Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Definición del público objetivo.
Segmentación Geográfica:
Nuestro negocio brindará productos que estarán dirigidos a aquellas
personas que viven y transitenen el distrito de los Olivos. Por la gran
afluencia de personas, definimos que nuestro local va estar ubicado en
punto estratégico de esta zona, exactamente en las avenidas Av. Carlos
Izaguirre con la Av. Antúnez de Mayolo.
Segmentación Demográfica:
Segmentación Psicográfica:
2
2.2. Definición del mercado a estudiar.
El estudio realizado en el distrito de Los Olivos, entre las avenidas Carlos
Izaguirre y Antúnez de Mayolo (frente de la Municipalidad de los Olivos) ya
que en este lugar existe una mayor afluencia de público o transeúntes,
debido a la existencia de distintos giros de negocio como Supermercados,
Centros de Estudios, Moda, Estimulación, Terapias Infantiles, Centros
Jurídicos, Ópticas y la Municipalidad de dicho distrito, los habitantes en su
mayor porcentaje son empleados y suelen invertir en un 52.5% lo que es
alimentación y un 26.6% de la población, el rango etario es de 15-29 años
de edad, aquí se encuentra nuestro público objetivo al que nos dirigiremos
y está cerca al lugar donde colocaremos nuestro local.
(FUENTE: MI ENTORNO.COM)
3
2.3. Generación de los objetivos del estudio de mercado.
2.3.1 Objetivo General:
2.3.2Objetivos Específicos:
4
2.4. Entrevista a expertos relacionados con el giro de negocio
seleccionado
La presente entrevista cuenta con 10 preguntas, las cuales son abiertas y se
aplicaron con el objetivo de estudiar a nuestros principales competidores
dedicados a la elaboración y venta de jugos de fruta en el distrito de los Olivos,
obteniendo las siguientes respuestas:
Juguería
“El Paraíso”
CARGO: Administrador
5
¿Cuánto tiempo tiene su 3 años.
negocio?
6
Juguería “Deleite”
CARGO: Encargada
7
¿Cuántos jugos vende
diariamente? 120 jugos
¿En qué días suele disminuir Los días de semana lunes y martes
sus ventas?
8
Juguería “Pura Vida”
Dueña
CARGO:
¿Cómo surgió la idea de Sugerencia de su hermana, empezó como un
negocio? negocio de abarrotes.
9
¿Cuántos jugos vende
diariamente? 100 jugos entre jarras y shop.
10
2.5. Análisis y conclusiones de las entrevistas.
Según lo analizado en las entrevistas realizadas a microempresarios expertos
en el rubro de la juguería, podemos concluir lo siguiente:
11
2.6. Encuesta a demandantes del mercado.
Encuesta:
La encuesta desarrollada contiene 13 preguntas, dentro de ellas
encontramos preguntas cerradas de tipo dicotómica, aplicada al público
objetivo de Lima norte para identificar las necesidades, que puedan
llevar en marcha el proyecto de inversión.
ENCUESTA
A) SI B) NO
A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5 F) 6 G) 7
( ) SÁNDWICH DE POLLO
( ) EMPANADA DE POLLO
( ) TRIPLE CLÁSICO
( ) KEKE DE VAINILLA
12
6. ¿Qué factor toma en cuenta para asistir a una juguería?
7. ¿En qué época del año suele consumir con mayor frecuencia jugos de
fruta?
frecuenta?
A) SI B) NO
PORQUE ____________________________________________________
consumiendo?
A) SI B) NO
PORQUE_______________________________________________________
A) SI B) NO
A) Música de fondo.
13
B) Periódico del día.
C) Programas de TV.
13. ¿Con cuál de los siguientes diseños, identificaría más a una juguería?
A)
B)
C)
D)
14
1. ¿Usted suele consumir jugos de frutas en juguerías?
7. ¿En qué época del año suele consumir con mayor frecuencia jugos de
fruta?
17
8. ¿Se siente satisfecho con la atención que le brinda la juguería que
frecuenta?
18
10. Estamos innovando la preparación de jugos y queremos implementar
la linaza por las propiedades que benefician la salud. ¿Estaría interesado
en consumir jugos que contengan linaza?
13. ¿Con cuál de los siguientes diseños, identifica más a una juguería?
20
INTERPRETACIÓN: De acuerdo con los resultados se
observa que el 67.65% de los encuestados, identifican
a una juguería con el primer logotipo, mientras el
22.79% para la tercera opción.
21
2.8. Observación directa del mercado objetivo.
2.8.1. Estimación del mercado objetivo
Como se puede apreciar en las imágenes para determinar nuestro mercado objetivo, se empieza desde el hallazgo del
mercado potencial realizando un conteo de personas, el cual lo realizamos desde el miércoles 24 de setiembre hasta el
martes 30 de setiembre en las horas seleccionadas o mostradas.Entre las avenidas Antúnez de Mayolo cruce con la
avenida Izaguirre obteniendo como respuesta a un mercado potencial de 68038 personas por año.Enfocándonos
principalmente en las personas que transitan por dicha avenida de los sectores B y C.
TURNO HORAS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO PROMEDIO
7:00-8:00 458
8:00-9:00 525 345
MAÑANA 9:00-10:00 652 464
10:00-11:00 412
11:00-12:00 392
12:00-1:00 247
1:00-2:00
2:00-3:00
TARDE 3:00-4:00 440 360
4:00-5:00 245
5:00-6:00 426
6:00-7:00 455 345
7:00-8:00 656 320 685
NOCHE 8:00-9:00 516 750
9:00-10:00 841 520 613
Total por Semana 1436
MERCADO
Total por Año 68939
POTENCIAL
Seguimos con el cálculo del mercado objetivo el cual tiene una relación muy
directa con las encuestas ya que depende de los resultados, es que podemos
manejar este mercado objetivo.
De ahí partimos para hallar nuestro mercado efectivo, que son las personas
que consumirían en nuestro negocio (95.59% según encuesta) que llegan
hacer 59,750 personas.
