AMANDINE – CEA MAI USOARA RETETA

INGREDIENTE

Pentru blat

• 1 plic praf de copt

• 2 linguri cacao
• 6 linguri faina
• 2 linguri ulei
• 6 linguri zahar
• 6 oua
Pentru crema

• 300 g ciocolata amaruie

• 300 ml frisca lichida
Pentru sirop

• 200 ml apa
• 5 linguri zahar
• esenta de rom
Pentru glazura

• 300 g zahar
• 150 ml apa
• 2 linguri miere
• 2 linguri cacao

MOD DE PREPARARE
Credeai ca poti manca amandine doar de la cofetarie? Iata cum
sa le prepari la tine acasa! E mai simplu decat crezi, daca urmezi
pasii de mai jos!
1. Pentru început, se prepară blatul. Se separă ouăle, apoi se mixează
gălbenuşurile cu zahărul, uleiul şi apa, până când compoziţia îşi dublează volumul.
2. Toarnă mai apoi şi făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Bate bine
albuşurile şi se încorporează şi ele în compoziţia de gălbenuşuri.
3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt şi se toarnă compoziţia. Dă la cuptorul
preîncălzit, până trece testul scobitorii.
4. Între timp, se prepară crema. Pune ciocolata într-un vas şi se amestecă la foc
mic, cu frişca lichidă. Când ciocolata s-a topit, ia-o de pe foc şi se lasă să se
răcească. Prepară şi glazura de ciocolată astfel: într-o cratiţă, pune apa şi zahărul
şi se lasă să fiarbă, până când se topeşte zahărul. Adaugă mierea şi cacaoa şi se
iau de pe foc.
5. Taie în două blatul şi însiropează cu un amestec de apă, zahăr şi esenţă de rom,
fierte în prealabil.
6. Peste prima jumătate de blat adaugă crema, după care pune şi a doua jumătate
de blat însiropată.
7. Taie prăjitura în pătrate de mărime potrivită, după care glazurează fiecare
amandina în parte.