FACULTAD DE

INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“GERMINACION DEL MAIZ AMARILLO (Zea mays), MAIZ

GUINDA (Phaseolusvulgaris) Y MAIZ CANCHA (Zea mays)
EN EL PERIODO DE SETIEMBRE A NOVIEMBRE DEL
2018.”

Autores:
Coarite Ticse Joel David
Guillen Fuertes Rubén Víctor
López y Coz Josué
Quispe Aponte Angust John
Tupia Baldeon Neil Arnold
Lima – Perú
2018

Pág. 1
DEDICATORIA

Pág. 2
AGRADECIMIENTO

Pág. 3
 INDICE DE CONTENIDOS

Capítulo 1. Introducción …………………………………………………………………….…...5

Capítulo 2. Objetivos
2.1 Objetivo general…………………………………………………………………………………….....6
2.1 Objetivos específicos……………………………………………………………………………….…6

Capítulo 3. Metodología
3.1 Materiales y métodos……………………………………………………………………………….…6
3.1.1 Técnicas de recolección de datos……………………………………………………………..6
3.1.1.1 Tipo de investigación………………………………………………………………….......6
3.1.2 Tecnicas cuantitativas utilizadas……………………………………………………………....6
3.1.2.1 Técnica de recolección de datos…………………………………………………………6
3.1.2.2 Muestreo…………………………………………………………………………………….6
3.1.2.3 Análisis estadístico………………………………………………………………………....7
3.1.3 Procedimiento………………………………………………………………………….………..7
3.1.3.1 Materiales……………………………………………………………………………………8
3.1.3.2 Procedimiento……………………………………………………………………………….8

Capítulo 4. Resultados…………………………………………………………………………………....9

Capítulo 5. Conclusiones………………………………………………………………………………..12

Capítulo 6. Discusión…………………………………………………………………………………….13

Capítulo 7. Referencias Bibliográficas………………………………………………………………..14

Pág. 4
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN

La germinación es el proceso mediante el cual una semilla colocada en

un ambiente adecuado, se convierte en una planta. En este proceso el embrión se hincha
y rompe la cubierta de la semilla. El coleóptilo, que es la estructura que emerge inicialmente
desde la semilla hacia arriba, se aproxima a la superficie del suelo a través de la elongación
del meso otilo.

En el momento en que el ápice del coleóptilo recibe estímulos lumínicos, aún bajo la
superficie del suelo, reanuda su crecimiento, alongando y produciendo la emergencia de
las plántulas. Inmediatamente a continuación de que el coleoptilo aparece sobre el suelo,
da paso a la hoja cotiledonar y a la primera hoja. Los factores claves para que se produzca
el proceso de germinación son: Luz, agua, oxígeno y sales minerales que las semillas
encuentran en su entorno.

Las semillas son la unidad de reproducción sexual de las plantas y tienen la función de
multiplicar y perpetuar la especie a la que pertenecen. Además, es uno de los elementos
más eficaces para que la especie se disperse, tanto en el tiempo como en el espacio. Para
que la semilla cumpla con su objetivo es necesario que el embrión se transforme en una
plántula, que sea capaz de valerse por si misma y, finalmente convertirse en una planta
adulta. Todo ello comprende una serie de procesos metabólicos y morfogenéticos cuyo
resultado final es la germinación de las semillas.

Las semillas en los rudimentos seminales de una flor, una vez fecundados su función es
dar lugar a un nuevo objetivo, para reproducirse es necesario el proceso de germinación,
es decir, la recuperación de la actividad biológica, para que ellos ocurra tiene tres fases de
hidratación, germinación y crecimiento

En este proyecto buscamos germinar semillas sin contacto con la tierra solo con el uso del
agua con el objetivo de evaluar el rendimiento de las semillas si germinan igual que cuando
están bajo tierra ya que mediante este proceso están expuesto a contaminantes tanto
físicos como químicos para este proceso usamos puros materiales reciclables

Pág. 5
CAPÍTULO 2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General

 Germinar del maiz amarillo (zeamays), maiz guinda (phaseolusvulgaris) y

maiz cancha (zeamays) en el periodo de setiembre a noviembre del 2018.

2.2 Objetivos Específicos

 Evaluar las condiciones iniciales para la germinación de los tres tipos de maíz
 Evaluar el proceso germinativo de los tres tipos de maíz
 Evaluar la viabilidad de germinación de los tres tipos de maíz.

CAPÍTULO3. METODOLOGIA

3.1 MATERIALES Y METODOS

3.1.1 Técnicas de recolección de datos

3.1.1.1 Tipo de Investigación

La presente investigación es de carácter cuantitativo. Se recogió data

relativa al proceso germinativo de los tres tipos de semillas de maíz
seleccionadas.

3.1.2 Técnicas cuantitativas utilizadas

3.1.2.1. Técnica de recolección de datos

En primer lugar, se estimó pertinente el análisis documental, donde se
consideró el contenido y la descripción de la información de fuentes
contenidas en libros e investigaciones. Además, se empleó la técnica de la
observación directa, las semillas fueron revisadas diariamente para
determinar qué muestras obtuvo mayor número de semillas germinadas y
en cuántos días.

