PRUEBA PARCIAL N° 1- FORMA A

Nombre del estudiante

Carrera Ingeniería Civil Industrial -PCE

Asignatura Métodos de Optimización

Nivel Tercer semestre

Semestre II Año 2018

Nombre del Docente Silvana Torres Gallegos

% Ponderación de la Evaluación 30
Objetivos
Formular y analizar modelos de optimización en Ingeniería, aplicando las técnicas de
caracterización de soluciones óptimas a la resolución de diversos modelos determinísticos de
optimización.

Puntajes por ítem y/o pregunta

Item 1: 5 ptos por cada ámbito de la definición del problema
Item 2: 5 ptos por cada ámbito de la resolución del modelo de programación lineal

Puntaje Total: 60 ptos

Mínimo de aprobación (calificación 4,0) x = 60% de exigencia
Puntaje obtenido Nota Firma de conformidad del Estudiante

Desarrolle el siguiente ejercicio de optimización, en el cual establezca lo siguiente:

ITEM 1: Establezca la definición del problema según la investigación de operaciones. (25
ptos)
ITEM 2: Desarrolle el ejercicios según el modelo de programación lineal (35 ptos)
A continuación se discute el problema de asignación de recursos para una industria
farmacéutica, este nicho esta está dominada por las grandes empresas de los países
industrializados, a pesar de los avances de algunas naciones en desarrollo. Esa hegemonía
se refleja en su participación en el mercado mundial y en el control del proceso de
innovación y su dinámica. Por el grado de multinacionalidad de sus operaciones, la
importancia social de su producción, así como su capacidad de penetración, le confieren a
la industria farmacéutica unas características ideales para ilustrar su naturaleza y las
consecuencias de su dependencia tecnológica.

A nivel nacional, las características básicas de las empresas farmacéuticas coinciden con
las de la generalidad de las Empresa Multinacional-EMN, al ser una industria altamente
oligopolista y muy extendida en la que un número de empresas relativamente enormes,
pertenecientes a un grupo reducido dominan la casi totalidad de la producción, investigación
y comercialización de los fármacos en el mundo.

Con el objetivo de comprender mejor la situación, se considera el caso de la empresa

“SANA SANA”, que ofrece distintos productos farmacéuticos pero en una amplia gama los
nutraceuticos, el cual apunta a un segmento de la población que tiende a cuidar su salud
con productos naturales lo que les permita un buen estado nutricional tiene como sinónimo
del mantenimiento de la salud y para la prevención de la enfermedad o bien para reducir el
riesgo de enfermar. En lo que se refiere a la operación, en “Sana Sana” se realizaran
procesos de preparación, venta, e incluso elaboración, de las más variadas propuestas de
compuesto nutritivo. Los productos generados en procesos biotecnológicos, a partir de
nutrientes y/o sustancias bioactivas y están presentes de forma natural en determinados
alimentos, tras su aislamiento y purificación. Dichos productos se preparan en
presentaciones farmacéuticas (cápsulas, comprimidos, sobres para disolver, etc.), que
contienen concentraciones de dichas sustancias bioactivas en mucha mayor cantidad que
la que tendrían en una o varias raciones normales del alimento del que proceden. La
empresa SANA SANA venderá distintos productos nutraceuticos van desde los
tradicionales cápsulas, comprimidos, sobres para disolver, etc. Los productos nutraceuticos
serán productos, generados en procesos biotecnológicos, a partir de nutrientes y/o
sustancias bioactivas y están presentes de forma natural en determinados alimentos, tras
su aislamiento y purificación. Las decisiones a considerar para este negocio ¿Qué formatos
de nutraceuticos se ofrecerán? ¿Cuántas tipos de formatos se consideraran? ¿qué personal
contratar? ¿el horario de atención de la farmacia? ¿en que lugar emplazar la farmacia?.
Para tomar estas decisiones es necesario tener información de: los centros urbanos más
poblados de Chile, los indicadores de consumo de los nutraceuticos, las diferencias de
precios, el horario de establecimiento de la farmacia, la diferenciación del producto y los
gastos de comercialización