% A SATISFACER 15%
MERCADO OBJETIVO 1046
1. JUGUERIA DELEITE
Dirección: Av. Antúnez de Mayolo cuadra 8.
24
Características del Servicio:
El encargado de tomar el pedido, no saluda al momento del ingreso del
cliente, solo ofrece la carta. Al solicitar el pedido tiene una duración de 10
aproximadamente, generando incomodidad a los clientes.
Se puede observar que los encargados no utilizan uniforme, ni los
implementos de limpieza (tocas, guantes).
Al momento de que el mozo toma nuestro pedido, se comunica por anexo
al otro local que queda al costado del mismo, para solicitar la preparación
de los jugos.
Los complementos que brindan, los elaboran ellos, al instante.
25
2. JUGUERÍA VEGA
Dirección: Av. Manuel Gonzales Prada # 884 Urb.El Mercurio
26
3. JUGUERÍA PURA VIDA
Dirección: Mercado Angélica Gamarra.
27
2.8.2.2. Competencia indirecta
Para poder determinar la competencia indirecta se ha tenido que observar a los
alrededores de nuestro pronto negocio y ver si estos ofrecen al público
productos sustitutos que podrían reemplazar a nuestros jugos.
Bodega 1
28
Emolientes “Acequitos”
Emolientes “Acequitos”
Panadería-Pastelería-Jugos
“Victoria”
29
Bodega “Yoly’s”
Bodega
Bodega
30
2.8.3. Análisis de los proveedores
Materia Prima e insumos:
31
3. Comerciante: Karla Meléndez del Valle
• Puesto • #59 y 60
• Producto • Plátano
• Método de pago • Efectivo
• Se comprará por 100 unidades,
• Modalidad de compra diferenciándose según el tamaño del
plátano, obteniéndose a un valor de
s/40.00 hasta s/ 60.00
32
6. Comerciante: Milagros Valencia
• Puesto • #18
• Producto • Manzana
• Método de pago • Efectivo
• Se comprará en jabas (cajas) la cual
• Modalidad de compra se contabiliza en kilogramos, donde
cada una contiene 20 kg
aproximadamente, a un valor de
s/50.00
33
Nuestra juguería brindará los jugos en vasos de polypapel, ya que son
contenedores elaborados con papel recubierto con polietileno impreso con
nuestro logotipo que identificará a nuestra juguería de las demás. Estos
envases poseen una probada resistencia estructural y permeabilidad temporal
para líquidos fríos, calientes y helados.
34
2.9. Conclusiones del estudio de mercado.
35
CAPITULO III
ORGANIZACIÓN, TECNOLOGÍA E
IMPLEMENTACIÓN
36
3.1. Organización del negocio
3.1.1. Descripción.
La Juguería “De fruta, MADRE” será un negocio que se dedicará a la
preparación de jugos de frutas tradicionales, enfocándonos en la tendencia del
consumo de productos naturales, buscando concientizar al consumidor acerca
de los beneficios de cada fruta a consumir, así mismo de la semilla incorporada
que es la linaza. La orientación de nuestro negocio se centra principalmente en
ofrecer, promover y orientar el consumo de bebidas y alimentos naturales,
libres de colorantes y preservantes.
3.1.2. Nombre.
3.1.2.1. Nombre de la Empresa
“De fruta, Madre” S.A.C
37
Colores:
Verde limón: Tiene una fuerte afinidad con la naturaleza y nos conecta con ella,
representará también la vitalidad de las frutas frescas que ofreceremos en cada
jugo.
3.1.3.1. Visión
Ser una empresa líder a nivel local en cuanto a calidad de servicio,
productos naturales, sanos y deliciososen un ambiente que estimula los
sentidos; de esta manera satisfacer ampliamente a sus clientes,
proveedores y colaboradores y poder contribuir al desarrollo de nuestro
país.
3.1.3.2. Misión
Somos una empresa dedicada a la preparación de jugos a base de
linaza, incentivando lo natural brindando alternativas de vida saludable
en un entorno atractivo y relajante con calidad, ética y honestidad así
mismo nos sentimos comprometidos a seguir innovando nuestros
productos y servicios.
3.1.3.3. Valores
38
Cumplimiento: Entregar a tiempo todos nuestros pedidos.
39
Nuestro negocio estará dentro del Régimen Especial del Impuesto a la Renta
ya que al ser una empresa que recién empezará sus actividades nuestros
ingresos anuales no superarán las 75 UIT que exige la Sunat. Además nos
brinda facilidades entre las obligaciones que tenemos con el Estado ya que no
se requiere que presentemos una contabilidad completa, pues solo nos exigen
registrar Libros Contables de nuestras compras de insumos y gastos que
incurra nuestra empresa, ventas e ingresos, inventario y balances de todos los
productos. También tendremos que cumplir con el pago del IGV, realizada
sobre las ventas netas mensuales, realizando una Declaración de pago. Así
mismo también al Impuesto a la Renta, para lo cual estamos obligados al pago
mensual de 1.5% sobre los ingresos netos mensuales, debiendo efectuar la
respectiva Declaración.Podemos emitir facturas y demás comprobantes de
Pago.
40
3.1.5. Estructura orgánica descriptiva
3.1.5.1. Organigrama
Administrador
Para empezar el negocio debe contar mínimo con una cajera, dos mozos, y dos
personas que se encarguen de preparar los jugos y un encargado de realizar
las compras de los complementos a ofrecer.
Especialista en
Full time 6 48
jugos (2)
Limpieza(1) 2 horas 6 12
Funciones
44
Denominación del Mozo
cargo:
Postulantes: 1
Conocer perfectamente los jugos, así como el
Descripción tiempo de elaboración y los ingredientes con que
están preparados.
Funciones
45
2.1.6 Micro Localización.
Nivel sociocultural:
Es muy importante tener una referencia del nivel sociocultural de las
personas que habitan o transitan cerca a nuestro futuro local, y para eso
se realiza una investigación de acuerdo a los tres posibles lugares,
tomando datos de la página MI ENTORNO. Es un factor con mayor
relevancia porque así nos permite conocer si son de nivel
socioeconómico B y C, que es lo que nos interesa saber, ya que nuestro
público objetivo será dirigido en su mayoría a ellos; como también
conocer el estilo de vida que llevan.
