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INFORME DE ACTIVIDADES DE DISEÑO Y PATRONAJE

GLADYS VALENZUELA GÓMEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)


CURSO DOCUMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
NTC ISO 9001
NEIVA
2018
INFORME DE ACTIVIDADES DE DISEÑO Y PATRONAJE

GLADYS VALENZUELA GÓMEZ

Trabajo presentado para optar certificado documentación de un sistema de gestión


de la calidad NTC ISO 9001

Asesor
Ingeniero: KATHERINE MEZA GARCIA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)


CURSO DOCUMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD
NTC ISO 9001
NEIVA
2018

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Nota de Aceptación

Presidente del Jurado

Jurado

Jurado

Neiva 21 11 2018

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GLOSARIO

Manual de calidad: es el documento que establece los objetivos y los estándares


de calidad de una compañía. Describe, por tanto, sus políticas de calidad y los
instrumentos con los que la empresa o el negocio se dota para lograr los objetivos
fijados en este sentido.

Confección: tiene su origen en el vocablo latino confectio, es un término que


refiere a la acción de preparar o hacer determinadas cosas a partir de una mezcla
o de una combinación de otras. Es posible, en este sentido, confeccionar ropa,
medicamentos, perfumes, etc.

Norma ISO 9001: es una regla que estandariza el sistema de control de calidad
de las organizaciones. ISO (Organización Internacional de Estandarización) es
una entidad que reúne a representantes de diversos países para desarrollar
normas de estandarización en diferentes áreas de actuación.

Direccionamiento estratégico: es una disciplina que, a través de un proceso


denominado “Planeación Estratégica”, compila la “Estrategia de Mercadeo”, que
define la orientación de los productos y servicios hacia el mercado, la “Estrategia
Corporativa “que con esta base y a la luz de los recursos, de las oportunidades y
amenazas del entorno y de los principios corporativos, define acciones para
determinar la “Estrategia Operativa”, con el ulterior objetivo de satisfacer, oportuna
y adecuadamente, las necesidades de clientes y accionistas.

Planeación estratégica: La planeación estratégica nos sirve para diseñar un plan


a futuro de lo que deseamos hacer, y hasta donde nos proponemos llegar con ello
en el largo plazo, para aprovechar al máximo el potencial existente, sobre todo
aquel que nos ofrece ventajas competitivas y condiciones estratégicas únicas.

RESUMEN

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En Colombia la industria textil y de confección es de gran relevancia ya que
representa una significativa parte de las exportaciones y de la economía
productiva del país, gracias a su efecto sobre el empleo, la dinámica empresarial y
el impulso de industrialización, así mismo, las exigencias de los consumidores en
los actuales escenarios económicos son muy relevantes, especialmente por el rol
que desempeña la calidad y donde las empresas exitosas están plenamente
identificadas por lo que constituye una buena ventaja competitiva. La
implementación de un manual de calidad en este tipo de sector, permite ser guía
para el personal de la organización sobre el cómo está organizada la empresa,
que procedimientos involucran su proceso de producción, determinar las
responsabilidades e interrelaciones del personal que tienen que ver con el
desarrollo, y verificación del producto ofrecido, pensando siempre en la búsqueda
de la satisfacción del cliente y con un enfoque de mejora continua del producto
que ofrece.

1. INTRODUCCIÓN

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El sector textil-confección colombiano es una de las industrias clave de la nación,
el cual es responsable del 9% de PIB productivo del país, 24% del empleo en
manufactura y 7% del total de las exportaciones.

Ante los cambios de la industria mundial de textiles, que paso de ser gran
generadora de empleo a intensiva en capital, la industria colombiana ha
modernizado sus procesos productivos en las áreas de hilatura, tejeduría y
acabados; en este último proceso se está trabajando para conseguir que cuente
con estándares internacionales de acuerdo con los desarrollos del diseño y de la
moda, para lograr un producto con mayor valor agregado: La confección. El color,
el diseño y la calidad de sus productos son el reflejo de una industria versátil y
pujante, que día a día mejora su capacidad para surtir con eficiencia las demandas
a nivel nacional.

Así mismo, las exigencias de los consumidores en los actuales escenarios


económicos son muy relevantes, especialmente por el rol que desempeña la
calidad y donde las empresas exitosas están plenamente identificadas por lo que
constituye una buena ventaja competitiva.

