Acuña Flores Diego Erick

Molina Pérez Andrea Michel

Ramirez Marquez Sandra Paulina
Práctica No. 4
Destilación simple y fraccionada

● Resumen
Como bien sabemos la destilación es el proceso al cual recurrimos para separar los
componentes de una mezcla binaria, en esta práctica nuestros componentes fueron etanol y
agua, primero se realizó la destilación fraccionada esto debido a que el etanol tiene un punto
de ebullición de 78.37 ºC y el agua tiene un punto de ebullición de 100ºC por lo tanto la
diferencia que hay entre estos puntos de ebullición es menor a 80ºC con este criterio llevamos
a cabo la destilación. Con ambas destilaciones tanto fraccionada como simple se pudo
observar una pequeña variación en los tres primeros mililitros de volumen destilado, cuando
se llegó tercer mililitro se observó una temperatura de 80ºC para la destilación fraccionada y
otra de 83ºC para la destilación simple esta temperatura nos indica que el componente
(etanol) ya no está presente en la mezcla, posteriormente se observa que a partir del cuarto
mililitro la temperatura se mantiene en 92ºC esto ocurre porque solo queda un componente de
la mezcla ( agua ). Es importante decir que en ambas destilaciones el componente con menor
punto de ebullición es el primero en separarse de la mezcla (etanol), quedando el segundo
componente (agua) , hasta alcanzar su punto de ebullición. Ademas de que es evidente que
los puntos de ebullicion son demasiado importantes en la destilacion.

● Antecedentes
La destilación es el proceso de separar las distintas sustancias que componen una mezcla
líquida mediante vaporización y condensación, se separan aprovechando los diferentes
puntos de ebullición de cada una de ellas, existen dos tipos, la destilación simple y la
destilación fraccionada.
La destilación simple es la operación donde los vapores producidos son inmediatamente
canalizados hacia un condensador, el cual los enfría de modo que el destilado no resulta
puro.
Su composición será diferente a la composición de los vapores, a la presión y temperatura del
separador y pueden ser calculada por la ley de Raoult.

La cual proporciona la presión de vapor de un componente en una mezcla binaria en función

de la presión de vapor del componente puro a temperatura de ebullición de la mezcla y
fracción molar del componente en la disolución. En caso de que el sistema sea ideal la
presión de vapor varía regularmente con el cambio de la composición, para el caso de
disoluciones reales aunque la disolución presente una gran desviación de la Ley de Raoult
esta ley es una buena aproximación para el disolvente siempre que la disolución sea diluida.
Con ayuda de la destilación simple se pueden separar sustancias con una diferencia de
temperatura entre los 100 y 200 ºC ya que si esta diferencia es menor se corre el riesgo de
tener una mezcla azeotrópica, la cual es una mezcla líquida de dos o más componentes que
hierven a temperatura constante y que se comportan como si estuviesen formadas por un
solo componente.

También encontramos la destilación fraccionada la cual es una variante de la destilación

simple que se emplea principalmente cuando es necesario separar líquidos con punto de
ebullición cercano, esta destilación se caracteriza por el uso de una columna de
fraccionamiento la cual permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden, junto con
el líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes platos, los platos son las
unidades de la columna que tiene la misma eficacia en la separación que una destilación
simple y se expresa a menudo en cm de altura de la columna.
Estas destilaciones se utilizan de acuerdo a las características de los componentes de la
mezcla, por ejemplo una mezcla de dos componentes con una diferencia en sus puntos de
ebullición de por lo menos 80ºC puede separarse por destilación simple, en cambio una
mezcla cuyas sustancias tengan un punto de ebullición que difiera por menos de 80ºC se
separan por destilación fraccionada.

Se cuenta con los diagramas de composición líquido-vapor los cuales son de gran ayuda
debido a que muestran las composiciones de fases líquidas y vapor de la mezcla en función
de la temperatura a una presión constante dada. Se toma en cuenta la presión del sistema
frente a la fracción mol de cada uno de los componentes, manteniendo la temperatura
constante. Estos diagramas son necesarios cuando se quiere separar ambos líquidos por
destilación fraccionada.

● Resultados

TABLA 1: DESTILACIÓN FRACCIONADA DE UNA MEZCLA.

