UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
FACULTAD DE CIENCIAS

PROFESORA: Mg. Paola Jorge Montalvo

GRUPO : G
HORARIO: Martes de 2:00 pm - 04:00pm
TEMA: ‘’Uso del potenciómetro
y determinación de pH’’
INTEGRANTES:
 GAONA VARA, RICARDO
 JORGE ANCCO, INGRID
 LIMO ESCOBAR, CLAUDIA
 ORE AYMACHOQUE, JOSELIN

5 de Abril del 2016

Lima, Perú
 USO DEL POTENCIÓMETRO Y DETERMINACIÓN DE PH

INTRODUCCIÓN

El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir una

diferencia de potencial eléctrico que se desarrolla entre dos soluciones de
diferente concentración de iones de hidrógeno separadas por una delgada
membrana.

Para determinar las concentraciones de iones de hidrogeno, existen tres

principales tipos de electrodos: el electrodo de hidrógeno gaseoso, el electrodo de
quinhidrona y el electrodo de vidrio.

Aunque el electrodo de hidrogeno puede utilizarse para medir el pH, no es

realmente adecuado para la mayoría de los experimentos.

El electrodo de quinhidrona es menos sensible a las sales metálicas, pero se

deben evitar los agentes oxidantes y reductores, se puede utilizar hasta un pH de
8.5, porque la quinhidrona tiende a oxidarse y puede disociarse utilizando iones de
hidrogeno y las lecturas podrían alterarse, por ello de estos tres métodos, el más
conveniente para la medición de pH es utilizando el electrodo de vidrio, que es
mucho menos susceptible a las interferencias y puede emplearse para estudiar
una amplia gama de pHs, pero a pHs elevados el electrodo es menos exacto y se
torna sensible a los iones de sodio.

El electrodo de vidrio tiene un electrodo de referencia interno y una disolución de

pH estándar, rodeada de una membrana de vidrio que se sumerge en una
disolución de Ph desconocido. Esto constituye una semi-célula y se forma una
célula por incorporación de una referencia externa con su puente salino.

Los electrodos siempre deben de guardarse en agua destilada y secarse con

suavidad con una toallita de papel, sin frotarlo porque se podrían producir cargas
estáticas en la superficie del vidrio. Ya que si se secan por si solos se provocaría
un cambio del potencial asimétrico, y entonces, el aparato requeriría un frecuente
calibrado. Por ello se aconseja el remojado puesto que restaura el electrodo hasta
casi la normalidad. (Williams, Wilson; 1981)
OBJETIVOS

 Verificar el concepto de pH
 Manejar adecuadamente el potenciómetro
 Determinar el pH de diferentes muestras, y establecer conclusiones.

RESULTADOS

Para la práctica se utilizaron 9 muestras a analizar los cuales fueron:

1. HCl 1 M
2. HCl 0,1 M
3. CH3COOH 0,2 M
4. NaOH 1 M
5. NaOH 0,1 M
6. CH3COONa
7. Limón
8. Gaseosa
9. Leche

 Teóricamente se hallaron las 6 primeras y con el potenciómetro los ácidos

(1, 2 y 3), limón, gaseosa y leche

TEORICAMENTE

1. HCl 1 M
HCl Cl- + H+
1M 1M 1M

pH = -log[H+]
pH = -log[1]
pH = 0
2. HCl 0.1 M
HCl Cl- + H+
0.1 M 0.1 M 0.1 M

pH = -log[H+]
pH = -log[0.1]
pH = -log[10-1]
pH = 1

3. CH3COOH 0.2 M

CH3COOH → CH3COO- + H+

(i) 0.2 - -

(m) -X +X +X

(e) 0.2-X X X

Ka del ácido acético = 1.8x10-5

𝑥2
= 1,8 × 10−5
0,2 − 𝑥

𝑥 2 = 1,8 × 10−5 × 0,2

𝑥 2 = 3,6 × 10−6

𝑥 = 1,897 × 10−3

pH = -log[1,897 × 10−3]

pH = 2,72

4. NaOH 1 M
NaOH Na+ + OH-
1M 1M 1M

pOH = -log[OH-]
pOH = -log[1]
pOH = 0
 pH + pOH = 14
pH + 0 = 14
pH = 14

5. NaOH 0.1 M
NaOH Na+ + OH-
0.1 M 0.1 M 0.1 M

pOH = -log[OH-]
pOH = -log[0.1]
pOH = 1

pH + pOH = 14
pH + 1 = 14
pH = 13

6. CH3COONa 0.2 M
CH3COONa → CH3COO- + Na
CH3COO- + H2O → CH3COOH + OH-

(i) 0.2 - -

(m) -X +X +X

(e) 0.2-X X X
1014 𝑥2
Kb del acetato de sodio = 1.8x10−5 0,2−𝑥

𝑥2 1014
=
0,2 − 𝑥 1.8x10−5

10−14 × 0,2
𝑥2 =
1.8x10−5
1
𝑥2 = × 10−9
9
𝑥 = 1,054 × 10−5

pOH = -log[1,054 × 10−5]

 pOH = 4,98

pH + pOH = 14
pH + 4,98 = 14

pH = 9,02

DISCUSIONES

CONCLUSIONES

I. Sé logró aprender a calcular el valor del PH de una disolución de un ácido

o una base, para esto se inició por identificar las especies que puedan
afectar al valor del pH, en la mayoría de los casos se omite la Ionización del
agua.
II. El valor del pH en el caso de un ácido fuerte vendrá dado por la
concentración de protones y en el caso de las bases fuertes la
concentración de hidroxilos se calcula a partir de la concentración inicial de
la base y de su estequiometria.
III. En el caso de los ácidos y las bases débiles se expresan las
concentraciones en el equilibrio de todas las especies en función de la
concentración inicial del ácido (o base) y de la concentración de protones (o
hidroxilos).
IV. Se aprendió el manejo y uso debido del potenciómetro, el cual nos ayudó a
medir e pH de diferentes soluciones dándonos el valor práctico.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Pena A. 1988. Bioquímica. Editorial Limusa. México

 Sanz J.2013. Equilibrios químicos. Editorial Visión Libros. Madrid, España.
 Williams B., Wilson K. 1981. Principios y técnicas de bioquímica
experimental. Editorial Omega. Barcelona. España.