UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUIMICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FISICOQUIMICA

LFQ – IAIlun13 - F

Experimento Determinación del calor especifico de sólidos

Alumno Dávila Salazar Jor Hammer CODIGO:09070125
Profesor Yarango Rojas, Alejandro

Fecha de realización 13/09/2010

Fecha de presentación 18/10/2010

CONTENIDO

• RESUMEN……………………………………………………………2

• INTRODUCCION…………………………………………………….3
Laboratorio de fisicoquímicaProf.: Yarango Rojas, Alejandro

• PRINCIPIOS TEORICO……………………………………………...5

• RESULTADOS EXPERIMENTALES……………………………...11

• EJEMPLOS DE CALCULOS…………………………………….... 12

• CALCULO DEL ERROR…………………………………………...13

• CAUSAS DE ERROR………………………………………………13

• DISCUSIONES……………………………………………………...13

• CONCLUCIONES…………………………………………………..14

• RECOMENDACIONES…………………………………………….14

• BIBLIOGRAFIA……………………………………………………14

• APENDICE ………………………………………………………….15

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Laboratorio de fisicoquímicaProf.: Yarango Rojas, Alejandro

RESUMEN

La práctica de laboratorio consistió básicamente en tomar varias muestras de diferentes

alimentos introducidos en agua con temperatura elevada y someterlos a un contacto
térmico con agua en temperatura ambiente y esperar a que alcanzaran una temperatura
de equilibrio y mediante algunos cálculos poder obtener el calor especifico de estos
cuerpos.
Los cálculos que se realizaron en esta práctica se basaron en la conservación de la
energía (segunda ley de la termodinámica), es decir, cuando una muestra que se
encuentra en un sistema cerrado interacciona con otra, el calor tiende a dividirse por
igual, hasta que el sistema alcanza un equilibrio térmico.
Esta practica se realizo a las condiciones de 756mmHg de presión, una temperatura
de 21.6ºC y un porcentaje de humedad relativa de 96%. Se obtuvo un error porcentual
del 5.014% en el calor específico del frijol esto debido a falta de precisión en las
pesadas errores visuales al momento de tomar la temperatura y algo muy resaltante
también es la fuga de calor al medio ambiente lo cual hace variar la temperatura final de
equilibrio. Este valor porcentual se hallo comparando el valor experimental con un
valor teórico aproximado, ya que el calor específico de las menestras varia de acuerdo a
la composición de cada una de éstas, la cual tiende a ser diferente según diversos
factores que lo afectan, como la composición del suelo, el tipo de cosecha, el tipo de
legumbre, etc.
Como conclusión podríamos afirmar que distintas sustancias tienen diferentes
capacidades para almacenar energía interna al igual que para absorber energía ya que
una parte de la energía hace aumentar la rapidez de traslación de las moléculas y este
tipo de movimiento es el responsable del aumento en la temperatura.
Una de las recomendaciones principales a la hora de realizar esta práctica de
laboratorio seria, antes de empezar el experimento, verificar que el termo esté
completamente limpio y vacío, es decir, que no tenga gotas de agua, pues esto puede
influir en los resultados. Cada vez que usemos el termo después de cada experimento
realizar esta inspección.

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INTRODUCCIÓN

El calor específico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es

representativo de cada sustancia; por el contrario, la capacidad calorífica una propiedad
extensiva representativa de cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor específico de las sustancias, más energía calorífica se necesita
para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces más energía para
incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomo de
la misma masa.
El término "calor específico" tiene su origen en el trabajo del físico Joseph Black, quien
realizó variadas medidas calorimétricas y usó la frase “capacidad para el calor”. En esa
época la mecánica y la termodinámica se consideraban ciencias independientes, por lo
que actualmente el término podría parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podría
ser transferencia de energía calorífica específica, pero el término está demasiado
arraigado para ser reemplazado.
La práctica de determinar el calor especifico es un ensayo muy importante en el campo
de las industrias alimentarias; ya que contribuye en el proceso de congelamiento o
calentamiento (esterilización o pasteurización) de alimentos, ya que se necesita tener
conocimientos de una serie de características del alimento para su debido proceso; entre
una de estas características encontramos el calor especifico. Podría ser posible calcular
el calor especifico de un alimento conociendo su composición; por ejemplo, el calor
especifico del suero puede ser ligeramente menor que el del agua debido a la presencia
de componentes sólidos de la leche. Cuando el contenido de grasa sea mayor el calor
específico tiende a disminuir.

