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V/F
o o oleato de etilo é um glicerideo sintético que se oxida
facilmente
o os progalin são éteres de ácido gálhico
o O BHA é uma anti-oxidante de interferência de radicais livres
o O ácido ascórbico tem um efeito sinérgico com os fenóis
o Carbitóis são ésteres de dietilglicerol
o O xarope comum quando feito a frio está mais sujeito à
proliferação
o A densidade é verificada por … Artie
o O ácido cítrico evita a entrada de …. Na cadeia oxidada
Formulação de levorrenina
o Qual o uso da formulação
o Função dos componentes
o Cuidados a ter
o Preparação