Facultad de Ciencias Empresariales 10 Ciclo Concluido

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES
TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE

LICENCIADA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES
“LA CADENA DE VALOR DEL CACAO Y SU COMPETITIVIDAD

INTERNACIONAL EN LA EMPRESA AGROINCA PERU S.A. SAN
MIGUEL-2018”
AUTOR:
CRUZ QUENEMA, Lady Geannete
ASESOR:
DR. LEÓN ESPINOZA, Lessner Augusto
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
MARKETING Y COMERCIO INTERNACIONAL
LIMA - PERÚ
2018
1
PÁGINA DEL JURADO
_______________________________________________
_
Dr. Lessner Augusto León Espinoza
Presidente
_______________________________________________
_
Secretario
_______________________________________________
_
Vocal
2
Dedicatoria
Especialmente a mi madre y a mis abuelos por el sacrificio, la fortaleza, la comprensión y
amor que me brindaron siempre, por su
apoyo durante estos años de estudio, a mi
familia y a las personas que confiaron en mí
y que siempre estuvieron motivándome para
lograr mis objetivos.
3
Agradecimiento
A Dios por darme fuerzas y salud para lograr mis objetivos y seguir adelante.
A mi madre por darme la oportunidad de asistir a una Universidad que me permitió
desarrollarme profesionalmente, a una
persona muy especial que siempre estuvo en
todo momento conmigo y a mi asesor, por
ayudarme y apoyarme en el desarrollo de mi
investigación
4
DECLARATORIA DE AUTENTICIDAD
Yo, Cruz Quenema, Lady Geannete, con DNI N° 72360201 a efecto de cumplir con los
criterios de evaluación de la experiencia curricular de Desarrollo del Proyecto de Tesis,
declaro bajo juramento que toda la documentación que acompaño es veraz y auténtica.
Así mismo, declaro también bajo juramento que todos los datos e información que se presenta
en la presente tesis son auténticos y veraces.
En tal sentido, asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad,
ocultamiento y omisión, tanto en los documentos como de información aportada por lo cual
me someto a lo dispuesto en las normas académicas de la Universidad César Vallejo.
Lima, 03 de julio del 2018
Cruz Quenema, Lady Geannete
5
PRESENTACIÓN
Señores miembros del Jurado:
En cumplimiento del Reglamento de Grados y Títulos de la Universidad César Vallejo

presento ante ustedes la Tesis titulada “La Cadena de Valor del Cacao y su Competitividad
Internacional en la empresa Agroinca Perú S.A.C – San Miguel, 2018”, la cual contiene los
siguientes capítulos: Introducción, método, resultados, discusión, conclusiones,
recomendaciones, referencias y anexos. Asimismo, se plantea el objetivo general de
“Determinar la influencia de la cadena de valor del cacao en la competitividad internacional en
la empresa Agroinca Perú S.A.C-San Miguel, 2018”, la cual presentó a su disposición sujeta a
vuestra consideración y esperando que cumpla con los requisitos de aprobación para obtener el
título Profesional de Licenciado en Negocios Internacionales.
6
ÍNDICE
PÁGINAS PRELIMINARES 2
RESUMEN 9
ABSTRAC 9
I. INTRODUCCIÓN 10
I.1. Realidad problemática 10
I.2. Trabajos previos 11
I.3. Teorías relacionadas al tema 15
I.3.1. Variable Independiente: Cadena de Valor 15
I.3.2. Variable Dependiente: Competitividad Internacional 17
I.4. Formulación del problema 19
I.4.1. General 19
I.4.2. Específicos 19
I.5. Justificación del estudio 21
I.6. Hipótesis 20
I.6.1. General 20
I.6.2. Específicas 20
I.7. Objetivos 21
I.7.1. General 21
I.7.2. Específicos 21
II. MÉTODO 21
II.1. Diseño de investigación 21
II.1.1. Enfoque de investigación 21
II.1.2. Método de investigación 22
II.1.3. Tipo de investigación 22
II.1.4. Nivel de investigación 22
II.2. Variables, operacionalización 23
II.2.1. Operacionalización de variable 1: Cadena de Valor 23
II.2.2. Operacionalización de variable 2: Competitividad Internacional 27
II.2.3. Matriz de Operacionalización 29
II.3. Población y muestra 31
II.3.1. Población 31
II.3.2. Unidades de muestreo 31
II.3.3. Muestra 31
II.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad 32
II.4.1. Técnicas de recolección de datos 32
II.4.2. Instrumentos de recolección de datos 32
II.4.3. Validez 33
II.4.4. Confiabilidad 33
II.5. Métodos de análisis de datos 35
II.6. Aspectos éticos 35
7
III.RESULTADOS 36
III.1. Análisis descriptivo 36
III.1.1. Resultado de dimensiones 36
III.2. Contrastación de hipótesis 43
III.3. Prueba de hipótesis 44
III.3.1. Hipótesis general 44
III.3.2. Hipótesis específica 1 46
IV. DISCUSIÓN 55
IV.1. Discusión – hipótesis general 55
IV.2. Discusión – hipótesis especifica 1 56
V. CONCLUSIONES 61
VI. RECOMENDACIONES 63
VII. REFERENCIAS 64
ANEXOS
8
RESUMEN
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general “Determinar la influencia de

la cadena de valor del cacao y su competitividad internacional en la empresa Agroinca Perú
S.A.C-San Miguel, 2018”. El método utilizado fue hipotético deductivo con un enfoque
cuantitativo, de tipo aplicada, con un nivel explicativo causal y diseño no experimental
transversal. El estudio estuvo constituido por una población de 29 trabajadores de la empresa
Agroinca Perú S.A.C. Como instrumento de medición se realizó un cuestionario, el cual fue
elaborado por 21 preguntas en escala de Likert, posteriormente, se precedió a analizarlo
mediante el software estadístico SPSS 24, logrando medir el nivel de confiabilidad de las
preguntas a través del Alfa de Cronbach. Asimismo, se utilizó la prueba estadística de
Pearson, obteniendo el porcentaje de influencia mediante el resumen de modelo, anova y la
tabla de coeficientes. Finalmente se obtuvo resultados significativos que demostraron que la
cadena de Valor del Cacao influye en la competitividad Internacional en la empresa Agroinca
Perú S.A.C – San Miguel, 2018.
Palabras claves: Cadena de valor, Cacao y Competitividad Internacional.
ABSTRACT
The general objective of this research work is "To determine the influence of the cocoa value
chain and its international competitiveness in the company Agroinca Perú SAC-San Miguel,
2018", which implied exploring in scientific information sources for its respective execution .
The method used was hypothetical deductive with a quantitative approach, of applied type,
with a causal explanatory level and transversal non-experimental design. The study population
consisted of 29 workers of the company Agroinca Perú S.A.C. As a measuring instrument, a
questionnaire was carried out, which was elaborated by 21 questions on the Likert scale, later,
9
it was preceded to analyze it by means of the statistical software SPSS 24, managing to
measure the reliability level of the questions through the Cronbach's Alpha. Likewise,
Pearson's statistical test was used, obtaining the influence percentage through the model
summary, anova and the coefficient table. Finally, significant results were obtained that
showed that the Cocoa Value chain influences the international competitiveness of the
company Agroinca Perú S.A.C - San Miguel, 2018.
Key words: Value chain, Cocoa and International Competitivenes.
1. INTRODUCION
1.1. Realidad Problemática
Según Hütz y Fourtain (2015). La demanda mundial de granos de cacao cada vez es más
competitiva a nivel internacional el cual se ha identificado que va en crecimiento, de tal forma
que se ha generado una amplia competencia internacional, cada vez más grande para poder
abastecer. Entre 1978 y 2013, genero un incremento promedio del 2% anual y desde entonces
la capacidad de exportación del cacao y sus derivados consiguió su colosal nivel en el año
2014 al señalar un fuerte incremento de 40,3% en comparación al 2013. de tal forma que,
mientras en el periodo de enero-noviembre del 2015, aumentó en 15,9% en comparación al
periodo del año 2014. Por otro lado, dentro del 92% y 95% de la producción mundial se
orienta esencialmente al mercado convencional u ordinario del cacao por lo que se diagnóstica
que hasta la actualidad solo se exporta cacao crudo, no explotamos el máximo de sus
derivados y por lo tanto no abastecemos lo requerido en cantidad ni en calidad (p.24).
Según Barrientos (2015) “Identifica como parte importante y fundamental de la cadena de

valor a la producción local se basa en el esfuerzo de pequeños agricultores y señala que se
tienen que considerar en el diseño de cualquier estrategia de comercio internacional” (p.56).
Cuando nos referimos a la economía sostenible del cacao, hablamos de la cadena productiva
mantenida en el tiempo, de tal forma que tanto ofertantes como demandantes, incluyendo los
proveedores, puedan obtener sus expectativas sin perjuicio alguno entre ellos. Tal
sostenibilidad debe reflejarse en el progreso de los aspectos sociales en los productores y sobre
10
todo en la mayor protección de la naturaleza en que se genera el cultivo e incremento del
bienestar económico de los agricultores.
Pipitone (2015) director de la división de Economía y Estadística de la ICCO afirma. "El

modelo de negocio que se aplica en el País debe adecuarse a la producción de cacao fino y de
aroma, pues África ya es destacado como el gran productor de cacao ordinario u convencional.
Por ello, es necesario producir diversos tipos de cacao finos con aromas de mayor rendimiento
y con tolerancia a las enfermedades y plagas que puedan dañar la producción, de tal forma que
generaría rentabilidad y sostenibilidad por largos periodos a los agricultores que cultivan el
cacao"(p.5).
Ministerio de Agricultura y riesgo (2016). Según su investigación indica; “El cacao, desde
el punto de vista tecnológico e industrial, ha mantenido un incremento lento e ilimitado. Ello
es generado por el alto minifundio, bajo sistemas de agricultura de subsistencia y a su
incompatibilidad genética”. De tal manera, que aproximadamente el 90% de la producción
proceden de pequeños dominios de menos de 5 Hectáreas, cuyos productores se encuentran
desorganizados y poco constituidos, con infraestructuras perecederas y que acuden a
mediadores para vender su producción. (Hernández, J. p.15)
De otro lado los resultados de la demanda creciente favorecen la producción del cacao. Estos
factores se verán reflejados en una mayor rentabilidad, mejor acceso a los mercados y con una
mayor competitividad en el sector cacaotero que mantendrá competente a la empresa Agroinca
Perú S.A. Por lo que buscamos dar respuesta a la siguiente problemática; ¿Cómo influye la
cadena de valor en la competitividad internacional de la empresa Agroinca Perú S.A, San
Miguel, 2018?
1.2 Trabajos Previos

En el estudio que se está realizando, se muestran algunos hallazgos relevantes y se ha
esta demostrando que coexisten determinadas investigaciones internacionales y nacionales con
analogía del tema a investigar, que a continuación se detallara:
11
1.2.1 Ámbito Nacional
López y Vásquez (2016). En su investigación titulada “Análisis de los Las

Procedimientos Internos de la empresa Agropucalá S.A.A y su competitividad, utilizando el
modelo del diamante de Porter en el periodo 2010–2013”. ( Tesis para obtener el título
profesional de Licenciado en Ingeniería Económica en la Universidad Señor de Sipan). El
objetivo general es proponer una solución a los procedimientos internos en búsqueda de una
mejoría en la competitividad de la empresa Agropucalá S.A.A, a través de la utilización del
Modelo del Diamante de Porter. Para alcanzar el determinado objetivo el autor utilizó el
diseño no experimental-cuantitativo donde se busca identificar el nivel de competitividad de la
empresa Agropulcalá S.A.A; para ello se usó la técnica de la encuesta. En base al resultado,
todos los indicadores mostraron una significación de 0,01. Por lo cual, se pudo asumir que los
datos siguieron una distribución normal, al 99% de confianza. Además, la prueba estadística
de Pearson indicó el resultado de 0.854 lo cual nos llevó a validar la propuesta. Se realizó el
contraste de las hipótesis aplicando la estadística inferencial demostrando que la hipótesis
general indica que, utilizando el Modelo del Diamante de Porter, se puede diagnosticar el nivel
de competitividad de la empresa Agropucalá S.A.A. Confirmando la existencia de relación
positiva para llevar a cabo mecanismos nuevos de cosecha, transformación y producción.
Finalmente concluyen que es viable implementar estrategias como: la innovación, el incentivo
en la mano de obra, la especialización en los obreros, capacitaciones, fortalecimiento en la
infraestructura, control en la organización y permite determinar los objetivos estratégicos, con
esto la empresa logra una incremento en la estandarización de los productos a un costo menor
de insumos, aumento en calidad y mayor solidez de los productos en el mercado llegando a un
mayor desarrollo de la competitividad.
Loayza y Maldonado (2015). En su investigación titulada “Propuesta de proyecto para

el fortalecimiento de la competitividad de los productores de cacao del valle primavera-vraem
orientado a mercados con beneficios diferenciales” . (Tesis para obtener el título profesional
de Licenciado en Gestión, con mención en Gestión Empresarial y Social en la Pontificia
Universidad Católica del Perú). La mencionada investigación es de tipo
12
descriptivo-correlacional utilizando herramientas tanto cualitativas como cuantitativas. El
objetivo general es formular una propuesta que permita colaborar con la articulación efectiva
de los productores de cacao del Valle Primavera con mercados de beneficios diferenciales.
Para el análisis de datos cuantitativos se ejecutó acorde a una encuesta. Dicha encuesta se
aplicó a una muestra estadística, manteniendo un nivel de confianza del 95%. Todos los
indicadores mostraron una significación mayor a 0,01. La prueba estadística de Pearson indicó
el resultado de 0.852 lo cual nos llevó a validar la hipótesis que sostiene que los productores
del Valle Primavera tienen escasas condiciones competitivas de servicio debido a los
restringidos ingresos provenientes de la producción cacaotera, principalmente porque su
producción agrícola se orienta a mercados convencionales de cacao. Finalmente se concluye
que es viable el Fortalecer las prácticas competitivas de los agricultores del Valle Primavera
en la producción cacaotera que obstaculizan el ingreso a mercados con beneficios
diferenciales, A nivel organizativo, A nivel productivo, A nivel comercial integrándose de
forma permanente en las redes empresariales ya que existe la oferta efectiva, es decir, la
población con necesidades que requerirá y demandará efectivamente los servicios.
Melgar (2016). Con su tesis titulada “Factores Determinantes De La Competitividad Del

