TEMA: Célula animal

1. Introducción

La célula animal es un tipo de célula que forma estructuras, tejidos y órganos de los
organismos pertenecientes al reino animal. Son células eucariotas, lo que indica la
presencia de un núcleo que contiene el material genético (ADN y ARN) y nucleoproteínas.
Las células animales son muy heterogéneas, tanto en su forma, estructura y función. Se
estima que existen en promedio alrededor de 200 tipos de células animales; como, por
ejemplo, las neuronas, células musculares, enterocitos, eritrocitos, entre otras que
desempeñan un papel específico en los organismos.

Figura 1. Célula animal

Fuente: (Alberts B., y otros, 2006) Commented [GCB1]: Verificar cita bibliográfica de
acuerdo a lo establecido
Agregar numeración de figura.

Estas células presentan una amplia diversidad de organelos inmersos en el interior celular.
Algunas de estas estructuras se encuentran presentes en las células vegetales; sin
embargo, algunos organelos son propios de las células animales, como por ejemplo los
centriolos.
Características generales

Las células animales poseen una doble membrana celular de naturaleza lipídica, que
delimita el espacio celular. En el interior de las células animales existen diversos
compartimientos, los mismos que se encuentran constituidos por membranas,
denominados organelas u organelos celulares. Estos componentes celulares se encuentran
embebidos en el citoplasma.

Organelos y sus funciones en la célula animal

Membrana celular

Figura 2. Estructura de la membrana célula

Fuente: (M., 2010) Commented [GCB2]: Verificar cita bibliográfica de
acuerdo a lo establecido
Agregar numeración de figura.
La membrana celular delimita el contenido de la célula. Está formada por lípidos, como el
colesterol y principalmente los fosfolípidos que se organizan en una doble capa (bicapa
lipídica), además encontramos una gran diversidad de proteínas y carbohidratos con
múltiples funciones, como por ejemplo la comunicación y el transporte celular.

Núcleo

El núcleo es la estructura más característica de las células eucariotas. El material

hereditario contenido en el núcleo es la base de instrucciones del desarrollo y
funcionamiento de cada organismo, y su composición se fundamenta en el ácido
desoxirribonucleico (ADN). Cabe destacar que otros organelos también contienen ADN,
como las mitocondrias y los cloroplastos, estos últimos organelos específicos de las células
vegetales.
La presencia del núcleo en las células eucariotas, facilita los procesos de replicación del
genoma en espacios separados, la transcripción del ácido desoxirribonucleico (ARN), se
produce dentro del núcleo y la traducción de la biosíntesis de proteínas se produce fuera
del mismo. Esta complejidad del control celular en los diferentes procesos biológicos,
distingue a los eucariontes de los procariontes.

El núcleo presenta al menos las siguientes partes diferenciadas:

Envoltura nuclear: se basa en una bicapa lipídica reforzada por el citoesqueleto, está
perforada por poros nucleares, a través de los cuales se comunica con el citosol. Presenta
ribosomas adheridos externamente.

Nucleoplasma: también llamado carioplasma o cariolinfa. Se trata del medio interno

indiferenciado que llena el núcleo, semejante al citosol o hialoplasma.

Nucléolo: una o más estructuras esferoidales, relacionadas con las síntesis de las
principales piezas de los ribosomas y con su ensamblaje parcial. Se encuentra formada por
ARN y proteínas básicas. Posee dos regiones, la granular forma por gránulos de ARN y la
región fibrilar formada por ADN.

Cromatina: es la forma que toma el material hereditario durante la interfase del ciclo celular,
consiste en ADN asociado a proteínas y contiene los genes eucariotas.

Citoplasma

El citoplasma es el fluido en el cual se encuentran todos los compartimientos que forman la

célula. Es una matriz rica en elementos biogenésicos que dan lugar a la formación de
biomoléculas orgánicas e inorgánicas. El citoplasma contiene una red de proteínas
específicas que conforman el citoesqueleto, al cual se encuentran anclados los diferentes
organelos.
Citoesqueleto

Figura 3. Estructura del citoesqueleto

Fuente: (Vera & García, 2004).