46
Permisos municipales:
Estamos ubicados en un punto estratégico, en este caso alrededor de la
Municipalidad del distrito de los Olivos, de esta manera nos tomará
menor tiempo en realizar cualquier trámite municipal.
Es importante este factor porque depende de todos los permisos que se
requieren para el buen funcionamiento de nuestro negocio, y así
culminar exitosamente con todos los procesos de constitución en la cual
nos solicitan.
Medios de transporte:
Es un factor importante porque estaríamos en una ubicación accesible
para la llegada de nuestros futuros consumidores, permitiendo la
acogida de nuestro producto.
Ya que se encuentra cerca a la Panamericana Norte, en la cual es una
vía que enlaza muchos distritos.
Disponibilidad de locales:
Desarrollando el estudio respectivo, tratamos de observar o percibir la
existencia de locales expuestos al alquiler o compra, por tal motivo es la
elección idónea para poner en marcha nuestro negocio.
Es importante este factor, porque depende de la disponibilidad de
locales que hay en ciertos lugares, para la apertura de nuestra juguería,
y comparar tanto precios como infraestructura e indicar el adecuado.
47
Factor Peso
MERCADO 1 MERCADO 2 MERCADO 3
Valor Ponderación Valor Ponderación Valor Ponderación
F1 32% 5 1,60 5 1,60 5 1,60
F2 28% 3 0,84 4 1,12 4 1,12
F3 20% 4 0,80 5 1,00 4 0,80
F4 13% 4 0,52 4 0,52 4 0,52
F5 7% 3 0,21 5 0,35 4 0,28
100% 3,97 4,59 4,32
NOMBRES DIRECCIÓN
MERCADO 1 Panamericana con Av. Carlos Izaguirre
Nivel de
MERCADO 2 Av. Carlos Izaguirre con Av. Antúnez de Mayolo Valor
importancia
MERCADO 3 Av. Universitaria con Av. Carlos Izaguirre
Muy
5 importante
4 Importante
Nivel de
Poco
Factores importancia
3 importante
F1 Crecimiento comercial de la zona 5
Regular
F2 Nivel sociocultural 3 2 importante
F3 Permisos municipales 4 Nada
F4 Medios de transporte 2 1 importante
F5 Disponibilidad de locales 1
3.2. Tecnología
3. 2.1. Descripción del producto / servicio.
La lista de nuestros productos que venderemos ya sean los jugos y complementarios estarán expuestas al público. Para obtener
una mejor acogida ofreceremos una gran variedad de jugos conocidos por el cliente, entre simples y nuevas combinaciones.
EMPAQUE Vaso de poli papel Vaso de poli papel Vaso de poli papel Vaso de poli papel
PRESENTACIÓ
N DEL
PRODUCTO
50
Fresa con leche
Especial Jugo de papaya Jugo de piña
JUGOS
EMPAQUE Vaso de poli papel Vaso de poli papel Vaso de poli papel Vaso de poli papel
Licuar leche junto con Pelar, retirar las pepas Pelar la piña, luego Agregar fresas a la
las fresas frescas, con su funda y cortarla cortar en pequeños licuadora, seguido de la
papaya y plátano en trozos pequeños. trozos la piña y licuar leche con azúcar al gusto.
picados Vaciar la papaya con agua, agregando
PREPARACIÒN respectivamente. cortada a la licuadora, la azúcar.
Mientras se licua, la cual debe abarcar *Es un jugo nutritivo y
agregar un huevo aproximadamente 3/4 saludable, que tiene
crudo y una cucharada del vaso; agregar propiedades
de algarrobina o miel agua, luego el azúcar. necesarias para
de abejas. *Esta fruta tiene quemar grasa. Es
Para finalizar agregar propiedades mayormente
azúcar al gusto. digestivas, recomendado para
antioxidante, diurético, perder algunos
antiinflamatorio y otras kilogramos y tener una
más. adecuada figura.
PRESENTACIÓN
52
3.2.2. Requerimientos.
3.2.2.1. Maquinarias, equipos, muebles y herramientas
El equipamiento básico para nuestra juguería es un congelador y una refrigeradora para mantener frescas las frutas, una caja
registradora, tres licuadoras, mesas y sillas (la cantidad de acuerdo al tamaño del local), utensilios de cocina, vasos de
polypapel para tomar en el mismo lugar y llevar, así ser más eficientes por que estaremos cumpliendo la necesidad de momento
de nuestros clientes.
MAQUINARIAS
Producto Detalle Precio Unidad Modelo Cantidad Proveedor
3 Importaciones
Hiraoka
Licuadora
Licuadora Profesional $ 700.00
1 Importaciones
Hiraoka
Horno MS1142W
Horno
1.1P3/32L BL LG S/. 299.00
Microondas
1 Importaciones
Sistema de Hiraoka
encendido y apagado
Exprimidor de automático
s/. 69.00
cítricos Colador que separa
la pulpa y las
semillas.
1 Importaciones
Refrigeradora Hiraoka
Samsung RT-
Refrigeradora S/.1,299.00
29FAJHDSP/PE
54
EQUIPOS
Cantidad Proveedor
Producto Descripción Precio Modelo
Caja Registradora Caja Registradora $499.00 1 Cajas
SHARP XEA 23S Registradoras
Perú
55
MUEBLES
Proveedor
Producto Descripción Precio de Unidad Modelo
56
Extintor Son de muy buena S/. 50.00 Centro de
calidad, ostentado por reparaciones
ISO 9002, de 2 Kg. “Naranjal”
57
3.2.2.2. Instalaciones y/o terrenos.
Nuestro local será mediano, en la cual tendrá como medida de 4 mde ancho y 10 m
de largo, contando con las siguientes distribuciones: en la parte inferior se visualiza el
área donde se encontrarán los clientes, luego el área de preparación de los jugos,
junto a ello el almacén, donde se guardarán los insumos, y finalmente los servicios
higiénicos tanto para caballeros como para damas.