Cacao, Para La Toma De Decisiones frente a la tendencia del mercado Y Su Mejor Desarrollo
En La Region San Martin”. (Tesis para optar el grado académico de Magíster Scientiae en
Gestión Empresarial en la Universidad Nacional de San Martin). El objetivo general de la
mencionada tesis es conocer los factores determinantes de la competitividad del cacao de la
región San Martín para una mejor toma de decisiones por parte de los actores involucrados en
el producto que contribuirá en su mejor desarrollo. Así mismo el autor empleó un análisis
cualitativo y cuantitativo a través del método analítico-deductivo, como técnicas de aplicación
se realizó encuestas y entrevistas a 200 productores de cacao por provincia con un nivel de
confianza en los resultados muéstrales de 95% y el margen de error de 5%. La prueba
estadística de Pearson indicó el resultado de 0.945 lo cual nos llevó a contrastar con la
hipótesis sobre si “Hay una influencia de los Factores determinantes de la competitividad del
cacao en el Desarrollo del producto Cacao, confirmando la existencia de influencia. La
13
variable “Factores determinantes de la competitividad tiene una significación de 0,037 que es
menor a 0,05 por lo cual se evidenció que hay una influencia en los indicadores de marketing
y venta, con lo cual se validó la hipótesis. Finalmente concluye actualmente los principales
productores de cacao a nivel nacional son los que se encuentran en el departamento de San
Martín y que existe una relación directa entre la tendencia del mercado internacional y la
calidad de los cacaos producidos en la región.
1.2.2 Ámbito Internacional.
Calle y Mendieta (2011). Con su tesis titulada “Estructura de la cadena del valor del cacao en el
Cantón Santa Rosa”. ( Tesis para la obtención del título de ingenieras comerciales en la
Universidad de Cuenca-Ecuador). El objetivo general es un planteamiento estratégico en base
a la cadenas de valor, acciones, propuestas y mecanismos orientados hacia obtener las metas
establecidas y la celebración de alianzas estratégicas. Esta investigación fue realizado
utilizando el tipo de metodología teórica-práctica y se aplicó técnicas cuali-cuatitativas de
investigación con un nivel de confianza en los resultados muéstrales de 95% y el margen de
error de 5%. Con los resultados se obtuvo un resultado de 0.932 de la prueba estadística de
Pearson y un Van positivo, ello nos llevó a validar la hipótesis, lo que determina que los
productores mejorar sus fincas con la asistencia técnica y la inversión adecuada en;
preparación, capacitación, control de abonos y con los procesos adecuados a sus capacidades
se refleja resultados eficientes. Finalmente concluyó que el análisis de la cadena de valor del
cacao es el inicio de un proceso productivo de fortalecimiento del sector cacaotero en el
cantón Santa Rosa, que identifica que trabajando de manera conjunta pueden impulsar su
propio desarrollo competitivo, con mejores ingresos y por lo tanto generar sus propias
estrategias de vida influyendo en la toma de decisiones y poniendo en práctica las políticas
que los van a afectar directamente.
Perdomo (2012) con su tesis, “Caracterización de La Cadena Logística en La Cadena de Valor
del Cacao en Colombia” (tesis para la obtención del título en Ingeniería Industrial en la
Universidad Pontificia Universidad Javeriana-Colombia). La autora presenta como objetivo
general evaluar la caracterización de la cadena logística en la cadena de valor para la
14
agroindustria del Cacao en Colombia identificando los factores que influyen en la siembra y
cosecha del grano, procesamiento del mismo. En la presente investigación la metodología que
se ha aplicado es la investigación exploratoria – descriptiva, así mismo el autor aplicó un
análisis cuantitativo, como instrumento utilizado; la entrevista con un nivel de confianza en los
resultados muéstrales de 97% y el margen de error de 5%. Con el análisis realizado se llega a
identificar cada eslabón de la cadena de valor del cacao colombiano y sus características
donde se desarrolla el valor agregado y optimiza el proceso de producción del cacao. Se
realizó el análisis de regresión lineal con un nivel de significancia de 0.235. La prueba
estadística de Pearson indicó el resultado de 0.874 lo cual nos llevó a validar la hipótesis
confirmando la existencia de relación positiva entre La Cadena logística y La Cadena de Valor
del Cacao. En conclusión, como resultado del trabajo se obtiene que han identificado una
oportunidad de demanda creciente internacional, además por lo que el sector Cacaotero viene
incrementando las exportaciones y se mantiene una visión así en los próximos años, lo que va
a permitir un aumento en el posicionamiento del grano en el exterior. Además, se verificó que
los eslabones tienen gran complementariedad a la agrocadena en Colombia y que las
estrategias fortalecen el flujo de información y materia a través de la Cadena de Logística.
Troya (2013), con su tesis, “Acción colectiva y cadenas de valor estudio de caso: cadena de
cacao y UNOCACE”. (Tesis para obtener el título de maestría en ciencias sociales con
mención en desarrollo local y territorial en la Universidad Latinoamericana de Ciencias
Sociales-Ecuador). Este trabajo tiene como objetivo general determinar el rol de las empresas
asociativas rurales, como manifestaciones de Acción Colectiva, en el fortalecimiento de las
cadenas de valor. Caso de estudio UNOCACE - Cadena de Valor del Cacao Fino y de Aroma.
Los elementos de estudio se basaron en la metodología de tipo es exploratoria – descriptiva;
además los instrumentos que se utilizaron es de tipo cuali-cuatiativo con un intervalo de
confianza del 90% y 95%, además se realizó el contraste con la hipótesis sobre si la Acción
colectiva tienen influencia en la cadena de valor para ello se utilizó la prueba estadística de
Pearson indicó el resultado de 0.854 lo cual nos llevó a validar la hipótesis confirmando la
existencia de influencia. Finalmente concluye que es verídico que la acción colectiva y la
organización por medio de estatutos mantienen un papel clave en la cadena de valor del cacao
15
fino de aroma debido a que las condiciones normativas asociativas favorecen a la creación y
fortalecimiento de este tipo de organizaciones.
1.3 Teorías Relacionados al tema
1.3.1 Cadena del Valor
A continuación, se presentará definiciones que le corresponde a la variable 1 o independiente que está

basado en:
Según Porter (2015)

La cadena de valor es un diseño teórico que posibilita dividir la compañía fijando
tiempos en su Logística interna, Operaciones, Marketing y servicios permitiendo
entender el comportamiento de los costos en las actividades principales de una
compañía. Su propósito es asignar a cada actividad el mayor valor posible,
reduciendo los costos para una maximización de margen o rentabilidad entre lo que
el cliente está dispuesto a pagar y el costo de producirlo y entregarlo (p.15).
En definitiva, la cadena de valor comprende todo el proceso de desarrollo de un producto.
Generando un valor agregado en cada etapa de elaboración, aplicando una estrategia de
diferenciación en el producto y creando una ventaja competitiva en el mercado.
Según Kaplinsky y Morris (2008)
“Una cadena de valor abarca todo el conjunto de actividades que son necesarias para que un
producto o servicio transite entre las distintas fases de producción, desde la concepción del
insumo hasta la entrega a los consumidores finales” (p. 56).
Los citados autores nos demuestran la realidad problemática que ofrece la cadena de valor del
cacao en el proceso de elaboración, las principales dificultades se dan en el inicio de
producción, por lo que la calidad que se requiere para poder brindar un producto con un valor
agregado se es más escaso. Tenemos que alcanzar nuevas tendencias para persistir y liderar
posiciones de competencia en los mercados, ya que en ellos, se miden las empresas no por su
tecnología, ni su tamaño, sino por el conocimiento y las destrezas que posean para brindar un
producto calidad.
16
1.3.1.1. La Cadena de Valor del Cacao Peruano
Barrientos (2015) La finalidad última de esta cadena es agregar valor al cacao peruano y esto
debe estar claro en el diseño de la estrategia de marketing internacional. Debe haber una
adecuada administración de la demanda en tres niveles: la cadena de provisión, producción y
distribución. (p.137).
El citado autor ha identificado que en cada una de ellas hay eslabones que determinan el valor
del producto final y se preocupan en conjunto para un desarrollo satisfactorio del grano del
cacao. La cadena productiva del cacao suele dividirse en eslabones como hemos indicado
anteriormente. En el primer eslabón están la producción, en el segundo el acopio y la
intermediación comercial, en el tercero el procesamiento industrial y en el cuarto los
consumidores finales. La cadena es compleja en los temas de sostenibilidad, cuyos problemas
se ubican en su mayor parte en la producción (Syahruddin, 2011, p.51).
Como podemos verificar la cadena de valor es todo el procedimiento de producción de un

producto, dividido en eslabones. Ello le permite que en cada eslabón se genere un valor
agregado, permitiendo de tal forma que el bien terminado sea competitivo en el mercado.
1.3.2 Competitividad Internacional

Se presenta las siguientes definiciones con respecto a la variable 2 o dependiente la
competitividad;
Según Soñeiro y Castañon (2010)

Se basa en la creación de ventajas competitivas, creadas dinámicamente por
empresarios y Gobiernos mediante un conjunto de estrategias y acciones
empresariales, que buscan la agregación de valor. Así mismo la competitividad
dependerá de la calidad de las interacciones que las organizaciones establecen
con una serie de factores externos e internos; entre los cuales, se pueden
mencionar: económicos, eficiencia de la cadena de valor, infraestructura física,
capital humano e infraestructura para la provisión de servicios financieros,
apoyo a las exportaciones, asistencia tecnológica y sistemas legales (p.95).
17
Como podemos verificar las capacidades y valor agregado que podamos determinar en
cada fase de elaboración, permitirá que se pueda obtener un producto de calidad, por
consiguiente, nos da una ventaja competitiva y permanecía en el mercado. “La
competitividad se define como la capacidad de mantener y ampliar la participación de las
empresas en los mercados locales e internacionales de una manera lucrativa que permita
su crecimiento” (Cordero, 2013, p.123).
Determinamos que la competitividad asegura el éxito en la empresa, las mejores estrategias e

innovación se tienen que dar en la fase de producción para mejorar la calidad del producto,
transformando a una empresa cualquiera, en una empresa competitiva.
1.3.2.1 Ventaja Competitiva
“La ventaja competitiva nace fundamentalmente del valor que una empresa es capaz de
agregar en el bien o servicio producido para sus compradores, que exceda el costo de esa
empresa por crearlo” (Torres, 2007, p.26).
Según lo señalado podemos indicar que cualquier valor agregado en un producto en la

empresa, determinará qué tan competente puede llegar hacer esta en el mercado. Se debe
considerar los ámbitos en que se puede manifestar la empresa, ya que todos contribuyen al
beneficio y otorgan a esta misma una ventaja competitiva en sí misma. Por lo que
determinamos que las estrategias correctas y definidas tomadas en una empresa, dan como
resultado una ventaja competitiva eficiente lo que se ve reflejado en la posición que mantiene
en el mercado.
1.3.2.1 Factores que determinan la Competitividad
Según Porter (2015) señala cuatro factores que pueden ser determinantes en la competitividad
de una empresa:
Condición de los factores:
18
En este determinante se incluye la dotación del país en términos de calidad y cantidad de los
factores productivos básicos (fuerza de trabajo, infraestructura, recursos naturales y capital);
así como de las habilidades y conocimientos que pueden determinar la capacidad para generar
y asimilar innovaciones.
Condiciones de la demanda interna:
En relación con la oferta del sector productivo nacional. En particulares es importante la

presencia de los demandantes existentes que presionan a los oferentes con sus demandas de
productos innovadores y que puedan anticiparse a sus necesidades.
Sectores afines y de apoyo:
Conformada por empresas de distintos tamaños, pero eficientes en escala internacional,

relacionadas vertical y horizontalmente, que alientan la competitividad mediante ofertas
internas especializadas de insumos, tecnologías y habilidades para sustentar el proceso de
innovación a lo largo de la cadena productiva.
Estrategia, estructura y rivalidad de la empresa:
Así como en la competencia, principalmente si está alimentada por las regularizaciones y las
actitudes culturales, podrán mantenerse frente a la innovación, la ganancia y el riesgo (p.89).
En conjunto estos cuatro actores determinantes desarrollan el comportamiento de la empresa

frente a las problemáticas y adversidades que se pueden presentar en el mercado, permitiendo
de tal forma asegurarse que a partir de la estructura analizada del mercado puedan mantener su
posición competitiva en ella.
1.4 Formulación Del Problema
1.4.1 Problema general
● ¿Cómo influye la cadena de valor del cacao en la competitividad Internacional en la

empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018?
1.4.2 Problemas específicos
19
● ¿Cómo influye la logística interna en la competitividad Internacional de la empresa
Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018?
● ¿Cómo influye las Operaciones en la competitividad Internacional de la empresa
Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018?
● ¿Cómo influye el Marketing en la competitividad Internacional de la empresa
Agroinca Perú S.A- San Miguel, 2018?
● ¿Cómo influye el Servicio en la competitividad Internacional de la empresa
Agroinca Perú S.A- San Miguel, 2018?
1.5 Justificación del Estudio

