PREMIOS DEL CAFÉ PERUANO:

2018

 El grano producido por la agricultora Vicentina Phocco Palero, socia de la Cooperativa Túpac
Amaru del distrito de Alto Inambari, en Sandia, Puno, ganó el Premio Mundial al Mejor Café
de Calidad, en la categoría pequeños productores, de la feria Global Specialty Coffee EXPO
Seattle 2018, que se realizó en Estados Unidos.
2017

 Cafés tostados producidos en las regiones de Puno (Sandia y Juliaca), Pasco (Villa Rica),
Junín (Pichanaki, Mazamari, Pangoa), Amazonas (Rodríguez de Mendoza) y San Martín
(Tarapoto), se hicieron acreedores de 23 galardones en el Tercer Concurso Internacional de
Cafés Tostados al origen (AVPA)-París 2017. Las marcas de cafés peruanos obtuvieron
medallas Gourmet, Oro, Plata y Bronce.
 El agricultor cafetalero Raúl Mamani del distrito de Putina Punco, región Puno, ganó el
Premio Mundial del Mejor Café de Calidad en la feria internacional de Global Specialty
Coffee EXPO Seattle 2017, desarrollado en Estados Unidos, informó Devida

VENTAJAS COMPARATIVAS

 En el Perú, a diferencia de otros productores de café, la agricultora es beneficiaria del

Proyecto de Mejoramiento de la Cadena Productiva de Café, financiado por la Comisión
Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y ejecutado por la Municipalidad
Distrital de Alto Inambari. Estas instituciones brindaron asistencia técnica en el cultivo del
café y apoyaron en el equipamiento de módulos de post cosecha para mejorar la calidad del
café, en los valles de la provincia de Sandia.

 Los resultados muestran que tanto el café orgánico como el convencional incorporan
cantidades iguales de energía renovable que corresponde a los aportes de la naturaleza en
energía solar, lluvia y agua de manantial. Estos recursos son aprovechados en la primera etapa
de producción de café desarrollada en las localidades de Satipo.El consumo anual de agua de
manantial para el beneficio húmedo fue relativamente mayor en el sistema orgánico que en
el convencional.

 Es mayor la importancia de la producción de café que cumpla con dos criterios básicos de
sustentabilidad: la protección del medio ambiente y la justicia social. El café orgánico
peruano cumple con estos dos requisitos, pudiendo sacar una ventaja comparativa en relación
con los demás países productores de café.

 El café orgánico permite a los tostadores incorporar sobre la mezcla básica de arábiga y
robusta, proporciones variables de cafés con rasgos particulares que le otorgan una diferencia
especial al producto. Esta característica propia del café orgánico puede significar una ventaja
comparativa para nuestro país, que es el primer exportador de café orgánico en el mundo.
 El café es un producto que abunda en la región del sur, por eso en el norte del Perú hubo un
desarrollo de cafés especiales que ha venido desde el comercio justo y el producto
orgánico. En cuanto a su producción cafetalera debemos destacar lo especial que es, pues es
cultivado a más de 1400 metros sobre el nivel del mar que le permite ofertar al mercado café
de especialidad.El Perú tiene una diversidad de pisos ecológicos con climas particulares, los
cuales son propicios para el cultivo del Café ya sea coffea arábica o simplemente arábica. Y
debido a la variedad de suelos y microclimas se obtienen distintos tipos de Café arábica, los
cuales son: typica (70%), caturra (20%), y otras (10%)En el Perú el 90% del Café cultivado
crece bajo sombra principalmente por plantas leguminosas; por otro lado, algunos
productores peruanos se han especializado en el cultivo de Café orgánico, el cual es en la
actualidad altamente valorizado en el mercado mundial.

 Una de las ventajas del Perú, es que cuenta con mano de obra suficiente para aumentar la
producción y que las familias dedicadas a la producción de Café ya cuentan con habilidades
para el cultivo orgánico, el cual tiene una buena imagen y cotización de alto potencial
internacional.

CONCLUSION:

El Perú es un país que por su diversidad natural puede brindar productos de excelente calidad,
así co

participación con la competencia.