3.1.2.2. Muestreo
Respecto de la muestra de maíz, la población total fue elegida tomando en
preponderante consideración la homogeneidad en cuanto a la procedencia
y la edad, no obstante, las semillas sometidas al proceso germinativo fueron
seleccionadas aleatoriamente o de manera randomizada.

Pág. 6
 3.1.2.3. Análisis estadístico
En la presente investigación se trabajó con técnicas de estadísticas
descriptivas en función de los datos obtenidos. Estos cuadros estadísticos
nos permitirán analizar los datos del proceso germinativo recogidos durante
los 46 días de observación a los que fueron sometidas las muestras.

3.1.3. Procedimiento:

3.1.3.1. Trabajo en campo:

El día 24 de septiembre del 2018 inició el proceso de germinación de cien ejemplares de

maíz amarillo (zea mays), cien de maíz guinda (phaseolusvulgaris) y cien de maíz cancha
(zea mays) en la urbanización Las casuarinas, en Carabayllo.
En primera instancia, se elaboró los contenedores hechos a base de tecnopor en los cuales
las semillas depositadas tuvieron perenne contacto con el agua a través de papel toalla.
Se distribuyeron las trescientas semillas en ellos en orden 10x10 copando 6 recipientes en
su totalidad. Posteriormente los contenedores fueron depositados en un ambiente cálido
que promediaba lo 21°C y en el cual no tuvieron interacción directa con la luz solar.

Instaurado el sistema de germinación, finalmente se observó diariamente las semillas

diariamente durante 45 días calendarios para recopilar o colectar los datos relativos a la
capacidad de germinación, la velocidad de germinación y la homogeneidad de la misma.

Fig. 1. Fuente: Google Maps

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 Tabla 1

COORDENADAS UTM

LATITUD 11° 59´29.79” S

LONGITUD 77° 6´ 32.47” S

Fuente: Elaboración Propia

3.1.3.2. Procedimiento del trabajo:

Elaboración de la germinación de las semillas

3.1.3.2.1. Materiales

 6 envases de tecnopor de 30x40

 1 Cuchillo
 5.4L de agua
 300 semillas de maíz, 100 de cada tipo.
 Papel toalla

3.1.3.2.2. Procedimiento:
 Primer paso: Se cortaron los 6 envases de tecnopor por la mitad con el cuchillo
 Segundo paso: Se vertió 900ml de agua en la mitad más profunda de cada envase.
 Tercer paso: Con el papel toalla se cubrió las bases de las mitades restantes y estos
fueron ubicados sobre las mitades con agua.
 Cuarto paso: Se cubrieron con papel toalla la mitad sin agua de tal manera que
sobresalió papel por los lados formando 2 lengüetas, las mismas que fueron
introducidas al agua almacenada en la otra mitad, para que de esta manera
funcionaran como conductores de agua entre ambas mitades.
 Quinto paso: Se colocaron 100 semillas de cada tipo en orden 10x10 en cada
compartimento de tecnopor.

Pág. 8
 CAPITULO 4. RESULTADOS

GRAFICO Nº 1 - GERMINACION DE MAIZ

GUINDA (POR DIAS)
25
2122
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

19 20
20
16 17
15 13
10
10 8
5 6
4
5
1
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

Nº DE DIAS
Semillas…

FIGURA : 1

El primer grafico indica el número de semillas de maíz guinda que fueron germinando
durante cada día del proceso germinativo de manera variable. Mientras que durante las
primeras dos semanas germinaron 6 semillas, durante los días 17 hasta el 30 germinaron
otras 12. Finalmente, las últimas 2 germinaron casi al final de periodo de evaluación.

GRAFICO Nº 2 - MUERTE DE SEMILLAS MAIZ

GUINDA (POR DIAS)
90
7778
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

80 73
63646566
70 59 6061 62
60 555657
50
50 4144
40 34
2628
30 22
1720
20 13
8
10 2 4
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

Nº DE DIAS
Semillas…

FIGURA: 2

Pág. 9
El gráfico de orden dos revela que durante las primeras dos semanas pereció el 59% de
semillas cultivadas, durante la etapa media del proceso murieron solo 3%, mientras que
durante los días 35 y 41 murieron otras quince. Estos datos sindican, lógicamente, un
patrón inversamente proporcional al gráfico N° 1.

GRAFICO Nº 3 - GERMINACION DE MAIZ

CANCHA (POR DIAS)
30
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

25
25 212223
20
20 18 19
16
15 1314
10 11
10 7 8
5 6
5 2 3
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

Nº DE DIAS
Semillas…

FIGURA: 3

Respecto del proceso de germinación del maíz cancha, la estadística dilucida que durante
la primera semana, tercera, cuarta y sexta un total de 25 semillas alcanzaron la etapa de
crecimiento radicular eficientemente.

