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MORALES – PERÚ
2018
INTRODUCCIÓN
Este ensayo reúne información detallada, precisa y concisa en relación al sistema de
abastecimiento de “INFARSEL S.A.C”, analizando sus principales problemas y deficiencias de
manera profunda en la parte de abastecimiento de sus productos.
En un mundo tan competitivo y globalizado como es el que tenemos hoy en día, es
sumamente primordial que las empresas entreguen a sus clientes los productos en la cantidad y en
el tiempo estipulado por el propio consumidor, así como con la calidad comprometida. Para la
industria farmacéutica esto no es una excepción. Cada vez los clientes son más exigentes con sus
proveedores, por lo que, si alguna de éstas no les suministra los productos de acuerdo con sus
requerimientos, cambiarán de proveedor sin dudarlo. Por esta razón, “INFARSEL S.A.C” ha enfocado
gran parte de sus esfuerzos en tener una cadena de abastecimiento eficiente.
El objetivo primordial de la cadena de suministro es lograr que el producto final llegue al
cliente, justo en el momento en que éste requiera. Suena sencillo, pero para cumplir con esa meta
se deben ejecutar una serie de procesos complejos en todos los niveles de la empresa.
En el caso de la empresa el objeto de este estudio, se ha observado que es necesario
redefinir ciertos procesos con la finalidad de mantener su cadena de suministro a la vanguardia, ya
que por el momento ésta no está resultando lo suficientemente efectiva que debería de ser, ya que,
la misma empresa está dando más prioridad a su nueva línea de productos, queriendo posicionarse
en el mercado, descuidando el abastecimiento de los varios laboratorios a los que provee, haciendo
escasear el nivel de stock en sus productos.
La razón principal de este trabajo es proponer los cambios organizacionales que permitan
implementar y administrar adecuadamente el sistema de cadena de suministro en esta empresa.
Se espera que este trabajo sirva para volver más eficiente el sistema de suministro actual, al
proponer cambios y mejoras en los procesos claves para el suministro de los productos, a través
del proceso de la Administración del Cambio. Los procesos mencionados se refieren a los
desarrollados en las áreas Ventas, Planeación de la Producción, Compras y considerando que toda
la información para obtención de los productos en tiempo y forma parte de estas áreas.
I. ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Según Yáñez (2011), “La cadena de abastecimiento abarca todas las actividades asociadas con
el proceso de transformación de materias primas en producto terminado, así como la información
asociada con dicho proceso. La administración de la cadena de abastecimiento se enfoca en el
aprovechamiento de los recursos materiales, económicos y humanos para completar las siguientes
tareas: Conocer los requerimientos del cliente, proporcionar una ventaja competitiva y conocer los
objetivos del negocio” (p. 22).
La cadena de abastecimiento engloba todas las funciones operativas de una empresa. Es decir,
abarca desde la elaboración del pronóstico de venta, la planeación de la producción, la compra de
los insumos, el control de los inventarios, la fabricación del producto y la comunicación con
proveedores, hasta la distribución del producto, el servicio al cliente y el seguimiento de pedidos.
Un sistema de cadena de abastecimiento eficaz ayudará a reducir los costos totales de operación,
acortará los tiempos de comercialización, reducirá los inventarios de seguridad al mínimo, mejorará
la calidad de los productos, permitirá ofrecer fechas de entrega más confiables y coordinará la
demanda, el suministro y la producción global. Considerando lo anteriormente descrito, la cadena
de suministro está formada principalmente por los siguientes elementos o sistemas funcionales.
Mercadotecnia y Ventas
Compras
El área de Compras es uno de los principales eslabones que existen entre los elementos
externos y los elementos internos de la cadena. El departamento de Compras es el contacto entre
los proveedores y la compañía. Es el responsable de las negociaciones con los proveedores, tanto
en el establecimiento de precios justos como en la obtención de insumos de calidad. El trabajo de
Compras es vital para el buen desempeño de la cadena.
