorporar el consumo de preciados
clave triturar los alimentos para que empiece a masti- alimentos (como vegetales) en las diversas
carlos y deshacerlos. De esta manera, se desarrollará salsas que los acompañan.
su sensibilidad y conocimiento de las texturas. No hay que perder de vista algunos
Muchas madres piensan que si su escenarios que resultan riesgosos para
niño rechaza un alimento es porque la alimentación del niño. Un caso común
simplemente no le gusta, y evitan en son los cumpleaños infantiles, que son
lo sucesivo volvérselo a dar. Se equi- una invitación para el consumo de
vocan: lo ideal es ofrecer ese mis- dulces, grasas y gaseosas.
mo alimento en diferentes formas Por esta razón, es prefe-
porque, así como un día no lo rible ofrecer en estas re-
comió, en otra ocasión podría uniones productos más
devorarlo. Solo hay que incor- saludables, como vasitos
porar nuevos sabores de forma de gelatina de colores, la
progresiva (de uno en uno) para famosa carlota (gelatina
que el pequeño los asimile y sea con leche batida), trocitos
capaz de reconocerlos. de queso, aceitunas sin
pepa, y empanaditas de
Crece el bebé, pollo, carne y alcachofas.
crecen las atenciones Una variedad de jugos fru-
Al cumplir un año de edad, el niño pasa a tales y cereales de colores
formar parte de la mesa familiar y comienza a comer pueden completar el delicioso
de todo. Muchas veces, en este periodo los padres y sano menú
10 En familia

ESTIMULACIÓN TEMPRANA
Potenciar el desarrollo del niño tiene sus secretos y técnicas.

Nacidos para aprender


La estimulación genera conexiones entre las neuronas de los
niños. La repetición constante de los estímulos crea circuitos
neuronales que potencian el desarrollo.
En familia 11

Empecemos por Desarrollo integral voz alta o cantarle son inicia-


desmitificar La estimulación temprana tivas valiosas, incluso para los
una creencia: la influye directamente sobre más pequeños, pues, pese a Estimulación
estimulación temprana cuatro áreas fundamentales que no entenderán los mensa- en casa
no busca producir para el desarrollo humano: la jes, se irán familiarizando con
superdotados ni genios psicomotriz, la cognitiva, el las palabras y los sonidos.
• El contraste de co-
precoces. Su objetivo, lenguaje y la socio-afectiva. Las experiencias afec- lores, especialmente
más bien, es brindar A nivel psicomotor se tivas están relacionadas con entre el blanco y el
oportunidades que busca que el niño desarrolle el proceso de socialización negro, logra atraer la
faciliten el aprendizaje la capacidad de moverse y del infante. Sentirse prote- atención de los bebés
y el desarrollo de coordinar sus acciones. Eso se gido y querido fortalece su menores de tres me-
las capacidades logra fortaleciendo el cuerpo autoestima, lo que facilita su ses y estimula su capa-
individuales de mediante masajes y caricias, capacidad de aprender y re- cidad de observación.
los niños. en el caso de los bebés de lacionarse con los demás. Así
• Cuando el bebé tiene
pocos meses, o con ejerci- funciona desde siempre: el seis meses, la mamá
La estimulación temprana in- cios sencillos conforme van cariño de mamá y papá es la puede flexionarle las
centiva la curiosidad del niño creciendo. También es preci- mejor herramienta para culti- piernas hacia el vientre,
por descubrir el mundo que so que el niño tenga libertad var la seguridad en sus hijos. como si estuviera pe-
lo rodea, interés que genera para desplazarse y explorar su Es esencial que la esti- daleando. Así estimu-
un círculo virtuoso, pues lo entorno, aunque con restric- mulación temprana involucre lará sus movimientos.
impulsa a seguir conociendo ciones y controles que garan- aspectos tanto físicos (corpo-
• Poner un obstáculo
y asimilando. Por esta razón, ticen su seguridad. rales y sensoriales) como inte-
(una almohada o las
la estimulación implica accio- La estimulación cogni- lectuales y afectivos para un
piernas) en el trayec-
nes que activan los sentidos, tiva colabora con la adqui- desarrollo integral. También to que sigue un niño
como jugar, ejercitarse, can- de un año mientras
tar, bailar, leer, observar, oír, gatea mejorará su ca-
tocar, probar y una lista de Las actividades relacionadas pacidad de reacción.
actividades casi tan grande con el lenguaje optimizan las
como el amor de los padres • Indicar algunas par-
por sus pequeños. El térmi-
destrezas comunicativas. Hablar tes del cuerpo (la ca-
beza, el pelo, la mano
no “temprana” se refiere a con el niño, leerle en voz alta o o el ombligo) es un
la etapa en la que se aplica
cantarle son iniciativas valiosas ejercicio entretenido
la estimulación: desde el na- para niños de año y
cimiento hasta los seis años medio, así como un
de edad. sición de facultades intelec- precisa ser constante: la repeti- estímulo que invo-
La estimulación tem- tuales como la atención, la ción frecuente de los estímulos lucra la memoria, el
prana se inicia en el hogar, memoria y el razonamiento. logra mejores resultados. lenguaje y otras ca-
como parte de la relación na- Ayuda, además, a mejorar Por último, es necesario pacidades cognitivas.
tural entre padres e hijos. Esa la capacidad de reaccionar que la estimulación se adap-
• A los dos años, los
práctica también se aplica en frente a situaciones nuevas o te a la edad, al grado de de-
niños adoran correr.
nidos, colegios y centros es- adversas. Involucrar los cinco sarrollo y a la capacidad de Perseguir burbujas y
pecializados. Incluso, existen sentidos es clave para que el aprendizaje de cada niño. reventarlas estimula la
sistemas de estimulación in- niño perciba diferentes estí- Forzarlo a realizar actividades percepción visual y la
fantil que establecen normas mulos y establezca relaciones para las que no se encuentra coordinación entre los
y pautas específicas. No im- entre ellos. Así vinculará, por preparado provocará frustra- ojos y las manos.
porta el escenario, el objetivo ejemplo, ciertos olores con ción, aburrimiento y rechazo.
es el mismo: facilitar el desa- determinados alimentos. Recordemos que la eficacia y
rrollo del niño. Un diálogo Las actividades relacio- trascendencia de la estimu-
fluido entre padres, maestros nadas con el lenguaje pro- lación temprana depende
y demás involucrados ayuda- mueven la comprensión y de que sea placentera tanto
rá a que las experiencias en optimizan las destrezas comu- para los niños como para los
los diferentes espacios se re- nicativas. Hablar permanente- padres o encargados de lle-
fuercen mutuamente. mente con el niño, leerle en varla a cabo
12 Viva voz

BAILANDO
POR UN SUEÑO
Vania Masías ha logrado conducir a muchos jóvenes hacia un
escenario donde el desarraigo se ha convertido en solidaridad y la
violencia ha dado paso a una danza llena de ilusiones y libertad.

En los últimos años, me pasa mucho; pero, de inmediato, Hoy en día, tu historia sirve de ins-
Vania Masías ha demostrado pienso en cosas como el presupuesto piración a muchos peruanos, ¿te
que su historia de éxito, y me ubico. Eso me ayuda mucho para imaginaste vivir algo semejante?
además de la persistencia evitar cometer errores. En realidad, no. Personalmente, mi
y el talento, se debe a su impulso para desarrollar ciertos pro-
capacidad para inspirar Desde esa mirada práctica, ¿crees yectos no nació con el objetivo de
VALORES, EMOCIONES, SUEÑOS, que en estos tiempos es posible convertirme en un personaje mediá-
ACTITUDES Y MÁS. TODO vivir de la danza? tico. Lo que buscaba, en todo caso,
A TRAVÉS DE UN MÉTODO Claro que sí, lo demuestran los mi- era cambiar las cosas que no me
INFALIBLE: el baile. les de jóvenes que pasan por nuestra gustaban del país y, como no soy de
escuela. Además, todos los días lo las personas que se quejan sin bus-
Eres bailarina profesional y adminis- evidenciamos con nuestro trabajo. car soluciones, decidí hacer algo. Mi
tradora de empresas, ¿cómo has fu- En D1 tenemos más de cien personas visión, desde el inicio, fue formar a
sionado ambas carreras en tu vida? que se mantienen gracias a la danza. los jóvenes de zonas marginales para
De alguna manera, D1, mi asociación que, a partir de la danza, se alejaran
cultural, es el resultado de ambas dis- ¿Y a qué le atribuyes este nuevo esce- de situaciones de riesgo. Lo demás
ciplinas; sin embargo, me considero nario y generación de oportunidades vino después.
más bailarina que administradora. En que, antes, eran impensadas?
todo caso, la administración me ha Al desarrollo económico, sin duda. Es ¿Cuáles son esos cambios que crees
servido para ver temas gerenciales, así de simple: la estabilidad económi- haber logrado?
de gestión o de planillas. ca ha permitido que la gente pueda Te podría mencionar miles de casos.
contar con un dinero extra para asis- Varios de los chicos de D1, por ejemplo,
Aspectos que no se resuelven solo tir y disfrutar distintos espectáculos. han estado en pandillas y, gracias al
con creatividad... Desgraciadamente, antes eso era baile, han salido de ese entorno y ahora
Definitivamente. Haber estudiado imposible porque vivíamos en aler- son líderes en sus comunidades. Inclu-
Administración me ha servido para ta roja todo el tiempo. Pero desde so, algunos viven de la danza y otros
poner los pies en la tierra. A veces que hubo un poco de paz, las cosas han logrado desarrollar sus propias es-
uno puede volar demasiado, y a mí empezaron a cambiar en el medio. cuelas y programas sociales. La verdad,
Viva voz 13