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PRINCIPIOS TEORICOS
Termodinámica:

Campo de la física que describe y relaciona las propiedades físicas de sistemas

macroscópicos (conjunto de materia que se puede aislar espacialmente y que coexiste
con un entorno infinito e imperturbable) de materia y energía. El estado de un sistema
macroscópico en equilibrio puede describirse mediante variables termodinámicas,
propiedades medibles como la temperatura, la presión o el volumen. Es posible
identificar y relacionar entre sí muchas otras variables (como la densidad, el calor
específico, la compresibilidad o el coeficiente de expansión térmica), con lo que se
obtiene una descripción más completa de un sistema y de su relación con el entorno.
Cuando un sistema macroscópico pasa de un estado de equilibrio a otro, se dice que
tiene lugar un proceso termodinámico

Leyes de la termodinámica
Principio cero de la termodinámica
Este principio establece que existe una determinada propiedad, denominada
temperatura empírica θ, que es común para todos los estados de equilibrio
termodinámico que se encuentren en equilibrio mutuo con uno dado. Tiene tremenda
importancia experimental — pues permite construir instrumentos que midan la
temperatura de un sistema — pero no resulta tan importante en el marco teórico de la
termodinámica.
El equilibrio termodinámico de un sistema se define como la condición del mismo en el
cual las variables empíricas usadas para definir o dar a conocer un estado del sistema
(presión, volumen, campo eléctrico, polarización, magnetización, tensión lineal, tensión
superficial, coordenadas en el plano x, y) no son dependientes del tiempo. A dichas
variables empíricas (experimentales) de un sistema se las conoce como coordenadas
térmicas y dinámicas del sistema.
Este principio fundamental, aun siendo ampliamente aceptado, no fue formulado
formalmente hasta después de haberse enunciado las otras tres leyes. De ahí que
recibiese el nombre de principio cero.
Primera ley de la termodinámica
También conocida como principio de conservación de la energía para la termodinámica
— en realidad el primer principio dice más que una ley de conservación—, establece
que si se realiza trabajo sobre un sistema o bien éste intercambia calor con otro, la
energía interna del sistema cambiará. Visto de otra forma, esta ley permite definir el
calor como la energía necesaria que debe intercambiar el sistema para compensar las
diferencias entre trabajo y energía interna. Fue propuesta por Nicolas Léonard Sadi
Carnot en 1824, en su obra Reflexiones sobre la potencia motriz del fuego y sobre las
máquinas adecuadas para desarrollar esta potencia, en la que expuso los dos primeros

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principios de la termodinámica. Esta obra fue incomprendida por los científicos de su

época, y más tarde fue utilizada por Rudolf Clausius y Lord Kelvin para formular, de
una manera matemática, las bases de la termodinámica.
La ecuación general de la conservación de la energía es la siguiente:
Eentra − Esale = ΔEsistema

Que aplicada a la termodinámica teniendo en cuenta el criterio de signos

termodinámico, queda de la forma:
U=Q−W

Ilustración de la segunda ley mediante una máquina térmica

Segunda ley de la termodinámica

Esta ley arrebata la dirección en la que deben llevarse a cabo los procesos
termodinámicos y, por lo tanto, la imposibilidad de que ocurran en el sentido contrario
(por ejemplo, que una mancha de tinta dispersada en el agua pueda volver a
concentrarse en un pequeño volumen). También establece, en algunos casos, la
imposibilidad de convertir completamente toda la energía de un tipo en otro sin
pérdidas. De esta forma, la segunda ley impone restricciones para las transferencias de
energía que hipotéticamente pudieran llevarse a cabo teniendo en cuenta sólo el Primer
Principio. Esta ley apoya todo su contenido aceptando la existencia de una magnitud
física llamada entropía, de tal manera que, para un sistema aislado (que no intercambia
materia ni energía con su entorno), la variación de la entropía siempre debe ser mayor
que cero.
Debido a esta ley también se tiene que el flujo espontáneo de calor siempre es
unidireccional, desde los cuerpos de mayor temperatura hacia los de menor
temperatura, hasta lograr un equilibrio térmico.
La aplicación más conocida es la de las máquinas térmicas, que obtienen trabajo
mecánico mediante aporte de calor de una fuente o foco caliente, para ceder parte de
este calor a la fuente o foco o sumidero frio. La diferencia entre los dos calores tiene su
equivalente en el trabajo mecánico obtenido.
Existen numerosos enunciados equivalentes para definir este principio, destacándose el
de Clausius y el de Kelvin.