PLANO EN 2D
PLANO EN 3D
59
3.2.2.3. Materia prima e insumos.
Los proveedores serán nuestra mano derecha, porque son los que nos traerán
la materia prima (frutas), buscaremos desarrollar una relación muy buena con
los proveedores desde el inicio y después de cotizar precios y analizando
precio así como la calidad. La compra de estos productos se efectúa 2 veces a
la semana en el proveedor del mercado de frutas, esto se genera de acuerdo a
las ventas que se proyectan en nuestra juguería.
PROVEEDOR
“MERCADO DE
FRUTAS”
60
La compra de estos productos es de forma quincenal ya que su utilización no
es tan rotativa como los insumos principales que son las frutas para la
preparación de los jugos.
PROVEEDOR
“MERCADO UNICACHI”
61
La compra de estos productos
complementarios se hace dejando un día ya
que su utilización es tan rotativa como los
insumos principales que son las frutas para la
preparación de los jugos.
62
GASTOS ADMINISTRATIVOS
UNIFORMES S/300 6
GASTO DE VENTAS
CARTA S/40 12
3.2.3. Flujo grama del proceso productivo y de ventas del producto y/o
servicio.
3.2.3.1. Diagrama de flujo de producción.
63
INICIO
Se dirigen a hacer la
compra de insumos Facturas que entrego el ARCHIVAR EN COMPRAS
en el mercado de proveedor
frutas
Se dirige a colocarlos
en el almacén de la
juguería
ARCHIVAR EN COMPR
El mozo hace un
pedido
ARCHIVAR EN COMPR
NO
Verificar los
insumos en el
almacén FIN
SI
Cocinero limpia y ordena el
Lavar y clasificar las lugar donde preparo el
frutas para el pedido jugo
SI
Cliente ingresa a la
juguería
SI NO
¿Desea
algún
Mozo toma pedido y producto
ofrece los productos más? Mozo tiene el
complementarios. pedido y se lo lleva
a la mesa.
Se le pide el pedido al
cocinero y mozo se retira.
NO SI
¿Necesita
algo?
Recibe dinero y lo dirige Se retira y cuando
cliente le indique le Toma lo
a caja.
entrega la cuenta. solicitado.
Mozo se despide
Se le entrega
cordialmente y FIN
comprobante a cliente
agradece su visita,
indicandolo que
vuelva pronto.
3.3. Implementación
3.3.1. Calendarización de actividades para la puesta en marcha del negocio.
A continuación se puede visualizar los días en las cual tomaremos nuestros tiempo para poner en marcha nuestro
negocio, en la cual iniciaremos desde la elaboración de nuestra minuta, seguido de los registros, licencias, legalizaciones
hasta finalmente la inauguración de nuestro local.
67
68
CAPITULO IV
12,604.00
Maquinas, equipos y muebles para la cocina Cantidad Precio unit. Sub.total
Licuadora 3 2,037.00 6,111.00
Microondas 1 299.00 299.00
Mesa refrigerada 2 puertas 1 4,365.00 4,365.00
Refrigeradora 1 1,299.00 1,299.00
Exprimidor 1 69.00 69.00
Utensilios para la cocina:
Cuchillo FACUSA nº8 6 4.50 27.00
Bowl reondo tamaño mediano 12 20.00 240.00
Colador grande 2 16.00 32.00
Cucharón 6 8.00 48.00
Jarra medidora 2 2.00 4.00
Tabla de picar plástico 2 10.00 20.00
Azucarera grande 2 12.00 24.00
Canasta de paja mediana 12 5.50 66.00
70
Equipos y muebles para la oficina 2.150,00
Escritorio 1 300,00 300,00
Silla giratoria 1 100,00 100,00
Computadora 1 1.500,00 1.500,00
Impresora 1 250,00 250,00
Stickers de señalización
Entrada (u) 1 1,5 1,50
Salida (u) 1 1,5 1,50
Pinturas (u) 2 35 70
Cola (u) 1 15 15
Selladora (u) 1 15 15
Brochas (u) 1 25 25
Pegamento (bolsas) 25 14,9 373
Reloj de pared 1 20 20
Mayólica (metros)
Piso (m) 40 25 1.000
Cocina (m) 20 25 500
Baño (m) 15 25 375
Mano de obra 1.500
Stickers de señalización
Entrada (u) 1 1,5 1,50
Salida (u) 1 1,5 1,50
Extintor (u) 1 1,5 1,50
Botiquín (u) 1 20 20,00
Servicios Higiénicos (u) 2 1,5 3,00
Zona Segura (u) 1 1,5 1,50
72
8,735
Existencias Cantidad Precio unit. Sub-total
Jugos tradicionales
JUGO DE FRESA CON LECHE (16 onz) 167 3.30 550.39
JUGO DE FRESA CON LECHE (32 onz) 167 4.31 717.83
JUGO DE PAPAYA (16 onz) 187 2.92 547.80
JUGO DE PAPAYA (32 onz) 187 3.74 700.62
JUGO SURTIDO (16 onz) 271 2.44 660.20
JUGO SURTIDO (32 onz) 271 2.90 784.30
JUGO DE PIÑA (16 onz) 139 2.59 360.20
JUGO DE PIÑA (32 onz) 139 3.10 430.20
JUGO ESPECIAL (16 onz) 180 3.55 641.46
JUGO ESPECIAL (32 onz) 180 4.48 808.17
Jugos nuevas combinaciones
Papaya+ piña +naranja+ linaza (16 onz) 208 2.70 562.05
Papaya+ piña +naranja+ linaza (32 onz) 208 3.24 676.08
Fresa +mango+ maracuyá+ linaza (16 onz) 149 3.01 450.00
Fresa +mango+ maracuyá+ linaza (32 onz) 149 4.00 597.56
Plátano+ naranja+ linaza (16 onz) 47 2.49 116.25
Plátano+ naranja+ linaza (32 onz) 47 2.83 132.20
DISPONIBLE 6,751.00
Pago al administrador 1 1,000.00 1,000.00
Especialista en jugos (full time) 2 750.00 1,500.00
Pago al ayudante (part time) 1 400.00 400.00
Pago al mozo (full time) 2 750.00 1,500.00
0 0.00 0.00
Pago personal de limpieza 1 200.00 200.00
Pago de servicios:
Duo telefonia/internet 90.00 90.00
Agua 70.00
Luz 300.00
Alquiler del local 1 1,200.00 1,200.00
Uniformes 6 50.00 300.00
Utiles de oficina:
Hoja bond (mllrs) 1 10.00 10.00
Lapiceros (caja) 12 0.50 6.00
Tinta impresora x4 1 30.00 30.00
Archivadores 1 25.00 25.00
Impresión de volantes (mllrs) 3 30.00 90.00
Publicidad Gigantografía 1 30.00 30.00
Exigible 3,600.00
Garantía de alquiler (3 meses) 3 1,200.00 3,600.00
73
Para poder hacer el análisis de capital de trabajo debemos saber porque es
importante ya que es el dinero que necesitas para producir y vender, incluso
antes de que tus clientes te paguen. Es el recurso económico que se requiere
para qué nuestra empresa opere y siga creciendo.