BUEN CIERRE DE AÑO


Desde el 14 de diciembre en el teatro de la Unifé, Vania
presentará Cascanueces urbano, una obra en la que participan
alumnos de su escuela junto a Gisela Ponce de León.
14 Viva voz

el impacto es un efecto en expansión, tal estudié en la Universidad del Pacífico creo en el poder
vez porque no se trata solo de enseñarles y, simultáneamente, realicé mi carrera
a bailar , sino de inculcarles un modo de como bailarina profesional. En ese sen-
transformador
vida, una forma de hacer las cosas, a ser tido, a la danza le debo la disciplina y de la danza. Yo me
personas buenas y solidarias. organización para lograr mis objetivos.
he caído, pero he
Entonces, no es solo baile. ¿Cómo definirías el estilo de vida de seguido luchando.
El baile es el medio que nos permite lle- un bailarín? No le tengo miedo
gar a los jóvenes. La danza urbana, en ese Es un estilo de vida sano. La danza te
sentido, nos posibilita el acceso a ellos. genera felicidad, y eso está demostrado. al fracaso; creo
A eso, nosotros le sumamos un conjunto Una persona que se mueve es más feliz que si fracasas y
de herramientas que nos permiten formar que una que permanece estática.
profesionales íntegros que se conocen a
logras levantarte,
sí mismos y respetan su entorno. Pero el movimiento también significa sales fortalecido
desgaste. En tu caso, ¿cómo repones
Lograr lo que mencionas no debe de la energía? ¿Sigues una dieta?
haber sido un camino fácil. ¿Cómo hi- Eso depende del momento. Cuando me Te ayuda mentalmente.
ciste para no desfallecer en el trayecto? desempeñaba como bailarina profesio- Por supuesto. Generalmente, un deporte
Soy terca ( risas ). La danza me enseñó nal, cuidaba un montón mi alimentación. se basa en repeticiones y, por lo tanto,
muchísimo, por eso creo en su poder Ahora trato de balancear los alimentos, cuando lo practicas podrías estar pen-
transformador. Yo me he caído, pero he evitar los excesos. De todos modos, mi sando en los problemas cotidianos. Con
seguido luchando. No le tengo miedo primera comida del día son las frutas y la danza, eso es imposible porque exige
al fracaso; al contrario, creo que es una verduras, tomo extractos, jugos. una rutina y una concentración total en
bendición. Porque si fracasas y logras le- lo que haces. No hay forma de que tus
vantarte, sales fortalecido. Lo importante ¿Le sumas alguna rutina de ejercicios? pensamientos vayan por otro lado. Es
es no perder la esencia y la fe en lo que La danza es el mejor ejercicio que co- una forma de meditación. Por ello, toda
queremos conseguir, mientras uno sea fiel nozco. Suelo correr pero no es lo mis- persona que la practica, se entusiasma,
a sus creencias, todo va llegando. mo. Bailar es un ejercicio completo que se vuelve adicta y no suele dejarla por
pone en funcionamiento todo el cuerpo. otra disciplina. Para mí, la danza es una
Ahora que tus proyectos están enca- Por eso, en este momento lo mejor que forma de abstracción, de relajación, de
minados, ¿cómo organizas tu tiempo? me puede pasar es dar una clase de trabajo total del cuerpo y la mente. Soy
Siempre he estado haciendo varias co- ballet. Con eso, soy la persona más feliz una convencida de que el mundo sería
sas a la vez. Es la historia de mi vida: del mundo. diferente si más gente bailara. No habría
tanta violencia.

Para terminar, ahora que serás madre


por segunda vez, ¿cómo crees que
cambiará tu rutina?
No tengo idea, pero estoy tranquila por-
que, con D1, cada día nos consolidamos
más como institución. El próximo año
cumplimos nueve años y, como tengo un
equipo maravilloso, no creo que tenga
mayores problemas. Confío mucho en las
personas que están al mando y eso me
da tranquilidad para seguir. Creo que ya
hice un montón y ahora me toca dedicar
mi tiempo a la parte creativa, como la
reposición el próximo año de Mezcla, un
show que se estrenó hace varios años
en el Teatro Peruano Japonés. En eso
estoy abocada, además de mi familia,
por supuesto
Mininota 15

FAMILIA SOBRE RUEDAS


Elegir el auto adecuado para el hogar
requiere una evaluación cuidadosa.

Si llegó el momento energía que utilizaremos (ga-


de comprar el primer solina, diesel, gas) porque, a
auto para nuestra partir de esa decisión, es po-
familia o cambiar sible favorecer el ahorro.
el que tenemos, lo Es significativo, por úl-
recomendable es no timo, asegurarnos de que
apresurarse y definir nuestra compra tenga un
las características respaldo y garantía de valor.
que buscamos, pues La marca y el modelo que
las necesidades escojamos deben contar con
podrían ir más allá una amplia red de talleres de
del factor precio. servicio y repuestos. Un auto
familiar debe ser funcional,
La primera recomendación seguro y disponer de la asis-
es tener en cuenta el número tencia técnica adecuada para
de miembros del hogar y las que su utilidad y rendimiento
edades de los hijos para, así, se prolonguen en el tiempo
elegir un modelo adecuado
(hatchback, sedán, coupé, en marcha), y anclajes en los limpiar. Además, el aire acon-
crossover, 4x4, etcétera), con asientos traseros. También dicionado y las luces son de-
el tamaño, el número de asien- es importante investigar si talles que merecen atención.
tos, el ancho de las puertas, y el vehículo pasó satisfacto- OPCIÓN alternativa
el espacio de la maletera y de riamente las pruebas de cho- Ahorro y garantía
almacenaje convenientes. que frontal y por alcance, y Una vez garantizada la se- Aunque tener un auto
La seguridad debe ser no descartar la incorporación guridad, debemos pensar es importante, no olvi-
uno de los principales pun- de soportes, como sensores en la economía y establecer
demos que existen otras
tos observados durante la de reversa, sensores de lluvia un presupuesto realista, de
maneras de movilizar-
elección. Recordemos que, y de parqueo, GPS integra- acuerdo con nuestra capa-
nos. Usar la bicicleta u
al manejar, la integridad de do y conectividad bluetooth cidad de desembolso y de
nuestros seres queridos está para los teléfonos. crédito (si vamos a realizar optar por una caminata
en juego y que, por eso, con- Otro aspecto que hay la compra en partes). Esto son acciones que ayu-
viene verificar que el vehícu- que considerar es el confort. ayudará a delimitar la línea dan a reducir el tráfico
lo contenga los dispositivos Hay asientos más cómodos de vehículos que tenemos la y la contaminación.
mínimos de protección: cin- que otros, como los ergonó- capacidad de adquirir. Además, son prácticas
turones de seguridad (los micos, elaborados especial- Un tema importante es que pueden enseñarse a
de tres puntos son los más mente para trayectos largos. calcular el gasto de combus- los hijos en el hogar. Así,
recomendables), bolsas de En cuanto a la tapicería, una tible del vehículo, dado que el ahorraremos y daremos
aire, seguros o bloqueado- buena alternativa es que sea consumo de algunos modelos un respiro a nuestro co-
res en las puertas y ventanas de cuero pues, aunque siem- puede representar, a la larga,
che y a la ciudad.
(para evitar que los niños las pre presenta un valor adicio- una gran debilidad. A la vez,
abran cuando el carro está nal, es un material sencillo de resulta útil pensar en el tipo de
16 En movimiento

VIDA
ACUÁTICA
En movimiento 17

El placer que produce la natación es solo comparable con los


beneficios para la salud que conlleva su práctica.