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Enunciado de Clausius

Diagrama del ciclo de Carnot en función de la presión y el volumen.

En palabras de Sears es: "No es posible ningún proceso cuyo único resultado sea la
extracción de calor de un recipiente a una cierta temperatura y la absorción de una
cantidad igual de calor por un recipiente a temperatura más elevada".
Enunciado de Kelvin
No existe ningún dispositivo que, operando por ciclos, absorba calor de una única
fuente (E.absorbida) y lo convierta íntegramente en trabajo (E.útil).
Otra interpretación
Es imposible construir una máquina térmica cíclica que transforme calor en trabajo sin
aumentar la energía termodinámica del ambiente. Debido a esto podemos concluir que
el rendimiento energético de una máquina térmica cíclica que convierte calor en trabajo
siempre será menor a la unidad y ésta estará más próxima a la unidad cuanto mayor sea
el rendimiento energético de la misma. Es decir, cuanto mayor sea el rendimiento
energético de una máquina térmica, menor será el impacto en el ambiente, y viceversa.
Tercera ley de la termodinámica
La Tercera de las leyes de la termodinámica, propuesta por Walther Nernst, afirma que
es imposible alcanzar una temperatura igual al cero absoluto mediante un número finito
de procesos físicos. Puede formularse también como que a medida que un sistema dado
se aproxima al cero absoluto, su entropía tiende a un valor constante específico. La
entropía de los sólidos cristalinos puros puede considerarse cero bajo temperaturas
iguales al cero absoluto. No es una noción exigida por la Termodinámica clásica, así
que es probablemente inapropiado tratarlo de “ley”.
Es importante recordar que los principios o leyes de la Termodinámica son sólo
generalizaciones estadísticas, válidas siempre para los sistemas macroscópicos, pero

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inaplicables a nivel cuántico. El demonio de Maxwell ejemplifica cómo puede

concebirse un sistema cuántico que rompa las leyes de la Termodinámica.
Asimismo, cabe destacar que el primer principio, el de conservación de la energía, es la
más sólida y universal de las leyes de la naturaleza descubiertas hasta ahora por las
ciencias

Capacidad calórica y Calor específico

Las sustancias difieren entre sí en la cantidad de calor que se necesita para producir, en
una unidad de masa dada, un determinado aumento de temperatura. La relación
directamente proporcional entre la variación de la cantidad de calor (DQ) y la variación
de temperatura (DT) se denomina capacidad calórica.

Atención: la palabra capacidad puede sugerir, erróneamente, que creamos que nos
referimos a "la cantidad de calor que un cuerpo puede contener", mientras que lo que
realmente significa es el calor añadido por unidad de aumento de temperatura.
Si medimos la capacidad calórica por unidad de masa estamos frente a otra unidad, el
calor específico, que es una característica del material del cual está compuesto el
cuerpo.

Ni la capacidad calórica de un cuerpo, ni el calor específico del material son constantes,

sino que dependen de la situación del intervalo de temperatura escogido. Sin embargo,
dentro de una amplitud térmica determinada sin cambio de estado, podemos tomar esos
valores como constantes. En el caso del agua, por ejemplo, el calor específico varía
menos de 1% de su valor 1,00 cal/ ºC dentro del intervalo de temperatura comprendido
entre 0 y 100 ºC.

