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DIVULGACIÓN

SOCIEDAD
ESPAÑOLA
DE
ACUICULTURA

EL PULPO COMÚN, LOS RETOS El equipo de investigadores


del IEO de Vigo consiguió

DE SU EXPLOTACIÓN COMERCIAL
completar el ciclo de cultivo del
pulpo a escala experimental por
primera vez en el mundo.

El pulpo común (Octopus vulgaris) es un Marinos de JACUMAR durante 2001 al 2003. El


cefalópodo que se distribuye en aguas mismo grupo de investigación coordinó en 2005
templadas y tropicales de todo el mundo. un grupo de trabajo internacional al que asistieron
Habita en la plataforma continental en expertos en cultivo de paralarvas de pulpo y discipli-
profundidades de hasta 200 metros y realiza nas próximas de España, Noruega, Bélgica, Brasil,
emigraciones estacionales, acercándose Japón y en donde se discutió sobre los principales
en primavera a zonas más someras para problemas que se presentan en el cultivo larvario
reproducirse. Posee dimorfismo sexual: de esta especie y se dieron unas recomendaciones
el tercer brazo derecho del macho o para el futuro (Iglesias et al., 2007).
hectocótilo es más corto que los demás, Actualmente la investigación que se realiza
está recorrido por un surco a todo lo largo sobre esta especie está repartida entre varios
y termina en una estructura en forma de centros y universidades españolas y va dirigida
cuchara llamada lígula. En la cópula el principalmente a la mejora de la calidad nutri-
macho introduce el hectocótilo dentro del cional de la Artemia y dietas inertes y también
manto de la hembra y a través del surco al profundizar en el conocimiento de los requeri-
va depositando espermatóforos (paquetes mientos nutricionales de las paralarvas.
que contienen esperma). Es habitual la
promiscuidad de machos y hembras. BIBLIOGRAFÍA
Las hembras son semelparas (se reproducen Iglesias J., F.J. Sánchez, J.J. Otero, C.
una sola vez), producen hasta medio millón de Moxica. 2000. Culture of octopus (Octopus
huevos que depositan en cavidades naturales y vulgaris Cuvier): Present knowledge, problems
los protegen constantemente de depredadores, and perspectives. Cahiers Options Mediterranées
47, 313-321.
oxigenándolos y liberándolos de parásitos. El
desarrollo embrionario suele durar varias sema- Iglesias J., J.J. Otero, C. Moxica, L. Fuentes
nas durante las cuales la hembra no se alimenta, muy elevada. Ello, unido al amplio mercado mundial paredes y posteriormente al fondo del tanque, cam- and F. J. Sánchez. 2002. The completed life
viviendo de sus reservas. Cuando las larvas de esta especie, llevó a los investigadores José biando sus hábitos alimenticios. En estos meses de cycle of the octopus (Octopus vulgaris, Cuvier)
eclosionan, la hembra muere, siendo este hecho Iglesias y F. Javier Sánchez a plantearse las posi- vida pelágica existe una mortalidad muy elevada, under culture conditions: paralarval rearing using
habitual en otros cefalópodos. Las larvas recién bilidades de su cultivo en cautividad. siendo habitual que en los tanques de cultivo no Artemia and zoeae, and first data on juvenile
nacidas miden 3 mm. y se denominan paralarvas haya supervivientes después de los dos meses. La growth up to 8 months of age. Aquaculture
ya que no sufren metamorfosis y poseen todas PRIMERAS EXPERIENCIAS Y FASES DE causa de esta gran mortalidad se atribuye princi- International 12: 481–487, 2004.
las características de un adulto. Poseen ocho DESARROLLO EN LA INVESTIGACIÓN palmente a carencias nutricionales. Los mejores
brazos cortos con tres ventosas y se alimentan de Los primeros proyectos de investigación tuvieron a los pescadores pulpos de 750 gramos, los esta- tres meses, dependiendo de la temperatura del resultados de supervivencia y crecimiento se han Iglesias, J., F.J. Sánchez, J.J. Otero y C.
otros organismos planctónicos, tales como larvas como objetivo analizar la adaptabilidad del pulpo al bulaban en jaulas y los alimentaban durante cuatro agua. La puesta está constituida por huevos de obtenido utilizando como alimento, además de Moxica. 2002. El cultivo del pulpo (Octopus
vulgaris Cuvier). 1º Premio JACUMAR de
de crustáceos. El crecimiento en esta fase es cautiverio y la aceptación de alimento inerte, así meses, obteniendo ejemplares de 3 kg. Las jaulas 3 mm. de longitud unidos a filamentos, forman- Artemia, estadios larvarios de crustáceos. Siguiendo
investigación en acuicultura. Publicación especial
exponencial, y a los seis meses de edad alcanzan como averiguar sus tasas de crecimiento y posibi- solían ser rectangulares y contenían 150 refugios do racimos de 10 cm. Cuando eclosionan las esta técnica, el equipo de investigadores del IEO de del MAPA N.I.P.O. 251-03-031-0, 18pp
0,5 kg. El pulpo no es un animal longevo, suelen lidades de reproducción. El IEO de Vigo, junto con cilíndricos para albergar un número similar de paralarvas se trasladan a tanques de cultivo en Vigo consiguió completar el ciclo de cultivo del pulpo