La práctica de la natación to establecido por la Federación Hombre al agua


puede responder a Internacional de Natación y por las La natación exige una serie de co-
diversos propósitos normativas puntuales de las fede- nocimientos técnicos que solo pue-
pues, a diferencia de lo raciones nacionales. den adquirirse en una academia o,
que se suele creer, no Desde otro punto de vista, la en el mejor de los casos, de la mano
está limitada al ámbito natación puede ser considerada de un instructor. Como ocurre con
deportivo. Dependiendo como una actividad recreativa que todo deporte, su entrenamiento
del objetivo de cada se realiza con el fin de pasar un debe acompañarse de un elemento
persona, la natación puede momento de esparcimiento, sin las que es fundamental para conseguir
brindarnos un saludable presiones o exigencias presentes en la confianza y destreza necesarias:
abanico de posibilidades una competencia. Su práctica ayuda la perseverancia. Solo así el aspi-
que incluye, además del al desarrollo de la masa corporal y rante a nadador irá puliendo sus
nado competitivo, el tiene efectos positivos en el plano movimientos hasta lograr la fluidez
recreativo y el terapéutico. psicológico ya que el contacto con que le permitirá desplazarse, literal-
el agua proporciona una sensación mente, como pez en el agua.
En el caso de la natación competi- de libertad y bienestar. Una vez que se han aprendido las
tiva, su finalidad es mejorar las mar- Son estas y otras ventajas las habilidades básicas, (saber flotar,
cas propias o las establecidas por que han permitido que la natación por ejemplo), el siguiente paso es
otros nadadores, por ello se le co- sea considerada también una acti- aprender alguno de los cuatro esti-
noce como un ejercicio de empuje vidad terapéutica que contribuye a los que, desde finales del siglo XIX,
y autosuperación. A esta disciplina la rehabilitación de distintas dolen- se han utilizado en este deporte: el
se pueden sumar otros deportes cias y padecimientos. Generalmen- estilo libre o crawl (aparecido en la
acuáticos, como el nado sincroni- te, está indicada para tratamientos década de 1870 gracias al inglés
zado, el waterpolo, el buceo y el de la columna, enfermedades car- John Arthur Trudgen), espalda (ex-
salto ornamental. Todos ellos se diacas, alteraciones respiratorias, hibido en los Juegos Olímpicos de
rigen de acuerdo con el reglamen- estrés y trastornos psicosomáticos. 1912 por el estadounidense Harry
18 En movimiento

Hebner), braza o pecho (conocido des- mental que ayuda a incrementar su


de el siglo XVII) y mariposa (desarrolla- calidad de vida. Según Mauricio Fiol,
do en los años treinta del siglo XX). campeón sudamericano y panamerica- Datos de la
Además de la técnica, la práctica no que nos representó en los últimos natación en el Perú
de la natación debe ceñirse a un conjun- Juegos Olímpicos de Londres 2012, “la
to de pautas que salvaguarden, en todo natación nos ayuda a mantenernos salu- • La Federación Deportiva Perua-
momento, la integridad del nadador. dables y, sin duda, es mucho más com- na de Natación fue fundada en
Por ello, antes de iniciar una rutina, lo pleta que otras disciplinas. Potencia el 1926. Su actual presidente es
recomendable es pasar por un examen estado físico y nos conduce y motiva a Andrés Bel Mejía.
médico que nos asegure que contamos llevar una rutina balanceada, lejos de • Nuestro país cuenta con nota-
con las condiciones físicas necesarias hábitos sedentarios y nocivos”. bles representantes del depor-
para sumergirnos en este deporte. Este deporte es recomendable te, como el cusqueño Daniel
para personas de cualquier edad, desde Carpio, que participó en cuatro
Ventajas competitivas niños hasta adultos mayores. “Cuando Juegos Olímpicos entre los años
Según los especialistas, nadar es uno de se realiza de forma correcta y continua, 1928 y 1948.
los ejercicios más completos debido a la natación fortifica los músculos y con-
• Johnny Bello fue otro destacado
que genera una serie de efectos positi- tribuye al buen funcionamiento de todo
exponente. Diestro en los cuatro
vos sobre nuestro organismo. Ernesto el sistema cardiovascular. A diferencia
estilos de nado, obtuvo meda-
Domenack, entrenador y expresidente de otras disciplinas, los beneficios car- llas en juegos sudamericanos y
de la Federación Peruana de Natación, diopulmonares son excelentes y no exi- panamericanos, y compitió en
sostiene que “a la hora de nadar, nues- gen ni resienten ciertas partes sensibles las olimpiadas de México, en
tro cuerpo trabaja más dentro del agua del cuerpo, como las articulaciones”, 1968, y Múnich, en 1972.
debido a que la presión que ejerce la at- subraya Domenack.
mósfera resulta mayor. Este detalle per- Sin importar la edad que tenga- • Actualmente, el principal repre-
mite un mejor desempeño de órganos mos, no hay duda de que estamos frente sentante peruano es Mauricio
Fiol, de diecinueve años, quien
esenciales como el corazón y los pul- a un valioso estimulo para mantener el
ha logrado varios récords nacio-
mones. Por otro lado, la natación pone ánimo al tope y, simultáneamente, ayu- nales. Mauricio, junto a Sebas-
en funcionamiento casi la totalidad de dar al desarrollo y fortalecimiento de tián Jahnsen y Andrea Cedrón,
los músculos y nos da la posibilidad de nuestro físico. Frente a estas ventajas, compitieron representando al
elevar nuestra concentración y coordi- no hay pretexto que valga: la piscina nos Perú en los últimos Juegos
nación motora”. espera para zambullirnos y disfrutar de Olímpicos Londres 2012.
En ese sentido, los nadadores las grandes sorpresas que nos depara
mantienen un equilibrio corporal y la natación

El kit del nadador Tiendas Adidas: www.adidas.pe


Aquasport: www.aquasportperu.com

Gorro Lentes Speedo


Tapones de oído Tabla de pateo
Adidas S/. 29 Aquablade Mirror S/. 27
Aquatic S/. 6 Speedo S/. 22
Nuestro hogar 19

EL ESPACIO
ENTRE LAS COSAS
Recursos para optimizar el área de
los distintos ambientes del hogar.

a medida que pasa el demos iniciar otras reformas


tiempo, acumulamos como, por ejemplo, aprove-
en nuestro hogar char la luz natural, empleando
objetos que, por lo cortinas o persianas de colores
general, no tienen claros que, entre otras cosas,
ninguna utilidad. Por permitan una buena ilumina-
ello, si observamos ción. Si el dinero lo permite, un
con detenimiento, buen complemento es pintar
es probable que nos las paredes de blanco o de
encontremos con tonos pasteles (las tonalida-
más de una invasión des oscuras tienden a reducir
de muebles y enseres. visualmente el espacio).

Esta acumulación de objetos, Decoración interna


más que desanimarnos, debe Al ser el lugar donde recibi-
impulsarnos a poner manos a mos visitas, hay que tener
la obra y obtener el resultado especial cuidado con la sala.
que todos deseamos: vivir en Para ello, es importante que
un ambiente que nos brinde seleccionemos con criterio
armonía y comodidad. cada uno de los artículos que
Un buen punto de parti- van a mantenerse y los que
da, en ese sentido, consiste en deberán eliminarse. La idea es
distribuir las cosas en torno a no exagerar añadiendo dema-
su funcionalidad. Esto significa siados accesorios; por lo ge-
deshacernos de aquellos obje- neral, basta con unos cuadros, las de demasiados adornos. multiusos (pueden servir para
tos que no cumplen una fun- un par de plantas y quizá una En la decoración, menos es colocar fotografías o libros).
ción determinada o, peor aun, lámpara de pedestal. siempre más. En general, hay infini-
que han dejado de servirnos. En el caso de la tele- En el comedor o la co- dad de formas de ganar es-
Para ello, debemos tomarnos visión, lo recomendable es cina, las mesas redondas son pacio. Una de las principales
el tiempo suficiente para iden- colocarla en un soporte que muy prácticas; asimismo, los consiste en deshacernos de
tificar, en cada rincón de nues- permita montarla en la pared. armarios empotrados ayudan los artículos inservibles con
tra vivienda, aquellos muebles Esto ahorrará espacio y, ade- a almacenar la vajilla y el resto cierta periodicidad y, por su-
o enseres que deberán pasar más, le dará un toque más del menaje. En cuanto a los puesto, colocar siempre todo
a una mejor vida. moderno a todo el ambien- dormitorios, podemos usar en su lugar. A partir de esa
Una vez que hemos ga- te. Respecto a las mesas de las paredes para optimizar el regla, podemos pensar en
nado el espacio suficiente, po- centro, se debe evitar colmar- espacio, instalando repisas mejoras más sustanciales
20 Salud preventiva

UN DESAFÍO
LLAMADO DIABETES
Paciencia y compromiso son los requisitos para controlar una de
las enfermedades crónicas más frecuentes.

