ANALISIS DE MERCADO EMPRESA

PRODUCTORA DE CERVEZA ARTEZANAL

MARKETNG INDUSTRIAL

Williams Tapia Tapia

Jose Avendaño Vilca

Javier Gonzalez Calderon

Reinaldo Armella

Profesor: Claudio Córdova

Fecha: 19 diciembre 2018

INDICE

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 INTRODUCCION

Se ha encontrado un nicho de mercado que permite crear una propuesta de

valor. El mercado de cervezas artesanales se encuentra en plena expansión, en
fase de consolidación, y aquello propicia la entrada de nuevos agentes. En base a
lo que se mostrará en detalle más adelante, se destaca: Desarrollar un plan de
negocio que se haga cargo de explotar el nicho detectado tomando como base las
herramientas de la ingeniería.

En su forma sencilla, se plantea desarrollar productos especiales, con

especificaciones poco vistas en el mercado nacional y bajo el respaldo de un plan
de negocio cuidadosamente elaborado.

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1. PLAN DE MARKETING

VISION

Nuestra empresa tiene por objetivo el desarrollo local de productos artesanales de

alta calidad relacionados al consumo de Cerveza, aprovechando las ventajas
naturales y comparativas que implica la diversidad de producción de materias
primas a nivel local.

MISION
Buscamos ser una empresa regional, que entregue a sus consumidores productos atractivos y con
calidad apuntando a un segmento de consumidores a nivel regional y nacional.

Buscamos diferenciarnos de las distintas empresas tradicionales ofreciendo productos de alta

calidad.

Buscamos posicionarnos en 3 años como uno de los productores con más alta calidad de la
segunda región.

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 OBJETIVOS CORTO PLAZO

En 12 meses posicionar la marca y la cerveza Rika-Rika en la segunda región

abarcando un 20% del mercado regional.

Generar alianzas con distribuidores mayoristas locales.

1.4- OBJETIVOS LARGO PLAZO

Posicionarse en toda la zona norte de chile, abarcando un 30% del mercado de

consumidores.

Generar alianzas comerciales exclusivas con proveedores locales para obtener al

menos el 80% de materias primas de alta calidad.

Implementar un Brew Pub en el centro de San Pedro donde se pueda ofrecer

exclusivamente nuestros productos.

Realizar innovaciones en las recetas, incorporando diferentes sabores y aromas a

las cervezas. De esta manera, innovaremos con cervezas nuevas y únicas en su
estilo.

1.5- PROPUESTA DE VALOR

La propuesta es satisfacer una necesidad vigente, aprovechando el hecho que la

cerveza es una bebida de consumo tradicional en el país y que se disfruta en todo
momento, sin embargo, existe un gran número de personas que desean probar
sabores nuevos, es aquí donde la cerveza artesanal tiene un nicho. Entre la principal
propuesta de valor está el ofrecer productos que retomen las verdaderas
propiedades de la cerveza, en cuanto a sabor, cuerpo y calidad, usando materias
primas exclusivas de la región. Así, seremos los primeros en ofrecer cervezas
naturales, sin componentes químicos, fabricadas con métodos originales de
elaboración que atiende un nicho de mercado.

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 2.- ANALISIS FODA

2.1- FORTALEZAS:

 Competencia Académica de los dueños del proyecto

 Conocimiento del rubro cervecero
 Gran experiencia acumulada en la elaboración del producto: Socios con más
de 5 años de experiencia en la elaboración de cerveza artesanal y en el área
gastronómica.

2.2- OPORTUNIDADES:

 Mercado en fuerte crecimiento

 No existen muchos agentes con propuestas similares
 Amplia variedad de proveedores de buena calidad
 Existen problemas y necesidades de mercado que aún no se han cubierto

2.3- DEBILIDADES:

 No contar con experiencia en negocios anteriores de similar índole

 Escasez de capital para sostener a flote la marcha blanca del negocio

2.4- AMENAZAS:

 Bajas barreras de entrada

 Existen empresas cerveceras y bares instalados que pueden emplear
acciones de competencia

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 3.- SEGMENTACION DE MERCADO

3.1.- Para esta segmentación nos enfocaremos en 2 tipos que serían las siguientes:

Segmentación demográfica según concepto es el estudio estadístico de la

población humana con fines científicos y sociales. Así, el concepto de
segmentación demográfica es la división de esta población en grupos más
pequeños, que pueden ser
muy diversos: edad, sexo,
renta, ocupación, étnico.

Para nuestro producto los

enfocaremos en los grupos
étnicos de la zona ya que
ellos son un pilar
fundamental para la
difusión de nuestra cerveza
RIKA RIKA.

3.2.-segmentación psicográfica trata de proporcionar a las empresas un perfil

del consumidor que les sirva para aumentar las ventas de sus productos, fidelizar
a los clientes e incrementar el prestigio de sus marcas.

Los rasgos psicográficos hacen referencia a la personalidad, estilo de

vida, intereses, aficiones y valores de los consumidores. Gracias a la
segmentación psicográfica las nuestra empresa puede dividir el mercado en
grupos basados en características de personalidad.
Para nuestro enfoque ira dirigido en este rasgo al estilo de vida del
consumidor ya que nuestro principal producto ésta siendo elaborado y
presentado al público en la localidad de San Pedro de Atacama, un lugar

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 turístico con gran contenido cultural y sus visitantes pertenecen a extranjeros
que vienen a conocer la zona.
Otro aspecto importante dentro de esta segmentación también nos
enfocaremos en valores de los consumidores, debido a que nuestro producto
es de la zona por lo que demandaría un mayor interés por probar productos
manufacturados con productos del lugar turístico visitado la cerveza RIKA
RIKA presenta un producto de calidad y excelencia para un nuevo mercado.

4.- POSICIONAMIENTO DE LA EMPRESA

5.- ESTUDIO DE MERCADO

6.- CLASIFICACION DEL PRODUCTO

7.- FIJACION DE PRECIOS

8.- PUBLICIDAD