I.E.P.

ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo

AÑO

P.F.H.R

1ER AÑO DE SECUNDARIA

LIC. EDITH NAYELY MAMANI ALBERTO

1
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

¿Qué es alimentación saludable?

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y

alimentación que tengamos durante la vida.

Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos

diferentes.

La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta
(de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que
nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus
funciones (de la boca para adentro).

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para
cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo
necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de
nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o
Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

LOS NUTRIENTES:
 Proteínas

Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo.

Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos,

crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón),
granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.

2
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

 Carbohidratos

Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias.
Son de origen vegetal.

Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas,
pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino,
mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos como
las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles,
quinchonchos.

 Grasas

Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro.

Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del
cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños,
pero los adultos deben consumirla con moderación.

Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso,
aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate,
aceitunas, algunas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.

 Vitaminas

Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico.

Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de

transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las
enfermedades.

Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y

alimentos de origen animal.

 Minerales

Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.

Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del
cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte
de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser
humano, la función muscular, entre otros.

3
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.

 Fibra

La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y
reduce el colesterol en la sangre.

Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria,

tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos
(caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nañe, batata) y cereales
integrales.

¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?

Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que cumplen los
nutrientes que contienen:

Grupo Alimentos que lo conforman

Alimentos plásticos o reparadores
Contienen en mayor cantidad proteínas
Alimentos reguladores
Contienen en mayor cantidad vitaminas y
minerales.
Alimentos energéticos
Contienen en mayor cantidad carbohidratos granos (caraotas, frijoles, lentejas),
y grasas.
La leche, carnes (de res, aves, cacería),
huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt.
Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana)
y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo,
tomate).
Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo),
tubérculos (también llamadas verduras
como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites,
margarina, mantequilla, mayonesa.

DIBUJA 5 ALIMENTOS SALUDABLES Y 5 NO SALUDABLES

4
I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

ALIMENTACION SALUDABLE

5
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden
los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos
nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los
minerales.

La nutrición es importante para todos. Combinada con la actividad física y un peso

saludable, la buena alimentación es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo a
mantenerse fuerte y saludable. Si tienes antecedentes de cáncer de mama o estás en
tratamiento, la buena alimentación es especialmente importante para ti. Lo que comes
puede influir en tu sistema inmunitario, tu estado de ánimo y tu nivel de energía.

Ningún alimento o dieta puede impedir la aparición del cáncer de mama. Si bien los
investigadores aún están estudiando los efectos de comer alimentos no saludables (en
inglés) en el riesgo de tener cáncer de mama y su recurrencia, lo que sí sabemos es que
el sobrepeso (en inglés) es un factor de riesgo, tanto de la primera aparición del cáncer de
mama como de su recurrencia. En esta sección puedes aprender a comer de una forma
que mantenga tu cuerpo lo más sano posible.

Lee la información sobre los grupos de alimentos, los nutrientes, cómo crear un plan de
alimentación saludable, cómo calcular las porciones y cómo disfrutar de los alimentos sin
comer de más.

Grupos de alimentos

Una dieta saludable contiene una variedad de alimentos de los siguientes grupos:

Frutas y verduras
Granos integrales
Carne y frijoles
Leche y productos lácteos
Grasas y aceites
Frutas y verduras
Tanto los expertos en cáncer como los nutricionistas diplomados recomiendan una dieta
rica en frutas y verduras. La Sociedad Americana Contra el Cáncer y el American Institute
for Cancer Research (Instituto Americano de Investigación sobre el Cáncer) recomiendan
ingerir cinco o más porciones de distintas verduras y frutas por día para asegurarse de
que el riesgo de tener cáncer sea lo más bajo posible. Las Guías Alimenticias para
Estadounidenses de 2005 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
recomiendan nueve porciones de frutas y verduras por día. Esto parece mucho, pero en
realidad son solo alrededor de 2 tazas de fruta y 2 1/2 tazas de verduras.