En el perú, el 7% de adultos en su tratamiento. “La diabetes tipo 1 En cambio, la diabetes mellitus


sufre de diabetes, según se origina por la falta de insulina, sus- o de tipo 2 se produce porque “las
el estudio perudiab. El tancia que se produce en el páncreas células del organismo pierden su ca-
padecimiento forma y facilita que las células reciban la glu- pacidad de aprovechar la glucosa, alte-
parte de las denominadas cosa para formar energía”, explica Jai- ración que se conoce como resistencia
enfermedades crónicas, me Villena, médico y presidente de la a la insulina”, explica Helard Manrique,
aquellas que tienen una Sociedad Peruana de Endocrinología. endocrinólogo del hospital Arzobispo
progresión lenta y no son La mayor parte de los casos de Loayza y del Centro de Investigación en
curables. Sin embargo, un diabetes tipo 1 se presenta en niños, Diabetes, Obesidad y Nutrición.
adecuado tratamiento adolescentes y personas menores de Se calcula que más del 90% de los
ayuda a mantenerlo bajo treinta años. Ellos necesitan recibir in- diabéticos son del tipo 2, de allí que re-
control y permite que los yecciones de insulina hasta cuatro ve- sulte clave saber que esta variante tiene
pacientes se desenvuelvan ces al día con el fin de mantener con- una influencia hereditaria (el 40% de los
con normalidad. trolada la enfermedad. También existen diabéticos tipo 2 tiene al menos un fa-
dispositivos portátiles, como el lapicero miliar de primer o segundo grado que
Para abordar la diabetes y sus diferentes o la bomba de insulina, que permiten padece la enfermedad) y su aparición
secuelas, es necesario hablar de la glu- administrar esa sustancia. se produce pasados los treinta años.
cosa, un tipo de azúcar que se encuen-
tra en los alimentos y que es empleada
por las células para nutrirse y generar
energía. La diabetes impide que la glu-
cosa sea utilizada y, en consecuencia,
provoca su acumulación en la sangre.
Este exceso de glucosa daña
los vasos sanguíneos y perjudica la
circulación, lo que puede originar in- PRE-
NORMAL DIABETES DIABETES
suficiencia renal, lesión de los nervios,
enfermedades cardiacas y otros pro-
blemas de salud.
niveles de glucosa niveles de glucosa niveles de glucosa

Variaciones del padecimiento


Los tipos de diabetes se diferencian
por sus causas y por algunos aspectos
Salud preventiva 21

El aporte de la dieta
Según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades
Digestivas y Renales, un diabético debe consumir una gran variedad
de alimentos integrales, frutas y vegetales, y evitar aquellos con
muchas grasas y azúcar.
22 Salud preventiva

Diagnóstico y control
Uno de los mayores desafíos para com-
batir la diabetes es la dificultad para
determinar su presencia. “La mitad de
los diabéticos no están diagnosticados
porque la enfermedad no produce sín-
tomas”, advierte el doctor Manrique. Sin
embargo, cuando se agrava “puede cau-
sar visión borrosa, dolor en los miembros
inferiores, emisión excesiva de orina,
pérdida de peso, aumento del hambre
y mucha sed”, indica el endocrinólogo.
Para salir de dudas, los especialis-
tas recomiendan, sobre todo a niños con
obesidad y adultos que presenten algún
factor de riesgo (sobrepeso, familiares
diabéticos, sedentarismo), hacerse un
despistaje de la enfermedad, consistente
en un examen de sangre en ayunas (ver
recuadro ¿Cuándo se tiene diabetes?).
Detectada la enfermedad, resulta
preciso verificar si esta ha causado com-
plicaciones secundarias, como trastornos
renales, cardiacos o visuales. Luego, se
aplicará un tratamiento individualizado
que comprende cuatro frentes: alimen-
tación, actividad física, medicación y
controles médicos.

Lucha permanente
La alimentación de los diabéticos debe pasteles y dulces). Los carbohidratos y La actividad física es parte del tra-
estar compuesta por los diferentes gru- las grasas también incrementan la gluco- tamiento de un diabético. Ejercitarse
pos de alimentos, aunque resulta obliga- sa, por lo que resulta necesario moderar ayuda a mantener bajos los niveles de
torio reducir el consumo de aquellos con su ingesta. Igualmente, es preciso evitar glucosa en la sangre, permite alcanzar o
un alto contenido de glucosa (miel, mer- el alcohol y reducir los niveles de sal en conservar un peso adecuado, disminuye
melada, gaseosas, refrescos, golosinas, las comidas. la presión arterial y mejora la autoes-
tima, entre muchos otros beneficios.
Caminar entre media y una hora diaria
es un hábito sugerido por los médicos,
así como practicar deportes de baja o
moderada intensidad, siempre que no
representen una amenaza para la salud
física del paciente.
Por otra parte, la medicación im-
plica administrar insulina a los pacientes
años tipo 1. Según cada caso, el médico rece-
tará otros medicamentos para enfrentar
en
las posibles complicaciones secunda-

15
rias. Además, para garantizar el control
de la enfermedad, resulta necesaria una
Fuente: La décimo quinta causa de completa supervisión. En ese sentido,
Ministerio mortalidad en el país. pasar por controles adecuados equivale
de Salud a visitar al médico al menos tres o cuatro
Salud preventiva 23

a los nervios en las piernas son secuelas


de la diabetes que, a su vez, ocasionan
muchas otras complicaciones, como la Otras formas
destrucción de los tejidos de las extre- de la enfermedad
midades inferiores, la reducción de la
sensibilidad, las deformidades en los Las diabetes tipo 1 y tipo 2 no
pies (dedos en martillo, dedos en ga-
son las únicas variantes de la en-
rras), la deficiente cicatrización de las
fermedad. También existen otras,
heridas y la propensión a las infecciones.
como la diabetes gestacional, que
Los casos más severos, incluso, pueden
originar gangrenas que obligan a ampu- se presenta durante el embarazo
tar la zona afectada, ya sea un dedo, el y está relacionada con los cam-
pie o parte de la pierna. bios hormonales propios de la
Además, el exceso de glucosa oca- maternidad y con antecedentes
siona lesiones en la córnea que podrían familiares. Cabe resaltar que, des-
generar graves deficiencias en la vista, pués del parto, la paciente pue-
incluyendo la ceguera. de seguir padeciendo diabetes
Cuando la glucosa en la sangre o superarla. El riesgo reside en
alcanza niveles demasiado elevados o que la enfermedad podría causar
muy bajos, puede provocar un “coma
dificultades en el parto o afectar
diabético”, condición que pone en ries-
al bebé con problemas respirato-
go la vida del paciente y requiere aten-
rios, sobrepeso u otros trastornos.
ción médica de emergencia. “Se suele
presentar en personas que no saben que “Se calcula que entre 4 y 10% de
tienen diabetes, así como en casos en los embarazos en el Perú causan
los que ha habido un escaso control o este tipo de diabetes”, indica el
manejo de la enfermedad”, advierte el doctor Villena.
doctor Manrique.
Aumento de la sed, náuseas, vómi- Por otro lado, la diabetes se-
tos e inconsciencia son algunas de las cundaria es producto de otras
veces al año, realizarse dos exámenes señales previas a un coma diabético. enfermedades —como el cáncer
anuales de hemoglobina y evaluaciones También se pueden exteriorizar temblo- de páncreas— que afectan la
específicas si el paciente presentase di- res, sudoración e irritabilidad. Cuando
producción de insulina en el or-
ficultades (exámenes de los riñones, el la enfermedad no está controlada apro-
ganismo. “La utilización de cor-
colesterol y el corazón, entre otros). Los piadamente, la glucosa puede aumen-
ticoides, anticonceptivos orales,
diabéticos que requieran un control muy tar súbitamente como consecuencia de
frecuente pueden emplear un glucóme- accidentes, emociones intensas, infec- los nuevos antipsicóticos y otras
tro, aparato capaz de medir la gluco- ciones y otras situaciones estresantes. medicinas también puede originar
sa en apenas unos segundos que solo Esos casos, denominados descompen- este tipo de diabetes, aunque los
necesita una gota de sangre, la cual se saciones diabéticas, también requieren fármacos generalmente influyen
suele extraer de un dedo. asistencia inmediata. en casos en los que ya prima una
El doctor Villena asegura que tanto Cabe resaltar que las complicacio- predisposición genética”, asegura
los exámenes como los medicamentos nes descritas surgen únicamente cuando el doctor Villena.
están al alcance de los diferentes bol- la enfermedad alcanza una fase grave, lo
sillos: “No existe justificación para no que ocurre cuando el paciente no toma
seguir el tratamiento ni los controles de en serio el tratamiento. Los especialistas
la diabetes”, sentencia. coinciden en afirmar que los diabéticos
que logran controlar la enfermedad pue-
Casos extremos den llevar una vida normal. Queda claro
El pie diabético es una de las conse- que sobreponerse a la diabetes es cues-
cuencias más graves que afectan a los tión de atenciones y controles médicos,
diferentes tipos de pacientes. La defi- pero también de amor propio y mucha
ciente circulación de la sangre y el daño fuerza de voluntad
24 Valor compartido

