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CURSO:
Planes
de
Negocio
DOCENTE :
INTEGRANTES:
TRUJILLO – PERU
2014
I. PRODUCTO INNOVADOR
JUSTIFICACIÓN
Productos lácteos:
Gloria
Nestlé Perú
“Las principales empresas exportadoras fueron Gloria con 85 por ciento del valor exportado,
seguida de Nestlé Perú con el 15 por ciento” (Fuente ScotiaBank)
Gloria S.A. y Nestle Peru, son las principales empresas en exportar productos
lácteos, siendo estos nuestros principales competidores.
MERCADO A EXPORTAR
ECUADOR Y FRANCIA
TIPO Y TAMAÑO DE EMPRESA
SOCIEDAD ANÓNIMA
Tamaño de la empresa
Pequeña Empresas
Las pequeñas empresas son entidades
independientes.
UBICACIÓN
Objetivos Específicos:
Metas:
o Disminuir la prevalencia de diabéticos, tanto en el ámbito de la
salud pública como en sus repercusiones sociales.
o Fomentar una alimentación saludable y promover la actividad
física para invertir la tendencia ascendente de la prevalencia de
diabetes.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Y ADMINISTRATIVA
Personal de la empresa:
Producción
Marketing
o Especialista de marketing
Recursos Humanos
Subgerente
Personal de Seguridad
y limpieza
Diseño:
Nuestra empresa será de Diseño Funcional, a pesar que siempre o casi siempre,
el organigrama tienda a hacer vertical, con esto buscamos una paridad en los
departamentos de funcionamiento de la empresa, consiguiendo así un mayor
orden y fluidez en el proceso.
DESCRIPCIÓN DE RESPONSABILIDADES
GERENTE GENERAL / SubGerente
PRODUCCIÓN
Responsabilidades:
Responsabilidades:
RECURSOS HUMANOS:
PERSONAL DE MANTENIMIENTO:
Responsabilidades:
GUAYAQUIL
País: Ecuador
Provincia: Guayas
Altitud: 4 msnm
Superficie: 345 km²
Población: 2 560 505 habitantes
Alcalde: Jaime Nebot Saadi
ECUADOR
Población
Hombres: 49.4 %
Mujeres: 50.6 %
Edad promedio: 27-35 años
PBI: $ 90 000
• La factura comercial.
• El número de la importación asignado por el Banco Central, y
el número del registro del impuesto sobre la renta
LOIRA
Región: Ródano-Alpes
Departamento: Loire
Distrito: Distrito de Saint-Étienne (capital)
Altitud: 516 msnm
Superficie: 79,97 km²
Población: 177 480 habitantes
Gentilicio: Stéphanois, Stéphanoises Código postal
Alcalde: Maurice Vincent
FRANCIA
Población
Total: 80 713926
Nota: 60 876136 en Francia metropolitana
Hombres: 31.136.360
Mujeres: 32.577.566
12-20 años: 18.6% (hombres 6,063,181/mujeres 5,776,272)
20-64 años: 65.2% (hombres 20,798,889/mujeres 20,763,283)
65 años para adelante: 16.2% (hombres 4,274,290/mujeres
6,038,011)
Edad media
Requerimientos:
Termino de Comercialización
Presentación Botella de 1L
Exportación (Comercialización)
27 cm
30 cm
90 cm
Para la presentación de 250 ml se colocara 12 envases por
caja.
* Cajas de cartón (48 cm x 15 cm x 36 cm)
15 cm 36 cm
48 cm
Plan de Producción
Objetivo de la producción:
Para la fabricación de los mejores yogures solo se tendrá que hacer una
elección de las mejores frutas del arándano, primero se seleccionaran
también se comprara la leche con los más altos estándares de calidad en
donde garantice producto de calidad y la stevia para completar se aran la
adición de los insumos que será la leche en polvo el CMC EL CULTIVO
Cocina industrial.
Pasteurizador.
Cámara de incubación.
Tanques de refrigeración.
Batidora.
Cámara de refrigeración.
Envasadora y selladora semi- automática.
Licuadoras.
EL DIAGRAMA DE FRUJO DEL PROCESO ES:
Recepción de la
leche
Análisis
Filtración
Pasteurización 85°C/20(eliminación
de inmunoglobulinas)
Enfriamiento hasta
temperatura de 42°C-45°C
incubación
Refrigeración
4°C
Agregar el ARÁNDANO
Batido en forma de almíbar
(10%)
Envasado
Almacenamiento A T° de refrigeración
ECONOMÍA
Medidas arancelarias:
Canales de Distribución:
ECUADOR /
----------
FRANCIA
.
producto.
Determinación de la ganancia
Precio de Venta S/. 6.10
Costo Variable Unitario S/. 3.23
Margen de ganancia S/. 2.87
BIBLIOGRAFÍA
http://www.sunat.gob.pe/
http://www.sierraexportadora.gob.pe/perfil_comercial/PERFIL%20C
OMERCIAL%20ARANDANOS.pdf
http://www.sierraexportadora.gob.pe/
http://emprendedor.pe/
http://www.minag.gob.pe/portal/sector-
agrario/pecuaria/importaci%C3%B3n-y-exportaci%C3%B3n
http://www.grupogloria.com/gloriaEXPORTACIONES.html
http://www.lacamara.org/website/images/boletines/informacion-
comercial/relacion%20comercial%20ecuador%20-%20per.pdf
http://trade.nosis.com/es/Comex/Importacion-
Exportacion/Peru/Leche-y-productos-lacteos-huevos-de-ave-miel-
natural-productos-comestibles-de-origen-animal-no-expre/PE/04