6
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Los expertos en nutrición afirman que la variedad es fundamental, porque las distintas
frutas y verduras tienen diferentes nutrientes. Además, si comes demasiado de una sola
cosa, es posible que te aburras. Una forma de comer frutas y verduras variadas es
consumir alimentos de todos los colores del arcoíris. El verde es el brócoli. El rojo es el
pimiento. El amarillo es la banana. El violeta es la berenjena. El anaranjado es la naranja.
O bien, intenta consumir verduras de color verde oscuro (por ejemplo, espinaca, acelga o
col rizada) en una comida, y verduras de color naranja (zanahorias, batatas o calabaza)
en la siguiente. Come una manzana con el cereal del desayuno y un melocotón con el
almuerzo. Las frambuesas y las moras heladas son un postre delicioso. ¡Sé creativa!

Granos integrales
Las guías del USDA recomiendan consumir 3 onzas o más de granos integrales por día.
Los granos integrales conservan el salvado y el germen (el centro de la semilla del grano)
y tienen más fibras, minerales y vitaminas que los granos refinados. El proceso de
refinado elimina el salvado y el germen del grano.

No puede saber si un alimento está elaborado con granos integrales al examinar su color,
así que se debe leer la etiqueta. Los ingredientes deben decir "integral" o "grano integral"
después del nombre del grano, por ejemplo, "grano de trigo integral". El arroz integral, el
bulgur, la avena y la cebada son algunos ejemplos de granos integrales que se comen sin
refinar. Tanto el American Institute for Cancer Research como la Sociedad Americana
Contra el Cáncer recomiendan elegir los granos integrales, en lugar de los granos
refinados. Para que se lo considere rico en granos integrales, el pan debe tener entre 2 y
3 gramos de fibra por rebanada y los cereales deben tener, al menos, 6 gramos o más de
fibra por porción. Algunos ejemplos son el cereal Multi-Bran Chex de General Mills (7 g de
fibra por porción) y el cereal Flax and Fiber Crunch de Back to Nature (9 g de fibra por
porción).

Carnes y frijoles

7
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

La carne es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos, que son necesarios para
tener energía y salud. Las carnes rojas también contienen hierro, que es especialmente
importante para las mujeres. Sin embargo, la carne también tiene gran cantidad de grasas
saturadas y colesterol, y un estudio realizado en 2006 determinó que consumir más de 1
1/2 porción de carne roja por día puede aumentar el riesgo de tener cáncer de mama. Las
guías del USDA recomiendan 5 1/2 onzas de carne (cuya definición abarca al pollo y al
pescado) por día o sustitutos de la carne (productos de proteínas vegetales) o frijoles, si
prefieres no comer carne. Si comes carne, aves de corral o pescado, trata de elegir cortes
magros y opta por el pollo o el pescado la mayoría de las veces. Si no comes carne, es
posible que debas agregar nueces, semillas o frijoles a tu dieta para asegurarte de
obtener suficiente hierro y proteínas.

Los huevos también entran en esta categoría. Un huevo equivale a una porción de carne
de 1 onza.

Leche y productos lácteos

El USDA recomienda consumir una de estas opciones todos los días:

3 tazas de leche o yogur descremados o de bajo contenido graso (esto equivale a un poco
más de 3 envases de yogur de 6 onzas)
4,5 onzas de queso natural descremado o de bajo contenido graso, por ejemplo, queso
cheddar (unas 4 tajadas)
6 onzas de queso procesado descremado o de bajo contenido graso, por ejemplo, queso
amarillo (unas 6 tajadas)
O bien, puedes mezclar porciones de las opciones anteriores, siempre que lleguen al
equivalente de la cantidad recomendada. Por ejemplo:

1 1/2 tazas de leche descremada o de bajo contenido graso y 3 onzas de queso

procesado
1 taza de leche descremada o de bajo contenido graso, un envase de yogur de 6 onzas y
1 1/2 onzas de queso natural
El queso procesado tiene menos calcio que el queso natural. Por ello, debes comer mayor
cantidad de queso procesado por día. El queso procesado está elaborado con queso
natural y otros ingredientes. Está pasteurizado y tiene más humedad, por lo que se puede
almacenar durante más tiempo y derretir más fácilmente.

Si no te gustan o no puedes consumir leche o productos lácteos, asegúrate de obtener

suficiente fósforo, vitamina A, calcio y vitamina D de otras fuentes de alimentos. Por
ejemplo, zanahorias, batatas, calabazas de invierno, brócoli, verduras de hojas verdes
oscuras, salmón, sardinas y cereales fortificados.

8
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Si no puedes digerir la lactosa, puedes probar los suplementos de lactasa.