la cultura del ahorro


Consejos para fomentar una valiosa práctica desde la niñez.

Los especialistas en Finanzas afirman que


el porcentaje del ahorro debe estar entre
el diez y treinta por ciento de los ingresos.
Valor compartido 25

Ser ahorrativo no es Con el transcurso del


una virtud innata. Al tiempo, los padres pueden
contrario, constituye ofrecer a sus hijos oportu-
una capacidad que nidades para obtener dine-
se obtiene mediante ro extra por realizar labores
decisiones, cálculos, como lavar el carro o cortar
planificación y el jardín. Así reforzarán la
determinación. noción de esfuerzo. No obs-
Cultivar el ahorro tante, es preciso que dichas
desde la infancia tareas sean diferentes a las
genera múltiples responsabilidades que se les
beneficios y favorece asignan dentro de la casa:
diversos aprendizajes. mantener sus cosas ordena-
das y limpias, estudiar, tener
Los padres cumplen un papel un buen comportamiento.
protagónico en la enseñanza Si bien las medidas an-
del ahorro. Cuando los niños teriores son esenciales, vale
son pequeños requieren de indicar que la mejor lección
explicaciones sobre el valor que los niños pueden recibir
de las cosas y la importancia sobre el ahorro es el ejemplo
del esfuerzo para conseguir- de los padres a través de un
las. Ejemplos concretos y fá- responsable manejo financie-
bulas clásicas como La hor- ro en el hogar.
miga y la cigarra o La gallina
de los huevos de oro son he- Teoría y práctica
rramientas que facilitan esas Ahorrar es gastar menos de
primeras lecciones. A medida lo que se gana. Suena suma-
que los hijos van creciendo, mente sencillo, pero lograrlo
será preciso detallar la lógica resulta muy complicado. Es-
del trabajo, los usos apropia- pecialmente debido a la enor-
dos del dinero y los límites en me influencia del comercio y se deberá renunciar a gastos los ahorros puede destinarse
el gasto. la publicidad. Superar los im- superfluos, generalmente re- a una cuenta bancaria que
Alrededor de los cinco pulsos derrochadores consti- lacionados con diversiones. permita alcanzar un objetivo
años, momento en el que los tuye una prueba para la fuerza “Ahorrar no es solo guar- en el futuro o afrontar impre-
niños adquieren consciencia de voluntad y la capacidad de dar, sino saber gastar”, señala vistos. No obstante, la lección
de la función del dinero y co- administrar los recursos. un sabio refrán. Medidas como también deberá incluir las
mienzan a pedirlo eventual- La planificación es una utilizar focos ahorradores, re- ventajas de asumir riesgos
mente, es recomendable es- estrategia que facilita el parar las fugas de agua, evitar para generar mayores ga-
tablecer una propina semanal ahorro. Implica dos pasos: el desperdicio de productos nancias. De esa manera, los
e incentivar el ahorro obse- establecer los ingresos fijos como el champú o el acon- chicos aprenderán a invertir y
quiándoles su primera alcan- (aquellos que se perciben pe- dicionador suelen ser muy podrán desarrollar una visión
cía. Llevar un registro de las riódicamente sin variación) y, efectivas. Buscar las tiendas estratégica a largo plazo.
cantidades que se deposita sobre esa base, elaborar un que ofrecen los mejores pre- Para complementar el
cada semana en el ‘chanchi- presupuesto que no exceda cios y aprovechar las ofertas aprendizaje del ahorro, re-
to’ y estimar cuánto tiempo las ganancias. Así, los peque- también contribuye a la causa sulta aconsejable sugerir a los
necesitan para acumular la ños aprenderán a ser organi- del ahorro. Involucrar a los hi- hijos que contribuyan perió-
suma que les permita com- zados y fijar prioridades. jos en dichos procesos genera dicamente a organizaciones
prar un juguete, un regalo Luego, se requiere de- resultados sorprendentes y los dedicadas al trabajo social,
para un familiar o cualquier terminar el porcentaje de los prepara para el futuro. aportando parte de su dine-
otro objetivo son disposicio- ingresos o la cantidad que se El manejo de los re- ro, además de juguetes, ropa
nes que ayudan a estimular acumulará periódicamente. cursos implica presentar las y otras pertenencias que ya
el ahorro y presentarlo como Cumplir esa meta requiere diferentes alternativas para no utilicen. Así aprenderán el
una práctica gratificante. disciplina, pues algunas veces acumular dinero. Parte de valor de la solidaridad
26 Vida mía

AMOR EN INTERNET
Relaciones sentimentales en la red:
¿fantasía virtual o realidad viral?

Buscar el amor en la podemos usar mediante un celular, las investigación llevada a cabo por la
internet podría igualarse formas de interrelacionarnos se han escuela de periodismo de la Univer-
a buscar la verdad en acrecentado a un ritmo vertiginoso. sidad de Missouri, en Estados Unidos,
los programas de la Se sabe que, en la actualidad, concluyó que quienes emplean estos
televisión. Detrás de las desde la comodidad del hogar, oficina medios con frecuencia, manifiestan
luces, el maquillaje y los o cabina, el amor se puede encontrar una mayor dificultad para mantener
efectos especiales con entre los amigos de nuestros amigos una vida armoniosa de pareja y, en
los que muchas veces nos o en algún contacto que decidimos general, llevar una relación saludable
sentimos cautivados, puede seguir o aceptar en el Facebook u con sus contactos.
encontrarse más de una otra red social. Caso contrario, tam-
historia real y mágica, bién existen páginas que nos pueden Traición en la red
digna de ser contada. Hoy, ahorrar tiempo y ayudar a encontrar En estos tiempos, la internet nos per-
la tecnología nos ofrece a un o una cibernauta que se ajus- mite cultivar una relación a distancia,
miles de posibilidades de te a nuestros gustos y preferencias, como antes solo era posible mediante
toparnos con esa historia. como Match.com, una web que une cartas y llamadas telefónicas. La in-
a contactos que se hayan interesado mediatez de las comunicaciones nos
En efecto, con un solo clic podemos
conocer a cientos de personas a tra-
vés de diversos sites que no solo di- Un estudio actual revela que, entre
namizan la comunicación, sino que personas de entre treinta y cincuenta
establecen nuevos códigos a la hora
de interrelacionarnos.
años, un tercio de los emparejamientos
¿Es acaso un juego que deja en el se establece por medio de internet. Y
pasado la galantería y el cortejo, o una esa es un tendencia creciente
manera de acercarnos a esa persona
ideal que nos viene siendo esquiva?
Recordemos que nuestras rutinas han mutuamente en el perfil del otro; y ha llevado a ampliar nuestros círculos
variado considerablemente durante Chatroulette, una página que nos pone sociales y tener la posibilidad de en-
los últimos quince años gracias a la en videoconferencia, de forma aleato- tablar una relación con una persona
evolución permanente de las redes ria, con personas de todo el mundo, a que solo conocemos a través de la
sociales y otras plataformas. Desde modo de una cita a ciegas continua, pantalla. No menos cierto es que esta
las conversaciones anónimas en los en la que se accede al siguiente can- situación puede resultar compleja y, a
primeros chats, allá en los noventa, didato a través de un simple clic. la larga, agotadora.
hasta las videollamadas vía Skype que Sin embargo, no todo son fuegos La psicóloga peruana Maggie
hoy nos ponen en contacto con gente artificiales: las redes sociales pueden Manrique, quien hoy radica con su
de cualquier lugar del mundo, además ser un arma de doble filo si son utiliza- esposo en Australia, señala, por ex-
de las innumerables aplicaciones que das irresponsablemente. Una reciente periencia propia, que “llevar una rela-
Vida mía 27

OJOS QUE NO VEN...