El conocer como está organizada la empresa, que procedimientos involucran su


proceso de producción, determinar las responsabilidades e interrelaciones del
personal que tienen que ver con el desarrollo, y verificación del producto ofrecido,
se ve la necesidad de diseñar un manual de calidad que documente su sistema de
gestión de calidad en pro de un mejoramiento.

Por tanto, se hace necesario la adopción de un sistema de gestión de calidad, a


través del cual se gestiona de forma planificada, la calidad del mismo, en la
búsqueda de la satisfacción del cliente y con un enfoque de mejora continua del
producto que ofrece.

Para esta empresa, el punto de apoyo es el manual de calidad que contempla una
serie de documentos como procedimientos, instrucciones técnicas y registros
entre otros [3], el cual pretende convertirse en una herramienta de apoyo y
orientación metodológica para mejorar la gestión, el manejo y desempeño de esta
importante actividad productiva.

2. ACTIVIDADES DE DISEÑO Y PATRONAJE

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El patronaje es el procedimiento técnico por el cual se desarrolla un patrón, a partir
de un diseño que se elabora de un dibujo de la prenda, o de un conjunto completo
en un plano. Para esto deben cumplirse con el seguimiento de medidas, y llevar
adelante una serie de pasos. Una vez que se realiza el patrón, se lleva a la mesa
de corte y se realiza el trazo sobre la tela, se corta, hasta terminar el armado.

En el ámbito del corte y confección, el patrón es una plantilla que se efectúa en


papel, generalmente de seda, para que luego sea copiada en el tejido o tela y
fabricar una prenda de vestir. De tal manera que se puedan cortar las diferentes
piezas (mangas, espalda, etc.), y coser una con otra hasta armar la prenda. El
conjunto de todas las piezas se llama patrón del modelo.

En tanto en el ámbito de la moda se llama patrón a la prenda original que realiza el


diseñador, a partir de la cual se copia el resto cambiando talles, materiales o
detalles. Estos patrones se realizan en papel manila, se aplica en una tela de
prueba, se confecciona la prenda y esa prenda se prueba en una modelo o
maniquí para que se apruebe. Luego se realiza la tirada de esa prenda.

En este último caso el patronista - el profesional que realiza los moldes - utiliza
una técnica profesional, basada en medidas correspondientes al estudio
antropométrico (estudio de medidas del cuerpo humano) para llegar a la
construcción del diseño. Debe ser un profesional muy preciso ya que no
confecciona para clientes a los que pueda probar lo que realiza como ocurre con
los sastres o modistas. Si ha realizado bien su trabajo la prenda debe quedar
ajustada al cuerpo de la persona de acuerdo con su talle.

Es bueno recordar que a pesar de que el diseño y el patronaje de ropa son etapas
diferentes dentro del proceso de producción, están completamente relacionadas.
Para entender esa relación, primero debemos entender las subdivisiones que el
diseño de moda tiene. El dibujo artístico y el técnico.

El dibujo artístico, que muchas personas también llaman de figurín, tiene como
característica la expresividad sobre un maniquí estilizado.

 Figurín dibujo artístico

En el transcurso del proceso productivo, el dibujo artístico se puede representar


deforma plana (bidimensional) a través del dibujo técnico. Es la representación de
la prenda como si estuviese abierta encima de una superficie plana.

 Dibujo técnico

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El principal objetivo de la transposición del dibujo artístico para el técnico es el de
comunicar al patronista todas las ideas del diseñador. Anotaciones, medidas, listas
de materiales. Cuanto más detallada sea la ficha técnica del dibujo, más fácil le
sera al patronista el análisis y la interpretación de las consideraciones del
diseñador. Es en este punto que las etapas de diseño y patronaje de las prendas
de vestir deben estar perfectamente alineadas.