,
Cada farmacia asignará sus horarios de atención y los productos que se comercializaran,
pero de forma centralizada se asignara el personal y la compra de productos farmaceuticos.
Para realizar una diferenciación de su producto nutraceutico estrella, una multinacional
farmacéutica desea fabricar un compuesto nutritivo a base de dos productos A y B. El
producto A contiene 30% de proteínas, un 1% de grasas y un 10% de azúcares. El producto
B contiene un 5% de proteínas, un 7% de grasas y un 10% de azúcares. El compuesto tiene
que tener, al menos, 25g. de proteínas, 6g. de grasas y 30g. de azúcares. El coste del
producto A es el triple que el de B, el cual tiene un valor de 7€. ¿Cuántos gramos de cada
producto debe tener el compuesto para que el coste total sea mínimo?.
 PRUEBA PARCIAL N°1-FORMA B

Nombre del estudiante

Carrera Ingeniería Civil Industrial _PCE

Asignatura Métodos de Optimización

Nivel Tercer Semestre

Semestre II Año 2018

Nombre del Docente Silvana Torres Gallegos

% Ponderación de la Evaluación 30
Objetivos
Formular y analizar modelos de optimización en Ingeniería, aplicando las técnicas de
caracterización de soluciones óptimas a la resolución de diversos modelos determinísticos de
optimización.

Puntajes por ítem y/o pregunta

Item 1: 5 ptos por cada ámbito de la definición del problema
Item 2: 5 ptos por cada ámbito de la resolución del modelo de programación lineal

Puntaje Total: 60 ptos

Mínimo de aprobación (calificación 4,0) x = 60% de exigencia
Puntaje obtenido Nota Firma de conformidad del Estudiante

Desarrolle el siguiente ejercicio de optimización, en el cual establezca lo siguiente:

ITEM 1: Establezca la definición del problema según la investigación de operaciones. (25
ptos)
ITEM 2: Desarrolle el ejercicios según el modelo de programación lineal (35 ptos)
A continuación se discute el problema de asignación de recursos, en el diseñó un modelo
de negocio para ofrecer una propuesta gastronómica flexible, de rápida entrega y adaptada
al contexto de la industria nacional de restaurantes rodantes. A nivel nacional se desea
establecer carros de sándwiches, exponentes de la oferta más popular; cadenas
internacionales de comida rápida y consumo “al paso”. Es precisamente en este nuevo
contexto de auge gastronómico nacional y diversificación, con una sociedad cada vez más
urbanizada y globalizada, que hace un par de años irrumpe con fuerza en Chile un nuevo
formato. Éste es un expendio de alimentos de naturaleza móvil, el restaurant rodante o food
truck.
Con el objetivo de comprender mejor la situación, se considera el caso de la empresa
PAPURRI PAPÁ, que tiene distintos formatos de restaurant rodante el cual apunta a
distintos segmentos de la población. En lo que se refiere a la operación, dentro del vehículo
se dan los procesos de preparación, venta, e incluso elaboración, de las más variadas
propuestas gastronómicas. La empresa PAPURRI PAPÁ elaborará distintas propuestas
gastronómicas van desde los tradicionales hot-dogs, hasta preparaciones más sofisticadas
como crepes o tártaros de salmón. Algunas preparaciones propuestas, consideraran
materias primas de consumo tradicional y otras incorporan elementos gourmet. Las
decisiones a considerar para este negocio ¿Qué materias primas utilizar? ¿Cuántas
preparaciones elaborar en el local? ¿Qué personal contratar para la elaboración? ¿el
horario de atención de los locales? ¿en qué lugar emplazar los food truck?. Para tomar
estas desiciones es necesario tener información de: los centros urbanos más poblados de
Chile, el número de food truck que se desean establecer, las propuestas gastronómicas
que más consume la gente, el horario de establecimiento de los food truck, la cantidad de
sandwhich que se desean ofrecer por restaurant, la cantidad de personal que puede tener
el food truck, etc.
Cada food truck asignará sus horarios de atención y los productos que se comercializaran,
pero de forma centralizada se asignara el personal y la compra de materias primas.
En el food truck “Papas- Natas”, el chef decide fabrica dos tipos de sandwhic T1 y T2, para
lo que usa tres ingredientes A, B y C. Dispone de 150 kgs. de A, 90 kgs. de B y 150 kgs. de
C. Para fabricar un sándwich T1 debe mezclar 1 kgs. de A, 1 kgs. de B y 2 kgs. de C,
mientras que para hacer un sándwich T2 se necesitan 5 kgs. de A, 2 kgs. de B y 1 kgs. de
C. Si se venden las sandwich T1 a 10 € la unidad y las T2 a 23 €. ¿Qué cantidad debe
fabricar de cada clase de sandwich para maximizar sus ingresos y cuáles son los ingresos
máximos?.