En una encuesta anónima, el 81% de los usuarios de
portales para citas en internet admitió que en sus perfiles
coloca información falsa sobre su edad, peso y altura.
28 Vida mía

Una relación virtual, según lo


mencionado, puede conllevar algunos
riesgos; sin embargo, no por ello el por-
centaje de personas que se embarcan en
este tipo de experiencias ha disminuido.
Siguiendo con el país norteamericano,
se calcula que el 75% de los solteros ha
buscado, por lo menos una vez, pareja
en la red.
En definitiva, como toda tecno-
logía, la internet es un soporte para
desarrollar mejor nuestras facultades.
La amistad, la sinceridad, el desenga-
ño y, claro, sentimientos como el amor
pueden encontrarse tanto frente a una
computadora como en la vida real. En
todo caso, pensemos con buen ánimo
—reservándonos algunos cuidados, eso
sí— porque quizás, en el fondo, lo que
importa es vivir una aventura y, quién
sabe, tener la felicidad de encontrar al
complemento soñado

PERFILES EN LA RED
Según la psicoterapeuta Carmen
Gonzales, existen tres tipos de
usuarios de las redes sociales:
ción a distancia resulta difícil y que esta genera la relación. Lo mejor es tomar 1. Personas que utilizan las redes
debe basarse en la confianza y la lealtad. las cosas con calma (no compartir datos sociales para establecer relación
También resulta necesario establecer personales es la primera regla), mantener con gente de su misma profesión,
acuerdos, como un horario regular para un perfil bajo y consolidar la confianza edad, intereses, etcétera. Buscan
comunicarse en línea, mantener siempre paso a paso. Como en toda relación, intereses comunes y, a partir de
un diálogo abierto y fluido, y respetar el apurar el emparejamiento o idealizar la allí, construyen una relación.
compromiso con el plan que la pareja unión puede resultar contraproducente.
2. Usuarios que mantienen una
haya trazado junta”. Sobre el manejo Además, las estafas de amor por relación/no-relación egocéntri-
de la probable frustración que depara internet son más comunes de lo que ca y exhibicionista con muchas
la distancia física, la especialista reco- podría pensarse. En estos fraudes, el personas en las redes sociales sin
mienda un cambio de perspectiva. “El embaucador crea un perfil con fotos de siquiera conocerlos. Suben fotos
contacto físico es tan importante, que la otro usuario y, por lo general, da una mostrándose como quisieran ser
distancia debe servir de aliento a ambos imagen de éxito. Luego de un periodo debido a una necesidad no satis-
para cumplir el objetivo de encontrarse en que se gana la confianza de su víctima, fecha de atención y aprobación.
o reencontrarse”, añade. el estafador le solicita ayuda económica
3. Usuarios que establecen re-
Por otra parte, hay que estar pre- o las cuentas y contraseñas bancarias. laciones afectivas en las que
venidos de los peligros que giran en En Estados Unidos, esta modalidad de priman la timidez, el miedo y el
torno a una relación de este tipo. Al- estafa es una de las más frecuentes, razón morbo debido a su incapacidad
gunos internautas suelen socializar con por la cual existe romancescams.org, de establecer y afianzar vínculos
identidades falsas o mentir en aspectos una institución que ha brindado apoyo duraderos con terceros.
tan importantes como el trabajo, el esta- y asesoría a más de 50 000 afectados
do civil e, incluso, los sentimientos que desde su fundación en el año 2005.
Columnista 29

EMOCIONES EN EL TRABAJO
El control y el equilibrio en el centro laboral.
Por Manuel Tataje, gerente de la Asociación Peruana de Recursos Humanos

Más allá de la mitificación que a veces se dad. No olvidemos que la productividad de una persona
le quiere dar, el trabajo solo es uno de está vinculada con este tipo de variables: cuán valorado
los ámbitos en que nos desenvolvemos. se siente dentro de la organización, su relación con el
Cuando nos dedicamos a ello, seguimos jefe y sus oportunidades de mejorar día a día. Más allá
siendo seres humanos y, como tales, del sueldo, los estudios demuestran que los mejores
experimentamos sentimientos capaces talentos exigen otras condiciones de valor.
de repercutir en nuestro desempeño.
Inteligencia emocional
Estas emociones no son absolutas, es decir, su aparición El trabajo es uno de los escenarios que, por sus caracte-
obedece a múltiples factores y su trascendencia puede rísticas, nos acerca a vivir nuevos desafíos y, por supues-
ser positiva o negativa. De allí lo antojadizo y riesgoso to, a confrontar un conjunto de situaciones no siempre
de su ocurrencia. favorables. En ese sentido,
Gestionar las emo- una buena gestión de las
ciones en el trabajo no emociones nos permite
significa ocultarlas, sino identificar y regular los
comprenderlas y canali- sentimientos propios y
zarlas de tal modo que ajenos para encauzarlos
optimicen nuestras com- hacia un fin práctico, como
petencias y contribuyan el afinamiento de un equi-
al bien de la organización. po de trabajo o el éxito de
Como sostiene la estadou- un proyecto.
nidense Anne Kreamer, Los especialistas
autora del libro Es siempre coinciden en que el ma-
personal: L a emoción de ges- nejo de las emociones no
tión en el lugar de trabajo solo es un elemento clave
nuevo (Random House, para trabajar mejor, sino
2013), “considerar el cen- también para establecer
tro laboral como un espacio racional es algo totalmente relaciones sólidas con los compañeros y fortalecer
equivocado”. La especialista sostiene que la empatía nuestra identidad y autoestima. A diferencia de otras
con las emociones es parte de una cultura empresarial habilidades, como el coeficiente intelectual, que se
ganadora. Por ejemplo, empezar a entender que todos desarrolla durante la infancia, esta “inteligencia” emo-
podemos ser víctimas de un arranque de cólera y que, cional es progresiva y crece a medida que se suman
si eso ocurre, lo que corresponde a continuación es experiencias y se curten habilidades.
disculparse con las personas afectadas. La relevancia del equilibrio emocional en el tra-
Las emociones también pueden ser empleadas bajo es clara. Si bien depende de muchos factores,
para motivar. En vez de recriminar a un colaborador por también es cierto que toda acción parte de una ini-
una tarea mal ejecutada, la recomendación es manejar ciativa. Por eso, la recomendación pasa por sopesar
una actitud positiva, por ejemplo, haciéndole notar sus las emociones como lo que son: manifestaciones hu-
equivocaciones de manera amable para que corrija el manas que debemos entender, respetar y valorar con
trabajo y se sienta incentivado en una siguiente oportuni- el criterio que se merecen
30 Mente sana

¿Adiós al cigarro?
Cómo funcionan los métodos para dejar de fumar.

