3.2.

BASES TEÓRICAS
3.2.1. LA FISIOLOGÍA DE LA PLANTA

En biología se denomina plantas, a los seres vivos fotosintéticos cuyas paredes celulares
se comprenden principalmente de la celulosa. Taxonómicamente están agrupados en:
reino plantae como tal constituyen grupo mono fíletico eucariota.
Conformado por plantas terrestres las algas que se relacionan con ellos.

3.2.2. PLAGAS QUE ATACAN A UNA PLANTA.

Mosca
'

Boiiytis

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IJni agen»
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" CecMa»-Aflates

Roya AinirtldiM MolMjo de la »Mt

-
'
3.2.3. CONTROLADORES ORGÁNICOS (INSECTICIDAS NATURALES)

Es un método de control de plagas, enfermedades y malezas que consiste en utilizar

diferentes plantas con objeto de controlar las
poblaciones de otro organismo.
El método orgánico se ocupa de controlar el
número y reducir los daños ocasionados por las
plagas; no es un método que cure las
enfermedades ni los virus, pero sí cura a la tierra y
aumenta la resistencia de las plantas por medio del
incremento de la flora y fauna bacterianas.
Muchas veces las plagas son un indicador de que
nuestro sistema se está desequilibrando, y hay algo que mejorar (especialmente cuando
trabajamos en ecosistemas muy dañados, suele suceder que al principio tengamos
bastante plaga, hasta que se crea la diversidad y el equilibrio natural otra vez). En
-
 general hablamos de 5 elementos que se combinan entre sí, como siempre en
permacultura no hay una sola receta, sino una variedad de estratégicas, que juntas nos
pueden proveer una protección casi completa de nuestros cultivos.

3.2.3.1. BENEFICIOS DE LOS INSECTICIDAS ORGÁNICOS.

Los insecticidas orgánicos, aparecen a raíz de la
necesidad de encontrar nuevas alternativas
naturales para controlar las plagas de insectos
que afectan las plantas o sembradíos. Se requiere
combatir estas plagas pero también es importante
dar una seguridad al medio ambiente para una
eficiente opción agronómica, de ahí que nacen los insecticidas orgánicos.
Los insecticidas orgánicos están preparados a partir de materiales básicos como: hojas,
raíces, tubérculos, semillas y frutos.

Beneficios de usar insecticidas orgánicos:

• En primer lugar tenemos que los insecticidas orgánicos no producen daños severos al
follaje, tampoco baja la producción de las plantas
• Algo importante al usar los insecticidas orgánicos es que no se contamina al medio
ambiente
• Este tipo de insecticidas orgánicos son mucho más económicos
• Los materiales con los que son hechos se encuentran con gran facilidad en el
mercado.
• Muchos de los insecticidas orgánicos pueden ser usados sin problemas antes de la
cosecha
• La mayoría de los insecticidas orgánicos actúan rápidamente inhibiendo el sistema
nervioso así como la alimentación, a pesar de que no causen la muerte al insecto
• Son mucho más selectivos con insectos plaga debido a la acción estomacal y de
rápida degradación
• Son mucho menos agresivos con los enemigos naturales.