Además se tiene que saber que para las existencias estamos tomando en
cuenta el costo de producción total por cada jugo que incluye todas sus
materias primas e insumos.
Los que se refiera a que siendo tres socios o inversionistas tendremos que
dividir la inversión total para saber cuánto de aporte le tocaría a cada socio que
en nuestro proyecto resulta S/. 19,118.50.
74
4.2. Cuadros y gráficos de la proyección de la demanda
En este caso se ha elaborado las proyecciones de ventas por cada jugo en forma anual, la proyección la hemos realizado de 3
años consecutivos. Comenzamos con una proyección del 50% para el primer año en las 8 variedades de jugos y extras que
brindaremos a nuestro público consumidor, luego el segundoaño aumenta nuestra proyección a un 55% en todos nuestros
productos y en el tercer año en un 65%.En los meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo las ventas aumentan en un 55%,
debido a la temporada de primavera y verano.En los meses de Abril, Agosto, Septiembre, Octubre y Noviembre las ventas se
mantienen sin disminuir ni aumentar. En losmeses de Mayo, Junio y Julio habrá una disminución de la proyección de ventas con
20% debido a la temporada de invierno,durante los 3 años.
CUADRO DE PROYECCIÓN DE VENTAS DE LA EMPRESA
JUGOS CLÁSICOS
COMPLEMENTOS
Acompañamientos Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Sándwich de pollo 449 449 449 290 232 232 232 290 290 290 290 449
Empanada de pollo 269 269 269 174 139 139 139 174 174 174 174 269
Triple clásico 269 269 269 174 139 139 139 174 174 174 174 269
Keke de vainilla 757 757 757 488 391 391 391 488 488 488 488 757
76
Porcentaje de ventas de la competencia 55%
Acompañamientos Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Sándwich de pollo 494 494 494 319 255 255 255 319 319 319 319 494
Empanada de pollo 296 296 296 191 153 153 153 191 191 191 191 296
Triple clásico 296 296 296 191 153 153 153 191 191 191 191 296
Keke de vainilla 833 833 833 537 430 430 430 537 537 537 537 833
77
Porcentaje de ventas de la competencia 65%
Acompañamientos Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Sándwich de pollo 584 584 584 377 301 301 301 377 377 377 377 584
Empanada de pollo 350 350 350 226 181 181 181 226 226 226 226 350
Triple clásico 350 350 350 226 181 181 181 226 226 226 226 350
Keke de vainilla 984 984 984 635 508 508 508 635 635 635 635 984
78
4.3. Cuadros de presupuestos de ingresos y egresos
79
EGRESOS POR VENTA
MATERIA PRIMA E INSUMOS 10,916.57 10,916.57 10,916.57 7,042.95 5,634.36 5,634.36 5,634.36 7,042.95 7,042.95 7,042.95 7,042.95 10,916.57
Jugos tradicionales
JUGO DE FRESA CON LECHE (16 onz) 2.92 486.93 486.93 486.93 314.15 251.32 251.32 251.32 314.15 314.15 314.15 314.15 486.93
JUGO DE FRESA CON LECHE (32 onz) 4.31 717.83 717.83 717.83 463.12 370.49 370.49 370.49 463.12 463.12 463.12 463.12 717.83
JUGO DE PAPAYA (16 onz) 2.92 547.80 547.80 547.80 353.42 282.73 282.73 282.73 353.42 353.42 353.42 353.42 547.80
JUGO DE PAPAYA (32 onz) 3.74 700.62 700.62 700.62 452.01 361.61 361.61 361.61 452.01 452.01 452.01 452.01 700.62
JUGO SURTIDO (16 onz) 2.44 660.20 660.20 660.20 425.94 340.75 340.75 340.75 425.94 425.94 425.94 425.94 660.20
JUGO SURTIDO (32 onz) 2.90 784.30 784.30 784.30 506.00 404.80 404.80 404.80 506.00 506.00 506.00 506.00 784.30
JUGO DE PIÑA (16 onz) 2.59 360.20 360.20 360.20 232.39 185.91 185.91 185.91 232.39 232.39 232.39 232.39 360.20
JUGO DE PIÑA (32 onz) 3.10 430.20 430.20 430.20 277.55 222.04 222.04 222.04 277.55 277.55 277.55 277.55 430.20
JUGO ESPECIAL (16 onz) 3.55 641.46 641.46 641.46 413.85 331.08 331.08 331.08 413.85 413.85 413.85 413.85 641.46
JUGO ESPECIAL (32 onz) 4.48 808.17 808.17 808.17 521.40 417.12 417.12 417.12 521.40 521.40 521.40 521.40 808.17
Jugos nuevas combinaciones
Papaya+ piña +naranja+ linaza (16 onz) 2.70 562.05 562.05 562.05 362.62 290.09 290.09 290.09 362.62 362.62 362.62 362.62 562.05
Papaya+ piña +naranja+ linaza (32 onz) 3.24 676.08 676.08 676.08 436.18 348.94 348.94 348.94 436.18 436.18 436.18 436.18 676.08
Fresa +mango+ maracuyá+ linaza (16 onz) 3.01 450.00 450.00 450.00 290.32 232.26 232.26 232.26 290.32 290.32 290.32 290.32 450.00
Fresa +mango+ maracuyá+ linaza (32 onz) 4.00 597.56 597.56 597.56 385.52 308.42 308.42 308.42 385.52 385.52 385.52 385.52 597.56
Plátano+ naranja+ linaza (16 onz) 2.49 116.25 116.25 116.25 75.00 60.00 60.00 60.00 75.00 75.00 75.00 75.00 116.25
Plátano+ naranja+ linaza (32 onz) 2.83 132.20 132.20 132.20 85.29 68.23 68.23 68.23 85.29 85.29 85.29 85.29 132.20