Según la Organización absorbida por medio de la piel, alcanza constituyen el complemento ideal de
Mundial de la Salud (OMS), el cerebro con facilidad y calma la an- técnicas más radicales. En ese sentido,
alrededor de cinco siedad, lo que termina reduciendo las podríamos afirmar que, en una primera
millones de personas ganas de fumar. En cambio, los chicles instancia, la fuerza del tratamiento radica
mueren anualmente de nicotina liberan cantidades contro- en su composición química, pero más
como consecuencia de ladas de esta sustancia en la boca; una adelante depende básicamente de la
enfermedades relacionadas vez allí, es absorbida por la mucosa convicción con que el paciente asuma
con el tabaquismo. bucal, desde donde alcanza el torrente el abandono de su adicción.
sanguíneo y llega a los centros nervio- Dejémoslo claro: sin el nivel apropiado
Desde hace algunas décadas la cien- sos del cerebro, simulando el efecto de convencimiento personal, la pro-
cia ha dedicado grandes esfuerzos a la placentero de fumar un cigarrillo. Se babilidad de éxito es muy baja. Según
creación de métodos innovadores que recomienda utilizar los chicles como si estudios de la Escuela de Salud Pública
ayuden a los fumadores a superar su
dependencia del tabaco; sin embargo,
la efectividad muchas veces escapa al La OMS advierte que no existen
avance tecnológico y recae, de manera investigaciones que garanticen la
definitiva, en la fuerza de voluntad.
En nuestros días, se estima que
efectividad del cigarrillo electrónico
solo el 5% de quienes se proponen ni la salubridad de sus componentes,
dejar el cigarrillo lo logra a punta de
pero tampoco descarta su utilidad
convicción. La gran mayoría recurre a
diversas técnicas para alcanzar la meta.
A continuación, haremos un repaso de fuesen golosinas reales, es decir, de- de Harvard y de la Universidad de Mas-
los beneficios y limitaciones de los mé- bemos masticarlos constantemente y sachusetts, las terapias de sustitución
todos que han tenido mayor difunsión con regularidad. de nicotina no son más efectivas a largo
durante los últimos años. El inicio de ambos tratamientos plazo que el abandono voluntario del
suele darse con las dosis más altas: tabaco. Sin embargo, estas conclusiones
Poner el parche primero, empleando los parches con no significan que este tipo de técnicas
Para dejar de fumar, existen métodos mayor concentración de nicotina y, en sean fraudulentas, sino que, simplemen-
tradicionales como los parches y chicles el caso de los chicles, utilizándolos cada te, deben tomarse como elementos de
antitabaco, que administran y proveen vez que aparezcan las ganas de fumar. apoyo y no como remedios definitivos.
cantidades moderadas de nicotina con Esto siempre y cuando no se supere la
el objetivo de disminuir el síndrome de dosis máxima aconsejada por el médico Lo último y ¿lo mejor?
abstinencia y, al mismo tiempo, evitar de turno. Los parches y chicles de nicotina no son
la dependencia. Ambos métodos implican la su- los únicos medios a los que recurren los
En el caso de los parches trans- peración paulatina de la dependen- fumadores arrepentidos. Otro que viene
dérmicos, estos liberan, de forma cia al tabaco en tanto se basan en el ganando aceptación en años recientes
sostenida y continua, una dosis con- suministro controlado de nicotina al es el cigarrillo electrónico, que es un
trolada de nicotina en la sangre. Al ser del organismo. Por ello, muchas veces aparato recargable con una boquilla que
Mente sana 31

EL PRECIO DEL ADIÓS


Si bien muchas veces el costo de los métodos antitabaco
depende del centro de tratamiento o lugar de venta, se
puede calcular el precio aproximado de estas terapias:
parches, US$ 40; cajas de chicles, US$ 80; cigarrillos
electrónicos, US$ 80; láser, S/. 2500 por sesión.
32 Mente sana

nuevamente, en la fuerza de voluntad de


la persona.
También hay que destacar que, al
igual que otros métodos, el láser genera
cierta desconfianza en algunos sectores
de la comunidad médica debido a que se
aleja de la praxis convencional y sus resul-
tados no cuentan con respaldo científico.
Con todo, es evidente que existen
diversas formas de enfrentar el tabaquis-
mo, pero es importante ser conscientes
de que no existe una fórmula milagrosa
para superar esta adicción. La vuelta de
tuerca que definirá el éxito de cualquiera
de los métodos consiste de convicción
y voluntad

almacena una mezcla de glicerina vegetal El poder de la calma


y diversas concentraciones de nicotina. Otro tratamiento en boga es el láser. Con-
Presenta, además, una serie de sabores siste en estimular la producción de endorfi-
Cuestión de química
(menta, chocolate, etcétera). nas por medio de un láser frío en regiones Otra de las opciones para dejar de
Su funcionamiento es sencillo: el específicas del cuerpo con el objetivo de fumar es la utilización de fármacos.
flujo de aire que se aspira es detectado contrarrestar la ansiedad, uno de los fac-
Entre ellos, destacan la vareniclina
por un sensor que, a su vez, activa un tores principales del consumo de tabaco.
(puede hallarse bajo el nombre
nebulizador que inyecta pequeñas gotas Sobre este método, Liliana Hurtado,
de la mezcla en el aire inhalado. Así, se doctora del centro Láser Salud y Vida, Chantix) y el bupropión (Zyban).
produce la emisión de un vapor muy simi- comenta que la estimulación en las zonas En este caso, las recetas médicas,
lar al humo del cigarrillo y la liberación de del cuerpo dura aproximadamente tres así como la supervisión constante
dosis de nicotina sin alquitrán, amoniaco días. “El láser se usa en los brazos, las de un médico, son un requisito
ni arsénico. De modo simultáneo, se acti- orejas, la nariz y las manos durante cinco indispensable.
va una luz que completa la simulación del sesiones y, en la mayoría de los casos, Ambos medicamentos blo-
acto de fumar. Con ello no solo se evitan la producción de endorfinas liberadas quean, total o parcialmente, la
sustancias tóxicas, sino también molestar es suficiente para anular los efectos del llegada de la nicotina al sistema
con el humo a los fumadores pasivos. tabaco, reducir los niveles de ansiedad y nervioso central, lo que reduce el
A pesar de sus beneficios, vale pre- desintoxicar el cuerpo”, explica. Se trata, síndrome de abstinencia y, en caso
guntarse cuánto dejamos realmente de básicamente, de apostar por el poder de
de que la persona recaiga y vuelva
fumar con este método. La OMS advierte la calma y sus secuelas: al disminuir la
a fumar, limita las sensaciones de
que no existen investigaciones que garan- necesidad física de la nicotina, se neutra-
ticen la efectividad del cigarrillo electróni- lizan también los signos de la abstinencia, placer y recompensa.
co ni la salubridad de sus componentes, como irritabilidad, trastornos del sueño, Por lo general, esta terapia
pero tampoco descarta su utilidad. Por dolor de cabeza y otras molestias. farmacológica se inicia con fu-
su parte, los fabricantes de estos apara- Uno de los beneficios de esta tera- madores activos y con una dosis
tos aseguran que los cartuchos contie- pia es la inmediatez de su efecto, pues, media que aumenta progresiva-
nen entre seis y veinticuatro miligramos en muchos casos, basta una sola sesión mente durante la primera sema-
de nicotina —una dosis baja—, pero lo para sentir un cambio contundente. No na. Dura cerca de doce semanas
cierto es que, en algunos casos, pueden obstante, la paradoja yace en el centro (tres meses) y debe llevarse a cabo
sobrepasar los cien miligramos. En todo de esta ecuación de apariencia simple: la con el control de un especialista
caso, son los usuarios quienes manejan rapidez con la que funciona el tratamiento que regule las dosis y garantice el
y determinan la carga de esta sustancia, le resta posibilidades de sostenerse a lar-
abandono definitivo del fármaco
por lo que deben tener en cuenta que, go plazo. Por otro lado, su elevado costo
una vez cumplidos los objetivos.
mal administrado, este aparato resulta podría significar una interrupción, por lo
contraproducente. que el éxito del procedimiento recaerá,
33

El arte de comer sano

Publirreportaje
Con el apoyo de Rimac, Chofa Avendaño lanza un nuevo
recetario con preparaciones 100% saludables.

Aunque la ocupación de Chofa Avendaño sea la de es- ductos. El secreto es encontrar la asociación precisa que
cultora, ha alternado su vida entre cinceles y cubiertos, permita obtener un buen resultado.
entre su taller y la cocina. Es gracias a esta pasión que,
en esta oportunidad, nos entrega casi un centenar de re- En tu caso, ¿cómo has ido descubriendo
cetas en Aprendiendo a comer esas combinaciones?
sano, un libro donde, además Lo que pasa es que, por lo ge-
de su talento, se evidencia neral, las dietas terminan can-
su incansable búsqueda por sando. En ese sentido, con los
conseguir, a lo largo de los ingredientes sugeridos por el
años, una gran variedad de nutricionista tuve que preparar
preparaciones balanceadas. comidas que, aunque con una
apariencia distinta, tuvieran
¿Cómo se inicia tu un sabor agradable. Eso lo he
vínculo con la cocina? hecho casi el mismo tiempo
Empecé en la cocina desde que llevo de casada: más de
el día en que me enamoré cuarenta años, nada menos.
de mi marido. En esa época,
trabajaba como cualquier Entonces, ¿nos puedes
chica y me di cuenta que, si asegurar que es
me casaba, no sabría cocinar. posible comer rico y
Entonces, busqué ayuda y, de sano a la vez?
inmediato, me inscribí en las Por supuesto, cualquier per-
clases de la señora Carlota sona con un poco de crea-
Ocampo, madre de Teresa tividad puede encontrar los
Ocampo. En realidad, cuando productos y sabores que le
empecé, no tenía ni idea de permitan obtener un plato
cómo un producto tan duro agradable y sano. Por ello, el
como el frejol podía cambiar mensaje central de mi libro es
su consistencia a un estado “no comas con los ojos, come
más blando; sin embargo, con el sabor”
con paciencia y cariño, pude
aprender una serie de trucos
y recetas. También llevé clases con Paola Marsano,
En línea
graduada en el Cordon Bleu de París.