Ecuaciones básicas

El calor específico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas

se define en la forma:

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donde es la transferencia de energía en forma calorífica en el entre el sistema y su

entorno u otro sistema, es la masa del sistema (se usa una n cuando se trata del calor
específico molar) y es el incremento de temperatura que experimenta el sistema. El
calor específico ( ) correspondiente a una temperatura dada se define como:

El calor específico ( ) es una función de la temperatura del sistema; esto es, . Esta
función es creciente para la mayoría de las sustancias (excepto para los gases
monoatómicos y diatómicos). Esto se debe a efectos cuánticos que hacen que los modos
de vibración estén cuantizados y sólo estén accesibles a medida que aumenta la

temperatura. Conocida la función , la cantidad de calor asociada con un cambio de

temperatura del sistema desde la temperatura inicial Ti a la final Tf se calcula mediante
la integral siguiente:

En un intervalo donde la capacidad calorífica sea aproximadamente constante la

fórmula anterior puede escribirse simplemente como:

Cantidad de sustancia
Cuando se mide el calor específico en ciencia e ingeniería, la cantidad de sustancia es a
menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI. Especialmente en
química, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de sustancia sea el mol al
medir el calor específico, el cual es un cierto número de moléculas o átomos de la
sustancia.[7] Cuando la unidad de la cantidad de sustancia es el mol, el término calor
específico molar se puede usar para referirse de manera explícita a la medida; o bien
usar el término calor específico másico, para indicar que se usa una unidad de masa.
Conceptos relacionados
Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor específico y
éstas se denotan con sufijos en la letra c. El calor específico de los gases normalmente
se mide bajo condiciones de presión constante (Símbolo: cp). Las mediciones a presión
constante producen valores mayores que aquellas que se realizan a volumen constante
(cv), debido a que en el primer caso se realiza un trabajo de expansión.
El cociente entre los calores específicos a presión constante y a volumen constante para
una misma sustancia o sistema termodinámico se denomina coeficiente adiabático y se
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designa mediante la letra griega (gamma).[8] Este parámetro aparece en fórmulas

físicas, como por ejemplo la de la velocidad del sonido en un gas ideal.
El calor específico de las sustancias distintas de los gases monoatómicos no está dado
por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura [2]. Por lo
tanto, debe especificarse con precisión la temperatura a la cual se hace la medición. Así,
por ejemplo, el calor específico del agua exhibe un valor mínimo de 0,99795 cal/(g·K)
para la temperatura de 34,5 °C, en tanto que vale 1,00738 cal/(g·K) a 0 °C. Por
consiguiente, el calor específico del agua varía menos del 1% respecto de su valor de 1
cal/(g·K) a 15 °C, por lo que a menudo se le considera como constante.
La presión a la que se mide el calor específico es especialmente importante para gases y
líquidos.
Unidades
Unidades de calor
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J). La caloría
(cal) también se usa frecuentemente en las aplicaciones científicas y tecnológicas. La
caloría se define como la cantidad de calor necesario para aumentar en 1 °C la
temperatura de un gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 °C a 15,5 °C.[9] Es
decir, tiene una definición basada en el calor específico.
Unidades de calor específico
En el Sistema Internacional de Unidades, el calor específico se expresa en julios por
kilogramo y por kelvin (J·kg-1·K-1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la caloría
por gramo y por kelvin (cal·g-1·K-1). Así, el calor específico del agua es
aproximadamente 1 cal/(g·K) en un amplio intervalo de temperaturas, a la presión
atmosférica; exactamente 1 cal·g-1·K-1 en el intervalo de 14,5 °C a 15,5 °C (por la
definición de la unidad caloría).
En los Estados Unidos, y en otros pocos países donde se sigue utilizando el Sistema
Anglosajón de Unidades, el calor específico se suele medir en BTU (unidad de calor)
por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit (unidad de temperatura).
La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado
Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosféricas normales.
[10

Calor especifico de los alimentos

• El calor especifico de los alimentos(Cp)puede ser expresado como la suma del
calor especifico de la materia seca y el del agua asociada a esta materia seca
(Siebel ,1962;Singh, 1984).Siebel(1962) propone la siguiente ecuación para
frutas, vegetales y legumbres por encima de la congelación:
• Vemugati y Pfost(1980) determinaron el calor especifico de 16 tipos de
cereales, legumbres y semillas oleaginosas, mediante mezcla de los granos con