Complementos
Sándwich de pollo 1.53 688.04 688.04 688.04 443.90 355.12 355.12 355.12 443.90 443.90 443.90 443.90 688.04
Empanada de pollo 1.70 457.73 457.73 457.73 295.31 236.25 236.25 236.25 295.31 295.31 295.31 295.31 457.73
Triple clásico 2.12 570.01 570.01 570.01 367.75 294.20 294.20 294.20 367.75 367.75 367.75 367.75 570.01
Keke de vainilla 0.70 528.94 528.94 528.94 341.25 273.00 273.00 273.00 341.25 341.25 341.25 341.25 528.94
80
GASTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00
Gastos de transporte 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00
COSTOS DE RSE 83.00 13.00 13.00 13.00
Total gasto RSE 83.00 13.00 13.00 13.00
MANO DE OBRA DIRECTA 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00
Pago al especialista en jugos 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Pago al ayudante 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS 4,336.00 3,990.00 3,990.00 4,036.00 3,990.00 3,990.00 4,036.00 4,290.00 3,990.00 4,036.00 3,990.00 3,990.00
Pago al administrador 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00
Pago al mozo 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Pago al cajero 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pago al ayudante de limpieza 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Pago de servicios 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00
Alquiler del local 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Uniformes 300.00 300.00 300.00
Utiles de oficina 46.00 46.00 46.00 46.00 46.00
GASTOS DE VENTA 90.00 0.00 0.00 90.00 0.00 0.00 0.00 90.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Impresión de volantes 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00
TOTAL EGRESOS 17,646 17,127 17,127 13,389 11,857 11,844 11,890 13,656 13,253 13,299 13,266 17,127
INGRESOS-EGRESOS 7,467 7,986 7,986 3,193 1,104 1,117 1,071 2,926 3,329 3,283 3,316 7,986
Nuestra proyecto de juguería brinda una gama de productos; para crear el presupuesto tenemos que verificar previamente la
proyección de las ventas que corresponden a cada producto de ingresos y egresos una vez hecho eso multiplicamos cada
unidad proyectada por su respectivo precio incluido el IGV como se muestra en nuestra hoja cálculo para los 3 años
81
4.4. Cuadro de estructura de costos y punto de equilibrio.
4.4.1. Estructura de costos
JUGOS TRADICIONALES
VASO 16 OZ VASO 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x Producto Insumo Compra x Producto Insumo
Fresa (jaba 7 kilos) S/. 14.00 0.30 S/. 0.60 S/. 14.00 0.55 S/. 1.10
Azúcar (saco 50 kilos) S/. 88.00 0.02 S/. 0.04 S/. 88.00 0.04 S/. 0.07
Leche (12 litros) S/. 36.00 0.20 S/. 0.60 S/. 36.00 0.35 S/. 1.05
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total unitario S/. 1.51 Costo Total unitario S/. 2.51
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 3.30 Costo x Vaso de jugo S/. 4.31
Margen ganancia S/. 2.61 Margen ganancia S/. 3.32
Valor de Venta S/. 5.91 Valor de Venta S/. 7.63
Impuesto IGV S/. 1.06 Impuesto IGV S/. 1.37
Precio de Venta S/. 6.98 Precio de Venta S/. 9.00
Precio Venta Final S/. 7.00 Precio Venta Final S/. 9.00
JUGO DE PAPAYA
VASO 16 OZ VASO 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x Producto Insumo Compra x Producto Insumo
Papaya (jaba 15 kg.) S/. 22.00 0.40 S/. 0.59 S/. 22.00 0.80 S/. 1.17
Azúcar (saco 50 kg) S/. 88.00 0.01 S/. 0.02 S/. 88.00 0.02 S/. 0.03
Agua (bidon 20 lt) S/. 20.00 0.25 S/. 0.25 S/. 20.00 0.45 S/. 0.45
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total unitario S/. 1.12 Costo Total unitario S/. 1.94
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 2.92 Costo x Vaso de jugo S/. 3.74
Margen ganancia S/. 2.57 Margen ganancia S/. 3.44
Valor de Venta S/. 5.50 Valor de Venta S/. 7.18
Impuesto IGV S/. 0.99 Impuesto IGV S/. 1.29
Precio de Venta S/. 6.48 Precio de Venta S/. 8.47
Precio Venta Final S/. 6.50 Precio Venta Final S/. 8.50
JUGO SURTIDO
VASO 16 OZ VASO 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x vaso Insumo Compra x vaso Insumo
Plátano (ciento) S/. 50.00 0.02 S/. 0.01 S/. 50.00 0.04 S/. 0.02
Papaya (jaba15 kg.) S/. 22.00 0.05 S/. 0.07 S/. 22.00 0.10 S/. 0.15
Fresa (jaba 7 kg.) S/. 14.00 0.03 S/. 0.05 S/. 14.00 0.06 S/. 0.12
Piña (jaba 24 kg) S/. 20.00 0.02 S/. 0.02 S/. 20.00 0.04 S/. 0.03
Manzana ( jaba 20 kg) S/. 50.00 0.02 S/. 0.05 S/. 50.00 0.04 S/. 0.10
Beterraga (datado de 4) S/. 1.00 0.02 S/. 0.01 S/. 1.00 0.04 S/. 0.00
Azúcar (saco 50 kilos) S/. 88.00 0.01 S/. 0.02 S/. 88.00 0.02 S/. 0.04
