Receita de bolo sem gluten

4 ovos

3/4 X. de açúcar

1 X de farinha de arroz

¼ de X de amido de milho (maisena)

2 C. S. de polvilho doce (opcional)

Mais ou menos 1X de água ou leite

5 C. S. de óleo

Baunilha a gosto (opcional)

1 C. S. de fermento para bolo

Modo de Preparo

Peneire e misture os secos menos o fermento e o açúcar e reserve. Na batedeira bata as claras em
neve adicione o açúcar e bata mais um pouco e depois acrescente as gemas uma a uma. Esta
segunda parte deve ser misturada a mão, pois essa mistura não pode perder a consistência aerada.
Então coloque a mistura de farinhas, o óleo e a água ou leite aos poucos mexendo delicadamente.
Por último adicione o fermento. Asse até que o palito saia limpo. O forno deve ser aquecido por uns
10 min. a 180 ou 200°.