vivir alrededor de dos años. la Universidad de Santiago de Compostela (Dr. M. pulpos. Estas pequeñas industrias funcionaron concentraciones de 10 a 20 individuos por litro. a escala experimental por primera vez en el mundo Iglesias, J., L. Fuentes, F.J. Sánchez,
Los primeros trabajos sobre el cultivo de Rey), fueron los pioneros de estas investigaciones. durante algunos años pero en los últimos tiempos Los tanques suelen ser cilíndricos y los primeros (Iglesias et al. 2004). Sin embargo ésta tecnología J.J. Otero, Moxica, C. & Lago, M.J. 2006.
paralarvas de pulpo se registran en Japón en los Los estudios preliminares confirmaron las altas apenas sobreviven debido fundamentalmente a la días de cultivo se mantienen en circuito cerrado. de cultivo es inviable a nivel comercial. First feeding of Octopus vulgaris Cuvier 1797
años 60. En la década de los noventa hay nuevos tasas de crecimiento de estos animales, pudiendo falta de rentabilidad. Un gran problema para su Al tanque se añaden microalgas y Artemia, que paralarvae using Artemia: the effect of prey size,
intentos de cultivo con el objetivo de producir alcanzar valores de 0,5 a 1,0 kg al mes a partir desarrollo es la ausencia de criaderos que provean constituye su dieta principal. Para aumentar el HACIENDO FRENTE A LOS DESAFÍOS prey density and feeding frequency. Aquaculture
juveniles destinados a repoblación, con resulta- de ejemplares de 750 gramos, que era la talla de abundantes juveniles para el engorde. poder nutritivo, la Artemia se suele enriquecer Como consecuencia del interés que despertó 261(2), 817-822.
dos muy irregulares. mínima legal de captura de esta especie. También La siguiente fase de investigación se centró con productos comerciales o con microalgas. Las el pulpo como especie potencialmente cultivable,
La búsqueda de nuevas especies marinas cul- se confirmó su gran capacidad de adaptación a la en la reproducción y obtención de puestas. paralarvas son depredadoras activas, capturando ocho comunidades autónomas, coordinadas por los Iglesias J., F.J. Sánchez, J.G.F. Bersano, J.F.
Carrasco, J. Dhont, L. Fuentes, L. Linares, J.L.
tivables comercialmente fue uno de los objetivos cautividad y la ausencia de canibalismo, siempre Para ello se adquirían pulpos en lonja al sector Artemia de 1 mm. o más grandes. investigadores del IEO de Vigo, pusieron en marcha
Muñoz, S. Okumura, J. Roo, T. van der Meeren,
que se marcó el Instituto Español de Oceanografía que no se juntaran en el mismo espacio pulpos de bajura, lotes de reproductores compuestos A partir de una semana se abre el circuito de un macroproyecto denominado “el cultivo del pulpo
E.A.G. Vidal and R. Villanueva. 2007. Rearing
(IEO) desde la década de los 90. Unos años antes de muy diferentes tamaños y se le suministrara principalmente de hembras de 1-2 kg de peso agua con el objetivo de mantener el medio de cultivo Octopus vulgaris”, que tuvo como objetivo el estudio of Octopus vulgaris paralarvae: Present status,
había sido pionero en la investigación sobre el una dieta similar a la natural (crustáceos, peces y algún macho de peso similar. Las hembras en las mejores condiciones. Al cabo de dos meses multidisciplinar de dicha especie y que fue desarro- bottlenecks and trends. Aquaculture 266, 1-15.
rodaballo y posteriormente con el besugo. y moluscos). suelen llegar fertilizadas del medio natural. En las paralarvas comienzan a desplazarse hacia las llado dentro de los Planes Nacionales de Cultivos
En el año 1995, en una campaña de investiga- Estos resultados animaron a pequeños empre- el tanque se colocan refugios para que puedan
ción a bordo del “Cornide de Saavedra”, se pesca- sas y cofradías de pescadores a establecer peque- depositar la puesta y se mantiene en semioscu-
ron los primeros pulpos, que fueron posteriormen- ñas industrias de engorde de pulpo en jaulas ridad. Cuando una hembra comienza la puesta Este artículo se enmarca dentro de las actuaciones recogidas en el Convenio de colaboración firmado en diciembre de 2009 entre la Fundación Observatorio Español de
te trasladados al Centro Oceanográfico de Vigo flotantes, bien reconvirtiendo viejas bateas de se aísla en un tanque, de esa forma se evitan Acuicultura (Fundación OESA) y la Sociedad Española de Acuicultura (SEA), y más concretamente en el ámbito de actuación relativo al estrechamiento de las relaciones entre la
del IEO y mantenidos en cautividad en tanques de mejillón (A. N. “Samertolameu”) o con jaulas pro- interferencias de los otros animales y se hace comunidad científica y el sector empresarial a través de la figura de “hojas divulgativas”.
Este artículo ha sido elaborado por Javier Sánchez. Centro Oceanográdico de Vigo del IEO.
agua salada. Se sabía que los cefalópodos, y el vistas de flotación y anclaje individual (Arrecifes del un mejor seguimiento del desarrollo embrio- La infografía ha sido elaborada por Carmen Gutiérrez (cgutierrez@fundacionoesa.es).
pulpo en particular, tenían una tasa de crecimiento Atlántico S. L.). El esquema era simple: compraban nario. Éste dura entre cuatro semanas y dos o

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