Grasas y aceites
Necesitas un poco de grasa en tu dieta, pero no mucha. Las guías del USDA recomiendan
obtener no más del 35 % de las calorías diarias a través de las grasas.

Existen tres tipos principales de grasas:

Las grasas saturadas son las grasas "malas" que elevan los valores de colesterol. Las
grasas saturadas se encuentran en los productos animales, como la leche entera, el
queso, el helado, comidas grasas y algunos aceites vegetales, como los aceites de palma
y coco. Las grasas saturadas también incluyen las grasas trans, presentes en la grasa
vegetal hidrogenada, la margarina en barra (o dura), las galletas de sal o de dulce, los
refrigerios, los alimentos fritos, las rosquillas, los pastelitos, los productos de panadería y
otros alimentos procesados elaborados o fritos con aceites parcialmente hidrogenados.
Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son las grasas "buenas" que ayudan a
reducir el valor de colesterol LDL. Estos tipos de grasas se encuentran en el pescado, en
los alimentos vegetales, como verduras, nueces y granos, y en los aceites elaborados con
estas nueces y granos (de canola, maíz, soja).

Estos cinco grupos de alimentos pueden proporcionarte todos los nutrientes que tu cuerpo
necesita para mantenerse fuerte y saludable. Quizás te preguntes a cuál de estos grupos
pertenecen el chocolate y algunos de tus alimentos favoritos. No te preocupes,
pertenecen a alguno de ellos. Simplemente tienes que ser consciente de cuándo los
comes y la cantidad que ingieres.
Cómo el cuerpo obtiene los nutrientes de los alimentos

Comer una amplia variedad de alimentos que incluya diversos nutrientes es la

forma más fácil de tener una dieta saludable.

 proteínas
 carbohidratos
 grasas
 vitaminas y minerales
 agua

9
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Las proteínas le proporcionan al cuerpo los aminoácidos, es decir, las unidades

estructurales que ayudan a las células del cuerpo a realizar todas sus actividades diarias.
Las proteínas ayudan al cuerpo a producir nuevas células, a reparar las células viejas, a
crear hormonas y enzimas, y a mantener saludable tu sistema inmunitario. Si no tienes
suficientes proteínas, a tu cuerpo le lleva más tiempo recuperarse de las enfermedades y
también es más probable que te enfermes.

Durante el tratamiento del cáncer de mama, algunas personas pueden necesitar una
cantidad de proteínas mayor que la habitual. Algunas buenas fuentes de proteínas son la
carne magra, el pescado, las aves de corral, los productos lácteos de bajo contenido
graso, las nueces, los frijoles secos, las arvejas y las lentejas.

Los carbohidratos te dan energía rápida, entran velozmente en la sangre en forma de

glucosa (glucemia), que tu cuerpo utiliza como combustible primero, antes de convertir los
sobrantes en grasa.

Las frutas, las verduras, el pan, las pastas, los granos, los productos de cereal, las
galletas de sal, los frijoles secos, las arvejas y las lentejas son buenas fuentes de
carbohidratos. Muchos de estos alimentos también son buenas fuentes de fibra, sustancia
que el sistema digestivo necesita para mantenerse saludable.

El azúcar (blanco y moreno), la miel y la melaza también son carbohidratos. Sin embargo,
estos tipos de carbohidratos tienen muchas calorías y no ofrecen otros beneficios (como
vitaminas y minerales). Los granos integrales, las frutas y las verduras son fuentes más
saludables de carbohidratos que los granos y azúcares refinados.

Las grasas le proporcionan a tu cuerpo los ácidos grasos que necesita para crecer y
producir nuevas células y hormonas. La grasa también ayuda a algunas vitaminas a
moverse por el cuerpo. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa, lo que
significa que es necesario tener un poco de grasa para absorberlas. También se
almacenan en los tejidos grasos del cuerpo y el hígado. La grasa también ayuda a
proteger a los órganos contra los traumatismos. Tu cuerpo almacena el exceso de
calorías en forma de grasa, que se guarda como energía de reserva.

Las grasas te brindan calorías más concentradas que los carbohidratos o las proteínas.
En otras palabras, una cucharadita de grasa tiene más calorías que una de carbohidratos
o una de proteínas.