 Dibujo técnico con ficha técnica

El alto nivel de complejidad del dibujo técnico requiere tiempo y empeño. El


Diseño y patronaje de prendas de vestir, cada vez más detallado es un hecho
común. Por consiguiente el profesional que adopta los procesos automatizados
desde la etapa de creación, gana rapidez, competitividad y calidad

3. MATERIALES Y MÉTODO

3.1. MATERIALES

A continuación se menciona la normatividad requerida para el desarrollo de este


trabajo:

NTC ISO 9001:2008. Es una norma internacional que especifica los requisitos que
debe cumplir una organización para implementar un sistema de gestión de calidad,
sin importar el tamaño o actividad de la misma, la cual se centra en la eficacia del
sistema de gestión para lograr administrar y mejorar la calidad de sus productos o
servicios en pro de la satisfacción del cliente.

3.2. MÉTODO

La metodología utilizada para el desarrollo del trabajo fue exploratoria documental,


ya que se busca destacar los aspectos fundamentales de una problemática
específica, lo cual, permite descubrir las bases y recopilar información que permita
un logro en los resultados de los objetivos, dejando así un documento escrito que
servirá como apoyo para concluir la problemática detectada.

3.2.1 Estado actual de la organización

Para determinar un diagnóstico sobre cómo se encuentra la organización se


realiza visitas de campo a la fábrica de confección la cual permitió observar,
analizar y recopilar información de acuerdo al cumplimiento de los numerales de la
norma NTC ISO 9001:2008.

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3.2.2. Direccionamiento estratégico y planeación directiva

Durante las vistas realizadas en acompañamiento de la gerente general, se


procede a indagar y determinar la importancia de conocer quién es la
organización, por quienes está compuesta, cuál es su actividad, a quien va
dirigida, que quiere lograr, y de esta manera demostrar cómo es su compromiso
con la misma.

3.2.3. Planeación operacional

El trabajo realizado directamente en la fábrica, permitió un involucramiento con el


personal y las directivas, permitiendo de esta manera conocer y determinar los
procesos, procedimientos e interacción de los mismos con los que cuenta la
organización.

3.2.4 Plan de implementación

Para el logro de la implementación del manual de calidad, se presenta una


propuesta mediante un cronograma de trabajo con el objetivo de establecer,
implementar y hacer uso de los elementos propuestos para lograr una total
implementación del sistema de gestión de calidad.

4. RESULTADOS Y ANÁLISIS

De acuerdo a la información recopilada de la fábrica de confección para la


implementación de un manual de calidad se obtuvieron los siguientes resultados:

4.1. ESTADO ACTUAL DEL LA ORGANIZACIÓN

El diagnóstico de la situación actual de la organización permite conocer cómo


funciona normalmente la empresa y el desempeño que tiene sobre la misma,
determinando así fortalezas o debilidades de las actividades que realiza a
conformidad y como se alinea con el cumplimiento de los requisitos establecidos
por la norma.

La alta gerencia de la empresa debe realizar una revisión sobre sus objetivos ya
que han pasado años desde que se definieron, de igual manera mirar si la visión y
misión siguen siendo el enfoque que la empresa tiene en la actualidad.

Revisar los procedimientos de los departamentos de compras y recursos humanos


si están documentados y estandarizados según la norma de ISO para aplicar y dar

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inicio a la creación de un SGC, para tomarlos como base y seguir con los demás
departamentos.

Se debe realizar una red de procesos para la cual se debe delegar un grupo de
personas capacitadas para la documentación de la información necesaria para
que la información sea la más veraz para definir tiempos y perfil del personal.
Cuando este paso se haya concluido se deberá consultar al departamento de
recursos humanos si se cuenta con el personal requerido.

Al realizar los pasos anteriores se deberá trasmitir la información a todo el


personal de la compañía en las tres sedes y esto será el inicio del proceso de
certificación del Sistema de Gestión de Calidad.

4.2 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO Y PLANEACIÓN DIRECTIVA

SUBCAPÍTULO DEBES EXISTENTES ¿Cómo daré/doy cumplimiento a éste DEBE?


5.1 Compromiso La Dirección General debe Realizar cursos de inducción al sistema de calidad
de la dirección suministrar pruebas para apoyar y para el personal nuevo ingreso y cursos de
desarrollar la implantación del capacitación para el personal que ya está laborando.
Sistema de Gestión de Calidad y su La evidencia del cumplimiento puede presentarse en
mejora continua. forma de lista de asistencia a dichos cursos.
A. Comunicar a la
Organización la
importancia de satisfacer
tanto los requisitos del
cliente como los legales y
reglamentarios.