El citoesqueleto es la estructura encargada de mantener la forma celular animal, debido a

que es una estructura específica de la misma. Está compuesto por una serie de filamentos,
clasificados con base en su tamaño relativo.

Los más finos son los microfilamentos de actina. Los que poseen mayor grosor son los
microtúbulos; el tercer tipo posee un grosor medio entre los microfilamentos de actina y los
microtúbulos; por ello recibe el nombre de filamentos intermedios.

Estas estructuras, junto con una serie de proteínas especializadas, como las proteínas
motoras, (miosina, dineínas y cinecinas), forman un sistema dinámico que da soporte y
motilidad a las células.

Los microtúbulos constituyen estructuras cilíndricas huecas cuya pared se compone de

subunidades formadas a partir de tubulina. Los filamentos intermedios son fibras
semejantes a cuerdas compuestas de varías proteínas con estructura similar.

Los centriolos son estructuras que forman parte del citoesqueleto, se encuentran
localizados en la parte exterior del núcleo, rodeados por un material denso denominado
periocentral; forman el centrosoma, que permite la polimerización de microtúbulos de
tubulina. Cada centriolo formado por nueve tripletes de microtúbulos forman un círculo más
interno, el microtúbulo A, al cual se unen los microtúbulos B y C.
 Figura 4. Estructura del centriolo
Fuente: (Oviedo, 2010)

Cubierta celular

Para la formación de tejidos, las células animales deben encontrar la manera de acoplarse
con las células adyacentes, esto lo logran con moléculas de adhesión celular y su función
es de unión, se lo conoce como glucocálix, es una cubierta celular, aporta resistencia,
elasticidad y consistencia, formado por abundantes oligosacáridos unidos a lípidos y
proteínas, formando glucolípidos y glicoproteínas, puede tener un espesor de hasta 50nm.

Tabla 1. Organelos citoplasmáticos

Estructuras de las células eucariotas y sus funciones

Estructura Descripción Función

Núcleo celular

Núcleo Estructura referente de las células Guarda información genética,

eucaroitas, posee membrana síntesis de proteínas, regula
(carioteca), material genético y todas las funciones de la célula.
núcleoproteínas.
Nucléolo Cuerpo granular, formado por Lugar de síntesis de RNA
RNA y proteínas. ribosómico.

Cromosomas Compuesto por un complejo de Contiene los genes, que son las
ADN y proteína llamado unidades que guardan la
cromatina. información genética, rigen la
estructura y actividades
celulares.

Organelos citoplasmáticos

Membrana Membrana formada por una doble Protección a la célula, permite la

plasmática capa de fosfolípidos que limita a comunicación y transporte
las células con el medio externo. celular, mantiene la forma de la
célula.

Retículo Formado por membranas Sitio de biosíntesis de lípidos y

endoplasmático arregladas en forma de laberinto, destoxificación de
(RE) liso y que se extienden en el citoplasma. medicamentos.
rugoso Liso: No contiene ribosomas en su
superficie externa. Síntesis de proteínas destinadas
para la secreción o
Rugoso: posee ribosomas incorporación a membranas.
adheridos a su superficie externa.

Ribosomas Gránulos compuestos de ARN y Síntesis de proteínas.

proteínas, adheridos al RE rugoso
y otros libres en el citosol.

Complejo de Sacos membranosos apilados Procesamiento de proteínas

Golgi entre sí. producidas en el RE. Empaca y
distribuye las proteínas, que
serán exportadas de la célula a
través de vesículas.

Lisosomas Sacos membranosos (en Contiene enzimas que

animales). desdoblan materiales ingeridos,
secreciones y desechos
celulares.
 Vacuola Sacos membranosos. Transporte y almacenamientos
de materiales, desechos y agua.

Mitocondrias Son organelas con doble La producción de ATP, la

membrana, poseen crestas molécula energética por
mitocondriales. excelencia,ciclo de Krebs, la
beta oxidación de los ácidos
grasos, el ciclo de la úrea,
síntesis de lípidos, entre otras.

Fuente: (Godoy, R. Reyes, 2016).

