I.

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo se muestra la elaboración del abono orgánico

de té de frutas, este abono el muy importante para el desarrollo de las plantas, pues
ayuda en su valor nutricional y crecimiento aumentando el N, P, K que son los
principales componentes del crecimiento y desarrollo de las plantas.

EL abono orgánico es un tipo de fertilizante que se produce a partir

de plantas, animales u hongos. Distinto es el caso de los abonos inorgánicos, que
derivan de actividades mineras o de combustibles fósiles y requieren de un proceso
industrial para su fabricación.
El uso de abonos orgánicos resulta más amistoso con el medio ambiente en
comparación con el resto de los abonos. Permiten, por ejemplo, reutilizar los
desechos orgánicos, contribuyen a fijar el carbono al terreno, requieren de una
menor cantidad de energía para su producción y ayudan a incrementar la capacidad
del suelo para la absorción de agua. Como punto negativo, los abonos orgánicos
pueden favorecer la aparición de agentes patógenos si no reciben el tratamiento
adecuado.

1.1 OBJETIVOS

 Elaboración del té de frutas, mediante la papaya.

 II. REVISÓN DE LITERATURA

2.1 Abono

Sustancia que se agrega a la tierra para aumentar su fertilidad. Los abonos se pue
den agrupar en: orgánicos einorgánicos. Los orgánicos desempeñan dos funcione
s: la de enmienda y la de fertilizante. Los abonos inorgánicos sedividen en tres gra
ndes grupos: fosfatados, nitrogenados y potásicos.

2.1.1 Abono Orgánico

Un abono orgánico, por lo tanto, es un tipo de fertilizante que se produce a partir

de plantas, animales u hongos. Distinto es el caso de los abonos inorgánicos, que
derivan de actividades mineras o de combustibles fósiles y requieren de un proceso
industrial para su fabricación.

El humus que producen las lombrices; el compost que se elabora con restos de
alimentos, madera y hojas; y el estiércol (heces de los animales) son algunos de los
tipos de abonos orgánicos más populares. Su elección suele depender del cultivo y
de las características ambientales de la región.
No obstante, no podemos pasar por alto la existencia de otros muchos abonos de
tipo orgánico como son los siguientes.

-Las cenizas que proceden de maderas que no cuenten con ningún tipo de pintura.
Se consideran que son una estupenda alternativa a la hora de tratar suelos que
tienen la particularidad de tener un PH muy ácido. Y es que aportan a los mismos
tanto magnesio como calcio o potasio.
-La turba. Bajo tan singular nombre se encuentra una materia muy esponjosa que
se obtiene a partir de la descomposición de vegetales que han contado con poco
oxígeno y mucha humedad. Hay que subrayar además que existen dos tipos: la
rubia, que posee un PH ácido, y la negra, que se identifica por tener un PH neutro.

-El abono verde, que se obtiene de plantas que han sido sembradas y luego hechas
trozos. Es un tipo de abono orgánico estupendo para conseguir que los terrenos
muy erosionados o que se han visto perjudicados por el empleo de demasiados
productos tóxicos vuelvan a encontrarse en su mejor estado.

-El guano. Es de los abonos orgánicos más singulares que existen y es básicamente
el que se obtiene a partir de las defecaciones de murciélagos y de las aves que son
marinas. Se considera que es muy rico en fósforo, nitrógeno y potasio.

2.2 Té de frutas

Es un abono orgánico producido a partir de una fruta en estado de descomposición,

para su aprovechamiento orgánico y conservación de sus componentes
nutricionales se usa la melaza para su elaboración.