La Dirección General debe  La alta dirección es la responsable de


suministrar pruebas para apoyar y determinar la política de calidad, ya que se
desarrollar la implantación del trata del instrumento que guiara al personal en
Sistema de Gestión de Calidad y su la toma de decisiones respecto a la calidad
mejora continua. dentro de su área de trabajo.
B. Establecer la Política de La política de calidad se establece con la
Calidad intención de que sea permanente, pero es
conveniente revisarla periódicamente para
ajustarla a las necesidades y nuevos retos que
la organización identifica con el paso del
tiempo.
La Dirección General debe  Para estas revisiones se debe programar
suministrar pruebas para apoyar y reuniones de Alta Dirección en las cuales se
desarrollar la implantación del evalúan el desempeño del SGC.
Sistema de Gestión de Calidad y su  Realizar auditorías internas de cumplimiento
mejora continua. teniendo en cuenta indicadores claves de
C. Llevar a cabo las procesos, quejas de los clientes y la
revisiones por la dirección retroalimentación del personal. La Alta
Dirección es la responsable de organizarlas y
tomar las decisiones pertinentes.
 Identificar los procesos del SGC, necesarios
para alcanzar los objetivos fijados,

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determinando su secuencia u orden e
interacción o relación, así mismo determinar su
control y seguimiento, para esto se puede
utilizar el uso de mapas o fichas de proceso.

La Dirección General debe  Los costos asociados al SGC deben estar


suministrar pruebas para apoyar y considerados por la Alta Dirección de la
desarrollar la implantación del Organización. Nunca se debe considerar
Sistema de Gestión de Calidad y su recortar el presupuesto destinado al SGC
mejora continua. como forma de ahorro, porque se derrumbaría
el compromiso de la Alta Dirección hacia la
D. Asegurar la disponibilidad calidad.
de recursos

5.4.1 Objetivos de la Calidad: La  La alta dirección debe asegurarse que se


alta dirección debe asegurarse de asignen las responsabilidades para satisfacer
que los objetivos de la calidad, los objetivos. Si estos no se satisfacen, la
incluyendo aquellos necesarios persona responsable debe saber y señalarlo a
para cumplir los requisitos para el la dirección. La dirección debe las medidas
producto (véase 7.1 a), se correspondientes, destinando recursos,
establecen en las funciones y los cambiando de enfoque o cambiando de
niveles pertinentes dentro de la objetivo.
organización. Los objetivos de  La alta dirección es responsable de verificar
Calidad deben ser medibles y que estos objetivos sean determinados. Los
coherentes con las políticas de objetivos abarcan los objetivos de calidad nivel
calidad. empresa, objetivos de calidad a nivel de
departamento, los objetivos de calidad a nivel
de producto y cualquier otro nivel o función
5.4 Planificación para la que la organización exija que se
establezcan objetivos.
5.4.2 Planificación del SGC: La  La alta dirección debe asegurarse desde la
alta dirección debe asegurarse de planificación del sistema, que se determinen
que: sus procesos, las secuencias e interacción de
A. La planificación del SGC se los mismos, los criterios de operación y control,
realiza con el fin de cumplir los se proveen los recursos necesarios para su
requisitos citados en el apartado apoyo y seguimiento, se lleve a cabo, medición
4.1, así como los objetivos de la y análisis y se implementen las mediciones de
calidad mejora continua.
5.4.2 Planificación del SGC: La El SGC evoluciona con el paso del tiempo y debe
alta dirección debe asegurarse de adaptarse a las nuevas realidades de la organización
que: como modificar su alcance cuando se integran nuevas
B. Se mantiene la integridad del líneas de negocio, realizar una reingeniería de
SGC cuando se planifican e procesos, incorporar nuevos indicadores o actualizar
implementan cambios en este. los criterios y métodos de sus operaciones.
5.6 Revisión por 5.6.1 Generalidades: La alta  La alta dirección debe revisar el sistema de
la dirección dirección debe revisar el SGC de la gestión de la calidad de la organización, a
organización, a intervalos intervalos planificados, para asegurarse de su
planificados, para asegurarse de su conveniencia, adecuación y eficacias
conveniencia, adecuación y continuas. La revisión debe incluir la
eficiencia continuas. La revisión evaluación de las oportunidades de mejora y la
debe incluir la evaluación de las necesidad de efectuar cambios en el sistema
oportunidades de mejora y las de gestión de la calidad, incluyendo la política
necesidades de efectuar cambios de la calidad y los objetivos de la calidad.

