Glaçagem

50 gr de água para hidratar a gelatina

10 gr de gelatina neutra

75 gramas de água

150 gramas de açúcar

150 gramas de glucose

100 gramas de leite condensado

150 gramas de chocolate branco

Corante que desejar

Hidrate a gelatina nas 50 gramas de água e reserve

Em uma panela misture 75 gr de água, o açúcar, a glucose e aqueça até levantar fervura. Em
seguida desligue o fogo e acrescente o leite condensado.

Adicione o chocolate branco picado e o corante.

Use sobre uma base cremosa , por exemplo: tortas geladas. A torta deve estar congelada

Glaçagem

50 gr de água para hidratar a gelatina

10 gr de gelatina neutra

75 gramas de água

150 gramas de açúcar

150 gramas de glucose

100 gramas de leite condensado

150 gramas de chocolate branco

Corante que desejar

Hidrate a gelatina nas 50 gramas de água e reserve

Em uma panela misture 75 gr de água, o açúcar, a glucose e aqueça até levantar fervura. Em
seguida desligue o fogo e acrescente o leite condensado.

Adicione o chocolate branco picado e o corante.

Use sobre uma base cremosa , por exemplo: tortas geladas. A torta deve estar congelada