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Exercício 1
UEM 2012 A respeito de alguns minerais, de suas funções no organismo humano e suas
principais fontes na alimentação, assinale o que for correto.
SOMA:
RESPOSTA:
Soma = 17
04 Incorreta. O iodo é encontrado no sal de cozinha na forma de iodeto de potássio (KI), e não
na substância NaC.
Exercício 2
a) Cite duas estruturas, uma no corpo de um animal e outra no corpo de um vegetal, em que
se verifica a função estrutural dos carboidratos.
b) Ao chegar ao duodeno, as gotas de gordura são processadas por agentes não enzimáticos e
por uma enzima em especial. Identifique estes agentes e esta enzima, mencionando a ação de
cada um.
RESPOSTA:
Exercício 3
D Bebida pura de soja, tabela 2, consumidor A. E Suco néctar de pêssego, tabela 3, consumidor
B.
RESPOSTA:
Exercício 4
UEM 2013 O colesterol é um dos lipídios encontrados no corpo humano, bastante conhecido
devido à sua associação com doenças cardiovasculares. Apresenta ainda diversas funções
importantes ao organismo. Sobre essa molécula, é correto afirmar que
04 ela é encontrada em alimentos de origem animal e vegetal, uma vez que é derivada do
metabolismo dos glicerídeos.
Soma:
RESPOSTA:
Exercício 5
Uepa 2012 O surgimento e a manutenção da vida, no nosso planeta, estão associados à água,
que é a substância mais abundante dentro e fora do corpo dos seres vivos. Entretanto,
segundo dados fornecidos pela Associação Brasileira de Entidades do Meio Ambiente (Abema),
80% dos esgotos do país não recebem nenhum tipo de tratamento e são despejados
diretamente em rios, mares, lagos e mananciais, contaminando a água aí existente.
Poluição da Água. Disponível em: .Acesso em: 5 set. 2011. (Adapt.).
Considerando as funções exercidas nos seres vivos pela substância em destaque no texto,
analise as afirmativas.
A I e II.
B I, II e III.
C I, II e IV.
RESPOSTA:
Alternativa: C.
Afirmativa I: correta. A água, por ser solvente, contribui para o transporte de substâncias no
organismo.
Afirmativa III: incorreta. A água é uma substância polar e não dissolve gorduras.
Afirmativa IV: correta. A água auxilia na manutenção da temperatura corporal devido ao seu
elevado calor específico e por conta de processos relacionados à perda de água na forma de
vapor.
Exercício 6
RESPOSTA:
Vunesp/Unisa 2013 Os aminoácidos, cuja fórmula geral está representada na figura, são
monômeros que, quando unidos, formam polímeros.
A Existem milhares de tipos, todos com a fórmula geral apresentada, mas que diferem entre si
quanto ao radical R.
B Quando unidos em cadeias longas, formam os polipeptídios, os quais podem exercer função
estrutural e regulatória.
C O ser humano, pela sua evolução, é um dos animais capazes de sintetizar todos os tipos de
aminoácidos existentes.
E Ligam-se através das ligações peptídicas entre o grupo carboxila e o grupo hidrogênio do
aminoácido seguinte.
RESPOSTA
Alternativa: B.
Exercício 2
Fuvest 2013 Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tornar
estéril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores de
doenças, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em um banho de água aquecida à
ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio. Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura
de ebulição da água do banho, com relação à da água pura, era ______. O aquecimento do
meio de cultura provocava _______. As lacunas podem ser corretamente preenchidas,
respectivamente, por:
Alternativa: A.
Exercício 3
PUC-RJ 2015 Macronutrientes podem ser definidos como a classe de compostos químicos que
devem ser consumidos diariamente e em grande quantidade, pois fornecem energia e são
componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo.
A Carboidratos e proteínas.
C Proteínas e lipídios.
RESPOSTA
Alternativa: A.
Exercício 4
Enem 2014 Na década de 1940, na região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos,
aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma promessa, que
consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três
meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores.
O Hoje, 15 out 2011. (Adapt.).
Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período
da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em:
A vitaminas A e E.
B frutose e sacarose.
C aminoácidos naturais.
D aminoácidos essenciais.
Alternativa: D.
