ANCHOAS REBOZADAS

INGREDIENTES:
- Anchoas.
- Harina.
- 2 huevos batidos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal
ELABORACION
Una vez limpias las anchoas, les añadimos un poquito de sal.
Las mezclamos con la harina y las añadimos al huevo batido. Escurrimos y
freímos en aceite de oliva bien caliente 30 segundos por cada lado, lo justo
para que queden doradas y jugosas. Dejamos escurrir sobre papel de cocina.