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EQUIPO 1.A
MATERIA
LABORATORIO DE INGENIERIA QUIMICA I
FECHA: 20/02/2018
PRACTICA
CALOR DIFERENCIAL DE SOLUCIÓN
OBJETIVO
Determinar el calor diferencial de solución para el ácido benzoico.
FUNDAMENTO
Cuando se disuelve 1 mol de soluto, el calor absorbido o liberado no es una
cantidad constante, sino que varía con la concentración de la disolución. El calor
absorbido o liberado por mol de soluto en cualquier instante del proceso de
disolución se denomina calor diferencial de disolución. El proceso de disolución de
una sustancia suele ir acompañado de una absorción o desprendimiento de calor
que, referido a un mol de sustancia. Sin embargo, esta magnitud no es constante
sino que depende de la cantidad de disolvente y, por lo tanto, de la concentración
de la disolución. Al disolver gradualmente una masa de sustancia en una cantidad
de disolvente dada, la composición de la disolución varía desde la del disolvente
puro hasta la de la disolución final. La expresión:
𝜕(∆𝐻)
| |
𝜕𝑛 𝑝,𝑇
El potencial químico del soluto no disuelto tiene una superficie 𝜇°, ya que se trata
de un material puro; el potencial químico del soluto disuelto forma parte de una
disolución 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 − 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 ( 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 – 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜) el potencial químico del soluto
disuelto es:
PREGUNTAS GUIA.
Exponga al menos 2 aplicaciones a nivel industrial.
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Tabla1. Sustancias químicas y sus propiedades fisicoquímicas útiles para el desarrollo experimental de la práctica.
REACTIVO FORMULA PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
CÁLCULOS Y RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBIOGRAFIA
[1] Arroyo Cervetto DanieL, Baldeon Valenzuela Joan, Ramirez Tello Yuri, Vadivia Morante Samuel, Vega
Vega Delia . (2006). DETERMINACIÓN DEL CALOR DE DISOLUCIÓN POR MEDIDAS DE SOLUBILIDAD .
23 FEB. 2018, de Universidad Nacional del Callao Facultad de Ingeniería Química Sitio web:
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/fico5.pdf
[2] ANÓNIMO.. (-). CALOR INTEGRAL Y DIFERENCIAL DE SOLUCIÓN . 23 FEB. 2018, de GEOCITIES Sitio
web: http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/fico1
[4]Welti-Chanes, J., Gómez-Palomares, O., Vergara-Balderas, F., & Maris-Alzamora, S. (2005). Aplicaciones
de ingeniería y fenómenos de transporte al estudio de la transferencia convectiva de calor en alimentos
envasados. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 4(1).
[5]Parzanese, M. (2016). Tecnologías para la industria alimentaria. Ultrasonidos. Ficha, 19, 1-9.