UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

(UAPA)

Asignatura:
Educación familia y nutrición

Tema:
Introducción

Facilitador:

María Luisa de la cruz

Participante:
Génesis De La Cruz Martínez Mat. 15-1748

Fecha:
5 de noviembre del 2018,
Nagua María trinidad Sánchez,

República Dominicana
 Introducción
Actividades
1.-Investiga en la web o en el libro base los temas de la unidad I.
Conceptualización

-Educación

La educación puede definirse como el proceso de socialización de los

individuos. Al educarse, una persona asimila y aprende conocimientos. La
educación también implica una concienciación cultural y conductual, donde
las nuevas generaciones adquieren los modos de ser de generaciones
anteriores.

-Familia

La familia es el primer ámbito social del ser humano, donde aprende los
primeros valores, principios y nociones de la vida. Es un grupo social con
una base afectiva y formativa, donde conviven personas unidas por lazos de
amor y un proyecto en común, o por matrimonio, adopción o parentesco.
La familia es la célula básica de la sociedad, puesto que las civilizaciones
nacieron con alguna forma de organización familiar, que fue variando a
través de los tiempos en la humanidad.

-Nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los

alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento
y el mantenimiento de sus funciones vitales.

-Historia de la nutrición

Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que este
ha tenido que ingerir para su sustento ha variado a través del tiempo,
debido a que siempre se vio obligado a adaptarse a aquellos que tenía más
próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que
poseía. Como, por ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser
humano más antiguo encontrado hasta la fecha (el hombre de Atapuerca).

Se ha llegado a la conclusión de que este era carroñero y practicaba el

canibalismo,89 y competía por sus alimentos con otros animales de hábitos
alimenticios similares. En su andar en busca de víveres, se iba encontrando
con nuevos tipos a los que se veía obligado a adaptarse. A medida que la
disponibilidad de la caza mayor iba disminuyendo tenía que alimentarse de
la caza menor, de los mariscos (en algunas áreas) y sobre todo de plantas
comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100 000 años.

Los últimos seres humanos que sufrieron estas restricciones, hace unos 30
000 años, fueron los habitantes de unas zonas muy determinadas (dos
regiones del Oriente Medio). Sin embargo, en la península ibérica hace
menos de 20 000 años (Freeman, 1981) la carne todavía suponía más del 50
% de la dieta habitual.

Importancia de cada uno

-Importancia de la educación

La educación siempre ha sido importante para el desarrollo, pero ha

adquirido mayor relevancia en el mundo de hoy que vive profundas
transformaciones, motivadas en parte por el vertiginoso avance de la
ciencia y sus aplicaciones, así como por el no menos acelerado desarrollo
de los medios y las tecnologías de la información.

La educación es necesaria en todos los sentidos. Para alcanzar mejores

niveles de bienestar social y de crecimiento económico; para nivelar las
desigualdades económicas y sociales; para propiciar la movilidad social de
las personas; para acceder a mejores niveles de empleo; para elevar las
condiciones culturales de la población; para ampliar las oportunidades de
los jóvenes; para vigorizar los valores cívicos y laicos que fortalecen las
relaciones de las sociedades; para el avance democrático y el
fortalecimiento del Estado de derecho; para el impulso de la ciencia, la
tecnología y la innovación.

Importancia de la familia

La familia es importante ya que es el componente fundamental de toda

sociedad, donde cada individuo, unido por lazos de sangre o afinidades
logra proyectarse y desarrollarse. Es en este contexto familiar, que empieza
desde la infancia y la convivencia propia, donde el hombre y la mujer
adquirirán habilidades y valores que lo ayudarán a superarse y replicar
estos principios al momento de conformar su propia familia.

-Importancia de la nutrición
Satisfacer las necesidades energéticas que el organismo requiere, sin cuyo
aporte no es posible llevar a cabo ningún proceso.

Cubrir las necesidades del crecimiento como proceso neo formador de

estructuras.

Desde el punto de vista de energía, hay que suministrar una cantidad de

nutrientes energéticos tal que permita mantener un peso saludable. Esta
finalidad debe hacerse no solo teniendo en cuenta el aporte energético,
sino a través de un adecuado grado de actividad física, sin el cual es difícil
entender un buen estado nutricional y de salud. Llevar a cabo todos los
procesos que requieren energía o formación y mantenimiento de
estructuras, de una manera armónica, lo que se realiza a través de
complejos mecanismos de regulación.