GRAFICO Nº 4 - MUERTE DE SEMILLAS MAIZ

CANCHA (POR DIAS)
80 7073
666768
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

70 6062
58
60 53
48
50 43
38
40 33
29
30 242526
1921
20
9 121315
6
10 2 4
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

Nº DE DIAS
Semillas…

FIGURA: 4

Pág. 10
Consecuentemente, el gráfico N° 4 revela que durante los primeros trece días del proceso
26 semillas murieron, del día 18 al 24 otras 29 y del día 28 al 38 otras 13.

GRAFICO Nº 5 - GERMINACION DE MAIZ DE

POLLO (POR DIAS)
50 47
4244 45
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

394041
40 363738
333435
2830
30
23 25
18 20
20 1415
1012
10 6
2
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

Nº DE DIAS
Semillas…

FIGURA: 5
La tercera y última muestra de maíz es, el maíz de pollo. A diferencia de las anteriores
muestras esta fue la más prolífica, a pesar de no tener ningún ejemplar en fase de
crecimiento durante los primeros 7 días, del día 9 al 15 dieciocho semillas germinaron, del
21 al 40 otras veintinueve.

GRAFICO Nº 6 - MUERTE DE SEMILLAS MAIZ DE

POLLO (POR DIAS)
60 53
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

50
50 45 46
39 4143
40 34
31
30 24 26
19
20 1617
7 9 11
10 4 5 6
1 2 3
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

NºDE DIAS
Semillas…

FIGURA: 6

Pág. 11
Por consecuencia, en la gráfica referente a la muerte de la semilla de maíz de pollo 53
semillas perecieron, la mayor cantidad de ellas, hablamos del 24%, durante los primeros
trece días, mientras que las otras 27 lo hicieron desde el día 17 al 38, hablamos de tres
semanas.

GRAFICO Nº 7 - RENDIMIENTO DE GERMINACION DE

SEMILLAS POR VARIEDAD
MAIZ GUINDA MAIZ CANCHA MAIZ PARA POLLO

50
Nº DE SEMILLAS GERMINADAS

45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45
Nº DE DIAS

En la última grafica se pretendió distribuir la data en función del rendimiento de germinación

de semilla por variedad. En esta se observa que durante la primera parte del proceso
germinativo las tres variedades mostraron nulo rendimiento, mucho menos el maíz para
pollo, no obstante, desde la semana 2, el maíz de pollo presentó un rendimiento superior
respecto de las otras dos variedades llegando a despuntarse por 25 y 22 semillas
germinadas sobre el maíz guinda y cancha, respectivamente, al final de proceso.

CAPITULO 5. CONCLUCIÓN

1. La capacidad de germinación superior del maíz para pollo refleja que se adaptó
mejor a las condiciones que se presentaron (temperatura, agua, exposición a la luz
solar).

Pág. 12
2. El maíz guinda y maíz de cancha no presentan variación pronunciada en ambas
germinaciones (constantes), el 22% y 25 % germinaron respectivamente, el resto
murió.
3. La velocidad de germinación del maíz guinda y maíz cancha fue solapadamente
superior a la del maíz pollo. Ambas variedades presentaron su primera semilla en
fase de crecimiento el día 7, 2 días antes que la del maíz para pollo.
4. La homogeneidad de germinación entre el maíz guinda y maíz de cancha fue
bastante similar, alcanzando 22% y 25% de rendimiento al final de los 46 días que
duró proceso germinativo.
5. La homogeneidad entre el maíz de pollo y las otras dos variedades al cabo de los
46 días de proceso germinativo fue deficiente, alcanzando una margen de 25% y
22%.
6. La homogeneidad respecto de la procedencia y edad de las muestras de maíz no
representó condición suficiente para que las semillas presenten homogeneidad en
su germinación.

CAPITULO 6. DISCUSIÓN

Las semillas presentaron en su comportamiento germinativo características

similares como el inicio de la fase de crecimiento después de los primeros 7 días, y
un periodo más fructífero a partir de la semana 3 hasta la 6, sin embargo, también
se observaron desigualdades, como el amplio margen de inicio de la fase de
crecimiento: desde la segunda hasta la última semana continuaron germinando las
semillas; y respecto de las otras variedades como la que se observa en la marcada
diferencia de capacidades germinativas del maíz de pollo respecto de las otras dos.

Por otra parte, la alta tasa de mortalidad del proceso germinativo llevado a cabo
sindica unas condiciones deficientes, que efectivamente se dieron en cierto modo
debido a la fluctuante cantidad de humedadad a la que fueron expuestas a causa
los cambios de tiempo de los últimos dos meses en Lima. Sin embargo, existen
cuestiones van más allá de la temperatura promedio de la locación del proyecto y
la cantidad de luz a la que fueron expuestas, como la calidad de la muestra y
tratamiento pregerminativos que no fueron tomados en cuenta para este proyecto.

Pág. 13
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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 Quiroga D. (2016) Evaluación de tiempo y procentaje de germinación con
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Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Bucaramanga. Recuperado de:
https://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/6018/1/109
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Pág. 15