Proveedores
Los proveedores son el primer eslabón en la cadena de abastecimiento y juegan un papel clave
en el éxito o fracaso de la operación de una empresa, ya que de la calidad y de la oportunidad con
que lleguen los insumos depende que el producto final sea entregado igualmente en tiempo y en
calidad al consumidor final. Una empresa transnacional cuenta con un número muy grande de
proveedores, de los cuales unos son más importantes que otros debido al material que proveen.
Sería muy difícil que todos los proveedores ingresaran al esquema de la cadena de abastecimiento
de una empresa, ya que no a todos los proveedores se les puede considerar como socio de
negocios. Para administrar exitosamente el sistema de cadena de abastecimiento se requiere
definir mediante un análisis de Pareto cuáles son los proveedores clave en cuanto al costo del
inventario. Estos proveedores clave son llamados también proveedores estratégicos.
Comercio exterior
Se define como comercio exterior a todas aquellas operaciones necesarias para la importación
y la exportación de insumos o productos. En un mundo globalizado como en el que vivimos hoy en
día, es muy común encontrar que muchos de los materiales que una empresa utiliza para la
manufactura de sus productos provienen de diversos países y, de igual forma, parte importante de
su producción tiene como destino el extranjero. De esta manera, no debe extrañar que el
departamento de comercio exterior de una empresa tenga un peso específico muy alto, ya que
muchas veces de ellos depende, por un lado, que se tengan los insumos a tiempo para la fabricación
y, por el otro, que el producto se entregue oportunamente a los clientes.
Producción
Almacenes y distribución
Uno de los principales objetivos de los almacenes es optimizar los tiempos del flujo de los
materiales hacia las áreas productivas. Para producción es muy importante no incurrir
constantemente en tiempos muertos debido a que no cuenta con los insumos surtidos en las líneas
de producción. El almacén es responsable también de recibir producto proveniente de producción.
Si esta operación se realiza adecuadamente se evitará que producción sature sus áreas de producto
terminado. Y en cuanto a la distribución, sobra decir que si no existe un buen desempeño de este
departamento, se tendrán gastos excesivos y clientes descontentos.
Clientes o mayoristas
En el sector farmacéutico, específicamente, los principales clientes son los llamados mayoristas.
Los mayoristas se encargan de la distribución de los productos a todo el país. Hoy en día es
prácticamente imposible que una empresa farmacéutica pueda vender sus productos, si no es a
través de aquellos. Para lograr la administración exitosa de la cadena de suministro de una empresa
farmacéutica, se debe tomar muy en cuenta a los mayoristas, y establecer con ellos convenios o
acuerdos mutuamente satisfactorios.
Consumidor final
El consumidor final es aquél que realmente hace uso del producto. El consumidor es la razón
de ser de una empresa. Si no existieran consumidores tampoco existirían las empresas. Es el último
eslabón de la cadena y es también el más importante. Es de vital importancia que el consumidor
final sea leal a nuestros productos, y esto se logra únicamente entregando productos de calidad, a
un precio justo y con la oportunidad requerida.
Según Copacino (1997, p. 16), “los objetivos de la cadena de abastecimiento son los siguientes:
Todos estos objetivos van de la mano con las expectativas que la empresa tiene con los
diferentes departamentos integrantes de la cadena de abastecimiento, por lo cual es muy
importante considerar su cumplimiento para lograr la ventaja competitiva que tanto se desea y se
requiere (Copacino, 1997, p.16).
1.2.2. Principios
Para Copacino (1997, p. 17), “Administrar un sistema de cadena de abastecimiento de manera
exitosa es extremadamente complejo, ya que este sistema involucra a un gran número de
participantes cuyas ideas y características pueden ser distintas en cada uno de ellos. Además, las
características propias de una organización ocasionan que la administración de la cadena de
abastecimiento sea única. A pesar de lo anterior, existen algunos principios generales que deben
tomarse en cuenta al administrar un sistema de este tipo.”