Os aminoácidos essenciais não são produzidos pelo organismo e devem ser ingeridos na
alimentação. Os alimentos mais ricos nesse tipo de aminoácido são justamente carne, leite e
ovos, mas também podem ser fornecidos por cereais e leguminosas.
Exercício 5
Cefet-MG 2015 A proteína príon celular (PrPc) é sintetizada pelo gene prinp. Na sua forma
normal e saudável, essa proteína participa do processo de diferenciação neural e defende os
neurônios de condições que podem levar à sua destruição. Uma mutação nesse gene provoca
a formação defeituosa da PrPc, que se transforma em príon. Essa molécula proteica infectante
é capaz de alterar a forma de outras proteínas saudáveis, que, a partir daí, também adquirem
um comportamento priônico.
Disponível em: . Acesso em: 21 abr. 2015. (Adapt.).
Tais partículas se distinguem de vírus e bactérias comuns por serem desprovidas de:
A vias de transmissão.
B organização molecular.
RESPOSTA
Alternativa: C. O príon é uma proteína; portanto, não possui DNA ou RNA (material genético).
Exercício 6
Uerj 2013 Na presença de certos solventes, as proteínas sofrem alterações tanto em sua
estrutura espacial quanto em suas propriedades biológicas.
A Primária.
B Secundária.
C Terciária.
D Quaternária.
RESPOSTA:
Alternativa: A.
A capacidade que a proteína tem de assumir sua configuração original após a remoção do
solvente depende da sequência de aminoácidos que apresenta, ou seja, sua estrutura
primária.
Bioquímica celular: Enzimas
Exercício 1
Cite o nome de uma enzima, encontrada no tubo digestório humano, que poderia ser utilizada
no experimento para hidrolisar o amido. Ao reagir com o iodo, o amido assume coloração
azulada. Identifique o único tubo de ensaio que não apresentará tal coloração e justifique sua
resposta em função das duas condições experimentais empregadas.
RESPOSTA
A enzima é a amilase salivar (ptialina). O tubo de ensaio que não apresentará coloração azul é
o 1, pois a temperatura de 37 °C, que é semelhante à temperatura corporal humana, e o pH
neutro, que é semelhante ao pH da boca onde essa enzima atua, são ideais para a ação dela. A
enzima não degrada o amido em temperaturas muito altas (tubo 2) – pois ocorre desnaturação
enzimática em temperaturas muito baixas (tubos 3 e 4) – e nem em pH ácido (tubo 4).
Exercício 2
Soma:
RESPOSTA:
Soma = 11
16 Incorreta. Uma enzima é capaz de funcionar melhor, ou seja, possui velocidade de reação
máxima, em determinado pH.
Exercício 3
PUC-RJ 2013 Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da elevação da temperatura
no funcionamento das reações enzimáticas.
I. A elevação da temperatura, muito acima de sua temperatura ótima, pode reduzir a atividade
de uma enzima.
III. Todas as enzimas têm a mesma temperatura ótima. IV. Algumas enzimas são estáveis no
ponto de ebulição da água.
Estão corretas:
A I, II e IV, apenas.
B I, II e III, apenas.
RESPOSTA:
II. Existem cinco tipos de bases nitrogenadas que podem se ligar ao açúcar.
III. O açúcar, que se une ao fosfato e à base nitrogenada, tem em sua estrutura 5 carbonos.
RESPOSTA
Alternativa: E.
Os ácidos nucleicos são macromoléculas constituídas por nucleotídeos. Eles são encontrados
nas células de todos os seres vivos e se ligam por meio de suas bases nitrogenadas (pontes de
hidrogênio) e também estabelecem ligações entre o açúcar de um e o fosfato do outro. Os
cinco tipos de base nitrogenada que podem se ligar ao açúcar (pentose) são adenina, citosina,
guanina, timina e uracila.
Exercício 2
Uerj 2015 Considere uma molécula de DNA sem qualquer mutação e que apresente 16% de
bases nitrogenadas de citosina. Determine os percentuais de guanina e de timina encontrados
nessa molécula, justificando suas respostas.
RESPOSTA
Exercício 3
Fuvest 2014 Observe a figura abaixo, que representa o emparelhamento de duas bases
nitrogenadas.
