Anexo – Cuestionario

ENCUESTA DEMANDA POTENCIAL DEL PACU

Buenos días/tardes. Soy ……………………………………….., Docente de la Carrera de Ingeniería Agropecuaria

de la FINI y estoy haciendo una investigación, con fines netamente académicos, sobre el consumo del
Pacú. ¿Está usted dispuesta a dedicarnos de 7 a 10 minutos de su valioso tiempo para responder unas
preguntas?

3. ¿Usted consume pescado?

a) Si

b) No

1. ¿Conoce en la Provincia Ichilo los lugares de venta del pescado Pacú?

a) Si b) No

2. ¿Con qué frecuencia compra usted el pescado pacú para su consumo?

a) 1 vez por semana b) 2 veces al mes c) 1 vez al mes d) otro

4. ¿Qué tanto dinero destina a la compra de carne de pacú cada vez que lo hace?

a) Menos de 100bs b) De 101 a 200 Bs. c) De 201 a 300 Bs. d) De más de 300 Bs.

6. ¿En qué época del año prefiere consumir carne de pacú?

a) todos los meses b) en los feriados c) fin de año d) otros

8. ¿Cuál es el pacú que compra con más frecuencia?

a) Pecho rojo c) Plateado d) de rio e) otro

13. ¿Cuáles son los lugares de venta de carne de pacú que conoce en la provincia?

14. ¿Ha realizado compra de carne de pacú en estos lugares?

a) Sí b) No

7. ¿Considera que el pescado es un alimento costoso por lo tanto lo consume ocasionalmente?

a. Si b. No

8. ¿Usted cree que consumir pescado más de dos veces a la semana podría causar daño en la salud en
un futuro?

a. Si b. No

9. ¿Usted cree que el pescado es un alimento poco apetitoso por su olor y sabor lo que genera que no
sea consumido de igual manera como la carne de res o pollo?

a. Si b. No

10. ¿Cree usted que la preparación de un pescado requiere de mucho tiempo, por lo tanto, prefieren
consumir otro tipo de carne?

a. Si b. No

25. ¿Cuál es su ocupación?

a) Estudiante b) Empleada c) Ama de casa d) Otra ¿cuál?

26. ¿En cuál de los siguientes rangos de edad se encuentra la suya?

a) 16 – 20 años b) 21 – 25 años c) 26 – 30 años d) 31 – 35 años e) 36 - 40 años f) 41 - 45 años

 27. ¿En cuál de los siguientes rangos de ingresos mensuales se encuentran los suyos?

a) Menos de 1000 Bs.

b) Entre 1001 y 1500 Bs.

c) Entre 1501 y 2000 Bs.

d) Entre 2001 y 3500 Bs

e) Entre 3501 y 7000 Bs

f) Más de 7.000 Bs.

28. ¿Cuál es su estado civil?

a) Soltera(o) b) Casada (o) c) Divorciada (o) d) Otro

29. ¿Cuál es su estrato social?

a) Estrato social medio b) Estrato social alto b) Estrato social bajo

GRACIAS POR SU COLABORACIÓN