Agua y soluciones

A qué se debe la geometría tetraédrica del agua?

Hibridación sp3 de su átomo de O en su centro

Cargas respectivas de los átomos de O e H del agua

 Oxígeno negativo
 Hidrógenos positivos

⭐️Por qué se dice que el agua es polar (enlace polar)?

Los e- en los enlaces O—H se desplazan al oxígeno

Ángulo de la molécula de agua:

104.5º

Por qué el agua es un dipolo?

La carga está separada

Qué ocasiona la gran diferencia de electronegatividad entre

el H y O?
Que los H+ con deficiencia de e- sean atraídos al par de
electrones libres de otra molécula de agua (interacción llamada
puente de hidrógeno)

Tipo de enlace del puente de H+:

Iónico y covalente (el H es compartido de forma desigual por 2
centros electronegativos)

Cómo son los enlaces no covalentes?

Interacciones electrostáticas, son relativamente débiles

Cómo se forma un enlace covalente?

Un núcleo positivo de un átomo y nubes electrónicas negativas
de otro

⭐️Interacciones No covalentes más importantes:

 Iónica
 Fuerzas de van der Waals
 Puentes de hidrógeno
 Puente salino

Qué conforma a los puentes salinos?

Atracción entre cadenas laterales de aa cargados de forma
positiva y negativa

Qué es un enlace o puente de hidrógeno?

Una atracción entre el hidrógeno polarizado de un grupo
molecular y átomos electronegativos de oxígeno o nitrógeno

A qué se deben muchas de las propiedades del agua (ej.

tensión superficial, viscosidad, etc)
A su capacidad de formar puentes de hidrógeno

Qué causa los puntos de fusión y ebullición tan elevada del

agua?
Puentes de hidrógeno!

Cómo se originan las fuerzas de van der Waals?

Cuando dipolos neutros se aproximan entre sí o a un dipolo
inducible, son interacciones electroestáticas

Qué es el radio de van der Waals?

Donde la atracción entre moléculas es máxima, si se acercan
más se repelen

⭐️Tipos de fuerzas de van der Waals:

 Dipolo-Dipolo ej. Puente de hidrógeno + fuertes
 Dipolo-Dipolo inducido ej. carbonilo atraído a un anillo aromático
 Dipolo inducido-Dipolo inducido ej. anillos apilados de bases de DNA
+ débiles

Bajo qué condición se forma el número máximo de puentes

de hidrógeno?
Cuando el agua se congela (4 enlaces)
[líquida 3.4 enlaces]

Qué le permite al agua disolver sustancias iónicas y

polares?
Su estructura dipolar y capacidad de formar puentes de
hidrógeno

⭐️Qué es la hidratación de los iones?

Cuando se forman esferas de solvatación alrededor de los iones,
reduciendo la atracción entre ellos y la forma cargada se disuelve
en agua

1. Se forman esferas de solvatación

2. Se reduce atracción entre los iones
3. Se disuelve en agua la forma cargada

⭐️Qué es la constante dieléctrica?

Capacidad de un solvente de reducir atracción electrostática
entre las cargas
Ej. El agua tiene una constante dieléctrica muy elevada
Qué es la presión osmótica?
Presión que se requiere para detener el flujo de agua a través de
la membrana

De qué depende la presión osmótica?

De la concentración de soluto

Cómo es una sustancia anfótera, da un ejemplo:

Se comporta como ácido y como base
Ej, agua

Kw o punto iónico del agua (constante de disociación):

1x10^-14

Qué contienen muchas bases débiles?

Grupos amino

Qué indica Ka?

Constante de disociación de un ácido cuanto más grande sea +
ácido

Qué indica pKa?

Cuanto menor sea, más fuerte es el ácido

Por qué se dice que una solución amortiguadora puede

oponerse a cambios de pH?
Porque se establece un equilibrio entre los componentes del
amortiguador

⭐️Qué sucede cuanto más moléculas de amortiguador haya?

Mayores cantidades de iones H+ y OH- podrán absorberse sin
que cambie el pH

⭐️Cuáles son los amortiguadores más eficientes?

Los que contienen concentraciones iguales de ambos
componentes o que su pH es igual a su pKa

⭐️Principal amortiguador intracelular:

Ácido fosfórico + hidróxido (H2PO4 + OH-)

Amortigudores más importantes del organismo:

 Bicarbonato en sangre
 Fosfato en líquidos intracelulares
 Proteínas

⭐️Respecto al tampón bicarbonato, se debe mantener el

amortiguamiento del ácido en la sangre en qué proporción?
La concentración bicarbonato debe ser alta en comparación al
ácido carbónico o dióxido de carbono en una proporción 11:1

Cómo funciona el amortiguador bicarbonato?

 CO2 reacciona con agua para formar ácido carbónico
 Ácido carbónico se disocia para formar H+ y bicarbonato

Enzima que cataliza esta reacción en sangre:

Anhidrasa carbónica (10^6 moléculas de CO2 convertidas a
bicarbonato x segundo)

Energía

⭐️Cuándo se dice que un proceso es espontáneo o no

espontáneo?
 Cuando se producen cambios físicos o químicos con
liberación de energía espontáneo
  Cuando se requiere un aporte constante de energía para
mantener un cambio no espontáneo

Según la segunda ley de la termodinámica, en que dirección

se producen todos los procesos espontáneos?
En la dirección que incrementa el desorden del universo

Qué hace la entropía?

Dirige a un sistema hacia el equilibrio con su entorno
(Una vez que el proceso alcanza el equilibro, no hay ninguna
fuerza que lo impulse)

Los organismos que están en equilibrio con el entorno están

muertos💀

Qué pasa si TΔS es suficientemente grande?

ΔG será negativo y aumentará ΔSuniv (reacción favorable)

⭐️Cúal es la utilidad de ΔG?

Permite conocer:
 Dirección de la reacción
 Posición en equilibrio
 Cantidad de trabajo
 Si una reacción es espontánea o no
(exergónica/endergónica)
 ΔG+ endergónico (no espontáneo)
 ΔG- exergónico (espontáneo)
Función del ATP

Para que sirve la hidrólisis de ATP?

Proporciona energía libre para llevar a cabo muchas reacciones
biológicas

A partir de qué se produce?

ADP Y Pi (ortofosfato)

Cómo está conformada su molécula?

Formado por adenina, ribosa y un trifosfato

⭐️Cómo son sus enlaces?

 2 enlaces fosfoanhídridos une sus 2 grupos fosforilo
terminales
 1 enlace fosfodiéster
 1 enlace covalente

Procesos que impulsa el ATP:

 Biosíntesis de moléculas
 Transporte activo de sustancias a través de membrana
 Trabajo mecánico

⭐️Qué es el potencial de transferencia de grupos fosforilo?

Tendencia del ATP a hidrolizarse (muy exergónica)

 Hidrólisis del ATP produce repulsión electrostática

 Los productos de su hidrólisis son más estables que el
mismo ATP
 Ocurre un incremento del desorden causado por un
aumento en el número de moléculas
Si se hidroliza el ATP que productos puede formar?
 ADP y Pi se mueven al azar
 AMP y PPi
Estos productos se solvatan con mayor facilidad que el ATP

⭐️Por qué se le conoce como moneda energética?

Por su potencial medio de transferencia de grupos fosforilo
(Puede ser transportador intermediario de grupos fosforilo de
compuestos de energía más elevada)

A qué esta acoplada la síntesis de ATP?

Al transporte de electrones por el gradiente de protones

En dónde ocurre la hidrólisis de ATP a ADP?

En el citosol