Agua ( bidon 20 Lt) S/. 20.00 0.15 S/. 0.15 S/. 20.00 0.35 S/. 0.35
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total unitario S/. 0.64 Costo Total unitario S/. 1.10
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 2.44 Costo x Vaso de jugo S/. 2.90
Margen ganancia S/. 2.20 Margen ganancia S/. 3.45
Valor de Venta S/. 4.63 Valor de Venta S/. 6.35
Impuesto IGV S/. 0.83 Impuesto IGV S/. 1.14
Precio de Venta S/. 5.47 Precio de Venta S/. 7.49
Precio Venta Final S/. 5.50 Precio Venta Final S/. 7.50
JUGO DE ESPECIAL
16 OZ 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x vaso Insumo Compra x vaso Insumo
Papaya (jaba 15 kilos) S/. 50.00 0.20 S/. 0.67 S/. 50.00 0.40 S/. 1.33
Plátano (ciento) S/. 50.00 0.05 S/. 0.03 S/. 50.00 0.06 S/. 0.03
Huevo ( 36 huevos ) S/. 12.00 0.05 S/. 0.02 S/. 4.80 0.05 S/. 0.24
Azúcar (saco 50 kilos) S/. 88.00 0.01 S/. 0.02 S/. 88.00 0.02 S/. 0.03
Escencia de vainilla (docena) S/. 9.50 0.001 S/. 0.001 S/. 9.50 0.001 S/. 0.001
Alagarrobina (docena) S/. 54.00 0.001 S/. 0.005 S/. 54.00 0.001 S/. 0.005
Miel (docena) S/. 54.00 0.001 S/. 0.005 S/. 54.00 0.001 S/. 0.005
Leche (12 litros) S/. 36.00 0.25 S/. 0.75 S/. 36.00 0.25 S/. 0.75
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total unitario S/. 1.76 Costo Total unitario S/. 2.68
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 3.55 Costo x Vaso de jugo S/. 4.48
Margen ganancia S/. 3.20 Margen ganancia S/. 3.99
Valor de Venta S/. 6.75 Valor de Venta S/. 8.46
Impuesto IGV S/. 1.22 Impuesto IGV S/. 1.52
Precio de Venta S/. 7.97 Precio de Venta S/. 9.99
Precio Venta Final S/. 8.00 Precio Venta Final S/. 10.00
83
JUGO DE PIÑA
16 OZ 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x vaso Insumo Compra x vaso Insumo
Piña (jaba 24 kilos) S/. 20.00 0.25 S/. 0.21 S/. 20.00 0.45 S/. 0.38
Azúcar (saco 50 kilos) S/. 88.00 0.01 S/. 0.02 S/. 88.00 0.02 S/. 0.04
Agua (bidón de 20 litros) S/. 20.00 0.30 S/. 0.30 S/. 20.00 0.60 S/. 0.60
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total unitario S/. 0.80 Costo Total unitario S/. 1.30
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 2.59 Costo x Vaso de jugo S/. 3.10
Margen ganancia S/. 2.05 Margen ganancia S/. 2.79
Valor de Venta S/. 4.64 Valor de Venta S/. 5.89
Impuesto IGV S/. 0.84 Impuesto IGV S/. 1.06
Precio de Venta S/. 5.48 Precio de Venta S/. 6.95
Precio Venta Final S/. 5.50 Precio Venta Final S/. 7.00
16 OZ 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x vaso Insumo Compra x vaso Insumo
Papaya (jaba15 kg.) S/. 50.00 0.10 S/. 0.25 S/. 50.00 0.20 S/. 0.50
Piña (jaba 24 kg) S/. 20.00 0.05 S/. 0.04 S/. 20.00 0.10 S/. 0.08
Naranja (jaba 20 kg) S/. 20.00 0.20 S/. 0.20 S/. 20.00 0.40 S/. 0.40
Linaza ( 1 kg) S/. 10.00 0.01 S/. 0.10 S/. 10.00 0.01 S/. 0.10
Azúcar (saco 50 kilos) S/. 88.00 0.02 S/. 0.04 S/. 88.00 0.04 S/. 0.07
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total Unitario S/. 0.90 Costo Total Unitario S/. 1.44
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 2.70 Costo x Vaso de jugo S/. 3.24
Margen ganancia S/. 2.37 Margen ganancia S/. 3.53
Valor de Venta S/. 5.07 Valor de Venta S/. 6.78
Impuesto IGV S/. 0.91 Impuesto IGV S/. 1.22
Precio de Venta S/. 5.98 Precio de Venta S/. 8.00
Precio Venta Final S/. 6.00 Precio Venta Final S/. 8.00
84
Fresa+ mango+ maracuyá+ linaza
16 OZ 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x vaso Insumo Compra x vaso Insumo
Fresa (jaba 7 kg) S/. 14.00 0.03 S/. 0.05 S/. 14.00 0.05 S/. 0.10
Mango (jaba 16 kg.) S/. 42.00 0.20 S/. 0.53 S/. 42.00 0.35 S/. 0.92
Maracuyá (jaba 16 kg.) S/. 38.00 0.05 S/. 0.12 S/. 38.00 0.10 S/. 0.54
Agua (bidón 20 lt) S/. 20.00 0.15 S/. 0.15 S/. 20.00 0.25 S/. 0.25
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Linaza (1 kg) S/. 10.00 0.01 S/. 0.10 S/. 10.00 0.01 S/. 0.10
Costo Total Unitario S/. 1.21 Costo Total Unitario S/. 2.20
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 3.01 Costo x Vaso de jugo S/. 4.00
Margen ganancia S/. 2.89 Margen ganancia S/. 3.60
Valor de Venta S/. 5.90 Valor de Venta S/. 7.60
Impuesto IGV S/. 1.06 Impuesto IGV S/. 1.37
Precio de Venta S/. 6.97 Precio de Venta S/. 8.97
Precio Venta Final S/. 7.00 Precio Venta Final S/. 9.00
16 OZ 32 OZ
Precio de Cantidad Costo x Precio de Cantidad Costo x
Insumos
Compra x vaso Insumo Compra x vaso Insumo
Naranja (jaba 20 kg) S/. 20.00 0.30 S/. 0.30 S/. 20.00 0.60 S/. 0.60
Plátano (ciento) S/. 50.00 0.01 S/. 0.00 S/. 50.00 0.02 S/. 0.01
Azúcar (saco 50 kg) S/. 88.00 0.01 S/. 0.02 S/. 88.00 0.02 S/. 0.04