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en el SGC, incluyendo la política de
calidad y los objetivos de la calidad.
Debe mantenerse registros de las
revisiones por la dirección (véase
4.2.4)

5.6.2 Información de la entrada Conservar actas de las revisiones de la Dirección que


para la revisión : La información muestre lo que se ha revisado y discutido y las
de la entrada para la revisión por la decisiones que se ha tomado. Asigne
dirección debe incluir: responsabilidades y fechas de vencimiento para cada
acción.
 resultados de auditorías Utilizar la revisión como instrumento para aportar
 retroalimentación del mejoras constantes al SGC
cliente
 desempeño de los
procesos y conformidad del
producto
 estado de las acciones
correctivas y preventivas
 acciones de seguimiento
de revisiones por la
dirección previas
 cambios que podrían
afectar al SGC
 recomendaciones para la
mejora

5.6.3 Resultados de la revisión:  La mejora de la eficacia del sistema de


Los resultados de la revisión por la gestión de la calidad y sus procesos La
dirección deben incluir todas las conclusión de las mejoras que se realizarán
decisiones y acciones para mejorar el sistema y sus procesos, por
relacionadas con: ejemplo: “Se establece una revisión de
 Mejora de la eficiencia del procedimientos al menos una vez al año”; “Se
SGC y sus procesos formarán al menos 2 auditores internos de la
 mejora del producto Norma por departamento, quienes darán
 las necesidades de apoyo a los dueños del proceso para la mejora
recursos. de procesos.”
 La mejora del producto en relación con los
requisitos del cliente: La explicación clara,
como hará la empresa para cumplir de mejor
manera con los requisitos que quiere el cliente,
(claro está, debe hacerse tomando en cuenta
el presupuesto)
 Las necesidades de recursos: Explicas a
detalles los recursos necesarios para poder
trabajar
Debes notar, que si tu sistema de Gestión es
Integrado, lo mejor será hacer una revisión integrada y
podrás realizarlo de forma sencilla, ya que los puntos
de la revisión de las distintas normas son muy
parecidos, pero lo trataremos en otro tema

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6.2 Recursos Generalidades: Realizar perfiles de trabajo para cada cargo de la
humanos El personal que realiza trabajos organización
que afectan la calidad del producto Crear manuales de funciones
debe ser competente con base en Evaluaciones de desempeño
Formación, Educación, Capacitaciones
Habilidades, Experiencia Registro de capacitaciones
apropiadas

7.5.2 Validación La organización debe validar todo  Planear y llevar a cabo, bajo condiciones
de los procesos proceso de producción y de controladas, la producción y la prestación del
de la prestación del servicio cuando los servicio.
producción y de productos resultantes no puedan  Validar los procesos de producción y
la prestación verificarse mediante seguimiento o prestación del servicio en donde los resultados
del servicio medición posteriores y como de salida no puedan ser verificados mediante
consecuencia las deficiencias actividades de seguimiento y mediciones
aparecen únicamente después de posteriores.
que el producto este siendo
utilizado o se haya prestado el
servicio.

4.3 PLAN ESTRATÉGICO DE CALIDAD

PLAN ESTRATÉGICO DE CALIDAD


OBJETIVOS DE
POLÍTICA DE CALIDAD INDICADOR META RESPONSABLE (S)
CALIDAD
Como parte de
seguimiento al Orientación
cumplimiento de la al cliente
Mantener altos niveles política de calidad, con
Estamos comprometidos con la
de satisfacción y lealtad Carvajal Tecnología y innovación,
satisfacción de nuestros
de nuestros clientes. Servicios han definido integridad y Gerente General
clientes ofreciéndoles
un plan de auditoria respeto.
productos de alta calidad
Mejorar el desempeño interna, la cual se Director de Gestión
apoyados en una cultura de
del modelo por enfocara de manera Compromis Humana
mejoramiento continuo,
procesos de la integral a los riesgos o con los
desarrollo del talento humano,
organización. identificados por los resultados Jefe de Operaciones y
ambiente de trabajo
clientes, evaluación su Grupo de
participativo y cumplimiento de
Desarrollar las independiente al Sentido de Coordinadores de
requisitos reglamentarios,
competencias de diseño de operaciones equipo y Procesos
internacionales, legales y los
nuestros colaboradores y sus controles y respeto por
que la organización suscriba en
para obtener un alto evaluación de el individuo
materia de calidad, higiene, y
desempeño. cumplimiento a los
salud ocupacional.
subordinados de las Pasión por
políticas y el cambio.
procedimientos
establecidos.