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tolueno calentado, en un calorímetro adiabático. Coincidiendo con la siguiente

ecuación:

Donde: Cp.=J/g.ºc y Mh= masa de la muestra en gramos

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RESULTADOS EXPERIMENTALES

CONDICIONES DE LABORATORIO

PRESIÓN: 756mmHg

TEMPERATURA: 21.6ºC

% HUMEDAD RELATIVA (%HR): 96%

DATOS EXPERIMENTALES

a. Primera parte:

Capacidad calorífica del calorímetro

MUESTRA TEMPERATURA(ºC) CANTIDAD(mL)

• Agua de caño 19.3 100
• Agua tibia
44 100

• TEMPERATURA DE EQUILIBRIO: 31.8ºC

a. Segunda parte:

Determinación del calor específico de la muestra

MUESTRA TEMPERATURA(ºC) CANTIDAD

• Frijol 21.6 30g
• Agua caliente
49.5 170mL

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• TEMPERATURA DE EQUILIBRIO: 45ºC

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EJEMPLO DE CALCULOS

• Capacidad calorífica del calorímetro

Basándonos en la primera ley de la termodinámica en que la cantidad de calor ganado

por el agua de caño, debe ser igual al calor perdido por el agua tibia y el termo;
utilizamos la siguiente ecuación:

ms.Ces(Te-Ts) + Ck(Te-Tk) = mfCef(Tf-Te)

ms = masa del agua de caño (g)

Ces = calor especifico del agua de caño (Cal/g.ºc)
Tf = temperatura del agua tibia (ºc)
Te = temperatura de equilibrio (ºc)
Tk = temperatura del agua tibia (ºc)
Ck = capacidad calorífica del termo (Cal/ºC)
Ts = temperatura del agua de caño (ºc)
mf = masa del agua tibia (ºc)
Cef = calor específico del agua tibia (Cal/g.ºc)

Tenemos:

ms = 100g Ck = ¿?
Ces = 1 Cal/g.ºc Ts = 21.6ºc
Tf = 44ºc mf = 100g
Te = 31.8ºc Cef = 1 Ca
Tk = 21.6ºc

Reemplazando:
100g. 1 Cal/g.ºc (31.8 - 21.6)ºc + Ck(31.8 - 21.6)ºc = 100g. 1 Cal/g.ºc (44 - 31.8)ºc

Ck=19.6cal/ºc

• Calor especifico de las muestras:

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Trabajando con el mismo principio de la termodinámica; y con el dato obtenido de

Ck=19.6cal/ºc podemos calcular el calor específico del frijol el cual nos sale un valor de
0.436 Cal/g.ºc o 1.8242J/g.ºc

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CALCULO DEL ERROR

Considerando la ecuación plateada por Vemugati y Pfost; y Siebel (1962) para el calor
específico de las legumbres tenemos:

Donde: Cp.=J/g.ºc y Mh= masa de la muestra en gramos

• Para una muestra de 30g de frijol tenemos el siguiente dato teórico:

Cp.= 0.878 + 0.03475.30g

Cp.=1.9205J/g.ºc valor teórico aproximado

Cp=0.436cal/g.ºc=1.8242J/g.ºc valor experimental

%Error = (teórico-experimental/teórico)x100

Reemplazando:

%Error = (1.9205J/g.ºc-1.8242J/g.ºc/1.9205J/g.ºc)x100

%Error = 5.014%

CAUSAS DE ERROR
• Pérdida de calor por parte de los sólidos al sacarlos del agua caliente y ponerlos
en contacto con el medio ambiente antes de introducirlos al calorímetro.
• El calorímetro no se encontraba totalmente aislado del medio ambiente.
• Falta de precisión al tomar el registro de los pesos de los sólidos, el calorímetro
y el agua

DISCUSIONES

• Efectivamente se observo que el flujo de calor se da entre dos cuerpos a

diferentes temperaturas, siendo en este caso el calor del agua tibia al agua
de caño y en el caso de las muestras el calor fluye hacia el frijol debido a
que se encuentra a menor temperatura
• Se observo que el flujo de calor en las nuestras se da por conducción, y
que el calor absorbido por el agua se dio por convección
• El calorímetro funciona como un aislante, debido a que no permite la
salida y el ingreso de calor.
• La precisión del termómetro es relativa y lo notamos ya que al hacer la
experiencia varias veces nos da resultados distintos.

