UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA

FACULTAD DE ARQUITECTURA, INGENIERÍA CIVIL Y DEL

AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE ING. AMBIENTAL

Curso:

Balance de Materia y Energía

Docente:

Vanesa Zea Linares

Integrantes:

Amudio Delgado, Valeria Lisset

Domínguez Cueva, Dayana Milene
Talavera Villar, Carmen Lucero
Torreblanca Suarez, María Isabel

Arequipa- Perú
2018
 BALANCE DE MATERIA EN ESTADO NO ESTACIONARIO
Objetivos:
● Efectuar cálculos de balance de materia en estado no estacionario en el sistema
bajo estudio, fijando las variables de operación.
● Obtener datos experimentales en el equipo diseñado para esta práctica,
comparando los resultados experimentales.

Marco Teórico:
Los balances de materia son expresiones del principio de conservación de la materia,
y consisten en una contabilidad exacta de todos los materiales que entran, salen, se
acumulan, se generan o se agotan durante un intervalo de tiempo de operación de un
proceso dado.
De forma general un B.M puede expresarse como:

Entrada+ Generación = Salida + Acumulación

De modo abreviado:
E+G=S+A

Para plantear un balance de materia, debemos; en primer lugar, establecer el

intervalo espacial a la cual se aplica el balance, es decir, entre los límites
establecemos el sistema, así como el intervalo temporal, es decir, la base de tiempo
para el cual se aplica el balance.
Esta base de cálculo temporal depende de modo operativo:
 Para un proceso discontinuo, que siempre es no estacionario, el valor de
las variables cambia continuamente con el tiempo, por lo que la base de
cálculo temporal será un tiempo diferencial, dt
El balance de materia general:
E+G=S+A

Puede simplificarse para el caso de un balance de masa total, o en un proceso

sin reacción química, es decir, cuando no existe generación:
E–S=A
Para estado no estacionario, el término de acumulación no es nulo y viene expresado
generalmente por una derivada . Así se presentan dos formas de la ecuación de
balance, el variable diferencial, aplicable a un instante de tiempo y el balance
integral, para un periodo de tiempo finito.
El procedimiento a seguir cuando se escribe un balance para un proceso no
estacionario, consiste en desarrollar la ecuación diferencial, integrarla para los
tiempos inicial o final y resolverla para la cantidad desconocida de la ecuación
restante.
Por tanto, las dos etapas en la formulación y resolución de los balances de materia
en estado no estacionario son la expresión matemática del término de acumulación
y la integración de la ecuación diferencial resultante.

Materiales :
 300 gr de Azúcar (sacarosa)
 1075 ml de Agua (H2O)
 Balanza
 Probeta
 Varilla
 1 Jeringa de 10 ml
 1 Matraz de destilación
 1 Probeta de 50 ml
 Refractómetro

Métodos:
 Preparar solución 1 L sacarosa 28° Bx

 Constante agitación en la solución de sacarosa.

 Añadir 20 ml/min de la probeta al matraz de destilación que está en agitación, contiene

1075 ml y los 20 ml sobrantes tomar y hacer medición de ello en el refractómetro.

 Hacer este procedimiento cada 10 segundos

 Tomar medidas en el refractómetro por 30 veces
 Medir los grados Bx de las 30 medidas
Resultados:

𝑡 °𝐵𝑥 𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎

1 1 10.75
2 1 10.75
3 1.6 17.2
4 2 21.5
5 2.8 30.1
6 3 32.25
7 3.6 38.7
8 4 43
9 4.8 51.6
10 5 53.75
11 5.6 60.2
12 6 64.5
13 6.6 70.95
14 7 75.25
15 7 75.25
16 7.8 83.85
17 8 86
18 8.5 91.37
19 9 96.75
20 9.8 105.35
21 10 107.5
22 10.2 109.65
23 10.4 111.8
24 11 118.25
25 11.2 120.4
26 11.4 122.55
27 12 129
28 12.4 133.3
29 12.4 133.3
30 12.9 138.67

1 − 100 𝑚𝑙
𝑥 − 1075 𝑚𝑙

𝑥 = 10.75
 Entrada:
20𝑚𝑙/𝑚𝑖𝑛

28 𝑔𝑟. − 100 𝑚𝑙
𝑥 − 1 𝑚𝑙

𝑥 = 0.28 𝑔𝑟/𝑚𝑙

20 𝑚𝑙 0.28 𝑔𝑟
∗ = 5.6 𝑔𝑟/𝑚𝑖𝑛
𝑚𝑖𝑛 𝑚𝑙

 Salida:

20 𝑚𝑙 𝑥 𝑔𝑟
∗ = 0.0186𝑥 𝑔𝑟/𝑚𝑖𝑛
𝑚𝑖𝑛 1075 𝑚𝑙

𝑑𝑥
5.6 − 0.0186𝑥 =
𝑑𝑡

𝑑𝑥
∫ 𝑑𝑡 = ∫
0.0186𝑥 − 5.6

𝑡 = ln(0.0186𝑥 − 5.6)

𝑒 𝑡 = 𝑒 −ln(0.0186𝑥−5.6)

𝑒 𝑡 = −(0.0186𝑥 − 5.6)

𝑒 𝑡 = 0.0186𝑥 + 5.6

𝑒 𝑡 − 5.6
=𝑥
−0.0186
Conclusiones
● Se realizaron cálculos de balance de materia en estado no estacionario en un
sistema donde la concentración cambiaba con respecto al tiempo.
● En un sistema en régimen no estacionario las variables físicas, químicas,
mecánicas y termodinámicas del sistema no permanecen constantes con el
tiempo. Como se observó en la práctica donde la concentración varía con el
tiempo hasta encontrarse en equilibrio y ya no poder cambiar la concentración
y en cada punto del sistema se tendrá la misma concentración debido a que es
un sistema en recirculación.
● El flujo es el factor que define como va disminuyendo la concentración en
cada tanque.

BIBLIOGRAFIA:

 Ibáñez González, M., Mazzuca Sobczuk, T., (2009). Prácticas de laboratorio

de operaciones básicas, universidad Almeria, (pp. 9-10)

 David M. Himmelblau, (1997).Principios básicos y cálculos de ingeniería,

Pearson educación, (pp. 604-605)