AYAM WOKU

By @choirunnisaandini

Bahan :
6 paha ayam
1 buah tomat, potong kecil
1 ikat kemangi, ambil daunnya aja
3 batang sereh, geprek
4 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Garam gula merica
.
Bahan halus (diblender) :
8 bwg merah
5 bwg putih
3 cabe merah
10 cabe rawit merah (optional)
2cm jahe
2cm kunyit
5 kemiri
.
Cara buat :
- tumis bumbu halus brsama daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi
- masukan ayam, masak sampai berubah warna
- masukan air sampai ayam terendam, tambahkan gargul merica secukupnya
- ungkep ayam sampai empuk, klo blm empuk boleh tambah air
- setelah ayam empuk, masukan tomat dan kemangi, masak sebentar. Sajikan.