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Curso Técnico de Controlo de Qualidade Alimentar

FQ – UFCD 1712 - Análise volumétrica novembro 2018

Ficha de avaliação escrita

Nome: Nº 11º F1

Classificação: Professor:

Grupo I

Com o objetivo de determinar a concentração de uma solução aquosa de ácido acético, CH3COOH, de volume 50 mL, um
grupo de alunos realizou uma titulação ácido‑base, utilizando como titulante uma solução aquosa de hidróxido de sódio,
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NaOH, de concentração 0,050 mol dm . Até atingir o ponto de equivalência
verificou‑se o consumo de 20 mL de titulante.

Para a realização da atividade, os alunos procederam à preparação do esquema de


montagem, conforme mostra a figura.

1 O volume de solução de HCl a titular foi medido com uma … e colocado,


posteriormente, …

(A) proveta ... na bureta.

(B) proveta ... no erlenmeyer.

(C) pipeta ... na bureta.

(D) pipeta ... no erlenmeyer.

2 Escreva a equação química que traduz a reação entre a solução de NaOH e a solução de CH3COOH.

3 Selecione a opção que identifica o tipo de titulação.

(A) Titulação ácido forte‑base fraca (B) Titulação ácido forte‑base forte

(C) Titulação base fraca‑ácido fraco (D) Titulação ácido fraco‑base forte

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4 Selecione a opção que completa corretamente a frase seguinte.
A solução aquosa de , designada de ___________________ , é colocada na bureta e a
solução aquosa de é colocada no balão de Erlenmeyer.

(A) … NaOH… titulante… CH3COOH …. (B) … CH3COOH … titulante… NaOH…

(C) … NaOH… titulado… CH3COOH … (D) … CH3COOH … titulado… NaOH…

5 Apresente o resultado da medida do volume de titulante, com a respectiva incerteza, no ponto de


equivalência representado na figura ao lado.

6 Utilizando o medidor de pH foi possível construir uma curva de titulação. Esboce o gráfico que pode corresponder à
titulação em causa.

7 Das seguintes opções selecione aquela que contém o valor do pH da solução de NaOH utilizada, a 25 °C.

(A) 1,3 (B) 12,7 (C) 14,0 (D) 8,0

8 Determine o valor da concentração da solução aquosa de CH3COOH utilizada na titulação.

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9 Caso a solução a titular fosse de H2SO4, o volume de NaOH consumido até se atingir o ponto de equivalência seria
maior, menor ou igual ao consumido na titulação estudada? Justifique.

10 . Classifique cada uma das seguintes afirmações como verdadeira ou falsa:

(A) O indicador adequado a uma titulação tem que conter o pH de equivalência dentro da sua zona de viragem.

(B) O ponto de equivalência ocorre quando se deteta a variação brusca da cor do indicador.

(C) Quando a titulação está próxima do ponto final, o titulante deve ser adicionado gota a gota.

(D) Antes de ser utilizada, a bureta deve ser lavada com a solução que irá conter.

(E) O ponto final é o ponto em que a quantidade de ácido é estequiometricamente igual à quantidade de base.

(F) Experimentalmente, determina-se o ponto final e não o ponto de equivalência.

(G) O titulante é a solução de concentração desconhecida.

11 . Associe a cada palavra-chave da coluna da esquerda a respectiva definição na coluna da direita.

Palavra-chave Definição
a. Solução com que se enche a bureta numa titulação.
1. Titulação
b. Solução contida no matraz, numa titulação.
2. Solução-padrão
c. Solução de concentração rigorosamente conhecida.
3. Titulante
d. Atinge-se quando se adicionam quantidades equivalentes de titulante e titulado.
4. Titulado
e. Processo pelo qual um volume conhecido de uma solução é adicionado a um volume
5. Ponto de equivalência
medido de outra solução, até reacção completa.
6. Ponto final
f. Detecta-se pela variação brusca de uma propriedade física ou química do titulado.

1. ______ 2. ______ 3. ______ 4. ______ 5. ______ 6. ______

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Grupo II

A eliminação de resíduos de laboratório é muito importante, pois evita que se lancem para o esgoto substâncias
prejudiciais ao meio ambiente.

Tratando-se de resíduos ácidos, utiliza-se uma solução de hidróxido de sódio; se os


resíduos forem básicos, utiliza-se uma solução de ácido sulfúrico. Por isso, é muito
importante saber se o resíduo a eliminar é ácido ou básico, se é forte ou fraco e qual a
sua concentração, para determinar qual a melhor forma de tratamento.

No laboratório de uma escola foi encontrado um resíduo de ácido clorídrico, de


concentração desconhecida.

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Foi então realizada uma titulação com hidróxido de sódio 0,100 mol/dm , da qual resultou a curva de titulação da figura .

1. Para determinar a concentração do resíduo foi realizada nova titulação, utilizando-se 20,00 mL do mesmo titulado.
Procedeu-se à determinação do volume equivalente, em três ensaios, obtendo-se os resultados constantes da tabela.

Ensaio 1 2 3

Volume de titulante (mL) ± 0,05 mL 30,00 29,90 30,10

1.1 Faça a legenda da figura .

1.2 . Dos equipamentos presentes na figura, identifique aquele que foi utilizado para:
i) medir o volume de titulante;

ii) medir o volume da solução titulada.

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1.3 . Determine a concentração do resíduo ácido analisado.

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1.1 1.2 1.3


Cotação 10 20 10 10 12 20 10 20 11 14 16 15 12 20

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