ALIMENTAREA CORECTĂ----CHEZĂȘIA SĂNĂTĂȚII COPIILOR

Organismul copilului se dezvoltă impetuos, deaceea trebuie să fie sistematic asigurat cu proteine,
grăsimi, hidrați de carbon, vitamine, săruri minerale, microelemente.Cerințele în substanțele date
sint determinate de vîrsta copiilor, ele depind de gradul de încărcare fizică, de anotimp.
Numai în cazul unei alimentări variate organismul copilului se poate dezvolta normal.
S-a constatat, că alimentarea incorectă facilitează apariția unor boli ca obezitatea, diabetul,
alergia, dereglarea metabolismului.Iată de ce la alimentarea copiilor capătă preponderență
alcătuirea meniului.La alcătuirea meniului este necesar sa se aibă în vedere vîrsta copilului,
necesitatea fiziologică ingredienții alimentari de bază;normele alimentării; sortimentul
produselor alimentare, valoarea și modul lor de îmbinare;volumul hranei;costul hranei zilnice.
Untul este considerat drept cea mai superioară grăsime animală. Organismul asimilează cu
ușurință untul , bogat în vitaminele A și D. Zilnic micuții consumă 30 g de unt (în stare topită, de
asemenea ) și untdelemn—în vinegretă , salată.
Grăsimile se conțin și în lapte , brînză, smîntînă, carne , pește deaceea la alcătuirea rațiilor
ținem cont și de aceste produse alimentare.
Zahărul consumat în ceai, cafea, jeleu, compot constituie o pătrime din hidrații de carbon din
rația copilului, celelate trei pătrimi sînt asimilate prin consumarea pîinii, crupelor.Considerăm ca
suficientă norma de 205 g de hidrați de carbon. În rația alimentării includem și produse de
proveniență vegetală ca sfecla, pîinea de secară, unele crupe.Elementele ce se conțin în aceste
produse contribuie la secreția organelor digestive.În acest scop copiii consumă, de asemenea,
fructe și legume proaspete ,sucuri.
În grădinița noastră se respectă cu strictețe proportia dintre substanțele alimentare de bază ce
întra în rație.Deși am mărit întrucîtva cantitatea de proteine, grăsimi și hidrați de carbon, totuși
facem tot posibilul să respectăm proporția lor prevăzută de normele în vigoare –
1:1:4(proteine:grăsimi:hidrați de carbon).
Vitaminele sînt un fel de regulatori ai metabolismului.Ele contribuie la sporirea rezistenței
organismului față de boli.Conștienți de importanța vitaminelor în dezvoltarea organismului, am
izbutit, în cele din urmă, ca micuții să le consume în cantitatea necesară.
Tresca, paltusul, oule conțin vitamina A, ce asigură dezvoltarea normală a copiilor în
înălțime și greutate, starea pielii și mucoasei, întarirea vederii, deaceea includem regulat în
meniu aceste produse.De asemenea folosim în hrană măcieșul, morcovul,ceapa verde, mazărea,
tomatele bogate în carotină,care în organism se transformă în vitamina A . Considerăm ca fiind
satisfăcătoare norma de 1,3mg de vitamina A.
Pentru a satisface necesitățile organismului în vitamina E, ce garantează metabolismul
normal, dăm copiilor ulei vegetal. Vitamina C se conține în fructe și legume proaspete.Rețeaua
comercială pune regulat la dispoziția grădiniței fructe și legume. Insuficiența lor în lunile de
iarnă și primăvara o recuperăm cu diferite sucuri.Vitamina C nu se formează în organism, iar la
prelucrarea termică a produselor se pierd circa 50%.