4.

Una torta de filtración se coloca en una bandeja de 1 pie x 1 pie y con una profundidad de 1
pulg se seca por la superficie superior con aire a temperatura de bulbo húmedo de 80 ºF y
temperatura de bulbo seco de 120 ºF, que fluye en paralelo a la superficie a una velocidad de
2.5 pie/s. La densidad de la torta seca es de 120 lbm/pie3 y el contenido crítico de humedad
libre es de 0.09 Ib H2O/Ib de sólido seco. ¿Cuánto tiempo se necesitará para secar el material
desde un contenido de humedad libre de 0.20 Ib H2O/Ib de material seco, hasta el contenido
crítico de humedad?
5. Para determinar la factibilidad de secar cierto producto alimenticio, se obtuvieron datos de
secado con un secador de bandejas y flujo de aire sobre la superficie superior expuesta, con área
de 0.186 m2. El peso de la muestra totalmente seca fue de 3.765 kg de sólido seco. La muestra
húmeda en equilibrio pesó 3.955 kg H2O + sólido. Por consiguiente, contenía 3.955 - 3.765, o
0.190, kg de humedad de equilibrio. En el ensayo de secado se obtuvieron los siguientes pesos
de las muestras en función del tiempo.

a) Calcule el contenido de humedad libre X kg H2O/kg de sólido seco para cada punto y construye
la curva de X en función del tiempo. (Sugerencia: Para 0 h, hay 4.944 - 0.190 - 3.765 = 0.989 kg
de humedad libre en 3.765 kg de sólido seco. Por consiguiente, X = 0.989/3.765.)

b) Mida las pendientes, calcule las velocidades de secado R en kg H2O/h·m2, y grafique R en

función de X

c) Empleando esta curva de velocidad de secado, pronostique el tiempo total necesario para
secar la muestra desde X= 0.20 hasta X= 0.04. Use un método de integración gráfica para el
periodo de velocidad decreciente. ¿Cuál es la velocidad de secado Rc en el periodo de velocidad
constante y el valor de XC
6. Un material biológico granular que contiene agua, se seca en una bandeja de 0.350 x 0.305 m
y 38.1mm de profundidad. El material ocupa 38.1 mm de profundidad en la bandeja, la cual está
aislada en los laterales y en el fondo. La transferencia de calor se verifica por convección desde
una corriente de aire que fluye paralela a la superficie superior, a velocidad de 3.05 m/s, con
temperatura de 65.6 ºC y humedad H = 0.010 kg H2O/kg de aire seco. La superficie recibe
radiación que proviene de tuberías calentadas con vapor cuya temperatura superficial es TR =
93.3 ºC. La emisividad del sólido es ε= 0.95. Se desea mantener la temperatura de la superficie
del sólido por debajo de 32.2 ºC, de tal manera que haya un mínimo de descomposición. Calcule
la temperatura de la superficie y la velocidad de secado para el periodo de velocidad constante.
Respuesta: TS = 31.3 ºC, RC = 2.583 kg H2O/h·m2.
7. Un material se procesa en un secador de bandejas de tipo lote en condiciones de secado
constante. Cuando el contenido inicial de humedad libre era 0.28 kg de humedad libre/kg de
sólido seco, se requirieron 6.0 h para secar el material hasta un contenido de humedad libre de
0.08 kg humedad libre/kg de sólido seco. El contenido crítico de humedad libre es de 0.14.
Suponiendo una velocidad de secado en la región de velocidad decreciente, donde la velocidad
es una línea recta desde el punto crítico hasta el origen, pronostique el tiempo necesario para
secar una muestra desde un contenido de humedad libre de 0.33 hasta 0.04 kg de humedad
libre/kg de sólido seco. (Sugerencia: Use primero las ecuaciones analíticas para los periodos de
velocidad constante y de velocidad decreciente lineal con el tiempo total conocido de 6.0 h.
Después emplee las mismas ecuaciones para las nuevas condiciones.)
8. Una torta filtrante de 0.02 m de espesor que contiene inicialmente 1000 kg de sólido seco por
m3, se seca sobre una bandeja por un solo lado en condiciones de secado constante. La
velocidad máxima de secado es de 1 kg agua/h m2. Para secar la torta desde la humedad del 40
% hasta la de 5% (base seca) se necesitan 12 hs y puede suponerse que en el periodo postcrítico
la velocidad de secado es proporcional a la humedad libre y que la humedad de equilibrio es
despreciable.