3.2.4. LOS PLAGUICIDAS

Es una forma inteligente para el cuidado de los cultivos ya
que, como bien se sabe, la naturaleza es sabia y mantiene
a las especies en equilibrio. La acción del hombre sobre la
naturaleza es la causa principal del desequilibrio
ecológico. Por lo tanto, si se permite a la naturaleza actuar
ante la naturaleza, se obtendrán beneficios sin correr
mayores riesgos de desastres ecológicos. Los plaguicidas
naturales benefician enormemente en el plano económico ya que, al tratarse de
productos naturales, no requieren industrialización alguna que encarezca su costo. Del
mismo modo, su aplicación resulta mucho más segura que los plaguicidas químicos.
-
 * CLASIFICACIÓN DE LOS PLAGUICIDAS
La industria de los plaguicidas es amplia y diversa; bajo el calificativo de plaguicida,
aparecen el mercado una amplia gama de ellos: herbicidas, insecticidas, raticidas, etc.
Para su identificación se agrupan atendiendo a diferentes particularidades.
Tipos de Plaguicidas
1. Según la plasa que controla:
Insecticidas insectos.
Fungicidas hongos.
Herbicidas hiervas.
Acaricidas ácaros.
Nematicidas- Nemátodos (Gusanos de menos de Imm de longitud).
Molusquicidas moluscos (babosas).
Raticidas ratas y ratones.
Avicidas aves.
Bactericidas bacterias.
Parasiticida parásitos.
2. Según su origen
Orgánicos Contienen carbono en su composición química
Inorgánicos No contienen carbono
Naturales Neem (azidarachtina), piretro nicotina
Naturales artificiales Piretroides, piretrinas, nicotinoides.
Biológicos Bacterias, depredadores (dípteros, coleópteros, ácaros,
etc.)
3. Según la composición Química:
- Órgano clorado.
- Órgano fosforado- Carbamatos- Piretroides- Bipiridilos- Fenoxiacéticos- Bromuros-
Nitro fenólicos y Nitrocresólicos- Cloruros Orgánicos Sólidos- Arsenicales
- Mercuriales
4. Por su modo de acción
Contacto El producto actúa al tocar la plaga.
Ingestión Debe ser consumido, directa o indirectamente.
Inhalación Productos gaseosos.
-
-
10
 Sistémico El insecticida sistémico es generalmente de uso
agrícola y es formulado para penetrar al sistema circulatorio interno de la planta y
dirigido hacia el estómago de insectos con aparato bucal chupador.
3.2.5. LOS INSECTICIDAS QUÍMICOS.
Compuestos con características físicas, químicas y toxicológicas muy variables.
Clorados Análogos del nereistoxín
Fosfarados Ecdysonoides
Carbamatos Derivados de triazinas.
Piretroides Dinitrofenoles.
Benzoilureas Juvenoides.
Avermectinas Botánicos.
Pyrazoles Sulfanados.
Neonicotinoides Pirróles
3.2.5.1.EFECTOS NEGATIVOS DE LOS INSECTICIDAS QUÍMICOS.

Efectos sobre el medio ambiente

Los insecticidas son sustancias químicas o mezclas de sustancias, destinadas a matar,
- repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas.
Dentro de la denominación plaga se incluyen insectos,
hierbas, pájaros, mamíferos, moluscos, peces, nematodos,
o microbios que compiten con los humanos para conseguir
alimento, destruyen la propiedad, propagan enfermedades
o son vectores de estas, o causan molestias. Los
plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden
ser tóxicos para los humanos u otros animales.

Efectos en la salud
-
Según datos de la OMS, unas 100.000 personas mueren al año por el uso de pesticidas y
200.000 quedan intoxicadas de forma aguda por su utilización en la agricultura y la
ganadería.

' Los insecticidas también son tóxicos para animales de sangre caliente, incluyendo al
hombre.

Están expuestos a intoxicaciones:

1) Personas que trabajan en fabricación de

pesticidas y formulación de pesticidas.
2) Agricultores y operadores que
manipulan y aplican insecticidas.
3) Consumidores de productos vegetales Aplicador Consumidor
tratados con insecticidas.

11
 A. EFECTOS DIVERSOS
Efectos dañinos.
Manzano; pétalos
1) Acumulación de As Pb/ suelo:
disminuye el crecimiento y Brotamien to / ca-
ducifoiio
rendimiento.
2) Emulsiones de aceites de
petróleo: retardan desarrollo de
Rosas: crecimiento
brotes/ caducifolios
3) Caída de pétalos,
desprendimiento de frutos. Cítricos: brotes
4) Aceites emulsionadles de y hojas
petróleo/ cítricos retardan la
respiración, redicen Cítricos; fructificación
asimilación de COa, retardan
de la yemas y hojas, afectan la
composición y maduración de
los frutos, etc.
-
-

'

