Pela y corta las manzanas (cada mitad en 4 trozos).

Pon los trozos en un bol y

Receta Pie de Manzana encima echa el zumo de limón, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla todo con la
Es importante que revises la temperatura del horno y que estés pendiente del mano o con una cuchara grande.
tiempo de cocción. Recuerda también que algunos hornos pueden cocinar
más rápido. No te distraigas y mantente atento a lo que estás haciendo. En una sartén a fuego medio junta la mantequilla con la harina, echa las
manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba (habrán transcurrido
Ingredientes: aproximadamente 2 minutos). Cubre la sartén durante 7 minutos para que las
manzanas se vayan ablandando. Retira del fuego.
Masa para pie de manzana:
Si ya ha pasado una hora desde que metiste la masa en la nevera, sácala y
2 ½ tazas de harina coge una de las dos partes para poner la base del pie de manzana. Estírala en
½ cucharadita de sal un molde circular hasta la altura de los bordes del mismo. pon las manzanas
4 cucharadas de azúcar encima y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma
225 gr de mantequilla en trozos circular.
1 huevo grande
2 cucharadas de agua fría Una vez tapado el relleno puedes hacer unos cortes en forma de X sobre la
Relleno del pie: masa superior o si no, puedes cortarla en tiras e ir colocándolas sobre la
manzana de forma horizontal y vertical. Así queda más estético (como en la
6-8 manzanas foto), aunque no es necesario.
¾ de taza de azúcar
¼ de taza de mantequilla sin sal Ya está todo casi listo, sólo falta meter el postre en el horno precalentado a
2 cucharadas de harina 230º C durante 40 minutos aproximadamente.
una pizca de nuez moscada rayada
2 cucharaditas de canela Si quieres hacer un pie de manzana un poco más light lo único que tienes que
½ cucharadita de sal hacer es usar azúcar morena en vez de blanca y no echar ni el huevo de la
1 cucharada de zumo de limón masa ni la mantequilla del relleno.

Preparación:
En un bol grande mezcla la harina, la sal y el azúcar. Con los dedos ve
añadiendo los trozos de mantequilla y mezclando todos estos ingredientes.

Ahora añade el huevo ligeramente batido. Si te cansas, puedes usar un

tenedor.

Si la masa se está quedando templada déjala unos minutos en la nevera.

¿Estás viendo que además se está quedando seca? pues añade el agua fría
poco a poco mientras vas mezclando. Pero cuidado, no la viertas toda de
golpe, si no la masa te puede quedar pegajosa.

Ahora divide la mezcla en dos, la envuelves con plástico y la introduces en la

nevera por lo menos una hora.

Mientras, haz el relleno.