Conocer al cliente
Es de suma importancia entender los valores y requerimientos del cliente. Éste es quien define
la manera de alinear la operación de una compañía. Los planes estratégicos de la empresa se deben
elaborar basándose en los requerimientos y necesidades del cliente. No es una buena idea asumir
que conocemos los requerimientos de nuestros clientes solo por el hecho de pensar que todos
nuestros clientes quieren lo mismo. Para algunos puede ser muy importante la entrega oportuna
del producto o servicio, mientras que para otros el precio y la calidad pueden ser el factor
determinante.
Buscar ventajas logísticas
Se debe tratar de obtener ventaja de situaciones de carácter logístico, tales como, localización
y distribución de la planta, materiales a consignación, órdenes de compra abiertas y canales de
distribución, entre otras. La reducción de los gastos de operación nos permitirá hacer una inversión
en el cumplimiento de las expectativas de nuestros clientes.
Alinear proveedores y clientes
El proceso de la cadena de abastecimiento comienza con los proveedores y termina con los
clientes. Es por eso que el proceso de requerir materiales a los proveedores debe estar
completamente en sintonía con el proceso de compra de los clientes. Esto implica que debe
producirse exactamente lo que el cliente quiere.
Integrar las ventas y las operaciones de planeación
La base más sensible para obtener un sistema de cadena de abastecimiento es la integración
de las ventas y las operaciones de planeación. Ambas funciones deben desarrollarse a partir de una
misma información del pronóstico de venta. Dicha información debe fluir en todos los sentidos de
la cadena, con la finalidad de volverse más productivos.
Manufactura flexible
El principio de manufactura flexible implica evitar que el proceso de elaboración del producto
sea rígido e inflexible, con la finalidad de reducir inventarios y proporcionar un alto nivel de servicio
al cliente. Lo anterior puede lograrse optimizando procesos como mantenimientos preventivos y
correctivos, cambios de formato por la diversidad de productos, capacitación al personal para
dominar los diferentes procedimientos de operación, etcétera.
Establecer alianzas estratégicas
Para establecer alianzas estratégicas se requiere desarrollar relaciones sanas y profesionales
entre todos los miembros de la cadena, así como considerar a cada uno de los miembros como
socios de negocio, donde cada uno es cliente y proveedor a la vez. Además implica manejar la
cadena de abastecimiento como una sola entidad.
Desarrollar sistemas de evaluación
Es muy importante desarrollar mecanismos de medición del desempeño de cada uno de los
miembros del sistema, con la finalidad de evitar que alguna de las partes no esté en sintonía o en
el mismo canal que el resto. Al mismo tiempo, es necesario establecer medidas y criterios de
evaluación.
1.3. Requisitos de la cadena de abastecimiento
Según Poirier (2001, p. 4), “la administración eficaz de la cadena de suministro requiere:
Ninguna compañía puede pretender alcanzar la grandeza como entidad individual. Siempre será
necesario establecer alianzas con proveedores y clientes, a fin de lograr la supremacía en algún
sector industrial en especial. Para Poirier (2001), “Las ideas y las responsabilidades compartidas
deben reemplazar el temor, la desconfianza y la arrogancia si una compañía busca crear y mantener
una cadena de abastecimiento eficiente que domine en sus mercados” (p. 5).
El producto es el núcleo del enfoque en el diseño del sistema de logística, porque es el objeto
de flujo en la cadena de suministros, y en su forma económica genera los ingresos de la empresa.
Es esencial una clara comprensión de este elemento básico para formular buenos diseños de
sistemas de logística, y es la razón para explorar las dimensiones básicas del producto al
representarlo por sus características, empaque y precio como un elemento de servicio al cliente en
el diseño de sistemas de logística. (Ballou, 2004, p. 62).
Colocar en la empresa a las personas responsables de las actividades logísticas, de manera que
se favorezca la coordinación entre ellas, es el problema más importante en la organización de la
logística y la cadena de suministros. Dichas disposiciones en la organización promueven la eficiencia
en el suministro y en la distribución de bienes y servicios mediante el estímulo de la compensación
de costos, que a menudo se encuentra al planear y operar el sistema de la logística. (Ballou,2004,
p. 692).