¿De qué manera el arte y la cocina se El recetario A prendiendo a comer sano está
relacionan en tu vida? disponible en formato pdf en nuestra web
A lo largo del tiempo, aprendí que la cocina es como el arte. www.rimac.com. Descárgalo y empieza a dis-
Así como en la escultura se pueden ensamblar materiales y frutar sus deliciosas preparaciones.
formas, en la cocina ocurre lo mismo con los diversos pro-
34 Recomendados

cine Concierto taller

EL HOBBIT 2 LOS TRES EL CLOWN ES MÁS QUE YO


Llega la segunda parte de El Hobbit, la Una de las bandas chilenas más Para Cristina Martí, el clown es un actor
nueva trilogía dirigida por Peter Jackson notables de los noventa han vuelto a los que se sumerge en su propia intimidad
después de la exitosa El Señor de los escenarios entre elogios. Fueron uno de para tomar valor, sacar su faceta más
Anillos. En esta ocasión, Bilbo Bolsón los actos más destacados en el festival íntima y desvergonzada, y mostrarse
emprende un viaje a través del país de Lollapalooza Chile 2013 y ahora se alista al público. Esta reconocida actriz ar-
los elfos y los bosques de trolls para en- para el Viña del Mar 2014. Pero antes de gentina ofrecerá, los días 9 y 10 de no-
frentarse al poderoso dragón Smaug. eso pasarán por Lima para ratificar su viembre, todo su arte, conocimientos
En medio de esta aventura, vuelven a influencia en la música latinoamericana y experiencias para explorar nuestras
aparecer Gandalf, Frodo, Gollum y otros mediante la combinación de rock y aptitudes escondidas a través del arte
reconocidos personajes de los libros de ritmos tradicionales de la región. de la nariz roja.
J.R.R. Tolkien.
6 de diciembre en discoteca Vocé. Escribir a talleres@bolaroja.net
Estreno: 12 de diciembre Entradas desde S/. 63 en Teleticket T 652-5084

TEATRO GADGET APP

RICARDO III SAMSUNG SMART CAMERA WB250F APLICACIÓN MÉDICA


La recordada obra de William Shakes- Cámara con un sistema de conectivi- La tecnología nos está solucionando la
peare sobre la intensa lucha de un hom- dad wi-fi para procesar las imágenes y vida; por ello, hoy en día, puedes descar-
bre por convertirse en rey de Inglate- compartirlas de forma inalámbrica. La gar en tu celular o tableta la aplicación
rra mediante peligrosos poderes de novedad es un sensor BSI BMOS de 14,2 gratuita MedsOnTime y, en uno cuantos
seducción se estrenó bajo la dirección megapixeles, que permite fotografías de pasos, programar la hora exacta en que
de Chela de Ferrari y con el gran Miguel gran calidad y grabar videos en full HD. deberás ingerir tus medicamentos. De
Iza como protagonista. Completan el Cuenta con una pantalla táctil de 3 pul- esta manera, a través de la alarma de tu
reparto Sofía Rocha, Paul Vega, Pietro gadas y una memoria interna de 9,5 me- dispositivo, podrás recordar el momento
Sibille y Fiorella de Ferrari, entre otros gabytes. Una opción para lograr la toma preciso para continuar con el tratamien-
reconocidos actores. perfecta sin necesidad de ser un experto. to que el médico te ha indicado.

Teatro La Plaza, S/. 900 en principales tiendas


entradas desde S/. 40 en Teleticket. por departamentos www.medsontime.net
Recomendados 35

LIBROS COLECCIÓN

EL HÉROE DISCRETO BREAKING BAD: LA SERIE COMPLETA


Las historias de la más reciente novela de La popular serie Breaking Bad llega a su final con una quinta temporada de infarto.
Mario Vargas Llosa se desarrollan en el Éxito de crítica y público, la historia de Walter White, un maestro de secundaria
Perú. Una ocurre en Piura y otra en Lima, devenido en despiadado vendedor de metanfetaminas, llega en un pack para
tienen en común a empresarios acosa- fanáticos, coleccionistas y todo aquel que busca descubrir este suceso de la pan-
dos por extorsiones, chantajes e intrigas, talla chica. Además de los cinco discos Blu-ray, el paquete incluye un documental,
también una fuerte carga de humor, me- folletos y souvenirs. Lo lanza Sony este 26 de noviembre.
lodrama y picardía características de la
obra del Nobel de Literatura 2010. Tras US$ 201 en amazon.com
su lanzamiento, la novela lideró las ventas
en países como España y México.

S/. 69 en las principales librerías CÓMIC

LA SALUD ¡HECHO FÁCIL!


Para el reconocido médico peruano y au-
tor de este libro, Elmer Huerta, "prevenir"
es la palabra mágica para disfrutar de una
buena salud. La obra aborda, a través de
un lenguaje sencillo, una serie de tópicos
para llevar una vida plena, como la efica-
cia de una buena alimentación, el valor
de los ejercicios y la protección contra el
estrés. Una guía para toda la familia.
"Como les venía diciendo, el plan del nuevo director es que
S/. 30 en librerías SBS nuestro trabajo empiece a tener mística".
36 Nuestra mascota

PARA NUTRIRLOS MEJOR


El secreto de la alimentación de nuestras
mascotas está en el balance.

¿Comida casera efectiva cuando se elabora


o preparados con insumos naturales y fres-
industriales? La cos, y se suministra de forma
duda es inevitable al correcta, procurando que las
momento de elegir los porciones sean moderadas.
alimentos con que La participación de un
nutriremos a nuestras veterinario resulta básica, pues
mascotas. Y lo cierto es la persona indicada para
es que, en ambos guiarnos a la hora de escoger
casos, encontraremos los alimentos más adecuados.
ventajas y desventajas.
Balance correcto
A la hora de pensar en la ali- Una buena alimentación ani-
mentación de sus mascotas, la mal exige un aporte adecua-
mayoría de personas opta por do de proteínas (carne de
las mezclas industriales debi- res, pollo, cordero o pescado
do a la facilidad de encontrar- blanco), hidratos de carbono
las en tiendas y veterinarias. (arroz, pastas, papas), mine-
Pero, ¿son realmente la mejor rales y vitaminas (verduras
alternativa? como la espinaca, la acelga y
Si bien los beneficios de la zanahoria), y una cantidad
estos productos son altamen- moderada de grasas.
te conocidos, la especialista Hay que evitar los frutos
Isabel Gutiérrez señala que, sas, del nivel de conservan- encuentra información deta- secos, los derivados del cer-
al momento de elegirlos, hay tes empleados y del estado llada y muy útil al respecto en do, los helados, los dulces y
que tener en cuenta la edad, de los ingredientes. La ve- www.i-perros.com/comida- las comidas muy frías. Ade-
la raza y la actividad física de terinaria precisa que ciertos perros.html. más, los huesos muy peque-
cada animal, pues existen preparados no cumplen con ños o aquellos que se astillan
diferentes presentaciones y los estándares de calidad es- Hecho en casa al romperse representan un
cada una de ellas satisface ne- perados. “Carecen de los nu- En la vereda opuesta, aún peligro para su salud, a dife-
cesidades nutricionales espe- trientes necesarios e, incluso, son muchas las familias que rencia de los huesos crudos
cíficas. Por ejemplo, un pastor contienen elementos tóxicos prefieren brindar a sus en- de tamaño mediano, que sir-
alemán con una actividad físi- que podrían producir daños greídos alimentos caseros, ven para limpiar sus dientes.
ca permanente necesita más graves en el organismo del prescindiendo de colorantes, Más allá de las diferen-
vitaminas y proteínas que un animal”, señala. aromatizantes y potenciado- cias entre el alimento indus-
perro pequeño y más seden- Ante esta realidad, lo res, entre otros aditivos; sin trial y el casero, es importante
tario como el chihuahua. mejor es conocer las propie- embargo, un error común es conocer los requerimientos
Además, la especialista dades y las limitaciones de emplear las sobras de la mesa nutricionales reales de cada
sostiene que el aporte ali- estos productos. Una bue- como parte de la preparación. animal y, a partir de allí, sumi-
menticio de estos productos na idea es aprender a leer y La veterinaria Gutiérrez expli- nistrarle una alimentación sana
dependerá, entre otras co- comprender sus etiquetas. Se ca que una dieta casera es y fortificante
Mundo mejor 37
38