PESTICIDAS
nsecticida
Herbicidas
Fungicida*
Acarkídas

viven *« et *«id«

12
 B. TIPOS DE TOXICIDAD

1} Aguda* : producida por dovis altas que causan

Acutc ! oxicnv T. crónica
un efecto rápido
• las intoxicaciones agudas generalmente se deben
a: algún accidente al manipular el insecticida,
o por descuido ó ignorancia
- Por eso acatar advertencias de lo etiqueta.
2) Crónica* : producida por serie de dosis
pequeñas, cuyos efectos se manifiestan
después de un tiempo prolongado
• f stos efectos actualmente son considerados con Reproducción
gran interés. Asi, un pf oducto queda
inhabilitado si a la dosis normal:
* afecta reproducción de mamífero**, ó
s produce malformaciones en descendencia (
efectos leratogénteos*), ó
* tiene efectos cancerígenos u ontogénicos*.

Efecto oncogéníco
Efecto teratóoenico

-
1)0ral
1} Por ingestión o intoxicación oral*
• estrictamente accidental: a! confundir un
- insecticida con un alimento, ó ingerir
r vegetales recién tratados*
2) Por contacto con la piel ó intoxicación
cutánea ó dermal*
- - Por contacto con el insecticida por:
8 Equipo de aplicación defectuoso o

s Inadecuada protección de operario por falta

2) Cutánea
de: guantes*, calzado, ó de ropa ó
protector impermeable
3} Por inhalación ó intoxicación pulmonar'
Por exposición a vapores o a neblina por:
* No usar máscaras*, o uwr mascaras sin
«Uros
- 2 Manipular insecticidas en ambientes
cerrados
5 Aplicar en contra del viento

3) Respiratoria

"•*~ tí?

13
 3.2.6. ELABORACIÓN DE INSECTICIDA ORGÁNICO A BASE DE PLANTAS.

A) INSECTICIDAS A BASE DE PLANTAS.

• Hojas de plátano
• Hojas de tuna
• Cabuya
• Pajpa
• Ortiga
• Hojas de captus
• Floripondio
• Hojas de papaya
• Sayja muña
• Cola de caballo
• Ruda
• Malvas
• Aguaymanto
• Arrayan
• Ajo
• Cebolla
• Comino
• Canela
• Agua de puquio
• Chicha de jora

PREPARACIÓN.

Primeramente se recolecta las plantas en los alrededores del distrito de Chincheros.

"
Se determina las cantidades exactas para preparación y se procede a lavar las
plantas.
Luego se procede a picar las hiervas para la cocción, para ello:
Se pica 1 kilo de cada hierva
4 cebollas
-
4 ajos de dientes grande (ajo chino)
1 bol sita de canela
1 bolsita de comino.
20 litros de agua de puquio
10 tazas de chicha de jora
Luego se procede a hervir todo en una olla por 5 minutos.
Después de hervir todo se deja enfriar por unas horas.
Finalmente se deja fermentar en envases por un mes.
Este insecticida se utiliza cada vez que se requiera aplicar a la planta.

14
-

B) INSECTICIDA NATURAL DE AJO Y CEBOLLA PARA PLANTAS

Plaguicida de amplio espectro para cuidar las plantas

Materiales
• V* de cebolla grande
• Media cabeza de ajo
• 1 cucharada de ralladura de jabón blanco
• 1 litro de agua
Preparación
• Muele el ajo y la cebolla y añade al agua, junto al jabón rallado.
• Mezcla bien para disolver el jabón y que los compuestos de la cebolla y el ajo pasen al
agua.
• Deja reposar por 5 días. Tras estos días, cuela y vierte en una botella con atomizador.
Cómo aplicar insecticida a las plantas
Una vez que lo tengas listo para usar, debes saber cómo aplicar este plaguicida. Es muy
sencillo. Aplica sobre las plantas una vez a la semana por la noche, y utiliza hasta
eliminar los insectos de tus plantas.
La característica principal de este insecticida es que se trata de un plaguicida de amplio
espectro, es decir que se trata de un solo producto con el que puedes eliminar diferentes
plagas.
Si quieres cultivar tomate, perejil, romero o simplemente quieres cuidar tu jardín, tener
tus propias plantas medicinales o tener tu huerta orgánica, necesitas conocer qué
cuidados son efectivos y fáciles de llevar a cabo.
-
C) INSECTICIDA Y REPELENTE DE AJO
•*
• 1 cabeza de ajo pelada
• 4 tazas (940 mi) de agua separadas
• 11/4 cucharadas (20 mi) de jabón líquido
1. Haz un puré con el ajo y un poco de agua
destilada. Coloca todos los dientes de ajo pelados en
una licuadora o procesador de alimentos y añade 1
taza (230 mi) de agua destilada. Procesa esta mezcla
durante entre 1 y 2 minutos hasta que el ajo haya formado una pasta uniforme.
El ajo contiene compuestos de azufre que son repelentes para diversos insectos. Si
añades ajo a un insecticida a base de jabón, podrás matar insectos y evitar que otros de
ellos regresen.
2. Añade el resto del agua. Añade las demás 3 tazas (700 mi) de agua al aparato que
estés usando y procesa la mezcla durante 1 o 2 minutos más. De esta forma, el ajo se
volverá completamente líquido y los compuestos de azufre se incorporarán al agua.
3. Incorpora el jabón a la mezcla de agua y ajo en un frasco de conserva. Vierte la
mezcla de agua y ajo en un frasco grande de conserva y luego añade el jabón.

