CUESTIONARIO

1.- ¿En qué momento empieza a hervir un líquido?

En el momento en que su presión de vapor del liquido se iguala con la presión
atmosférica.

2.- ¿A qué se debe la presencia de burbujas en un liquido en ebullición?

El liquido cuando alcanza su temperatura de ebullición está cambiando de estado
(liquido – gas), es el gas el que se manifiesta en forma de burbujas tratando de
escapar hacia la superficie.

3.- ¿Qué diferencia hay entre ebullición y evaporación?

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un
estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía
para vencer la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, la evaporación se
puede producir a cualquier temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada
sea esta.
La ebullición sucede cuando el liquido alcanza una temperatura determinada y
empieza a salir burbujas por todo el liquido.
4.- ¿Cómo influye la presión barométrica en el punto de ebullición de
un liquido?
La presión barométrica es lo mismo que la presión atmosférica y como el líquido
empieza a hervir cuando su presión de vapor alcanza la presión atmosférica,
entonces si varia la presión atmosférica también varia su punto de ebullición.
En las alturas el agua tiene menor punto de ebullición por eso que los alimentos
no se cocinan bien.
Se podría decir que hay una relación directa entre la presión de vapor y el punto
de ebullición.
5.- ¿Cuál es la estructura de la sacarosa? ¿Por qué se disuelve en el
agua?
La sacarosa es un disacárido y el cristal de sacarosa es transparente, el color
blanco es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales

El azúcar de mesa (sacarosa) se disuelve en agua porque ambas sustancias son

sustancias polares. El agua disuelve la mayoría de las sustancias que son polares
o iónicas. EL AZÚCAR (sacarosa) ES POLAR DEBIDO A LOS GRUPOS HIDROXILOS, QUE
ADEMÁS FORMARÁN PUENTES DE HIDRÓGENO CON LA MOLÉCULA DE AGUA.

6.- ¿Cuál es la diferencia entre soluciones acidas, básicas y neutras?

Cuando la concentración de protones y de oxhidrilos es la misma, la solución
es neutra.

Cuando se añade un ácido al agua pura (neutra) aumenta concentración de

protones, y ello da lugar a soluciones ácidas.

Cuando se añade una base al agua pura (neutra) aumenta la concentración de

oxhidrilos, y ello da origen a soluciones básicas.

Por tanto, una solución neutra tiene una concentración de iones hidrógeno
(protones) igual a 10-7 (10 elevado a la -7 = 0,0000001) moles/litro; una solución
ácida tiene una concentración de protones mayor que 10-7; y una solución básica
tiene una concentración de protones menor que 10-7
7.- Si el PH del jugo de toronja es 3 y el de la cerveza es 5 ¿Cuántas
veces es mas acido el jugo de toronja que la cerveza?

8.-Determine los PH de una solución 0.02 N de HCl y de una solución

0.02 N de NaOH.
9.-¿Por qué la solución de NH4CH3COO es de carácter neutro?
Analizando el proceso de disolución del NH4CH3COO en el agua se
tiene :

El Ka = Kb siempre y cuando el grado de disociación (α) del ion

amonio y del acetato sean iguales, ya que si el α del ion amonio es
mayor el Ka>Kb y la solución tendría carácter ácido, pero si el α del
acetato es mayor entonces kb>ka y la solución tendría carácter básico.
10.-¿A 25°C una solución 0.001M de amoniaco está ionizada en
un13%. Calcular la concentración molar de las diferencias especies en
equilibrio y la constante de ionización para el amoniaco?

11.-Determine la Molaridad, Molalidad, X, de la solución de NaCl

estudiada en la practica.