Calcular:

a) Humedad crítica

b) Los períodos anticrítico y postcrítico

c) En cuánto debe incrementarse el tiempo de secado para que la humedad se reduzca al 3%.
9. Una prueba de secado que se realiza en condiciones constante de secado (vaire = 5 m/s, t =
343 K, tbh=303 K) da una velocidad de secado para el período de velocidad constante de 3 kg/
h m2. Calcular:

a) La velocidad de secado para la misma velocidad de aire si su temperatura es de 338 K y la

tbh=313 K.

b) La velocidad de secado en el periodo de velocidad constante si lo que se varía es la velocidad

del aire, la cual toma como valor 3 m/s.
10. Algodón con una densidad de 0.7 g/cm3 y un contenido inicial de humedad de 1 lb agua/ lb
sólido seco se va a secar en forma intermitente en un secador de bandejas hasta una humedad
de 0.1 lb agua/ lb sólido seco. Las bandejas tienen 2 pie2 y 1/2 “ de espesor estando arregladas
en tal forma que el secado tiene lugar de la superficie superior únicamente, ya que el fondo esta
aislado. El aire entra y circula a 160ºF con una temperatura de bulbo húmedo de 120º, y con un
flujo másico de 500 lb/h*pie2. El contenido crítico estará en 0.4 lbagua/ lbsólido seco, y la
velocidad de secado durante el periodo de velocidad decreciente será proporcional al contenido
de humedad libre. Determinar el tiempo necesario para el secado.
11. Se desea secar arena desde 50% de humedad hasta 10% (base húmeda) en bandejas de 5
cm de espesor por ambas caras. El aire caliente fluye a 90ºC, 2% de saturación en forma
tangencial con un caudal de G’=3.12 kg/m2 s. Densidad del sólido = 1900 kg/m3 Experiencias
realizadas en las mismas condiciones muestran que la humedad crítica es del 20% y la de
equilibrio 2% (base húmeda). Se puede suponer que durante el período postcrítico el secado es
proporcional a la humedad libre. Flujos calóricos de radiación y conducción pueden
desestimarse.

Calcular:

a) Tiempo de secado

b) Aumento porcentual de la velocidad másica del aire para que el tiempo de secado
sea el mismo, si se quiere secar un segundo lote desde 60 % hasta 5% de humedad en
base húmeda.
c) Efecto sobre el segundo lote si en lugar de modificar la velocidad másica se redujese
el espesor a la mitad.
12. Para el secado de madera de 55% de humedad a 30% (base húmeda) se emplea
un secadero túnel a través del cual se hace pasar la madera. El secadero dispone de
varias secciones de recalentamiento del aire. El aire exterior se encuentra a Tbs=20ºC
y Tbh=115ºC. Antes de ingresar al secadero se calienta a 65ºC. En la primera sección
del secadero el aire se enfría adiabaticamente hasta alcanzar el 90% de humedad,
después pas a través de un recalentador en el que su temperatura se vuelve a elevar a
65ºC. En la segunda sección del secadero se registra nuevamente un enfriamiento
adiabático del aire hasta el 90% de humedad. Para ingresar a la tercera sección se
recalienta a 65ºC y se descarga al exterior luego de enfriarse adiabaticamente hasta el
90% de humedad. En el secadero se han de tratar 250 m3/día de planchas de madera
de dimensiones 6mx0.3mx0.025m. La densidad de la madera que ingresa al secadero
es de 800 kg/m3

Calcular:
a) Caudal de aire necesario
b) Calor suministrado al aire durante toda la operación
c) Calor necesario para realizar la operación sin recalentar el aire
d) Tiempo de secado.
13.
B) DESTILACION:

1. Se desea diseñar una columna de destilación para separar dos productos A y B con
volatilidad relativa igual a 4. Se deben obtener 100 kmol/h de destilado con una
concentración molar de 0.95 a partir de una corriente líquida saturada con 35% molar
de A. Para ello se adquirirá un reboiler parcial adecuado y se dispone de un condensador
total que puede eliminar 12000 Kcal/h (l=40Kcal/Kmol), y permite retornar a la torre una
corriente de reflujo saturada.
a) Si la concentración de producto de fondo no debe superar el 5% molar de A calcular
el número de etapas requerido y la ubicación del plato de alimentación, y el agua de
enfriamiento requerida.
b) Si se reemplaza el reboiler por vapor vivo saturado, con la torre ya construida,
manteniendo constantes las condiciones de entrada de la alimentación, de salida del
destilado y el reflujo operativo ¿Cuál es la concentración del producto de fondo?
2. Una mezcla que contiene 50 % de n-pentano y 50% de n-hexano a una temperatura
de 270 K se va a separar por destilación continua. El producto de la parte superior debe
contener el 95 % del n-pentano de la alimentación y el producto de fondo se espera que
contenga el 97 % del nhexano de la alimentación. La columna operará a una presión
total de 13.3 kPa empleando un condensador y reboiler totales. Determinar:

A) i) el mínimo número de etapas que se requerirán en el proceso. ii) La relación de

reflujo mínimo. iii) Adoptando R=1.5 Rmin determinar el número de etapas que se
requerirán en la zona de rectificación,
en la de agotamiento y el plato óptimo donde debe ingresar la alimentación. iv) Calcular
la carga térmica del condensador y reboiler.

B) Repita el problema utilizando una presión total de operación de 53.2 kPa, compare
los resultados obtenidos con la condición anterior.

C) Cómo serán comparativamente los diámetros de las torres especificadas en A) y B)

Datos:

Calor molar de vaporización de la solución: 6886.9 cal/mol (P=13.3 kPa) y 6490.1

cal/mol (P=53.2 kPa)
3. Cierta mezcla equimolecular heptano-octano entra como alimentación en un plato
intermedio de una columna de rectificación que trabaja a la presión atmosférica normal.
Se desea obtener un producto destilado que contenga 98% en moles de heptano y
producto de colas que sólo ha de contener 5% en moles de heptano. La alimentación
entra en la columna a su temperatura normal de ebullición. El vapor procedente del plato
1 entra en el condensador de reflujo, que en esta columna es un condensador total; una
parte del condensado vuelve a la columna a su temperatura de condensación y otra sale
como producto destilado, de tal modo que la relación entre el líquido que retorna y el
vapor que llega (relación de reflujo) es L/V = 3/4. Determínese el número de platos
teóricos necesarios y la posición del plato de alimentación. Los datos de equilibrio para
esta mezcla son los siguientes:

RESPUESTA: Número de platos teóricos = 14 (analíticamente)

Número de platos teóricos = 13 (gráficamente)
La alimentación se realiza sobre el plato N°7
4. Cuál es la mínima relación de reflujo que puede usarse en una columna de destilación
de enriquecimiento para obtener un destilado de composición en fracción molar de 0,9
en benceno a partir de un producto de fondo que contiene 0,20 en benceno y 0,80 en
tolueno. La columna opera a presión atmosférica. Datos de equilibrio de la mezcla
benceno-tolueno a 1 atm:
5. En una industria de perfumes se necesita destilar geraniol mediante arrastre con
vapor de agua. Si la destilación se realiza bajo una presión de 60 mmHg y a 102°C.
Calcule:
a) El porcentaje de geraniol que tendría el destilado.
b) Kg de geraniol / Kg de vapor empleado.
Datos:
P° geraniol (102°C) = 10 mmHg
PM geraniol = 154
RESPUESTA: a) 63 %; b) 1,71 Kg geraniol / Kg de vapor
6. Se tiene un estanque con 2000 Kg de aceite de menta contaminado con 54 Kg de
agua. Se desea eliminarle esta agua. Para ello se propone calentarlo a presión
atmosférica a una temperatura de 70°C, con lo cual se asegura que no se descomponga.
¿Qué porcentaje del aceite original quedaría en el estanque libre de agua?
PM aceite = 80
Presión de vapor del aceite a 70°C = 540 mmHg
RESPUESTA: 71%.
7. La presión de vapor de la dimetilanilina a diferentes temperaturas es como sigue:

Considerando que el agua y la dimetilanilina son completamente insolubles.

Calcule lo siguiente:

a) La temperatura y composición del vapor cuando una mezcla de dimetilanilina y agua ebulle a
una PTOTAL=730 mmHg.

b) Los Kg de dimetilanilina obtenidos como destilado en una destilación con vapor por cada 100
Kg de agua obtenido en el destilado, cuando la PTOTAL=730 mmHg (PM dimetilanilina es 121,2).

RESPUESTA:

a) 97,5°C / 0,046 DMA

b) 32,4 Kg / 100 Kg agua alim.