Hay tres tipos básicos de grasas:

10
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Las grasas saturadas, presentes principalmente en las carnes y los productos lácteos
enteros, se encuentran solamente en los alimentos que provienen de animales, no en los
que provienen de plantas. Las grasas saturadas son las que aumentan el valor de
colesterol en la sangre. Las grasas trans (también llamadas grasas trans-saturadas o
ácidos grasos trans) se forman cuando los aceites vegetales líquidos se someten a un
proceso llamado hidrogenación, en el cual se agrega hidrógeno para hacer que los
aceites sean más sólidos. Las grasas vegetales hidrogenadas se utilizan en la producción
de alimentos porque permiten conservarlos más tiempo y les dan un gusto, una forma y
una textura apetecibles. La mayoría de las grasas trans se encuentra en la grasa vegetal
hidrogenada, la margarina en barra (o dura), las galletas de sal y de dulce, los refrigerios,
los alimentos fritos (incluidas las comidas rápidas fritas), las rosquillas, los pastelitos, los
productos de panadería y otros alimentos procesados elaborados o fritos con aceites
parcialmente hidrogenados. Las grasas trans también elevan el valor del colesterol "malo"
(lipoproteína de baja densidad o LDL) y reducen el del colesterol "bueno" (lipoproteína de
alta densidad o HDL) en la sangre.
Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas se encuentran en alimentos vegetales,
como verduras, nueces y granos, como también en los aceites elaborados con estos
(canola, maíz, soja). Los ácidos grasos omega 3 y omega 6 son poliinsaturados. Además
de las verduras, las nueces y los granos, los ácidos grasos omega 3 y omega 6 se
encuentran en peces de agua fría como el atún, el salmón y la caballa. Algunos estudios
indican que consumir alimentos con grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas puede
ayudar a disminuir los valores de colesterol "malo" (LDL). Las grasas monoinsaturadas y
poliinsaturadas también pueden ayudar a mantener bajos los valores de triglicéridos. Los
triglicéridos son una forma de grasa presente en el torrente sanguíneo. Las personas que
tienen valores elevados de triglicéridos generalmente tienen colesterol total alto, colesterol
LDL alto y colesterol HDL ("bueno") bajo. En algunos estudios se han relacionado los
niveles altos de triglicéridos con un aumento del riesgo de tener accidentes
cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Vitaminas y minerales: Las vitaminas mantienen los huesos fuertes, la visión nítida y
aguda, y la piel, las uñas y el cabello sanos y brillantes. Las vitaminas también ayudan al
cuerpo a utilizar la energía de los alimentos que ingieres.

Los minerales son elementos químicos que ayudan a regular los procesos del cuerpo. El
potasio, por ejemplo, ayuda a los nervios y los músculos a funcionar. El calcio ayuda a los
dientes y los huesos a mantenerse fuertes. El hierro transporta el oxígeno hacia las
células.

11
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Si sigues una dieta balanceada que tiene suficientes calorías y proteínas, probablemente
te aporte suficientes vitaminas y minerales. Sin embargo, si estás recibiendo un
tratamiento del cáncer de mama, esto puede constituir un problema. Además, ciertos
tratamientos pueden socavar las reservas de algunos minerales o vitaminas que tiene el
cuerpo.

También es importante recordar que existe una gran diferencia entre obtener los
nutrientes a través de los alimentos y obtenerlos mediante suplementos (vitaminas,
minerales, y hierbas y plantas medicinales). Las vitaminas y los minerales trabajan juntos
en el cuerpo de formas muy complejas, influyen mutuamente en su absorción y
procesamiento e inciden en la forma en que funciona el cuerpo. Cuando obtienes
vitaminas y minerales a través del consumo de alimentos, generalmente es más fácil para
el cuerpo mantener el equilibrio de estos nutrientes. Cuando tomas un suplemento, como
un comprimido de vitamina C o E, obtienes una dosis muy concentrada que
probablemente nunca obtendrías de los alimentos. Si bien algunos suplementos pueden
ser beneficiosos, otros pueden reducir la eficacia de ciertos tratamientos del cáncer de
mama.

El agua es necesaria para la vida, por lo que resulta fundamental para tener una buena
salud. El contenido de agua oscila entre el 50 % y el 66 % del peso corporal total. El agua
regula tu temperatura, traslada los nutrientes por tu cuerpo y elimina los residuos. El
tratamiento del cáncer de mama a veces puede causar diarrea o vómitos. La pérdida de
una gran cantidad de líquido, con las sustancias químicas y los minerales que contiene,
puede producir deshidratación.