Indique a alternativa que relaciona corretamente a(s) molécula(s) que se encontra(m)
parcialmente representada(s) e o tipo de ligação química apontada pela seta.
RESPOSTA
Exercício 4
Enem 2011 Nos dias de hoje, podemos dizer que praticamente todos os seres humanos já
ouviram em algum momento falar sobre o DNA e seu papel na hereditariedade da maioria dos
organismos. Porém, foi apenas em 1952, um ano antes da descrição do modelo do DNA em
dupla- -hélice por Watson e Crick, que foi confirmado sem sombra de dúvidas que o DNA é
material genético.
No artigo em que Watson e Crick descreveram a molécula de DNA, eles sugeriram um modelo
de como essa molécula deveria se replicar. Em 1958, Meselson e Stahl realizaram
experimentos utilizando isótopos pesados de nitrogênio que foram incorporados às bases
nitrogenadas para avaliar como se daria a replicação da molécula.
A partir dos resultados, confirmaram o modelo sugerido por Watson e Crick, que tinha como
premissa básica o rompimento das pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas.
A.J. F. Griffiths. et al. Introdução à genética. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.
C a replicação é semiconservativa, isto é, as fitas filhas consistem de uma fita parental e uma
recém-sintetizada.
Exercício 5
UFRGS 2013 Sabe-se que a replicação do DNA é semiconservativa. Com base nesse mecanismo
de replicação, assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações a seguir.
O DNA original atua como molde, e cada novo DNA possui uma fita antiga e outra
nova.
A V; V; F; F.
B F; V; V; V.
C V; F; V; V.
D F; V; F; F.
E F; F; F; V.
RESPOSTA
Exercício 6
Ao sequenciar uma dessas fitas, encontrou a relação (A + G)/(T + C) = 0,5, ou seja, o número de
adeninas somado ao número de guaninas, quando dividido pelo número de timinas somado ao
número de citosinas, resultou em 0,5.
Em função dessas informações, pode-se afirmar que o aquecimento foi necessário para
romper as______ e que a relação (A + G)/(T + C) na fita complementar foi de ______________.
RESPOSTA
RESPOSTA
Exercício 2
UFSM 2011 Ecossistemas em desequilíbrio podem estar sendo afetados por fatores
mutagênicos. Os defeitos nos nossos genes são causados por mutações no DNA. Na figura,
identifique o nome dos aminoácidos correspondentes aos códons numerados de 2 a 8 e
considere a hipótese de ocorrer uma mutação no DNA que originou o códon 7, o qual, ao invés
de ser CGU, passou a ser CCU.
Abreviaturas dos aminoácidos: Phe = fenilalanina; Leu = leucina; Ile = lsoleucina; Met =
metionina; Val = valina; Ser= serina; Pro = prolina; Thr= treonina; Ala = alanina; Tyr = tirosina;
His = histidina; Gln = glutamina; Asn = aspargina; Lys = lisina; Asp = ácido aspártico; Glu = ácido
glutâmico; Cys = cisteína Trp = triptofano; Arg = arginina; Gly = glicina * A abreviatura pare
corresponde aos códons de parada. A sequência correta dos aminoácidos de 2 a 8, com a
mutação no 7, é a seguinte:
Alternativa: D.
Exercício 3
RESPOSTA:
Alternativa: A.
Exercício 4
B - A G T A A T C A G.
C - A G U A A U C A G.
D - T C A T T A G T C. E T G T T T T C T G.
Exercício 5
Exercício 6
Fuvest 2012 Uma mutação, responsável por uma doença sanguínea, foi identificada numa
família. A seguir estão representadas sequências de bases nitrogenadas, normal e mutante;
nelas estão destacados o sítio de início da tradução e a base alterada.
A DNA; 8.
B DNA; 24.
C DNA; 12.
D RNA; 8.
E RNA; 24.
RESPOSTA
Alternativa: D.
O ácido nucleico representado é o RNA mensageiro, que apresenta a base nitrogenada uracila
(U). O códon de início da tradução incorpora o aminoácido metionina, que é posteriormente
removido da cadeia peptídica sintetizada. Três bases de RNA mensageiro (códon)
correspondem a um aminoácido; como há 24 bases no trecho, são 8 aminoácidos
componentes do peptídeo.