Problematización

Ingresar a la universidad produce una serie de cambios en la vida de los jóvenes que
requiere un proceso de adaptación al nuevo ambiente en el que se ve involucrado. Dentro
de estos cambios significativos se pueden mencionar un distanciamiento de su familia,
encontrarse frente a una mayor autonomía, además de como lo menciona Ibañez, Thomas,
Bicenty, Barrera, Martinez y Gerena ,un proceso de adecuación a nuevas normas, a un
nuevo entorno social y altos niveles de exigencia y estrés (2008).
Por lo tanto el primer año universitario constituye un tramo crítico que conlleva una serie de
cambios y exigencias que ponen a prueba la capacidad de los jóvenes, durante este
periodo, se verán expuestos a nuevas vivencias las cuales conformaran su identidad, a
través de la adquisición de nuevos roles, mayor independencia y junto a ello mayores
responsabilidades, es por esto que el primer año de universidad es el que constituye un
mayor proceso de ajuste para el estudiante, en donde la red de apoyo y sus propios
recursos personales serían la clave para la buena adaptación​.
“Una de las etapas más impactantes en la vida de un individuo es el ingreso a la universidad.
Dentro de la Teoría del Desarrollo Psicosocial de Erikson (Bordignon, 2005), se encuentra la
etapa llamada intimidad frente a confusión de roles, esta surge durante la adolescencia,
cuando el joven se está volviendo más independiente y comienza a mirar el futuro en
términos de carrera, relaciones, familia y vivienda, entre otros.”
Es por esta razón que Figuera, advierte que la transición a la universidad “Puede llegar a
ser estresante cuando la persona percibe que requiere invertir más recursos personales de
los que percibe como disponibles” (p.107). E​s importante que los/as estudiantes aprendan a
balancear sus estudios con las redes de apoyo social y su cuidado personal, prestando la
debida atención tanto a su estado físico como mental.
Por tal motivo enfatizamos en la importancia de la salud mental de los estudiante en el
proceso de adaptación, utilizando el concepto de “bienestar psicológico”, el cual se define
como “el desarrollo de las capacidades y el crecimiento personal, donde el individuo
muestra indicadores de funcionamiento positivo” (Diaz et al., 2006).
En los estudiantes universitarios, el bienestar psicológico pudiera ser un factor determinante
para el éxito en la inserción académica como para el cuidado y calidad de su propia salud.

Dentro de este contexto, cabe destacar los malos hábitos de alimentación que
presenta este grupo, ya sea por la falta de dinero disponible, por variables psicológicas y
sociales, además de ciertas dificultades en la infraestructura y en las normativas de los
establecimientos universitarios ( Ibáñez et al. , 2008). A esto se le puede agregar lo que
Troncoso y Amaya señalaron, en su estudio sobre los factores sociales en las conductas
alimentarias, como una de las grandes problemáticas en la salud de los universitarios, lo
cual se relaciona con la poca educación sobre hábitos alimenticios que entrega la
universidad, en los ámbitos nutricionales (2009). Sin embargo, trasladándose al área de la
psicología, es de suma importancia recalcar la mínima información que se entrega en los
establecimientos sobre los efectos adversos en salud mental a raíz de los malos hábitos
alimenticios.
Sumado a lo anterior, y tal vez uno de los grandes factores que influyen en los malos
hábitos alimenticios de los universitarios es con respecto a la falta de tiempo, ya sea por el
estudio, horarios que impiden el desarrollo de hábitos alimenticios saludables, estables, y
concordantes a las horas en que se debe ingerir alimento. Puede evidenciarse lo anterior en
investigaciones que establecen a la gestión del tiempo como la segunda principal causa,
después del consumo por mero gusto, de la alimentación en base a comida chatarra con baja
calidad nutricional (Rodríguez, Palma, Romo, Escobar, Aragú, Espinoza McMillan y Gálvez,
2013)
Pese a la normalización, uno de los grandes factores que influyen a la hora de
establecer hábitos alimenticios es la dinámica y ambiente que se genera en periodo de
exámenes, ya que estos constituyen uno de los estresores académicos fundamentales en la
vida estudiantil , junto con la ya mencionada, falta de tiempo para realizar las actividades
inherentes al ámbito académico, y la sobrecarga de tareas y trabajos de curso. Estas fuentes
de estrés están asociadas con efectos a nivel conductual, cognitivo y fisiológico
(Feldman, Goncalves, Chacón, Zaragoza, Bagés y De Pablo 2008).
Por su parte, ​Los malos hábitos alimenticios que mantienen los estudiantes
universitarios, como no tomar desayuno, produce una serie de cambios metabólicos que
puede generar una fatiga que finalmente va a interferir aspectos del funcionamiento
cognitivo, como la atención, memoria, velocidad del procesamiento de la información
(Sanchez y Serra 2000).