Linaza (1 kg) S/. 10.00 0.01 S/. 0.10 S/. 10.00 0.01 S/. 0.10
Vaso (ciento) S/. 24.00 1.00 S/. 0.24 S/. 26.00 1.00 S/. 0.26
Sorbete (ciento) S/. 3.00 1.00 S/. 0.03 S/. 3.00 1.00 S/. 0.03
Costo Total Unitario S/. 0.69 Costo Total Unitario S/. 1.03
Costo fijo unitario S/. 1.80 Costo fijo unitario S/. 1.80
Costo x Vaso de jugo S/. 2.49 Costo x Vaso de jugo S/. 2.83
Margen ganancia S/. 2.17 Margen ganancia S/. 3.09
Valor de Venta S/. 4.66 Valor de Venta S/. 5.92
Impuesto IGV S/. 0.84 Impuesto IGV S/. 1.07
Precio de Venta S/. 5.50 Precio de Venta S/. 6.98
Precio Venta Final S/. 5.50 Precio Venta Final S/. 7.00
85
Complementos
86
Precio de Cantidad Costo x
Compra x vaso Insumo
Keke de vainilla (molde de 15) 10.00 1 0.67
Servilletas (ciento) 1.50 1 0.015
Bolsa pequeña (ciento) 1.70 1 0.017
87
Un punto de equilibrio es usado comúnmente en las empresas u
organizaciones para determinar la posible rentabilidad de vender un
determinado producto.
Esto nos indica que nuestra empresa debería generar ingresos mínimos de
S/. 7,994.40 para no ganar ni perder; las ventas que superen a este nivel
representaran beneficios económicos para la empresa.
Indicadores de rentabilidad
COK 13%
VAN 87,005.76
TIR 82%
B/C 1.17
88
Nuestro proyecto de inversión tiene un VAN positivo, el proyecto es rentable.
Entre dos o más proyectos, el más rentable es el que tenga un VAN más alto.
Un VAN nulo significa que la rentabilidad del proyecto es la misma que colocar
los fondos en él invertidos en el mercado con un interés equivalente a la tasa
de descuento utilizada.
La T.I.R. resultante es superior a la tasa exigida por el inversor, y entre varias
alternativas, la más conveniente será aquella que ofrezca una T.I.R. mayor.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
Escenario Escenario
Normal Pesimista
VAN 87,006 66,157
TIR 82% 62%
B/C 1.17 1.14
89
CAPITULO V
90
5.1 Nombre del proyecto
Fuente de vida para más vida
5.2 Descripción del proyecto de RSE
Nuestra juguería “DE FRUTA MADRE S.A.C” además de buscar una buena
rentabilidad con la venta de sus nuevas combinaciones saludables, se
compromete a mantener un ambiente saludable a través de un proyecto de
responsabilidad social, brindando a sus clientes un lugar para compartir y
alimentarse con un entorno higiénico, además de ello buscamos incentivar a
las personas que frecuentan a nuestro local el reciclaje de residuos orgánicos
principalmente de cáscara de frutas y otros insumos que se utilice. Se podrá
lograr dando un buen uso a los desechos y convertir una tierra fértil, de esta
manera obtener más áreas verdes.
Elaboración del proyecto:
Utilizar un balde de plástico con tapa, y hacer en el fondo una capa gruesa de
unos 6 cm. más o menos de aserrín, y encima de ello, se le va echando todos
los desechos orgánicos, principalmente las cáscaras de frutas; luego se cubre
con otra capa de tierra y se hecha un poco de agua para que le dé humedad, y
se le puede agregar un poco de cal para que se eviten los malos olores. Se
debe esperar de 2 a 4 meses para que ese abono esté listo para usar en las
plantas y tengan las propiedades necesarias en dicha fertilización.
Lugar de preparación:
Para realizar este proyecto se debe tener en cuenta que la ubicación de
nuestro local está en la avenida y alrededor de ella observamos áreas verdes,
por lo tanto nuestro proyecto lo ubicaremos en dicho lugar para mantenerlo
fresco y con un ambiente cálido.
De esta manera no incomodaremos a nuestros clientes ni transeúntes del lugar
a su vez está cerca de nuestro negocio para poder tener facilidad en la
preparación y uso.
91
5.3.1 Stakeholders involucrados:
La Comunidad.
El medio ambiente.
92
5.4 Presupuesto
Comprar el aserrín en una carpintería
La tierra preparada.
Agua para causar un nivel moderado de humedad.
El uso de cal para prevenir los malos olores que pueden generar con el
tiempo.
El resto de materiales es todo reciclado que utilizaremos de la propia
Juguería como son: las cascaras de frutas, las cascaras de huevo.
93
5.5 Síntesis Socio Competitiva:
Empresa socialmente
responsable orientada
al cuidado del medio
ambiente
94
CAPITULO VI
CONCLUSIONES
95
Todo proyecto es un esfuerzo único para lograr un objetivo específico
mediante la utilización eficiente de recursos. Una de las principales
metas de nuestro proyecto es llegar al alcance establecido dentro del
costo y tiempo programado.
Sobre la competencia directa se puede decir que sus precios son altos.
El análisis de la competencia nos permitió ver que el éxito de un
producto reside en su precio.
96
97