Teórico:
Se ha observado que en los últimos años la ausencia de la cadena de valor en las empresas
cacaoteras no ha permitido ser competitivos, por ello se desea llevar acabo esta investigación
con la finalidad de que la empresa Agroinca Perú S.A, pueda aplicarlo. De esta manera, esta
investigación servirá para dar a conocer la influencia de la cadena de valor en la
competitividad de la empresa Agroinca Perú S.A y así también dar a conocer los resultados
obtenidos para futuras investigaciones.
Metodológico:
Para ejecutar los objetivos del presente estudio, se realizó una herramienta de cálculo para
ambas variables tanto como para la variable independiente cadena de valor y su influencia en
la variable competitividad. Una vez acabado el instrumento será examinado en el software de
análisis estadístico SPSS, lo que se determina con ello es conocer el nivel de influencia que
tiene la cadena de valor del cacao en la competitividad de la empresa Agroinca Perú S.A- San
Miguel, 2018.
Práctico:
El siguiente trabajo, tiene como propósito facilitar conocimientos que pueden llegar a ser
aplicadas en la cadena de valor del cacao, ya que podrá permitir que la empresa Agroinca Perú
mejore la calidad del producto e incremente su producción. De tal forma que pueda ser
competitivo en el mercado cacaotero, permitiendo contribuir no solo con el desarrollo de ella
20
misma sino también con el desarrollo del país. Por lo tanto, se demostrara que la cadena de
valor del cacao es un componente sustancial para crear competitividad en una economía
globalizada.
Social:
A pesar de la gran demanda mundial creciente de cacao, los pequeños agricultores
empresarios desconocen de la aplicación de la cadena de valor y la influencia que esta tiene en
su competitividad internacional de la empresa. Es por ello que el trabajo de investigación ha
brindado herramientas de conocimiento para ayudar a difundir a en sector empresarial del
cacao, y en especial a aquellos pequeños agricultores empresarios que desean ingresar al
mercado competitivo internacional.
1.1. Hipótesis
1.1.1. Hipótesis general
● La cadena de valor del cacao influye en la competitividad Internacional en la empresa
Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018.
1.1.2. Hipótesis específicas
● La logística interna influye en la competitividad Internacional de la empresa la
empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018.
● Las Operaciones influyen en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca
Perú S.A-San Miguel, 2018.
● El Marketing influye en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú
S.A-San Miguel, 2018.
● El Servicio influye en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú
S.A- San Miguel, 2018.
1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo general
● Determinar la influencia de la cadena de valor del cacao en la competitividad
Internacional en la empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018.
1.2.2. Objetivos específicos
21
● Determinar la influencia de la logística interna en la competitividad Internacional de
la empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018.
● Determinar la influencia de las Operaciones en la competitividad Internacional de la
● Determinar la influencia del Marketing en la competitividad Internacional de la
● Determinar la influencia del Servicio en la competitividad Internacional de la
empresa Agroinca Perú S.A- San Miguel, 2018.
II. MÉTODOLOGIA
2.1 Diseño de Investigación:

El trabajo de investigación se encuentra basada en el diseño NO EXPERIMENTAL –
TRANSVERSAL.
Para Hernández, Fernández & Baptista (2014), una investigación no experimental “podría
definirse como la investigación que se realiza sin manipular deliberadamente variables. Es
decir, se trata de estudios donde no hacemos variar en forma intencional las variables
independientes para ver su efecto sobre otras variables. Lo que hacemos en la investigación no
experimental es observar fenómenos tal como se dan en su contexto natural, para
posteriormente analizarlos” (p. 149).
Según Hernández, Fernández & Baptista (2014), “los diseños de investigación transeccional o
transversal recolectan datos en un solo momento, en un tiempo único. Su propósito es
describir variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado. Es como
tomar una fotografía de algo que sucede” (p. 151).
Teniendo como referencia a las citas mencionadas, se deduce que la investigación no

manipuló las variables, sólo se observó y analizó, además que se buscó recabar información en
un solo momento.
22
2.1.1 Enfoque de investigación
El enfoque de investigación es CUANTITATIVA, según Hernández, Fernández y
Baptista (2014), “Usa la recolección de datos para probar hipótesis, con base en la medición
numérica y el análisis estadístico, para establecer patrones de comportamiento y probar
teorías” (p. 4).
2.1.2 Método de investigación

El método que se utilizó en este estudio fue el método HIPOTÉTICO- DEDUCTIVO y
según Bernal (2010). “Consiste en un procedimiento que parte de unas aseveraciones en la
calidad de hipótesis y busca refutar o negar tales hipótesis, deduciendo de ellas
conclusiones que deben confrontarse con los hechos” (p. 60).
2.1.3 Tipo de investigación

El tipo de estudio utilizado en esta investigación es APLICADA; tal y como lo menciona Hernández,
Fernández y Batista (2014) La investigación es un conjunto de procesos sistemáticos, críticos y
empíricos qué se aplican al estudio de un fenómeno o problema. Se dice que es empírico porque se
puede realizar de muchas maneras con tal de llegar a la verdad y críticos porque se hace preguntas
constructivas con respecto a la investigación que se realiza, el resultado tiene que ser verídico para
poder ser científico (p. 4).
2.1.4 Nivel de investigación:

El nivel de estudio corresponde al EXPLICATIVO – CAUSAL.
Bernal (2010), define la investigación explicativa así:
[…] la investigación explicativa tiene como fundamento la prueba de hipótesis y busca que las
conclusiones lleven a la formulación o al contraste de leyes o principios
científicos. Las investigaciones en que el investigador se plantea como
objetivos estudiar el porqué de las cosas, los hechos, los fenómenos o las
situaciones, se denominan explicativas. En la investigación explicativa se
analizan causas y efectos de la relación entre variables (p. 115).
23
Gordillo, Mayo, Lara & Gigante (2010), la investigación causal ‘‘se interesa en identificar
relaciones del tipo causa – efecto, pero dada la naturaleza del fenómeno resulta imposible por
algún motivo manipular experimentalmente las variables’’ (p.7).
2.2 Variables, operacionalización:

2.2.1 Sobre la variable 1: Cadena del Valor
Definición conceptual:
Vega (2012) define;

La cadena de valor es un concepto que describe la cadena productiva enfatizando la
generación del valor por etapas desde el inicio de producción hasta el término del proceso: el
cliente final. En ese sentido, subraya los aspectos procesamiento y transformación: apunta a la
sofisticación (p.56).
Según el autor Barrientos (2015);

La cadena de provisión, producción y comercialización, que abarca la cadena de valor. Se inicia con
los proveedores, y también se incluye a los financieros por los altos costos del
crédito, lo que en ocasiones limita el acceso del pequeño productor de cacao [..] La
influencia de estas empresas llega hasta el manejo del cultivo del cacao, es decir, no
solo les interesa la compra, sino que se preocupan en el mismo desarrollo del grano
(p. 123).
Lo que el autor nos da a entender que la finalidad última de esta cadena es agregar valor al
cacao peruano y esto debe estar claro en el diseño de la estrategia de marketing internacional.
Debe haber una adecuada administración de la demanda en tres niveles: empresas
manufactureras, empresas distribuidoras y consumidores finales, puesto que en base a las
investigaciones el productor nunca llega a exportar su propio producto.
Dimensión 1: Logística interna

Según Toledo (2010).
24
“La logística interna, es la gestión que agrupa las actividades que ordenan los flujos descritos,
coordinando demanda, recursos, organización, y suministros a fin de asegurar un adecuado
nivel de servicio al cliente, con el menor costo posible” (p.78).
Como hemos visto a través de lo que define el autor, los procesos de optimización se tienen
que dar desde las primeras fases de inicio de la producción. Aquí encontramos los procesos
que más suman valor a nuestro producto, el rendimiento que podemos mantener en la empresa
permitirá que las operaciones puedan realizarse eficientemente, los recursos que podamos
mantener, vas a generar productos de calidad obteniendo resultados favorables en el mercado,
la organización dentro de la empresa permitirá gestionar la mercancía que van a recibir y
llevar una previsión de cuándo y cómo va a hacerlo.
Indicadores:
Suministro
Según Merino y Porto (2010) lo define como: “La provisión o abastecimiento material, de
algo que es útil o necesario para quien la recibe, que puede ser una persona, un grupo familiar,
una ciudad, un colegio, un hospital, una empresa; denominándose intendencia, cuando los
suministros son dados al ejército.” (p.27).
Recursos:
Según Blázquez y Mondino (2012) definen; “Los recursos son los elementos, capacidades y
factores, tangibles e intangibles que planifican y/o disponen las organizaciones en un
momento determinado para la ejecución de diferentes procesos” (p.15).
Organización:
Según Ferrell, et al (2007)
"La organización es la coordinación de los recursos humanos, financieros, físicos, de
información y otros, que son necesarios para lograr las metas, y en actividades que incluyan atraer a
gente a la organización, especificar las responsabilidades del puesto, agrupar tareas en unidades de
trabajo, dirigir y distribuir recursos y crear condiciones para que las personas y las cosas funcionen
para alcanzar el máximo éxito"(p.215).
25
Dimensión 2: Operaciones
Según Muñoz (2010). “Las operaciones es la actividad que se encarga de estudiar e
implementar los modelos que permiten procesar la información y desarrollar sistemas de
apoyo a la toma de decisiones con la finalidad de obtener una ventaja competitiva sostenible.
Las actividades consumen los recursos, y por tanto ocasionan costos, lo ideal es haber creado
esta relación de los recursos consumidos por las actividades.” (p.98).
Indicadores:
Control de calidad
Por calidad Según Juran, (2009). Entiende por calidad a la ausencia de deficiencias que
pueden presentarse como: retraso en las entregas, fallos durante los servicios, facturas
incorrectas, cancelación de contratos de ventas. Calidad es adecuarse al uso. (p.15)
Flujo de materiales y servicios
Según Pérez (2006) lo define como: “Los procesos que transcurre desde la entrada de materia
prima hasta la entrega del producto al cliente pasando por todos los procesos de
transformación del mismo, se dirige en el sentido del suministrador al cliente” (p.55).
Flujo de información
Según Malisani (2006) Lo define como; "El conjunto de procedimientos encaminados a
proporcionar los elementos de juicio necesarios en los procesos de coordinación, control y
toma de decisiones en una organización por lo que, bajo este punto de vista, es parte esencial
de la misma” (p.9).
Dimensión 3: Marketing
Según Lamb, Hair y McDaniel (2008).
“El concepto de marketing es una filosofía sencilla e intuitivamente atractiva que articula una
orientación de mercado. Afirma que, en los aspectos social y económico, la razón
fundamental de la existencia de una organización consiste en satisfacer los deseos y
necesidades del cliente a la par que se alcanzan los objetivos de esa empresa a
través del Precio, Plaza, Producto y Promoción” (p.8).
Los siguientes autores resaltan que el marketing esta exclusivamente enfocado a la
satisfacción del cliente y al posicionamiento del producto en el mercado, a través de procesos
26
que organizados y coordinados por un responsable que ejecute eficientemente estas
actividades.
Indicadores
Precio
Monferrer (2013), lo define así: “El precio es la cantidad de dinero que se cobra por un
producto o por un servicio, o la suma de todos los valores que los consumidores intercambian
por el beneficio de poseer o utilizar productos” (p.117).
Plaza
Según Kotler (2009)
“La plaza es todo lo relacionado a las actividades de la empresa que ponen al producto a
disposición de los consumidores meta. La mayoría de los productores trabajan con
intermediarios para llevar sus productos al mercado”. (p.19)
Producto
Según Kotler (2009) “El producto es cualquier cosa que puede ser ofertada al mercado
para satisfacer sus necesidades, incluyendo objetos físicos, servicios, personas, lugares,
organizaciones e ideas” (p, 19).
Promoción
Según Kotler (2009)
“Es la base de la mezcla del Marketing, y abarca varias actividades que sirven para recordarle
al mercado que existe un producto, su principal propósito es el de influir en la mente del
consumidor de manera positiva.” (p.19).
Dimensión 4: Servicios
Según los autores Stanton, Etzel y Walker (2004) definen los servicios "como actividades
identificables e intangibles que son el objeto principal de una transacción ideada para brindar a
los clientes satisfacción de deseos o necesidades" (p. 334).
27
Teniendo en cuenta las opiniones de los autores, indicamos que un servicio es el esfuerzo de
un ser humano. Y el objetivo principal es brindar al cliente la satisfacción de obtener lo
requerido con las actividades realizadas.
Indicadores:
Actividades Intangibles
Según Sandhusen (2008);
“Son actividades que no se pueden ver, degustar, tocar, escuchar u oler antes
de comprarse, por tanto, tampoco pueden ser almacenados, ni colocados en el
escaparate de una tienda para ser adquiridos y llevados por el comprador. Por ello,
esta característica de los servicios es la que genera mayor incertidumbre en los
compradores porque no pueden determinar con anticipación y exactitud el grado de
satisfacción que tendrán luego de rentar o adquirir un determinado servicio”
(p.124).
2.2.2 Sobre la variable 2: Competitividad