Volumen del destilado (mL) Temperatura de destilación (°C)

1 72

2 73

3 80

4 92

5 92

6 92

7 92

8 92
9 92

10 92

GRÁFICA 1. Destilación fraccionada de una mezcla

TABLA 2: RESUMEN DE RESULTADOS

Fracción de destilación Temperaturas de Volumen (mL)
destilación

Cabeza 72 1

1er componente 73 1

Fracción intermedia 80 1

2° Componente 92 1

Cola 92 3

GRÁFICA 2. Destilación simple de una mezcla

 TABLA 3: DESTILACIÓN SIMPLE DE UNA MEZCLA.
Temperatura de destilación 68 75 83 92 92 92 92 92

Volumen del destilado (mL) 1 2 3 4 5 6 7 8

TABLA 4: RESUMEN DE RESULTADOS.

Fracción de la Temperatura de la Volumen (mL)
destilación destilación (°C)

Cabeza 68 1

Cuerpo 75 1

Interfase 83 1

Cola 92 2

● Discusión
En la primera destilación se decidió que fuera una destilación fraccionada debido a que
los puntos de ebullición de los componentes fueron menores a 80° C bajo las
condiciones normales, en nuestra muestra se separó etanol y agua.

ETANOL PUNTO DE AGUA PUNTO DE EBULLICIÓN: 98°C

EBULLICIÓN: 78.4 °C

Nuestra destilación inició en el primer mililitro con una temperatura de 72°C dando la
cabeza de nuestra destilación, de ahí incrementó a 73°C en el segundo mililitro por lo
cual determinamos que se trataba de nuestro primer componente, en el tercer mililitro la
temperatura incrementó hasta 80°C dando lugar a la fase intermedia en la cual se notó
que estaba empezando a separarse nuestro segundo componente dando lugar a la cola
de nuestro primer componente y la cabeza del segundo.
Obtuvimos así el etanol de nuestra muestra comenzando con el segundo componente
(el agua) a una temperatura de 92° C en esta temperatura nuestra destilación se
mantuvo constante desde los 4 mililitros hasta los 10 mililitros. Finalmente en nuestra
primera destilación la cola de la misma fue de 3 mililitros. En esta destilación
observamos que los cambios de temperatura variaron muy poco hasta la fase intermedia
y de ahí hasta la obtención de nuestro segundo componente.

Para la segunda destilación se decidió que el método iba a ser una destilación simple
dado que la destilación simple se ocupa en la separación de los líquidos en una mezcla
y estos a su vez deben tener un punto de ebullición por debajo de los 150 °C.
En este método se hizo más notable la separación de nuestros líquidos ya que al primer
mililitro se alcanzó una temperatura de 68°C obteniendo la cabeza de nuestra destilación
en el segundo mililitro la temperatura fue de 75°C obteniendo el cuerpo de nuestra
destilación, al llegar al tercer mililitro nuestra temperatura fue de 83°C como en este
punto la temperatura se elevo y rebasó uno de los puntos de ebullición de uno de
nuestros líquidos asumimos que en este punto se estaba obteniendo la cola del primer
componente y la cabeza del segundo despues de esto la temperatura se mantuvo
constante en 92°C desde los 4 mL hasta los 8 mL dejando como cola de nuestra
destilación 2 mL.

● Conclusiones
Logramos llevar a cabo el proceso de destilación e hicimos uso tanto de la destilación
fraccionada como de la simple. Los puntos de ebullición forman parte importante en
cada tipo de destilación.
En la destilación el componente con menor punto de ebullición fue el primero en
separarse de la mezcla (etanol), quedando el segundo componente hasta que éste
alcanzó el punto de ebullición (agua).
Una vez destilado el etanol, la temperatura permaneció constante hasta el término de
esta debido a que el segundo componente, el agua, había alcanzado su punto de
ebullición y por lo tanto la temperatura no pudo haber aumentado.
Una vez acabada la destilación, se llegó a la conclusión de que el etanol se encontraba
en menor proporción que el agua.

● Cálculos

Los reactivos que ocupamos fueron: Etanol (C2H6O) y agua (H2O).

● Referencias

AVILA Z. Quimica Organica Experimentos con un enfoque ecologico. Ed. Direccion

General de Publicaciones y Fomentoto Editorial, UNAM, Mexico, pp 278-288

BROWN. La ciencia central, Pearson, Mexico, 2004, pags 11-14

JOHNSON C. Determinación de estructuras orgánicas. Editorial Reverté. España. 1981.

pp. 8-13

CASTELLANG G. Fisicoquímica. Pearson. Segunda Edición. México. 1999. p.175

apuntescientificos.org/azeotropos-ibq2.html