Los planes de la logística y la cadena de suministros pueden realizarse y llevarse a cabo, pero
por sí mismos no aseguran el cumplimento de los objetivos deseados. Es necesario considerar otra
función principal de la dirección. Esta función es el control: proceso por el cual el desempeño
planeado se regula o se mantiene regulado respecto de los objetivos deseados. El proceso de
control es aquél en el que se compara el desempeño real con el desempeño planeado y se inicia
una acción correctora para acercarlos más, si se requiere. La auditoría proporciona la información
necesaria para el control.
Este capítulo presenta una visión general de los procesos de control y auditoria, y analiza el
control de la función logística y de la cadena de suministros y de las actividades logísticas y de la
cadena de suministros. Se estudian los principales elementos de control de la información, la
medición y la acción (la correctora. Se analiza la evaluación comparativa (benchmarking) y un
modelo de referencia de operaciones de la cadena de suministros, útil para identificar
oportunidades de mejora. Por último, se estudia la función que puede tener la inteligencia artificial
en el proceso de control. (Ballou, 2004, p. 726).
Los sistemas de control logístico se han apoyado en el uso de presupuestos, metas de servicio
e incluso en el concepto de centros de utilidades. Existe uso creciente de la computadora para
apoyar al proceso de control mediante lo que se conoce como sistemas de apoyo para la toma de
decisiones.
La empresa “INFARSEL S.A.C”, conociendo volumen de ventas con la que cuenta diarias
semanales y mensuales pude tener un control de los suministros lo cual esto le permite tener un
control en las cantidades que se venden y le permita realizar las compras de los productos a tiempos
para que pueda atender a los clientes sin ningún problema.
La empresa tiene que contar con una buena planificación de los requerimientos de los
productos en fabricación y la entrega de los productos terminados con el área de ventas para que
la producción de los productos son los necesarios para atender a la demanda que hay en el mercado
y de esa manera poder solicitar a os proveedores los suministros necesarios para la fabricación de
los productos y no estoquearse o tener faltante con las materias primas sin producir y realizar una
inversión que no se necesita en suministros.
La empresa “INFARSEL S.A.C”, debe de contar con un área de compras que tenga una
coordinación con el área de produccion y de venta que le permita tener un control de los productos
que tienen mayor demanda y por la cual es necesario realizar las compras a un cierto tiempo y de
esa manera tener un cronograma con los proveedores para realizar las compras a tiempo de los
suministros y no estar a cana momento realizando las compras o que al momento que se quiera
producir no cuenten con los suministros que se requiere.
En la empresa “INFARSEL S.A.C”, es necesario que manejen un kardex para el control de las
entradas y salidas del almacén y así saber que suministros aun kedan en stock para que en el
momento que se solicita los suministros que necesitan para la produccion cuenten en stock y no se
deje de producir y que en el momento de realizar las copras se compren lo que realidad se necesita
y no se compre lo que hay en stock y se invierta en suministros con los que se cuenta y deje de
comprar los que realmente hacen falta para la produccion de los productos.
La empresa “INFARSEL S.A.C” tiene que contar con su cartera de clientes e identificar de cuáles
son los clientes mayoritarios y minoristas para que pueda atender a todos sin ningún problema y
conocer cuáles son los productos y cada cuanto tiempo es que solicitan los clientes principalmente
los clientes mayoristas y siempre contar con los productos para su debida atención y quedar
siempre bien antes los clientes ara que siempre realizan sus compras en la empresa y cambien de
proveedor.
REFERENCIAS
Ballou, R. (2004) Logística administración de la cadena de suministro. Recuperado de:
https://docs.google.com/file/d/0B5MTkAxQgJnKVnZoWkxQSWVRaTg/view
Yáñez, C. (2011). Cadena de Suministro y Cambio Organizacional en una empresa del sector
farmacéutico (Tesis de maestría). Recuperado de:
http://148.204.210.201/tesis/1329768577229TesisMaestra.pdf
Copacino, W. (1997). Supply Chain Management : The Basics and Beyond. Recuperado de:
https://books.google.com.pe/books?id=DuIHIg_qa2gC&pg=PR9&hl=es&source=gbs_selec
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