Según Diaz (2012)
“La competitividad es un proceso de creación de ventajas competitivas, donde es importante

la capacidad de innovar para obtener saltos tecnológicos, al tener la capacidad de innovar en
aspectos tecnológicos, anticipar las necesidades de los consumidores; se obtiene la capacidad
de organización, y además la calidad de la infraestructura y un marco jurídico” (p.69).
Dimensión 1: La innovación.
Waterman (2012), define: “La innovación es un nuevo mejorado procedimiento, producto o
servicio puesto en el mercado, tiene tanto que ver con la forma con la que las empresas hacen
negocios como con lo que éstas ofrecen a los consumidores. La innovación afecta a cualquier
aspecto de la empresa: tecnología como operaciones financieras, investigación y desarrollo,
procesos de fabricación, red de ventas o soporte post- venta” (p.34).
Indicador
Creación de un producto
28
Según Fischer (2011)
Es la generación de nuevas ideas o de nuevas asociaciones entre ideas, que habitualmente

producen soluciones originales. Un primer paso es hacer un estudio del comportamiento del
mercado para conocer si hay posibilidades de colocar el producto y determinar su creación
(p.112).
Introducción en un mercado
Según Muñiz (2014). “Es la etapa donde queda fijada la concepción, definición y periodo
experimental del producto en un determinado mercado, se caracteriza por: Bajo volumen de
ventas, inversión técnica, comercial y de comunicación, [..] escasa saturación de su mercado
potencial, pocos ofertantes, y dedicación especial del equipo de ventas” (p.67).
En resumen, esta fase se caracteriza por una rentabilidad negativa debido a los grandes
recursos que son precisos para fabricar, lanzar y perfeccionar el producto, en comparación al
volumen de ventas que se consigue.
Dimensión 2: Necesidad de los Consumidores

Según Reinoso y Resbier (2010)
“Es esa sensación de que nos falta algo, ya sea de tipo fisiológico (hambre, sed, sexo, etc.), o
psicológico (necesidad de pasear, psicogenéticas: afecto, poder, prestigio…). Las necesidades son
comunes a todas las personas independientemente de los factores físicos y psíquicos” (p.89).
Indicadores
Deseos
Según Stanton, et al (2008).
Es la manera en la que se expresa satisfacer la necesidad. Aquí juegan muchas variables o
factores como pueden ser: las características personales del individuo, los culturales, sociales,
ambientales y los estímulos del marketing (p.234).
Demanda
29
Según Stanton, et al (2008). Es la formulación expresa de un deseo, pero la misma está
condicionada por ejemplo por los recursos disponibles que posee el individuo o si se tratara de
organizaciones o empresas, el ente demandante (p.234).
Dimensión 3: La calidad
Según Deming (2011) la calidad es “un grado predecible de diferenciación uniformidad y
fiabilidad a bajo coste de producción, adecuado a las necesidades del mercado” (p.52).
La calidad de diseño se refiere a las características que potencialmente debe tener un producto
para satisfacer las necesidades de los clientes y la calidad de conformidad apunta a cómo el
producto final adopta las especificaciones diseñadas, por lo que indicamos la calidad es
adecuada uso del diseño a los productos, adoptando un diseño diferencial con los recursos,
para adquirir un producto altamente potencial.
Indicadores
Grado de diferenciación del producto
Según Klotter (2009) lo define como una estrategia de márketing que trata de crear una
percepción sobre el producto de manera única con respecto a la competencia. Intenta resaltar
los atributos o características del producto, ya sean accesorias o sustanciales, de forma que el
cliente perciba el producto como único” (p.25).
Costos de producción
Según Kicillof (2005) “El Costo de Producción es un recurso controlado por la empresa
como resultado de eventos pasados, del que la empresa espera obtener, en el futuro beneficios
económicos” (p.35).
2.2.3 Operacionalización de las variables
30
31
Variables Definición conceptual Definición operacional Dimensiones Indicadores ítem
1. Deberían mejorarse los proceso

Suministro productos en la empresa Agroi
Logística
Según Porter, M (2015) Interna
2. La empresa Agroinca Perú S.A
La cadena de valor es un necesarios para poder abastece
modelo teórico que Recursos
permite dividir la 3. En la empresa Agroinca Perú
Organización
compañía fijando procedimientos están bien defin
tiempos en su Logística
interna, Operaciones, 4. El producto de la empresa Agro
Marketing y servicios Precio estar ubicado en plazas interna
permitiendo entender el La variable
independiente; Cadena
comportamiento de los de Valor, se mide a 5. La empresa Agroinca Perú S.A
Cadena de Valor costos en las principales Promoción digitales de promoción que per
través de un cuestionario
(Variable
actividades de una que contiene 11 ítems,
Independiente) Marketing
empresa. Su finalidad es donde se tiene en cuenta 6. El producto de la empresa Agro
asignar a cada actividad los indicadores para la Plaza estar ubicado en plazas interna
realización de ello.
el mayor valor posible,
minimizando los costos 7. El producto de la empresa Agro
para una maximización Producto por ser uno de los productos m
de margen o rentabilidad
entre lo que el cliente Control de 8. El proceso de producción en la
está dispuesto a pagar y Calidad se realiza bajo un estricto contr
el costo de producirlo y Flujo de 9. En la Empresa Agroinca Perú S
entregarlo (p.15). Operaciones Materiales realiza bajo los estándares inter
10. La empresa Agroinca Perú S.A
Flujo de
manejar correctamente el flujo
Información
operaciones de producción.
Servicios 11. Para la empresa Agroinca Peru
Actividades
través de la impulsión de sus pr
Intangibles
clientes.
32
2.3 Población y muestra
2.3.1 Población:
Para Tamayo (2012). “La población es la totalidad de un fenómeno de estudio, incluye la
totalidad de unidades de análisis que integran dicho fenómeno y que debe cuantificarse para
un determinado estudio integrando un conjunto N de entidades que participan de una
determinada característica, y se le denomina la población por constituir la totalidad del
fenómeno adscrito a una investigación” (p.148).
El citado autor determina que la población es un conjunto de individuos que participaran en
un análisis de estudio, donde observaran las características necesarias para una determinada
conclusión.
Debido a ello se decidió que, para efectos de la presente investigación, el universo
poblacional está conformado por 31 personas que laboran dentro de la empresa Empresa
Agroinca Perú S.A. San Miguel-2018. Lo que nos dar brindara datos verídicos para un mayor
análisis de estudio.
2.3.2 Unidades de muestreo

De la población general, se eligió 31 elementos o unidades de muestreo seleccionados al
azar que reunían ciertas características idóneas para la investigación. Esto se encuentra
conformado por hombre y mujeres de 18 a 40 años de edad.
Hernández, Fernández y Baptista (2014), lo define como: “un subconjunto de elementos
que pertenecen a ese conjunto definido en sus características al que llamamos población […]
se pretende que este subconjunto sea un reflejo fiel del conjunto de la población” (p. 175).
2.3.3 Muestra:
El tipo es muestra probabilística – aleatorio simple
Para Hernández, Fernández & Baptista (2014), todos los elementos de la población tienen
la misma posibilidad de ser escogidos y se obtienen definiendo las características de la
población y el tamaño de la muestra, y por medio de una selección aleatoria. (p.176)
33
Para la estimación de la muestra se utilizó la formula correspondiente donde:
ˆ
k 2 *P *Q*N
n= ˆ2 ˆ2
(e *(N −1)+k *p*q
Nivel de confiabilidad 95 %
N: Tamaño de la población o universo. 31
k: Nivel de confianza. 1.96
e: Error muestral deseado. 5%
p: Proporción de individuos que poseen la característica de estudio. 0.5
q: Proporción de individuos que no poseen esa característica. 0.5
ˆ
1.96 2 *0.5*0.50*31
n= ˆ2 ˆ2
(5 *(31−1)+1.96 *0.5*0.5
n = 29
Total, de muestra para la presente investigación está conformada por 29 colaboradores de la
empresa Agroinca Perú S.A. San Miguel-2018.
34
2.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad
2.4.1 Técnica:
La técnica que se empleó para la recolección de datos en la presente investigación es LA
ENCUESTA, ya que a través de ella nos permite recoger información de las respuestas
proporcionadas por los encuestados de acuerdo a preguntas preparadas por el investigador.
Para Tamayo (1984, citado en Méndez 2007), la encuesta es “un instrumento de

observación formado por una serie de preguntas formuladas y cuyas respuestas son anotadas
por el empadronador es de corta duración y eventualmente la puede contestar de manera
directa la persona encuestada”. (p. 299).
2.4.2 Instrumentos de recolección de datos
El instrumento que se empleó para la recolección de datos es el CUESTIONARIO.
Bernal (2010), define el cuestionario de la siguiente manera: “es un conjunto de preguntas
diseñadas para generar los datos necesarios, con el propósito de alcanzar los objetivos del
proyecto de investigación. Permite estandarizar y uniformar el proceso de recopilación de
datos” (p. 250).
Adicionalmente se puede decir que el cuestionario, es un conjunto de preguntas que permitirán

medir las variables, dimensiones y sus indicadores entre sí.
El instrumento cuenta con 21 preguntas; 11 preguntas para la variable 1 (La Cadena de Valor)
y 10 para la variable 2 (Competitividad), el cuestionario está dirigido a los colaboradores que
conforman la empresa Agroinca Perú S.A. San Miguel-2018
2.4.3. Validez
Hernández, Fernández & Baptista (2014) nos dicen que:
“La validez se define como el grado en que un instrumento realmente mide la variable
que pretende medir” (p.201).
El instrumento que se utilizó para la investigación ha sido sometido a juicio de expertos, de la
Escuela de Administración de la Universidad Cesar Vallejo, las cuales son:
a) Dr. Augusto Lessner León Espinoza.
b) Dr. Robert Contreras.
35
c) Mg. Israel Barrutia.
2.4.4. Confiabilidad
Según Hernández, Fernández & Baptista (2014), “la confiabilidad de un instrumento de
medición se refiere al grado en que su aplicación repetida al mismo individuo u objeto
produce resultados iguales […]” (p.200).
Esto se ilustra a través del siguiente cuadro:
Coeficiente Relación
0.00 a +/- 0.20 Muy Baja
-0.2 a 0.40 Baja o ligera
0.40 a 0.60 Moderada
0.60 a 0.80 Marcada
0.80 a 1.00 Muy Alta
La confiabilidad del instrumento se realizó con el método de Alfa de Cronbach, ingresando los datos
recolectados al estadístico SPSS 21, realizada a la muestra, que corresponde a 29 trabajadores
de la empresa Agroinca Perú S. A .C San Miguel, Lima con un total de 21 preguntas.
TABLAS N° 1: FIABILIDAD GENERAL
Variable Independiente X: La Cadena De Valor Del Cacao
Resumen de procesamiento de casos

N %
Casos Válido 29 100,0
Excluidoa 0 ,0
Total 29 100,0
a. La eliminación por lista se basa en todas las
variables del procedimiento.
36
Estadísticas de fiabilidad
Alfa de Cronbach N de elementos
,932 11
En el cuadro 1: El estadístico de fiabilidad para la variable 1 indica que la prueba es confiable porque
dio un valor de 0.932; es decir el grado de fiabilidad del instrumento y de los ítems se
considera muy alto.
Estadísticas de fiabilidad
Alfa de Cronbach N de elementos
,989 10
TABLAS N° 2: Estadístico de fiabilidad Variable Dependiente Y: Competitividad Internacional