4.4 MANUAL DE FUNCIONES

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El manual de funciones desarrollado para esta fábrica de confección, es un
instrumento de administración de personal a través del cual se establecen las
funciones y competencias laborales de los empleos que conformará el personal. El
manual de funciones tiene como propósito orientar a la organización al momento
de seleccionar personal según su experiencia, conocimientos, habilidades y
actitudes, permitiéndole de una manera más fácil la inducción, capacitación y
entrenamiento de los mismos de una manera estandarizada.

4.5 PROCEDIMIENTOS

La implementación de procedimientos, describe la forma que tiene la fábrica de


confección en realizar las actividades específicas que sirve como mecanismo
de consulta permanente por parte de los empleados permitiendo un mayor
desarrollo en la ejecución y desempeño de la organización.

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4.6 CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS

La caracterización del proceso de diseño y producción mediante el cual,


clientes, proveedores, personal o partes interesadas, adquieren una visión
integral de las actividades que cada quien debe realizar fortaleciendo así el
trabajo en equipo y la comunicación. Permite la identificación de los elementos
esenciales necesarios para llevar a cabo el proceso, facilitando su
entendimiento, gestión y el control de sus interrelaciones como parte de un
sistema.

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4.7 PLAN DE IMPLEMENTACIÓN

Una vez revisado y aprobado el documento presentado a la gerente general, se procede a


realizar la divulgación y socialización del manual de calidad, siendo este aprobado a
entera satisfacción quedando como registro el certificado de aprobación y el acta de
asistencia de los presentes.

Para el logro de la implementación del manual de calidad, se propuso implementar un


cronograma de trabajo que se encuentra en etapa preparatoria con la alta dirección, con
el objetivo de establecer, implementar y hacer uso de los elementos propuestos para
lograr una total implementación del sistema de gestión de calidad.

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CONCLUSIONES

 La implementación de un manual de calidad sin importar el tamaño,


actividad o lugar en que se encuentre la organización, permite una
administración eficiente del sistema y la mejora continua, al reconocer con
compromiso y pertenencia como está constituida la organización.

 La implementación de procedimientos estandarizados de trabajo, permite


al
personal realizar las actividades de manera responsable dando valor al
trabajo en línea, permite detectar mejoras dentro de los procesos.

 Las organizaciones de hoy en día que pretendan permanecer en el


mercado, deben mantener y establecer unas estrategias de competencia
para generar un crecimiento organizacional y rentable.

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BIBLIOGRAFÍA

 DEPARTAMENTO TÉCNICO ADMINISTRATIVO DEL MEDIO


AMBIENTEDAMA. Unidad de Asistencia Técnica Ambiental para la
Pequeña y Mediana Empresa-Acercar Industria. Cámara de Comercio de
Bogotá. Marzo de 2004. Página consultada el 04 de noviembre de 2013,
disponible en:
http://www.minambiente.gov.co/Puerta/destacado/vivienda/gestion_ds_muni
cipal/

 La Importancia de la Gestión de la Calidad. Página consultada el 03 de


noviembre de 2013, disponible en:
http://www.normas9000.com/importanciagestion-calidad.html

 HECTOR SANTIAGO. El Manual de Calidad. Página consultada en 04 de


noviembre de 2013, disponible en:
http://www.slideshare.net/Hector_Santiago/elmanual-de-calidad-12041581.

 Norma técnica colombiana NTC-ISO 9001. Sistemas de Gestión de la


Calidad. Requisitos. Página consultada el 3 de julio de 2014, disponible en:
 http://www.cecep.edu.co/documentos/calidad/ISO-9001-2008.pdf

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