Vinculación de ellos con la practica pedagógica

La educación aspira a cumplir expectativas más profundas: reflexión,

movilización de actitudes, desarrollo de habilidades y destrezas y, lo que
es más importante, logro de conductas permanentes que nos ayuden a
prevenir la enfermedad y proteger y promover la salud. La educación
alimentaria y nutricional ha sido el instrumento utilizado por los
educadores para intentar modificar los hábitos alimentarios incorrectos de
las poblaciones, conociendo y describiendo la situación de los diferentes
grupos a quienes se quiere educar, utilizando los recursos mejor
adaptados al medio y estimulando su participación directa para que el
hecho educativo alcance la mayor eficacia.

Al analizar los programas de educación nutricional hay que partir del

propio concepto de educación y de la gestión pedagógica que lleva
implícito. El cambio de hábitos alimentarios no puede producirse
exclusivamente por el conocimiento de los valores nutritivos de los
alimentos, puesto que la comida de cada día es una vivencia muy diversa,
matizada de tradiciones, creencias, símbolos, convicciones y modas. En
definitiva, se produce en un entorno histórico, geográfico y tiene sus
raíces en la familia y en la comunidad de origen.

Vinculación de la familia
 Los procesos de vinculación de la familia se consideran en la formación
integral del estudiante un eje fundamental, pues este permite a las
instituciones educativas conocer de primera mano e interactuar con las
realidades y contextos familiares (pautas, prácticas, hábitos, recursos y
estilos de crianza) para el fortalecimiento educativo de los estudiantes en
el contexto de la Institución Educativa.

Para los procesos de formación educativa, la familia se convierte en un

agente fundamental porque ofrece tanto a docentes, directivos y
administrativos las herramientas básicas para conocer particularidades de
los estudiantes en su desempeño escolar, que permiten un abordaje
acertado en la construcción del Proyecto Educativo Institucional ajustado
significativamente a las necesidades del contexto educativo.

Elabora un mapa conceptual estableciendo vinculación entre ellos.

Vinculación con la practica pedagógica

La nutrición alimentaria y
nutricional de una población
La educación aspira a
alcanza los mayores niveles de
La familia constituye la cumplir expectativas
éxito desde la acción conjunta y
primera fuente de más profundas:
coherente de las diferentes
información que tiene reflexión, movilización
instituciones. El ser humano
el niño y por sus de actitudes, desarrollo
recibe, desde su nacimiento y
características es, de habilidades y
durante toda su vida, una serie
además, una fuente destrezas y, lo que es
de normas de conducta y
privilegiada porque su más importante, logro
refuerzos, positivos o negativos,
contexto afectivo de conductas
que le decantan en la toma de
matiza cada propuesta permanentes que nos
decisiones, en la elección y
con sentimientos de ayuden a prevenir la
consumo de alimentos. El nivel
protección, respeto y enfermedad y proteger
de intensidad y las posibilidades
amor. La familia es la y promover la salud.
de transmisión e implantación
primera institución
de los diferentes mensajes que
responsable de la
recibe el individuo adquieren
instauración de los
mayor credibilidad y, en
hábitos alimentarios
consecuencia, mayor eficacia,
en sus miembros.
dependiendo de la fuente de
donde proceden y de la forma
en que se emiten.
2.- Visita un centro educativo e investiga cómo este trabaja con sus
alumnos el tema de la nutrición y de qué manera vincula a la familia en
este proceso. Elabora un informe de la información recolectada.
Durante mi visita en el centro educativo paraíso de colores del municipio
Rio San Juan, obtuve mucha información sobre cómo les enseñan a los
niños a como tener una alimentación sana.
La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos
en una forma utilizable. Involucra la adquisición de los nutrimentos, la
digestión, la absorción, la distribución de los nutrimentos en el organismo
y, sobre todo, su utilización por las células del cuerpo. Mediante este tema
empezaron hablarles a los niños y a los padres ya que cada cierto tiempo
realizan charlas con la familia para que ellos conozcan sobre que es la
nutrición y por qué es tan importante para los seres humanos.
Observe que, durante la hora de la merienda, solo les permiten comer
frutas y alimentos sanos, ya que varios niños de hoy en día no les gusta las
frutas y vegetales, en este centro educativo, no es permitido que los niños
lleven papitas y refrescos, ya que son comida chatarra y no aportan nada
de nutrientes.