N %
Excluidoa 0 ,0
Total 29 100,0
a. La eliminación por lista se basa en todas las variables

del procedimiento.
En el cuadro 2: El estadístico de fiabilidad para la variable 2 indica que la prueba es confiable porque
dio un valor de 0.989; es decir el grado de fiabilidad del instrumento y de los ítems se
considera muy alto.
37
TABLAS N° 3: Estadístico de fiabilidad de la Variable Independiente X y Variable
dependiente Y
Estadísticas de
fiabilidad
Alfa de N de
Cronb elementos
ach
,988 21
N %
Excluidoa 0 ,0
Total 29 100,0
a. La eliminación por lista se basa en todas las

variables del procedimiento.
El estadístico de fiabilidad para la variable X indica que la prueba es confiable porque

dio un valor de 0.969; es decir el grado de fiabilidad del instrumento y de los ítems en general
es muy alto.
2.5. Métodos de análisis de datos
En el presente trabajo de investigación se utilizó el programa estadístico SPSS 21. Las

pruebas estadísticas realizadas para esta investigación fueron; Alfa de Cronbach para medir la
38
confiabilidad del instrumento y el juicio de expertos para la validez del instrumento que es el
cuestionario.
2.6. Aspectos éticos
Para el presente trabajo de investigación se tuvo en cuenta los aspectos éticos:
● Utilización de la información: Se respetó la identidad de los encuestados y no se dio otro

uso con la información obtenida.
● Valor social: Las personas que participaron en el estudio, no fueron expuestas al peligro, ni
tomadas por obligación, por lo contrario, presentaron disposición, para formar parte de la
dinámica.
● Validez científica: Toda la información externa y de otros autores, posee las fuentes
correspondientes, de tal forma que la validez teórica es correcta, sin alterar datos
correspondientes al autor original.
III. RESULTADOS
III.1 Análisis descriptivo – Resultados de dimensiones
VARIABLE INDEPENDIENTE “La Cadena De Valor”
TABLAS N° 4: Dimensión 1 (Agrupada) “Logística Interna”

LOGISTICA INTERNA (items del 1-3) (Agrupada)
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
Válido MUY DE ACUERDO 23 76,7 79,3 79,3
DE ACUERDO 5 16,7 17,2 96,6

EN DESACUERDO 1 3,3 3,4 100,0
Total 29 96,7 100,0
Perdidos Sistema 1 3,3
Total 30 100,0
Interpretación:
Según
los
39
resultados obtenidos, se visualiza que el 79.3% de la muestra, conformado por los trabajadores
de la empresa Agroinca Peru S.A.C, manifestaron que están muy de acuerdo con respecto a la
dimensión estudiada. Asimismo, se observa que el 17.2% manifestaron que están de acuerdo,
mientras que el 3,4% respondió que están en desacuerdo y un 0,0% respondieron que están
muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “Logística Interna”.
TABLAS N° 5: Dimensión 2 (Agrupada) “Operaciones”
OPERACIONES (Agrupada)
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
DE ACUERDO 2 6,7 6,9 93,1
EN DESACUERDO 2 6,7 6,9 100,0
Total 29 96,7 100,0
Total 30 100,0
Interpretación:
Según los resultados obtenidos, se visualiza que el 86,2% de la muestra, conformado por los
trabajadores de la empresa Agroinca Peru S.A.C, manifestaron que están muy de acuerdo con
40
respecto a la dimensión estudiada. Asimismo, se observa que el 6,9.5% manifestaron que están
de acuerdo, mientras que el 6,9% respondió que están en desacuerdo y un 0,0% respondieron
que están muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “Operaciones”.
MARKETING (ITEMS 7,8,9,10) (Agrupada)

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido MUY DE 17 56,7 58,6 58,6
ACUERDO
DE ACUERDO 9 30,0 31,0 89,7
EN DESACUERDO 3 10,0 10,3 100,0
Total 29 96,7 100,0
Total 30 100,0
TABLAS N° 6: Dimensión 3 (Agrupada) “Marketing”
Interpretación:
respecto a la dimensión estudiada. Asimismo, se observa que el 31.0% manifestaron que están
de acuerdo, mientras que el 10.3% respondió que están en desacuerdo y un 0.0% respondieron
que están muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “Marketing”.
TABLAS N° 7: Dimensión 4 (Agrupada) “Servicio”
41
SERVICIOS (ITEMS 11)
Porcentaje
Válido 1,00 16 53,3 55,2 55,2
2,00 13 43,3 44,8 100,0
Total 29 96,7 100,0
Total 30 100,0
Interpretación:
Según los resultados obtenidos, se visualiza que el 55.2% de la muestra, conformado por los
que están muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “Servicios”.
Interpretación de la variable independiente: “La Cadena De Valor”
Los resultados de la estadística descriptiva de la variable independiente “La Cadena De

Valor”, han proporcionado un grado alto de aceptación con respecto a las dimensiones
propuestas en la investigación.
VARIABLE DEPENDIENTE “Competitividad”
TABLAS N° 8: Dimensión 5 (Agrupada) “La Innovación”
INNOVACION (ITEMS 1,2) (Agrupada)

Porcentaje
DE ACUERDO 4 13,3 13,8 100,0
Total 29 96,7 100,0
Total 30 100,0
42
Interpretación:
que están muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “la innovación”.
TABLAS N° 9: Dimensión 6 (Agrupada) “Necesidad de los Consumidores”
NECESIDAD DE LOS CONSUMIDORES (ITEMS 3,4,5,6) (Agrupada)

Porcentaje
DE ACUERDO 5 16,7 17,2 96,6
MUY EN DESACUERDO 1 3,3 3,4 100,0
Total 29 96,7 100,0
Total 30 100,0
Interpretación:
43
que están muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “Necesidades de los
consumidores”.
TABLAS N° 10: Dimensión 7 (Agrupada) “La Calidad”
CALIDAD (ITEMS 7,8,9,10) (Agrupada)

Porcentaje
DE ACUERDO 9 30,0 31,0 100,0
Total 29 96,7 100,0
Total 30 100,0
Interpretación:
Según los resultados obtenidos, se visualiza que el 69.0% de la muestra, conformado por los
44
que están muy en desacuerdo con respecto a la dimensión de “La Calidad”.
Interpretación de la variable dependiente: “La Competitividad”
Los resultados de la estadística descriptiva de la variable dependiente “La Competitividad”,

han proporcionado un grado alto de aceptación con respecto a las dimensiones propuestas en
la investigación.
3.2 Contrastación y Correlación de Hipótesis

De acuerdo al planteamiento de los objetivos de la investigación, la contrastación de hipótesis
se llevó a cabo mediante la regresión lineal, a través de la estadística inferencial de Pearson, el
coeficiente de determinación (R2 ) por medio del resumen del modelo, prueba de Anova y el
cuadro de coeficientes.
Al respecto, Hernández, Fernández y Baptista (2014), indica que el coeficiente de correlación

de Pearson es una prueba de análisis sobre la relación de dos o más variables, la cual se
simboliza como (r2), la cual se determina sobre las puntuaciones de una variable sobre la otra
(p. 304).
Del mismo modo, Hernández, Fernández y Baptista (2014), señala que la regresión lineal es
un método estadístico para calcular el grado en que una variable afecta a la otra. Se encuentra
vinculado al estadístico r d e Pearson. Mientras se manifieste una mayor correlación entre las
variables, mayor será la capacidad de predicción de sus efectos (p. 307).
Así mismo, Bernal (2010), manifiesta que el coeficiente de determinación es el cuadrado del
coeficiente de correlación, el cual representa el grado de variación entre una variable y otra (p.
219).
45
Con respecto a la prueba de Anova, Hernández, Fernández y Baptista (2014), manifiestan que
es la estadística adecuada para el análisis de grupos que difieren entre sí en referencia a sus
medidas y varianzas, donde se aplica la prueba “t” para su respetivo análisis (p. 314).
COEFICIENTE RELACIÓN
-0.91 a -1.00 = Correlación negativa perfecta.
-0.76 a -0.90 = Correlación negativa muy fuerte.
-0.51 a-0.75 = Correlación negativa considerable.
-0.26 a -0.50 = Correlación negativa media.
-0.11 a -0.25 = Correlación negativa débil.
-0.01 a -0.10 = Correlación negativa muy débil.
0= No existe correlación alguna entre las variables.
+0.01 a +0.10 = Correlación positiva muy débil.
+0.11 a +0.25 = Correlación positiva débil.
+0.26 a +0.50 = Correlación positiva media.
+0.51 a +0.75 = Correlación positiva considerable.
+0.76 a +0.90 = Correlación positiva muy fuerte
+0.91a +1.00 = Correlación positiva perfecta
Fuente:
Hernández et al, (2010). p.132
3.3. Prueba de Influencia
3.3.1 Hipótesis general
Para la realización de correlación de variables de estudio, se plantearon las siguientes

hipótesis:
a) HIPÓTESIS DE INVESTIGACION (Hi):

La cadena de valor influye en el comercio internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C,
San Miguel, 2018.
Hipótesis Nula (H0):
46
La cadena de valor no influye en el comercio internacional de la empresa Agroina Perú S.A.C,
San Miguel, 2018.
Regla de decisión:
Sí; Valor p > 0.05, se acepta la H0.
Sí; Valor p < 0.05, se rechaza la H0 y se acepta la Hi.
TABLA N° 11: PRUEBA DE CORRELACIÓN DE VARIABLES- HIPÓTESIS

GENERAL
Correlaciones
COMPETITIVIDAD
CADENADEVALOR INTERNACIONAL
(Agrupada) (Agrupada)
CADENADEVALOR Correlación de Pearson 1 ,901
(Agrupada) Sig. (bilateral) ,003
N 29 29
COMPETITIVIDAD Correlación de Pearson ,901 1
INTERNACIONAL Sig. (bilateral) ,003
(Agrupada)
N 29 29
**. La correlación es significativa en el nivel 0,01 (bilateral).
Interpretación:
La prueba estadística de Pearson de la tabla N°3 de correlaciones muestra un resultado de
0.901 es decir tiene una correlación positiva perfecta según Hernández, Fernández y Baptista
(2014, p. 305).
TABLA Nª 12. Resumen de modelo según la variable independiente “Cadena de Valor” y
la variable dependiente “Competitividad Internacional”
Modelo R R cuadrado R cuadrado corregida Error típ. de la
estimación
1 ,901a ,845 ,843 ,203
Interpretación:
Según Bernal (2016, pg.314) el resumen del modelo muestra el coeficiente de correlación R
0.901 indica que existe una relación directa, significa que el 90.1% de la cadena de valor
aumentará la competitividad internacional, el valor del coeficiente de determinación R² 0.843,
47
significa que 84.3% de la cadena de valor realizará cambios en la competitividad internacional
de la empresa Agroinca Perú S.A.C.
TABLA Nª 13. Prueba de ANOVA según la variable independiente “Cadena de Valor” y
la variable dependiente “Competitividad Internacional”
ANOVAa
Modelo Suma de cuadrados gl Media cuadrática F Sig.
1 Regresión 52,247 1 52,247 831,015 ,003b
Residuo 16,580 27 ,244
Total 68,828 28
a. Variable dependiente: COMPETITIVIDAD INTERNACIONAL (Agrupada)
b. Predictores: (Constante), CADENA DE VALOR (Agrupada)
Interpretación:
En la tabla ANOVA según Quezada (2017 pg. 225) nos ofrece el estadístico F (831,015) con
su nivel de significancia (0,003). Rechazando la hipótesis nula (H0), demostrando que si hay
relación lineal entre las dos variables.
TABLA Nª 14. Tabla de coeficientes según la variable independiente “Cadena de Valor”
y la variable dependiente “Competitividad Internacional”
Coeficientesa
Coeficientes
Coeficientes no estandarizados estandarizados
Modelo B Desv. Error Beta t Sig.
1 (Constante) ,351 ,244 4,707 ,000
CADENA DE VALOR ,884 ,183 ,901 16,008 ,023
(Agrupada)
Interpretación:
Según Moreno (2008 pg. 179) en la tabla de coeficientes para los datos que estamos
analizando, el nivel crítico (Sig.) del estadístico (T= 16,008: 0.000 <0.05), del coeficiente de
regresión, permite concluir que se prueba la hipótesis de la investigación y el 88.4% de los
coeficientes no estandarizados es el porcentaje que influye la cadena del valor del cacao en la
competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C.
3.3.2 Hipótesis especifica 1
HIPÓTESIS DE INVESTIGACION ESPECIFICA (Hi) 1:
48
La logística interna influye en la competitividad Internacional de la empresa la empresa

La logística interna no influye en la competitividad Internacional de la empresa la empresa
Regla de decisión:
Sí; Valor p < 0.05, se rechaza la H0 y se acepta la Hi