15
 Revuelve suavemente para que los ingredientes se mezclen. El jabón tan solo debe
disolverse en el agua, no formar espuma. Tapa el frasco.
4. Deja reposar la mezcla durante la noche. Déjala en infusión a un lado sobre la
encimera de la cocina durante entre 12 y 24 horas. De esta forma, el ajo tendrá
suficiente tiempo para infundir el agua con los compuestos de azufre que son
repelentes para los insectos.
5. Cuela la mezcla y embotéllala. Dentro de un colador de malla fina, coloca un trozo
de estameña. Luego, coloca el colador dentro de un tazón grande y vierte la mezcla de
ajo sobre él para que el agua pueda drenarse al tazón que esté debajo. Coloca el agua
con ajo colada en un rociador y tápalo.

3.2.7. PRINCIPALES ENFERMEDADES EN LOS CULTIVOS Y SU CONTROL

ORGÁNICO DE PLAGAS.

• MAÍZ

PLAGAS DEL MAÍZ

Barrenador del tallo (Diatraea sp.)
Las larvas de mariposa de color crema con puntos negros que barrenan los tallos
causando debilitamiento, empujando dentro del tallo y los agujeros de salida
pueden hacer que este se quiebre.
Gusano cogollero (Spodopterafmgiperdá)
Larva de color café verdosa, con franjas laterales longitudinales oscuras. Consumen
el follaje y posteriormente se dirigen al cogollo. Permanecen ocultas dentro del
cogollo, mientras se alimentan. En maíz maduro pueden trozar tallos y mazorcas
produciendo danos parciales o frecuentemente letales.
Gusano cortador (Agrotis ypsiloh)
Gusano de color oscuro, el adulto es una polilla de color gris a castaño, vive y
deposita sus huevos en el suelo, troza las plántulas por la base del tallo, también se
alimenta del follaje y son de hábitos nocturnos.

• CONTROL

• La preparación del suelo con la suficiente anticipación reducirá la

repoblación de adultos en las primeras etapas del cultivo.
• Utilizar trampas con cebos para capturar a los adultos.
• Se recomienda utilizar en el suelo y en las plantas hidrolatos de altamisa,
ajo, cola de caballo, helécho y neem.
• Hervir durante 15 minutos 25 ajíes picantes en 1 galón de agua, agregar
250gr de jabón de lavar y hervir por 5 minutos más. Mezcle 1 litro de
solución en 16 litros de agua y aplique a la base de la planta.
• Muela 30gr de semillas u 80gr de hojas de jacinto/jazmín o árbol del
paraíso, agregue 1 litro de agua deje reposar entre 8 a 12 horas, filtre y
aplique sin diluir cada 6 días.
• Con el neem seguir el mismo procedimiento anterior en las dosis de 5 a 7
mi por litro de agua cada 6 días.
• Capture 12 insectos vivos y mátelos con una tasa de agua hirviendo,
macháquelos y agregue agua fría hasta completar 4 litros. Deje reposar la

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