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CONCLUSIONES

• Se comprobó el principio de la conservación de la energía, el cual

establece que la energía total inicial de un sistema es igual a la energía
final total del mismo sistema.
• El calor es energía que es transferida de un sistema a otro, debido a que
se encuentran a diferentes niveles de temperatura. Por esta razón, al
poner los dos cuerpos en contacto, el que se encuentra a mayor
temperatura transfiere calor al otro hasta que se logra el equilibrio
térmico.
• Cuando la temperatura del sistema aumenta Q y ∆T se consideran
positivas, lo que corresponde a que la energía térmica fluye hacia el
sistema, cuando la temperatura disminuye, Q y ∆T son negativas y la
energía térmica fluye hacia fuera del sistema.
• El equilibrio térmico se establece entre sustancias en contacto térmico
por la transferencia de energía, en este caso calor; para calcular la
temperatura de equilibrio es necesario recurrir a la conservación de
energía ya que al no efectuarse trabajo mecánico la energía térmica total
del sistema se mantiene.
RECOMENDACIONES
 Antes de empezar el experimento, verificar que el termo esté completamente
limpioy vacío, es decir, que no tenga gotas de agua, pues esto puede
influir en losresultados.
Cada vez que usemos el termo después de cada experimento realizar esta
inspección.
 Verificar que el termómetro esté bien calibrado antes de usarlo.

BIBLIGRAFIA
• Resnik, Robert (2002). «Primera Ley de la Termodinámica». Física 1. México D.F.: CECSA.
ISBN 970-24-0257-3.
• Raymond A., Serway; Jewet, John W. (2003). «Calor específico». Física 1. México D.F.:
Thomson. ISBN 970-686-339-7

• http://es.wikipedia.org/wiki/Termodin%C3%A1mica#Principio_cero_de_la_termodin.C3.A1mica

• Libro: Beatriz Alvarencia y Antonio Máximo / Física General / Tercera Edición

• Libro: Russell y Adebiyi / Termodinámica Clásica / Edición Segunda
• http://www.lluisvives.com/servlet/SirveObras/89140622103481695565679/002338_2.pdf

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APENDICE

CUESTIONARIO

1. Presente un cuadro comparativo entre dos o más métodos para

calcular el calor específico de sólidos.

MÉTODO DE TRANSFERENCIA DE MÉTODO ELECTRONICO

CALOR

• Este método se realiza • Este método no requiere de

mediante cálculos a través de
la segunda ley de la
termodinámica.
• Q ganado = Q perdido
• Se requiere mezclas a
diferentes temperaturas
datos
• Introducimos el instrumento
en la muestra y tenemos el
valor del calor especifico
• No es necesario ninguna
formula

1. Cite un ejemplo concreto de la utilidad del calor específico en la

industria alimentaria.

La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de

la elaboración, transformación, preparación, conservación y
envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las
materias primas de esta industria consisten principalmente de
productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y
fúngico, estos productos se deben almacenar a una temperatura
adecuada ya que esto influye bastante en la conservación del
producto, debido a esto es importante calcular el calor especifico
de estos para saber que cabios de temperatura pueden alterar
diversas masas de productos ya sea almacenados o en diferentes
estantes de venta.

2. Señale o explique dos o más métodos para la determinación del calor

específico de líquidos.

• Método de Calorimetría diferencial: permite el estudio de aquellos

procesos en los que se produce una variación entálpica, por ejemplo determinación
de calores específicos, puntos de ebullición y fusión, pureza de compuestos
cristalinos, entalpías de reacción y determinación de otras transiciones de primer y
segundo orden.
• Método eléctrico: se realiza mediante un calorímetro tiene las
siguientes ventajas: alta precisión, estabilidad de calibración. Tenemos los
siguientes tipos:

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✔ estáticos.
✔ no estáticos.
✔ permanentes.
✔ pretermicos

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