ESPECÍFICA 1
Correlaciones
LOGISTICA COMPETITIVIDAD
INTERNA INTERNACIONAL
LOGISTICA INTERNA Correlación de Pearson 1 ,934
N 29 29
(Agrupada)
N 29 29
Interpretación:
La tabla N°4 de correlaciones muestra la prueba estadística de Pearson, el resultado de 0.934
es decir tiene una correlación positiva perfecta entre la dimensión la logística interna y la
variable competitividad internacional según Hernández, Fernández y Baptista (2014, p. 305).
TABLA N° 16. Resumen de modelo según la dimensión “Logística Interna” y la variable
dependiente “Competitividad internacional”
Modelo R R cuadrado R cuadrado Error típ. de la
corregida estimación
1 ,934a ,865 ,859 ,489
Interpretación:
Según Bernal (2016 pg. 314), el resumen del modelo muestra el coeficiente de correlación R
0.934 indica que existe una relación directa, significa que el 93.4% de la logística Interna
49
significa que 85.9% de la logística Interna realizará cambios en la competitividad
internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C.
TABLA N° 17. Prueba de ANOVA según la dimensión “Logística Interna” y la variable
ANOVAa
Suma de
Modelo cuadrados gl Media cuadrática F Sig.
1 Regresión 53,375 1 53,375 311,568 ,002b
Residuo 16,453 27 ,239
Total 69,828 28
b. Predictores: (Constante), LOGISTICA INTERNA (Agrupada)
Interpretación:
su nivel de significancia (0,002). Rechazando la hipótesis nula (H0), demostrando que si hay
relación lineal entre las dos variables.
TABLA N° 18. Tabla de coeficientes según la dimensión “Logística Interna” y la variable
Coeficientesa
Coeficientes
1 (Constante) 1,660 ,142 6,858 ,000
LOGISTICA INTERNA ,926 ,081 ,934 15,252 ,002
(Agrupada)
Interpretación:
analizando, el nivel crítico (Sig.) del estadístico (T= 15, 252: 0.000 <0.05), del coeficiente de
regresión, permite concluir que se prueba la hipótesis de la investigación y el 92.6% de los
coeficientes no estandarizados es el porcentaje que influye la logística Interna en la
competitividad internacional.
50
3.3.3 Hipótesis especifica 2
HIPÓTESIS DE INVESTIGACION ESPECIFICA (Hi) 2:
Las Operaciones influyen en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú

Las Operaciones no influyen en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú
Regla de decisión:

ESPECÍFICA 2
Correlaciones
COMPETITIVIDAD
OPERACIONES INTERNACION
OPERCIONES Correlación de Pearson 1 ,904
N 29 29
(Agrupada)
N 29 29
Interpretación:
La tabla de correlaciones muestra la prueba estadística de Pearson como resultado, 0.904 es

decir tiene una correlación positiva perfecta entre las operaciones y la competitividad
internacional según Hernández, Fernández y Baptista (2014, p. 305).

1 ,904a ,845 ,840 ,289
TABLA N° 20. Resumen de modelo según la dimensión “Las Operaciones” y la variable
51
Interpretación:
0.904 indica que existe una relación directa, significa que el 90.4% de las Operaciones
significa que 84% de las operaciones realizará cambios en la competitividad internacional de
la empresa Agroinca Perú S.A.C.
TABLA N° 21. Prueba de ANOVA según la dimensión “Las Operaciones” y la variable
ANOVAa
Suma de
Modelo cuadrados gl Media cuadrática F Sig.
1 Regresión 58,060 1 58,060 235,239 ,002b
Residuo 16,768 27 ,251
Total 74,828 28
b. Predictores: (Constante), OPERACIONES (Agrupada)
Interpretación:
su nivel de significancia (0,002) menor a lo considerado de 0.05. Rechazando la hipótesis
nula, demostrando que si hay relación lineal entre las dos variables.
TABLA N° 22. Tabla de coeficientes según la dimensión “Las Operaciones” y la variable
Coeficientesa
Coeficientes
1 (Constante) 1,280 ,124 5,704 ,000
OPERACIONES (Agrupada) ,893 ,069 ,904 15,489 ,002
Interpretación:
analizando, el nivel crítico (Sig.) del estadístico (T= 15,489: 0.000 < 0.05), del coeficiente de
regresión, deduciendo que se afirma la hipótesis de investigación y el 89.3% es el porcentaje
52
de influencia por parte de las Operaciones en la competitividad internacional de la empresa
Agroinca Perú S.A.C.
3.3.4 Hipótesis específica 3

HIPÓTESIS DE INVESTIGACION ESPECÍFICA 3 (Hi):
El Marketing influye en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A-San
Miguel, 2018.

El Marketing no influye en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú
Regla de decisión:

ESPECÍFICA 3
Correlaciones
COMPETITIVIDAD
MARKETING INTERNACIONAL
MARKETING Agrupada) Correlación de Pearson 1 ,943
Sig. (bilateral) ,004

N 29 29
(Agrupada)
N 29 29
Interpretación:
53
La tabla de correlaciones muestra la prueba estadística de Pearson y su resultado fue 0.943 es
decir tiene una correlación positiva perfecta entre la dimensión de marketing y la variable
Competitividad Internacional según Hernández, Fernández y Baptista (2014 p. 305).
TABLA N° 24. Resumen de modelo según la dimensión “Marketing” y la variable

1 ,943a ,915 ,908 ,488
Interpretación:
De acuerdo a lo observado en la tabla N° 24 y según Bernal (2010, pg.219) el resumen del

modelo muestra el coeficiente de correlación R 0.943 indica que existe una relación directa,
significa que el 94.3% de Marketing aumentará la competitividad internacional, el valor del
coeficiente de determinación R² 0.908, significa que 90.8% del Marketing realizará cambios
en la competitividad internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C.
TABLA Nª 25. Prueba de ANOVA según la dimensión “Marketing” y la variable
ANOVAa
1 Regresión 56,403 1 56,403 231,694 ,004b
Residuo 16,424 27 ,083
Total 72,827 28
b. Predictores: (Constante), MARKETING (Agrupada)
Interpretación:
su nivel de significancia (0,004), menor a lo considerado de 0.05, Rechazando la hipótesis
nula, demostrando que si hay relación entre la dimensión marketing y la variable
competitividad internacional en la empresa Agroinca Perú S.A.C.
TABLA N° 26. Tabla de coeficientes según la dimensión “Marketing” y la variable
Coeficientesa
54
Coeficientes
1 (Constante) 1,115 ,123 6,006 ,000
MARKETING (Agrupada) ,934 ,034 ,943 13,302 ,004
Interpretación:
analizando, el nivel crítico (Sig.) del estadístico (T= 13,302: 0.000 < 0.05), del coeficiente de
regresión, deduciendo que se afirma la hipótesis de investigación y el 93.4% es el porcentaje
de influencia por parte del Marketing en la competitividad internacional de la empresa
3.3.5 Hipótesis específica 4
HIPÓTESIS DE INVESTIGACION ESPECÍFICA 4 (Hi):
El Servicio influye en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A- San
Miguel, 2018.

El Servicio no influye en la competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A-
San Miguel, 2018.
Regla de decisión:
ESPECÍFICA 4
Correlaciones
COMPETITIVIDAD
SERVICIOS INTERNACIONAL
SERVICIOS (Agrupada) Correlación de Pearson 1 ,853
Sig. (bilateral) ,004
N 29 29
(Agrupada)
N 29 29
55
Interpretación:
De acuerdo a lo observado en la tabla de correlaciones N° 27 donde se muestra la prueba
estadística de Pearson, el resultado fue 0.853 es decir tiene una correlación positiva fuerte
según Hernández, Fernández y Baptista (2014 p. 305).
TABLA N° 28. Resumen de modelo según la dimensión “Servicios” y la variable

Resumen De Modelo
Modelo R R cuadrado R cuadrado corregida Error típ. de la
estimación
1 ,853a ,815 ,813 ,497
Interpretación:
0.853 indica que existe una relación directa, significa que el 85.3% de Marketing aumentará la
competitividad internacional, el valor del coeficiente de determinación R² 0.813, significa que
81.3% del Servicio realizará cambios en la competitividad internacional de la empresa
TABLA N° 29. Prueba de ANOVA según la dimensión “Servicios” y la variable
ANOVAa

1 Regresión 56,159 1 56,159 132,645 ,004b
Residuo 6,668 27 ,247
Total 62,827 28
b. Predictores: (Constante), SERVICIOS
Interpretación:
56
su nivel de significancia (0,004), menor a lo considerado de 0.05. Rechazando la hipótesis
nula, demostrando que si hay relación lineal entre la dimensión servicios y la competitividad
internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C.
TABLA N° 30. Tabla de coeficientes según la dimensión “Servicios” y la variable
Coeficientesa
Coeficientes
1 (Constante) 1,163 ,184 14,095 ,000
SERVICIOS (ITEMS 11) ,829 ,086 ,853 16,803 ,004
a. Variable dependiente: COMPETITIVIDAD INTERNACIONAL (ITEMS 12-21) (Agrupada)
Interpretación:
Con respecto a la tabla de coeficientes según Moreno (2008 pg. 179) en la tabla de
coeficientes N° 30 para los datos que estamos analizando, el nivel crítico (Sig.) del estadístico
(T= 16,803: 0.000 < 0.05), del coeficiente de regresión, deduciendo que se afirma la hipótesis
de investigación y el 82.9% es el porcentaje de influencia por parte del Servicio en la
competitividad internacional en la empresa Agroinca Perú S.A.C.
IV. DISCUCIÓN
De acuerdo con los resultados de la presente investigación, se llegó a determinar lo siguiente:

4.1 Objetivo e Hipótesis General:
● Se obtuvo como objetivo “Determinar la influencia de la cadena de valor del
cacao en la competitividad Internacional en la empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel,
2018”. Se hizo uso de la estadística inferencial de Pearson, proporcionando como resultado
la existencia de correlación positiva perfecta de 90.1%. entre las variables de estudio y un
nivel de significancia de 0,003, lo cual es inferior al nivel requerido como barrera de 0.05,
según lo indicado por Hernández, Fernández y Baptista (p. 302). Así mismo la tabla de
57
coeficientes proporciono un resultado de 88.4 % de la variación de la competitividad
internacional en la empresa Agroinca Perú S.A.C se encuentra explicada por la cadena de
valor. por ende, se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis de investigación, dado
el nivel de significancia alcanzado en este estudio. indicando que la cadena de valor del
cacao influye en un 90.1% en la competitividad internacional en la empresa Agroinca Perú
S.A.C, San Miguel,2018.
Así mismo, Calle y Mendieta (2011). Con su tesis titulada “Estructura de la cadena del
valor del cacao en el Cantón Santa Rosa”. De tal manera que se contrasta los resultados
obtenidos por medio de la estadística inferencial de Pearson que dieron un resultado de 0.932
y un nivel de significancia de 0.005, con los resultados obtenidos en esta tesis que alcanzaron
un 0.901 y un nivel de significancia de 0.003, determinando que existe concordancia en los
resultados obtenidos entre amas investigaciones. De tal forma que llegó a la conclusión que el
análisis de la cadena de valor del cacao es el inicio de un proceso de fortalecimiento del sector
productivo cacaotero del cantón Santa Rosa, que trabajando de manera participativa pueden
impulsar su propio desarrollo competitivo internacional, esto nos permite precisar que la
cadena de valor influye en la competitividad internacional del sector cacaotero del catón de
Santa Rosa. No obstante, la investigación corrobora que por mejorías estratégicas y la
intervención de agregar valor en el proceso de la cadena de valor en ambas empresas se
obtiene un fortalecimiento y mejoría de la situación competitiva de estas mismas. Es esta
forma se ha encontrado coincidencia entre ambas investigaciones.
De tal manera Mayo (2012), expresa que el análisis de la cadena de valor, es una de las
teorías originales de Michel Porter con el fin de obtener ventaja competitiva. Se refleja a
través de un incremento teórico del valor sobre y por encima del costo inicial, es decir que este
valor debe ser superior a los costos acumulados que se han “agregado” a lo largo de la etapa
del proceso de producción, generando una producción competitiva a nivel local como
internacional.
En la presente investigación se demostró por medio de los resultados estadísticos, tales
como Pearson, regresión lineal, anova y cuadro de coeficientes, que existe coincidencia con la
teoría de los escritores. Encontrando coincidencia en los datos obtenidos en mi tesis y
58
demostrando con veracidad, que el valor que podamos agregar en el bien, se podrá ver
reflejado en el resultado que nos proporcionará en el mercado internacional al cual nos
dirigimos.
4.2 Objetivo y Hipótesis Específico 1:
● Se tuvo como objetivo “Determinar la influencia de la logística interna en la
competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018”. Se hizo
uso de la estadística inferencial de Pearson, proporcionando como resultado la existencia
de correlación de 93.4% lo cual nos indica que es una correlación positiva muy fuerte entre
la dimensión de la variable independiente (logística Interna) y la variable dependiente
(competitividad internacional) y un nivel de significancia de 0,002, lo cual es inferior al
nivel requerido como barrera de 0,05. Así mismo la tabla de coeficientes proporciono un
resultado de 92.6% de la variación de la competitividad internacional en la empresa
Agroinca Perú S.A.C se encuentra explicada por la Logística Interna. Por consiguiente, se
rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis de la investigación, dado el nivel de
significancia alcanzado en este estudio, indicando que; la logística interna influye en un
93.4% en la competitividad internacional en la empresa Agroinca Perú S.A.C, San
Miguel,2018.
De acuerdo con la investigación planteada por, Perdomo (2012) con su tesis,
“Caracterización de La Cadena Logística en La Cadena de Valor del Cacao en Colombia”. Se
contrasta los resultados obtenidos por medio de la estadística inferencial de Pearson que
dieron un resultado de 0.874 y un nivel de significación de 0.0235, con los resultados
obtenidos en esta tesis que alcanzaron un 0.934 y un nivel de significancia de 0.002. de forma
que podemos determinar que dichos resultados están dentro de los límites de los estudios
realizados. En conclusión, se obtiene que han identificado una oportunidad de demanda
creciente internacional de cacao, lo que va a permitir un aumento en el posicionamiento del
grano en el exterior a través de los eslabones que tienen gran complementariedad en la
agrocadena en Colombia y que fortalecen el flujo de la materia y la información a través de la
Cadena de Logística. No obstante, se corrobora que desde que se ha identificado los eslabones
que complementan el proceso logístico interno en la agrocadena del cacao, se ha podido
59
identificar las actividades que permiten establecer un mayor crecimiento en las exportaciones
y de tal forma un posicionamiento en el mercado internacional. De esta forma se ha
encontrado coincidencia entre ambas investigaciones, puesto que ambas buscan fortalecer la
logística interna para una mejoría creciente en la competitividad internacional del cacao.
De manera que Ballou (2014, p. 45). Indica lo siguiente acerca de la Teoría de Michael
Porter, que el flujo de información y materiales, son parte integral del sistema logístico interno
en el cual se agrega un valor sobre un producto o servicio determinado, por ello se ha
convertido en un deber de toda organización llegar a tenerlo para ser exitosa
competitivamente. Bajo dicho ello la logística interna, es pieza clave para iniciar la aplicación
del sistema.
teoría de los escritores, la cual, ha consignado un soporte teórico a mi tesis, demostrado con
veracidad, que la cadena del valor es un factor sumamente importante en una organización,
debido a que permite un correcto funcionamiento y control de los factores que intervienen, por
lo que indicamos que encontramos concordancia teórica y estadística entre mi tesis y las
mencionadas por expertos en el tema.
● Se tuvo como objetivo determinar la influencia de las Operaciones en la
competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018. Se hizo
de correlación de 0,904, lo cual nos indica que es una correlación positiva perfecta entre la
dimensión de la variable independiente (Las Operaciones) y variable dependiente
(competitividad internacional), y un nivel de significancia de 0,002. Así mismo la tabla de
coeficientes proporciono un resultado de 89.3 % de la variación de la competitividad
internacional en la empresa Agroinca Perú S.A.C se encuentra explicada por las
operaciones. Por consiguiente, se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis de la
investigación, dado el nivel de significancia alcanzado en este estudio. indicando que, las
60
operaciones influyen en un 90.4 % en la competitividad internacional en la empresa
Agroinca Perú S.A.C-San Miguel,2018.
● Así mismo, López y Vásquez (2016). En su investigación titulada “Análisis de
Las Procedimientos Internos de la empresa Agropucalá S.A.A. y su competitividad
utilizando el modelo del diamante de Porter en el periodo 2010–2013”. Se contrasta
resultados obtenidos por medio de la estadística inferencial de Pearson que dieron un
resultado de 0.854 y un nivel de significancia de 0.01, con los resultados obtenidos en esta
tesis que alcanzaron un 0.904 y un nivel de significancia de 0.000. Por otro lado, si
comparamos los resultados con el estudio realizado podemos ver que dichos resultados
están dentro de los límites. Así mismo se llegó a la conclusión que es viable implementar
elementos como: la innovación, el incentivo en la mano de obra, capacitaciones, la
especialización, mejora de infraestructura, mejorar la organización y permite definir
claramente los objetivos estratégicos, con esto la empresa logra una consistencia de los
productos llegando a un mayor desarrollo de la competitividad. Ello determina que las
operaciones realizadas dentro del proceso productivo tienen una influencia directa en la
competitividad de la empresa Agropucalá S.A.A, No obstante, la investigación corrobora
que el definir claramente las operaciones internas permitirá aplicar objetivos estratégicos,
con ello las mejoras en calidad y consistencia en el proceso productivo desarrollará un alto
nivel competitivo en ambas empresas. De esta manera se ha encontrado similitud en ambas
investigaciones, puesto que se habla de la identificación de las operaciones internas y la
influencia de esta misma en la competitividad de cada empresa.
● Así mismo, Bueno (2008, p. 17) indica lo siguiente de la teoría General
Científica, esta consiste en incluir métodos científicos para lograr una eficiencia industrial,
de modo que deberá ser ejecutado por el principio de la excepción que adopto taylor; que
consiste en un sistema de control operacional bastante simple que se encuentra basaba no
en el desempeño medio sino en la verificación de las excepciones o desvío de los patrones
normales que busca el máximo rendimiento de las operaciones realizadas en la producción.
● En la presente investigación se demostró por medio de los resultados
estadísticos, tales como Pearson, regresión lineal, anova y cuadro de coeficientes, que
61
existe coincidencia con la teoría de los escritores, la cual, ha consignado un soporte teórico
a mi tesis, demostrando con veracidad los resultados obtenidos en la presente
investigación.
4.4 Objetivo e Hipótesis Específico 3:
● Se tuvo como objetivo determinar la influencia del Marketing en la
competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A-San Miguel, 2018. Se hizo
de correlación positiva considerable de 0,943, lo cual nos indica que es una correlación
positiva perfecta entre la dimensión de la variable independiente (Marketing) y la variable
dependiente (competitividad internacional), y un nivel de significancia de 0.004, lo cual es
inferior al nivel requerido como barrera de 0.05. Así mismo la tabla de coeficientes
proporciono un resultado de 93.4 % de la variación de la competitividad internacional en
la empresa Agroinca Perú S.A.C se encuentra explicada por el Marketing. Por ende, se
rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis de la investigación, dado el nivel de
significancia alcanzado en este estudio. indicando que, el Marketing influye en un 94.3 %
en la competitividad internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C, San Miguel-2018.
Así mismo, Melgar (2016). Con su tesis titulada “Factores determinantes de la
Competitividad del Cacao, para la toma de decisiones frente a la tendencia de mercado y su
mejor desarrollo en La Region San Martin”. Se contrasta resultados obtenidos por medio de la
estadística inferencial de Pearson que dieron un resultado de 0.945 y un nivel de significancia
de 0.05, con los resultados obtenidos en esta tesis que alcanzaron un 0.943 y un nivel de
significancia de 0.004. Observándose, que existe una gran concordancia entre ambas
investigaciones dados los resultados estadísticos mencionados. Así mismo se llegó a la
conclusión que las empresas productoras de cacao de la región San Martín son actualmente los
principales productores de cacao a nivel nacional y que existe una relación directa entre la
tendencia del mercado internacional y la calidad de los cacaos producidos en la región. De tal
forma ello nos permite inferir que el marketing influye directamente con la competitividad
internacional, puesto que maneja la tendencia del mercado y permite posicionarse y
mantenerse en el tiempo a una empresa, permitiendo atraer a compradores y proveedores de
62
dichos insumos, de esta manera se ha encontrado coincidencia entre ambas investigaciones,
puesto que se habla de la importancia del marketing en la competitividad internacional.
De tal manera Aaker (2008, p. 87), indica lo siguiente acerca de la Teoría del marketing
propuesto por Klotter, señala que la investigación de mercados relaciona la organización con
el medio, con su mercado, abarcando su especificación, la recolección, el análisis y la
interpretación de información para ayudar a las organizaciones a comprender las
características del medio, identificar problemas y oportunidades lo que desarrolla y evalúa la
acción del marketing, es decir que el marketing comprende todas las actividades que permiten
conocer al mercado al cual nos dirigimos.

teoría de los escritores, demostrando con veracidad, que el Marketing es un factor relevante y
sumamente importante para poder ingresar al mercado internacional y llegar a ser competitivo.
Por lo que encontramos concordancia teórica y estadística entre mi tesis y las mencionadas por
expertos en el tema.

● Se tuvo como objetivo determinar la influencia del Servicio en la
competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A- San Miguel, 2018. Se hizo
de correlación 0,853, lo cual nos indica que es una correlación positiva muy fuerte entre la
dimensión de la variable independiente (servicio) y la variable dependiente
(competitividad internacional), y un nivel de significancia de 0.004, lo cual es inferior al
nivel requerido como barrera de 0.05. Así mismo la tabla de coeficientes proporciono un
resultado de 82.9 % de la variación de la competitividad internacional en la empresa
Agroinca Perú S.A.C se encuentra explicada por el Servicio. Por ende, se rechaza la
hipótesis nula y se acepta la hipótesis de la investigación, dado el nivel de significancia
63
alcanzado en este estudio. Indicando que, el servicio influye en un 85.3% en la
competitividad Internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C, San Miguel-2018.
Así mismo, Loayza y Maldonado (2015). En su investigación titulada “Propuesta de
proyecto para el fortalecimiento de la competitividad de los productores de cacao del valle
primavera-vraem orientado a mercados con beneficios diferenciales”. Se contrasta los
resultados obtenidos por medio de la estadística inferencial de Pearson que dieron un resultado
de 0.852 y un nivel de significancia de 0.001, con los resultados obtenidos en esta tesis que
alcanzaron un 0.853 y un nivel de significancia de 0.004. Observándose, que existe una gran
semejanza entre ambas investigaciones dados los resultados estadísticos mencionados.
Asimismo, el autor llegó a la conclusión que es viable el Fortalecer las prácticas competitivas
de los agricultores del Valle Primavera en la producción cacaotera que dificultan el acceso a
mercados con beneficios diferenciales de atención y servicio, integrándolos de forma
permanente en las redes empresariales ya que existe la oferta efectiva, es decir, la población
con necesidades que requerirá y demandará efectivamente los servicios. Esto nos permite
determinar que el servicio influye directamente en la competitividad internacional. No
obstante, la investigación corrobora que es viable fortalecer las practicas competitivas en
atención y servicio de los agricultores generando un beneficio personalizado a nivel
organizativo, productivo y sobre todo permitirá una integración comercial en el mercado
internacional. De esta manera se ha encontrado coincidencia entre ambas investigaciones
puesto que, fomentamos la importancia del servicio en la comercialización y celebración de
tratados en las redes empresariales.
● De tal forma, Castro (2015, p.15) indica lo siguiente acerca de la Teoría