En general, es recomendable beber entre 6 y 8 vasos de agua por día. Si perdiste líquido
porque tuviste diarrea o vómitos, debes reemplazar el líquido y los componentes
esenciales que contiene. El caldo de pollo o verduras, el jugo de tomate, los jugos de
frutas y las bebidas para deportistas, como Gatorade, son ejemplos de líquidos que
pueden ayudarte a reemplazar las vitaminas y los minerales que perdió tu cuerpo.

¿Qué diferencia hay entre alimentación y nutrición?

La alimentación, es un acto consciente, voluntario, educable y social (influido por factores
económicos, culturales, etc.), por el cual proporcionamos a nuestro cuerpo los alimentos
"como cuando quiero", "puedo comer mucho o poco", "cada país o cultura tiene su dieta".
En definitiva, ¡de nosotros depende modificarla o no!
La nutrición, es un acto involuntario, (no modificable voluntariamente), inconsciente, que
comprende los procesos fisiológicos de digestión, absorción, transporte, utilización y
eliminación de los nutrientes.

12
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

Los nutrientes son los componentes de los alimentos que necesitamos para desarrollar
nuestras funciones vitales y, en definitiva para vivir. No los ingerimos directamente, ya que
forman parte de los alimentos. Estos nutrientes son:
 Proteinas
 Hidratos de carbono o glúcidos
 Lípidos o grasas
 Vitaminas
 Minerales

Los alimentos también contienen agua y fibra, pero al no aportar calorías no se les suele
clasificar como nutrientes.
Si queremos tener y mantener una buena salud, debemos conocer el contenido de
nutrientes de los alimentos, para pensar y analizar si nuestra forma habitual de
alimentarnos es la correcta y para, si no lo es, modificar nuestra dieta.
No podemos, voluntariamente, influir en los procesos de la nutrición, pero sí en nuestra
alimentación.
Mejorando nuestros hábitos alimentarios mejoramos nuestro estado nutricional y nuestra
salud.

¿Cómo conseguir una dieta equilibrada?

En dieta nuestra deben estar presentes todos los alimentos de los grupos de la pirámide
alimentaria y disminuir, todo lo posible, los alimentos que te aportan más calorías que
energía, como dulces, bollería, golosinas, fast food(comida rápida) y refrescos.

No te obsesiones con las calorías y sigue estos consejos, te ayudarán a no

engordar y mantener un peso saludable:
 Consume todos los días verduras, hortalizas, cereales, pan y patatas.
 Toma fruta fresca todos los días (una de ellas un cítrico, naranja, pomelo,
mandarina, limón).
 Toma legumbres al menos 2 veces a la semana.
 Toma aceite de oliva como principal grasa de la dieta, tanto para cocinar como
para aliñar.
 Toma diariamente leche o yogures o quesos bajos en grasa. El aporte de calcio
es imprescindible para favorecer la mineralización ósea y prevenir la osteoporosis.
 Come pescado varias veces a la semana, blanco y azul.
13
 I.E.P. ALEXANDER FLEMING IV BIMESTRE PFRH 1ERo
AÑO

 Las grasas son necesarias para una dieta correcta, pero no abuses de las carnes
animales muy grasas. Escoge la carne magra (sin mucha grasa) y tomarla 2 ó 3
veces a la semana. Tomar carnes grasas (rojas, embutidos, tocino)
ocasionalmente, solo alguna vez al mes.
 No abuses de la sal ni de los alimentos salados. Usa el ajo, la cebolla, el vinagre,
el limón o las hierbas aromáticas para condimentar como alternativa a la sal.
 Bebe al día unos dos litros de agua. ¡El agua no engorda!
 Modera el consumo de dulces, pastelería, bollería (sobre la industrial) y de fast
food.
 Evita las bebidas alcohólicas. Un gramo de alcohol proporciona 7 kilocalorías (1
grado alcohólico equivale a 0.8 gramos de alcohol).

¡Un buen día comienza con un buen desayuno, continúa con una comida no
copiosa y termina con una cena sencilla, después de una merienda
equilibrada!

14