2.3 Uso e influencia

El uso de abonos orgánicos, en cualquier tipo de cultivo, es cada vez más frecuente
en nuestro medio por dos razones: el abono que se produce es de mayor calidad y
costo es bajo, con relación a los fertilizantes químicos que se consiguen en el
mercado. Existen dos tipos de abonos orgánicos: líquidos de uso directo y abonos
sólidos que deben ser disueltos en agua, mezclados con la tierra o pueden ser
aplicados en forma directa. Los terrenos cultivados sufren la pérdida de gran
cantidad de nutrientes, lo que agota la materia orgánica del suelo; por esta razón se
debe proceder, permanentemente, a restituir los nutrientes perdidos, abonos
orgánicos como el estiércol animal u otro tipo de materia del medio son importantes.
El contenido de nutrientes en los abonos orgánicos está en función de las
concentraciones de éstos en los residuos utilizados. Estos productos básicamente
actúan en el suelo sobre tres propiedades: físicas, químicas y biológicas.

2.2.1 Propiedades físicas

El abono orgánico por su color oscuro absorbe más las radiaciones solares, el suelo
adquiere más temperatura lo que le permite absorber con mayor facilidad los
nutrientes. También mejora la estructura y textura del suelo haciéndole más ligero
a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos. También permite mejorar
la permeabilidad del suelo ya que influye en el drenaje y aireación de éste. Aumenta
la retención de agua en el suelo cuando llueve y contribuye a minorar el uso de agua
para riego por la mayor absorción del terreno; además, disminuye la erosión ya sea
por efectos del agua o del viento.

2.2.2 Propiedades químicas

Los abonos orgánicos aumentan el poder de absorción del suelo y reducen las
oscilaciones de pH de éste, lo que permite mejorar la capacidad de intercambio
catiónico del suelo, con lo que se aumenta la fertilidad.

2.2.3 Propiedades biológicas

Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay
mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios.
También producen sustancias inhibidoras y activadoras de crecimiento,
incrementan considerablemente el desarrollo de microorganismos benéficos, tanto
para degradar la materia orgánica del suelo como para favorecer el desarrollo del
cultivo.
 III. MATERIALES Y METODOS

3.1 Materiales

 Una vasija de plástico o cerámica de capacidad para 10kg o 5kg de té de

frutas.
 2kg de melaza
 2 kg de papaya
 Un corcho

3.2 Metodología

Coloque alternamente en la vasija 1kg de frutas y 2kg de melaza disuelta. Tapar

parcialmente la vasija, mantener el material durante 8 días.

USO:

Saque el material prensado y fermentado. Proceda a filtrarlo y envasarlo en

botellas oscuras, guardarlo en un lugar protegido de la luz.
 III. RESULTADOS

Se obtuvo 5 litros de té de frutas, un abono orgánico, que tiene usos

agrícolas, y un alto valor nutricional en las plantas.

Se tuvo en reserva 8 días, para que pueda reaccionar la fruta con la melaza, la cual
fermento convirtiéndose en un abono.
 IV. CONCLUSIÓN

Se elaboró un abono de frutas; el cual se confeccionó a base de

papaya, provocando que el concentrado tenga una carga de nutrientes bastante
grande, y color marrón.

La papaya es una fruta acuosa de sabor dulce que aporta tan solo 43 calorías por
cada 100 gramos. Contiene vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), gran cantidad de
vitamina C, además de vitamina A y vitamina D. Contiene minerales como el sodio,
potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y yodo.
 V. BIBLIOGRAFÍA

 Calvo, O. Villalobos, T. 2010. Producción de diferentes tipos de abonos,

repelentes y fungicidas orgánicos, experiencias de productores en la zona
sur de Costa Rica. Heredia-Costa Rica. Consultado en:
http://www.sirsur.ac.cr/descargas/Doc_descarga/uned/extension/Extension_
UNED_Agricultura_Organica_ Zona_Sur.pdf. (06-05-2012).

 Diócesis de Zacatecoluca. 2009. Manual práctico de 18 técnicas de

agricultura orgánica sostenible más aplicadas por agricultores y agricultoras
de la pastora de la tierra. San Salvador-El Salvador. Consultado en:
http://www.caritaselsalvador.org.sv/docs/Manual_practico_de_18_tecnicas_
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 Soto, G.; Meléndez, G. 2003. Taller de abonos orgánicos. Clinical

Antipsychotic Trials of Intervention Effectiveness (CATIE). Centro de
Investigaciones Agrónomicas Sabanilla-Costa Rica. 27 pp.