descriptiva, señala que contiene conocimiento acerca de la actividad del servicio pasado o
presente, el cual determina que existen dimensiones que solamente producen satisfacción o
insatisfacción al cliente también hay asociadas que satisfacen o insatisfacen al cliente. Es
decir que siempre una empresa está en busca de la satisfacción del cliente,
independientemente de que a través del servicio que proporciona puede crear satisfacción
como insatisfacción en el consumidor.
64
teoría de los escritores, demostrando con veracidad, que el Servicio es un factor relevante y
sumamente importante que busca fidelizar al consumidor, de tal forma que permite a la
empresa ser reconocida competitivamente. Por lo que encontramos concordancia teórica y
estadística entre mi tesis y las mencionadas por expertos en el tema.
V. CONCLUSIONES:
Los objetivos planteados y la contrastación de las hipótesis se llegaron a las siguientes
conclusiones:
Primera: Se demostró que, la cadena de valor influye en la competitividad internacional, dado
los resultados obtenidos en esta investigación. Se concluye que la cadena de valor es un
instrumento muy importante a considerar en un 84.3% para el mejoramiento de la
competitividad internacional de la empresa Agroinca Perú S.A.C. De esta manera, traería
beneficios la correcta implementa de la cadena de valor en la organización.
Segunda: Se demostró que, la logística interna influye en la competitividad internacional,
dada los resultados obtenidos en esta investigación. Se concluye que la logística interna es un
componente importante a considerar en un 85.9% para un óptimo crecimiento en la
competitividad internacional. Por lo tanto es necesario que la empresa Agroinca Perú S.A.C
examine sus actividades logísticas, con una nueva visión de planeamiento estratégico que
permita un control en la ejecución y gestión del proceso logístico, generando un recurso con el
menor costo posible.
Tercera: Se demostró que, las operaciones influyen en la competitividad internacional, dada
los resultados obtenidos en esta investigación. Concluyéndose, que las operaciones son un
componente importante a considerar en un 84% para un óptimo crecimiento en la
competitividad internacional. Por lo tanto, es necesario que la Empresa Agroinca Perú S.A.C.
implemente modelos de producción que podrán innovar el bien a producir, proporcionara un
valor agregado al producto, de tal forma que la empresa genere ahorros y cree un producto
competitivo.
65
Cuarta: Se demostró que, el marketing influye en la competitividad internacional, dada los
resultados obtenidos en esta investigación. Concluyéndose, que el Marketing que es un factor
relevante a considerar en un 90.8% para el óptimo desarrollo de la competitividad
internacional. Por lo tanto, es necesario que la empresa Agroinca Perú S.A.C implemente una
mejora en las estrategias de marketing para ingresar a nuevos mercados con mayor
factibilidad.
Quinta: Se demostró que, el servicio influye en la competitividad internacional, dada los
resultados obtenidos en esta investigación. Concluyéndose, que el servicio es un factor
relevante a considerar en un 81.3% para estimar un mayor desarrollo de la competitividad
internacional. Por lo tanto, es necesario que la empresa Agroinca Perú S.A.C considere que
existen actividades intangibles que tiene como objetivo buscar satisfacer al consumidor y es
fundamental ya que a través de ellas nos permite posicionarnos en la mente del consumidor,
fidelizando al cliente y mantenernos competitivos en comparación a la competencia.
VI. RECOMENDACIONES
Después del respectivo análisis de los resultados obtenidos en la investigación, se propone las
siguientes recomendaciones para la empresa Agroinca Perú S.A.C.
Primera: se recomienda la implementación de la cadena de valor en la empresa Agroinca
Perú S.A.C, lo que va a permitir que la empresa genere productos de calidad, mantenga
conocimiento de su mercado y por ende pueda lograr ser competitiva tanto a nivel local como
internacional.
Segunda: es recomendable identificar las actividades que ordenan el flujo en la logística
interna de la empresa Agroinca Perú como, por ejemplo; realizar la aplicación de mejoras
estratégicas al escoger los recursos de abastecimiento, tiempos de entrega y sobre todo en la
racionalización en el proceso de producción. todo ello permitirá un control en la ejecución y
gestión del proceso logístico, generando un recurso con el menor costo posible y llevándolo a
obtener mayor rentabilidad en la empresa siendo competitivo en su sector.
Tercera: es recomendable implementar estrategias de mejoras en las operaciones de
producción como, por ejemplo; infraestructura y sobre todo en la mano de obra como
incentivos, capacitaciones, bonus, establecer un grato ambiente laboral, puesto que a partir de
66
ello es que obtenemos un bien mejorado y el cual pueda ingresar fácilmente al mercado
internacional y lo puedan identificar como un producto de calidad y competitivo
Cuarta: es recomendable que la empresa Agroinca Perú S.A.C invierta en la investigación
de su mercado, brinde promociones, se presente en ferias organizadas por la cámara de
comercio, de tal forma que pueda ampliar el conocimiento de su mercado y tenga mayor
facilidad de ingresar puesto que perfeccionaría sus estrategias de marketing, planeación del
producto y de esa forma orientarse a ingresar a un mejor mercado y poder brindar un producto
competitivo y al público correcto.
Quinta: es recomendable que la empresa Agroinca Perú S.A.C, empiece por realizar uso de
técnicas de comunicación eficientes que faciliten el tratamiento de sus clientes externos como
internos, de igual forma implementar estrategias que enriquezcan los valores organizacionales
y a partir de ello analizar los resultados obtenidos a través de encuestas de satisfacción cada
pos-venta como el objetivo de buscar la satisfacción del cliente.
VII. BIBLIOGRAFÍA
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Quinteros y Sanchez (2006). La cadena de valor: Una herramienta del pensamiento
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estratégico (8va ed.). V
69
70
ANEXO 1: Matriz de Consistencia
71
ANEXO 2: Instrumento de medición de Datos
CUESTIONARIO
Estimado(o) cliente(a):
El presente cuestionario tiene como propósito determinar como La Cadena de Valor del Cacao influye
significativamente en la Competitividad Internacional de la Empresa Agroinca Peru S.A. San
Miguel-2018.
Marque con una X la respuesta que crea usted sea la correcta
y de Acuerdo Acuerdo e Acuerdo ni en desacuerdo
desacuerdo y en desacuerdo
VARIABLE X: LA CADENA DE VALOR

LOGISTICA INTERNA 1 2 3 4 5
1. Deberían mejorarse los procesos de abastecimiento
de productos en la empresa Agroinca Peru S.A.C
2. La empresa Agroinca Perú S.A.C mantiene los
recursos necesarios para poder abastecer una demanda
internacional
3. En la empresa Agroinca Perú S.A.C las normas y
procedimientos están bien definidos dentro de su
organización.
OPERACIONES 1 2 3 4 5
4. El proceso de producción en la empresa Agroinca
Perú S.A.C, se realiza bajo un estricto control de
calidad.
5. En la Empresa Agroinca Perú S.A.C. el flujo de
materiales se realiza bajo los standares internacionales
de las operaciones
6. La empresa Agroinca Perú S.A.C mantiene la
capacidad de manejar correctamente el flujo de
información de las operaciones de producción.
MARKETING 1 2 3 4 5
7. El cliente de la Empresa Agroinca Perú S.A.C
considera que el precio pagado es el adecuado.
8. El producto de la empresa Agroinca Perú S.A.C
podría llegar a estar ubicado en plazas internacionales.
9. La empresa Agroinca Perú S.A.C mantienen
mecanismos digitales de promoción que permite
captar clientes
72
10. El producto de la empresa Agroinca Perú S.A.C se
caracteriza por ser uno de los productos más
adquiridos por el consumidor
DIMENSION 4: SERVICIO 1 2 3 4 5
11. Para la empresa Agroinca Peru S.A.C es
importante que a través de la impulsión de sus
productos llegue a fidelizar clientes.
CUESTIONARIO
Estimado(o) cliente(a):
El presente cuestionario tiene como propósito determinar como La Cadena de Valor del Cacao influye
significativamente en la Competitividad Internacional de la Empresa Agroinca Peru S.A. San
Miguel-2018.
Marque con una X la respuesta que crea usted sea la correcta
y de Acuerdo Acuerdo e Acuerdo ni en desacuerdo
desacuerdo y en desacuerdo
VARIABLE Y: LA COMPETITIVIDAD INTERNACIONAL
LA INNOVACIÓN 1 2 3 4 5
1. La creación de nuevos productos en la empresa

Agroinca Peru S.A.C le permitirá mantenerse en el
mercado.
2. La empresa Agroinca Perú tiene la capacidad

para ingresar a un nuevo mercado internacional
NECESIDAD DE LOS CONSUMIDORES 1 2 3 4 5
3. El servicio que brinda la empresa Agroinca Peru

hace sentir cómodo al cliente cumpliendo sus
deseos al adquirirlo.
4. La empresa Agroinca Perú se interesa por lograr
satisfacer los deseos de su demanda.
5. La empresa Agroinca Perú S.A.C tiene la
capacidad para abastecer una demanda
internacional.
6. Los productos que brinda la Empresa Agroinca
Perú S.A.C cubre las expectativas de su demanda.
73
LA CALIDAD 1 2 3 4 5
7. La presentación del producto ha logrado obtener

el grado de diferenciación esperado.
8. El producto que ofrece la empresa Agroinca

Perù S.A.C puede venderse solo a través de su
envase único y personalizado.
9. La empresa Agroinca Perú mantiene costos bajos
de producción bajos.
10. La empresa Agroinca Perú busca aumentar su
rentabilidad a través de los costos de producción.
ANEXO 3: SPSS
74
75
76

Facultad de Ciencias Empresariales 10 Ciclo Concluido

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE

“LA CADENA DE VALOR DEL CACAO Y SU COMPETITIVIDAD

Cruz Quenema, Lady Geannete

Señores miembros del Jurado:

En cumplimiento del Reglamento de Grados y Títulos de la Universidad César Vallejo

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general “Determinar la influencia de

Palabras claves:​ Cadena de valor, Cacao y Competitividad Internacional.

Key words:​ Value chain, Cocoa and International Competitivenes.

Según Barrientos (2015) “Identifica como parte importante y fundamental de la cadena de

Pipitone (2015) director de la división de Economía y Estadística de la ICCO afirma. "El

1.2 Trabajos Previos

López y Vásquez (2016). En su investigación titulada ​“Análisis de los Las

Loayza y Maldonado (2015). En su investigación titulada ​“Propuesta de proyecto para

Melgar (2016). Con su tesis titulada “Factores Determinantes De La Competitividad Del

1.2.2 Ámbito Internacional.

A continuación, se presentará definiciones que le corresponde a la variable 1 o independiente que está

​Según Porter (2015)

Según Kaplinsky y Morris (2008)

Como podemos verificar la cadena de valor es todo el procedimiento de producción de un

1.3.2 Competitividad Internacional

Según ​Soñeiro y Castañon (2010)

Determinamos que la competitividad asegura el éxito en la empresa, las mejores estrategias e

1.3.2.1 Ventaja Competitiva

Según lo señalado podemos indicar que cualquier valor agregado en un producto en la

1.3.2.1 Factores que determinan la Competitividad

Condición de los factores:

Condiciones de la demanda interna:

En relación con la oferta del sector productivo nacional. En particulares es importante la

Sectores afines y de apoyo:

Conformada por empresas de distintos tamaños, pero eficientes en escala internacional,

Estrategia, estructura y rivalidad de la empresa:

En conjunto estos cuatro actores determinantes desarrollan el comportamiento de la empresa

1.4 Formulación Del Problema

1.4.1 Problema general

● ¿Cómo influye la cadena de valor del cacao en la competitividad Internacional en la

1.5 Justificación del Estudio

​2.1 Diseño de Investigación:

Teniendo como referencia a las citas mencionadas, se deduce que la investigación no

2.1.2 Método de investigación

2.1.3 Tipo de investigación

2.1.4 Nivel de investigación:

2.2 Variables, operacionalización:

Vega (2012) define;

Según el autor Barrientos (2015);

Dimensión 1:​ ​Logística interna

2.2.2 Sobre la variable 2: Competitividad

“​La competitividad es un proceso de creación de ventajas competitivas, donde es importante

Es la generación de nuevas ideas o de nuevas asociaciones entre ideas, que habitualmente

Dimensión 2: Necesidad de los Consumidores

2.2.3 Operacionalización de las variables

1. Deberían mejorarse los proceso

2.3.2 Unidades de muestreo

Para Tamayo (1984, citado en Méndez 2007), la encuesta es “un instrumento de

Adicionalmente se puede decir que el cuestionario, es un conjunto de preguntas que permitirán

Esto se ilustra a través del siguiente cuadro:

Resumen de procesamiento de casos

Alfa de Cronbach N de elementos

Resumen de procesamiento de casos

Casos Válido 29 100,0

a. La eliminación por lista se basa en todas las variables

Resumen de procesamiento de casos

Palabras claves: Cadena de valor, Cacao y Competitividad Internacional.

Key words: Value chain, Cocoa and International Competitivenes.

López y Vásquez (2016). En su investigación titulada “Análisis de los Las

Loayza y Maldonado (2015). En su investigación titulada “Propuesta de proyecto para

Según Porter (2015)

Según Soñeiro y Castañon (2010)

2.1 Diseño de Investigación:

Dimensión 1: Logística interna

“La competitividad es un proceso de creación de ventajas competitivas, donde es importante

Interpretación de la variable independiente: “La Cadena De Valor”

Interpretación de la variable dependiente: “La Competitividad”

Lopez, V y Vasquez, M (2014) Análisis de Las Procedimientos Internos de la empresa

Solleiro R., José L. y Castañón I. (2012). Competitividad, innovación y transferencia de

Romero, R y Rodríguez, G (2013) Diagnóstico del sector agroalimentario venezolano: un

Segovia, L y Albornoz, A (2011). Alianzas estratégicas para la vinculación de productores a

Ochoa, G (2016). Condiciones y Perspectivas para el Desarrollo del Sistema Sectorial de

Melgar (2016). Factores Determinantes De La Competitividad Del Cacao, Para La Toma De

Porter, M (2015) Ventaja Competitiva: Creación y sostenimiento de un desempeño superior

Chumacero, J (2015). “Innovación organizacional en la cadena de valor del cacao orgánico

Fuentes, M (2006). Aproximación a los factores determinantes de la competitividad de la

Galdeano, E et al (2007). Estudio de la competitividad agrícola en el Trópico de Cochabamba

Reinoso, L. (2010). Dirección Comercial (4ta Ed). Colombia. Esic

Muñoz, D (2009). Administración de operaciones: enfoque de Administración de procesos de

Ferrell O. et al (2004) Introducción a los Negocios en un Mundo Cambiante.(4ta Ed). España:

Tamayo, M. (2012) El Proceso de la Investigación Científica. México: Limusa.

Vela, L. (2011). “Competitividad del Sector Agrario Peruano, Problemática y Propuestas de

Perdomo, M (2012). “Caracterización De La Cadena logística en La Cadena De Valor Del

Larry P. y Ritzman, P (2010). Administración de operaciones: estrategia y análisis