La mayoría de estos problemas ocurre también por los factores sociales que influyen
sobre los estudiantes de primer año, ya que , en primer lugar, son muchos los estudiantes que
se van de sus casas para poder estudiar, y es en muchos casos las figura materna la cual
condiciona el desarrollo y mantenimiento de hábitos alimentarios saludables (Troncoso y
Amaya, 2009). Por lo que desde un comienzo el irse de su ambiente natural, obliga a los
estudiantes a valerse por sí mismos y a realizar las actividades que antes daban por sentado,
donde posteriormente por los factores antes mencionados, se van desarrollando los malos
hábitos alimenticios, con las repercusiones negativas que esto tiene, como el sobrepeso y
obesidad en la población universitaria.
Siguiendo en el desarrollo del factor social, cabe destacar la importancia de los
estudiantes de primer año por establecer un contacto y lazos entre sus pares, por lo cual a la
hora de la alimentación, muchas veces prefieren sumarse a la mayoría y comer productos de
baja calidad nutricional, y altos contenidos de grasas, por el sólo hecho de no querer ser
excluido del grupo, y así no comer sólos, por lo que entre un desarrollo de hábitos
alimenticios saludables, y tener un grupo de pares a la hora de la comida, claramente la
segunda opción es la más atractiva ( Troncoso y Amaya, 2009).
Es de suma importancia el estudio y la concientización de esta problemática muchas
veces normalizada, lo cual es una de las peores vías de afrontamiento ante los procesos que
viven cada año lo estudiantes universitarios de primer año. Todos los conflictos asociados a
la transición ecológica que experimentan los estudiantes pueden generar en los años
posteriores grandes problemáticas, tales como sobrepeso, obesidad y principalmente
problemas de salud mental, **por lo que es de suma importancia la intervención temprana en
esta población, para generar desde un principio los buenos hábitos alimenticios, previniendo
los efectos adversos a la mala alimentación, y para posteriormente lograr una promoción de la
salud universitaria.

agregar areas SM → Estrés, ansiedad, habitos alimentación, adaptación a contexto con pares,
cambios psicosociales → estresores

parrafo introd.
Objetivo general:
Entregar herramientas y generar iniciativas de educación para la autogestión de los hábitos
alimentarios, percepciones de salud en estudiantes universitarios de primer año sobre con el
fin de prevenir posibles malestares asociados a salud mental y adaptación a la vida
universitaria.
*concientización
concretar

Objetivos específicos:

● Otorgar a los estudiantes universitarios de primer año estrategias de afrontamiento

positivo frente a variables psicológicas enfocadas desde el trabajo en actividades que
estimulen el buen manejo del estrés y la ansiedad.
● Entregar​ herramientas**Promover la autogestión en los estudiantes universitarios de
primer año para que puedan realizar una propia gestión del tiempo
act) to do list. → plenario → “conociendo mi tiempo”
act 2) creación linea de día “horario” → imagenería apoyo → valores para llegar la
META
act) evaluen la actv.
act 4)
act 5) cierre y evaluación, indicadores de logros y verificación → listado, fotos, pauta
de evaluación
● Educar y guiar a los estudiantes universitarios de primer año para que puedan llevar a
practica un mantenimiento de creencias y conocimiento sobre hábitos alimenticios
saludables e incentivar el respeto de los hábitos alimenticios hacia otros.