Lista de alimentos FODMAP

Os alimentos Fodmap são sempre carboidratos e são classificados em 5 grupos,

como mostrado na tabela a seguir:
Tipo de Fodmap Alimentos Naturais Alimentos industrializados

Monossacarídeos maçã, pera, manga, aspargos, alimentos com xarope de milho,

(frutose) cereja, melancia, sucos de fruta, néctar de agave e xarope de
ervilha frutose: como mel artificial,
biscoitos, refrigerantes, sucos
prontos, geleias, pó para bolos,
etc.

Dissacarídeos Leite de vaca, leite de cabra, creme cheese, soverte, iogurte e

(lactose) leite de ovelha, nata, queijo outros alimentos que contenham
ricota e cottage leite

Fruto- Cebola, alho, alho-poró, trigo, farinha de trigo, massas em geral

oligossacarídeos cuscuz, centeio, caqui, melancia,
(fructans ou FOS) chicória, dente-de-leão,
alcachofra, beterraba, aspargos,
cenoura vermelha, quiabo,
chicória com folhas vermelhas,
couve
com trigo, bolos, biscoitos,
ketchup, maionese, mostarda,
carnes processadas como salsicha,
nuggets, presunto e mortadela

Galacto- Lentilha, grão-de-bico, grãos produtos que contenham esses

oligossacarídeos enlatados, feijão, ervilha, grãos alimentos
(GOS) integrais de soja

Polióis maçã, damasco, pêssego, adoçantes como xilitol, manitol,

nectarina, pera, ameixa, cereja, sorbitol, produtos com glicerina
abacate, amora, lichia, couve-
flor, cogumelos
Assim, além de conhecer os alimentos naturalmente ricos em fodmaps, é
importante estar atento à lista de ingredientes dos alimentos industrializados, que
sempre está presente no rótulo dos alimentos. Saiba como ler os rótulos aqui.
Como fazer a Dieta Fodmap
Para fazer essa dieta, deve-se retirar os alimentos ricos em Fodmap por um
período de 6 a 8 semanas, estando atento para identificar melhoria nos sintomas
de desconforto intestinal. Caso não ocorra melhora nos sintomas, a dieta pode ser
interrompida após as 8 semanas e deve-se buscar um novo tratamento.
Caso os sintomas melhorem, após as 8 semanas deve-se reintroduzir os alimentos
lentamente, começando por 1 grupo de cada vez. Por exemplo, inicia-se
introduzindo as frutas ricas em Fodmaps, como maçã, pera e melancia,
observando se os sintomas intestinais reaparecem.
Essa reintrodução lenta dos alimentos é importante para que seja possível
identificar os alimentos que causam mal estar abdominal, os quais deverão sempre
ser consumidos apenas em pequenas quantidades, não fazendo parte da rotina
alimentar normal.
Cardápio da dieta Fodmap
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias da dieta Fodmap:
Refeição Dia 1 Dia 2 Dia 3

Café da manhã Vitamina de banana: Suco de uva + 2 fatias de 200 ml de leite sem
200 ml de leite de pão sem glúten com lactose + 1 tapioca
castanhas + 1 banana queijo muçarela e ovo com ovo
+ 2 col de sopa de
aveia

Lanche da 2 fatias de melão + 7 iogurte sem lactose + 2 1 banana amassada

Manhã castanhas de caju col de chá de chia com 1 col de sopa
rasa de pasta de
amendoim

Almoço/Jantar Risoto de arroz com Macarrão de arroz com Cozido de peixe com
frango e legumes: carne moída de patinho e legumes: batata,
tomate, espinafre, molho de tomate com cenoura, alho poró e
abobrinha, cenoura e azeitonas + salada de couve
berinjela alface, cenoura e pepino

Lanche da Suco de abacaxi + 1 kiwi + 6 biscoitos de Vitamina de

tarde bolo de banana com aveia sem glúten + 10 morango com leite
aveia castanhas sem lactose + 1 fatia
de pão sem glúten
com queijo
É importante lembrar que deve-se estar atento para identificar os alimentos que
causam o mal estar intestinal, e que esta dieta deve ser seguida por 6 a 8
semanas, de acordo com a orientação do médico ou do nutricionista.
Cuidados a serem tomados
A dieta Fodmap pode causar um baixo consumo nutrientes importantes para o
organismo, como fibras, carboidratos e cálcio, além de ser necessário excluir
alimentos saudáveis durante o período de testes. Assim, é importante que essa
dieta seja acompanhada por um médico e um nutricionista, para garantir a
boa saúde do paciente.
Além disso, é importante lembrar que essa dieta é eficaz para cerca de 70% dos
pacientes com Síndrome do Intestino Irritável, e um novo tratamento deve ser feito
para os casos em que a dieta não obteve bons resultados.

3. Tomar chás contra gases

Tomar o chá de erva-cidreira com funcho ao longo do dia, também é uma boa
opção porque ele possui propriedade antiespasmódica que, além de eliminar os
gases, ajuda a diminuir a dor em forma de pontada na região abdominal. Além
disso, a água presente no chá ajuda a hidratar o bolo fecal, o que contribui para
soltar o intestino. O chá de carqueja também é uma boa opção, assim como o de
gengibre. Veja como preparar cada receita e mais exemplos de remédios caseiros
para gases.
4. Tomar suco laxante para soltar o intestino
Tomar um copo de suco de mamão com iogurte natural, ameixa e aveia, pela
manhã é uma boa estratégia para começar bem o dia, e conseguir combater o
intestino preso. Basta preparar o suco batendo os ingredientes no liquidificador e
tomar a seguir, sem adoçar. O suco de laranja também é uma boa opção para ir
tomando ao longo do dia e optar por passar o dia comendo apenas frutas também
pode ajudar a soltar o intestino, mas isso não deve ser feito por mais de 1 dia
porque esta é uma dieta muito restritiva. Confira mais exemplos de frutas
laxantesque pode transformar em suco.