Tipos de células animales

En los animales existe una amplia diversidad celular. A continuación, mencionaremos los
tipos más relevantes:

Células sanguíneas: en la sangre encontramos dos tipos de células especializadas, así

los glóbulos rojos (hematíes o eritrocitos) se encargan del transporte de oxígeno a través
de la proteína hemoglobina, hacia los distintos órganos del cuerpo. Una de las
características más relevantes de los glóbulos rojos es que, en su madurez, el núcleo celular
desaparece.

El segundo tipo celular son los glóbulos blancos o leucocitos, se relacionan con la defensa
contra infecciones y enfermedades de diferente etiología, razón por la cual constituyen un
componente importante del sistema inmune.

Células musculares: Los músculos están compuestos por tres tipos celulares:
esqueléticas, lisas y cardíacas. Estas células permiten el movimiento en los animales.

Como su nombre lo indica, el músculo esquelético está unido a los huesos y contribuye a
sus movimientos. Las células de estas estructuras se caracterizan por ser largas y
polinucleadas; constituidas por dos tipos de proteínas: la actina y la miosina, ambas se
pueden visualizar bajo el microscopio como “bandas”. Por estas características, también
son llamadas células estriadas del músculo. Puesto que los músculos demandan gran
cantidad de energía, requieren de la presencia de una considerable cantidad de
mitocondrias para suplir este requerimiento.

Por su parte, el músculo liso, constituye las paredes de los órganos. En comparación con
las células del músculo esquelético, son más pequeñas en tamaño y poseen un único
núcleo.
Finalmente, las células cardíacas se encuentran en el corazón. Estas son las responsables
de los latidos. Poseen uno o varios núcleos y su estructura es ramificada.

Células epiteliales: Las células epiteliales cubren las superficies externas del cuerpo y las
superficies de los órganos; son planas y generalmente irregulares en su forma.
Agrupaciones de células epiteliales forman estructuras típicas en los animales, como
garras, pelo y uñas; y se clasifican en tres tipos: escamoso, columnar y cúbico.

– El primer tipo, el escamoso, protege al cuerpo de la entrada de gérmenes, creando varias

capas en la piel. También están presentes en los vasos sanguíneos y el esófago.

– El columnar está presente en el estómago, los intestinos, la faringe y la laringe.

– El cúbico se encuentra en la glándula tiroides y en los riñones.

Células nerviosas: las células nerviosas o neuronas son la unidad fundamental

del sistema nervioso, su función es la trasmisión del impulso nervioso, éstas tienen la
particularidad de comunicarse entre sí y se distinguen tres tipos de neuronas: sensitivas,
de asociación y motoras.

Las neuronas están compuestas por dendritas, estructuras que otorgan un aspecto de árbol
a este tipo celular, el cuerpo celular es la zona de la neurona donde se encuentran los
organelos celulares y los axones constituyen las prolongaciones que se extienden por todo
el cuerpo, pueden alcanzar longitudes bastante largas desde centímetros a metros. El
conjunto de los axones de varias neuronas constituye los nervios.

2. Objetivos

2.1. Objetivo General

Estudiar a las células animales como una unidad biológica y las características morfológicas
presentes.

2.2 Objetivos específicos

- Conocer el procedimiento para observar células animales.
- Observar y reconocer estructuras de una célula animal.

3. Resultados de aprendizaje

Luego de realizar la práctica el estudiante estará en la capacidad de: reconocer una célula
animal y las estructuras que la conforman; establecer diferencias entre la célula animal y
célula vegetal; aplicar el procedimiento para la preparación de placas y su posterior
observación al microscopio compuesto.
 4. Materiales y reactivos

- Mondadientes o cotonetes
- Porta y cubre objetos
- Microscopio compuesto
- Papel absorbente
- Azul de metileno

Muestra biológica

- Tráquea fresca de pollo o mamífero

- Raspado de mucosa bucal

5. Procedimiento

- Obtener una muestra de células epiteliales del interior de la mejilla utilizando el

mondadientes y realizar un delicado raspado en el interior de la mejilla.
- Realizar un frotis de la muestra obtenida, sobre el portaobjetos y dejar secar el frotis al
ambiente.
- Una vez seca la placa, colocar una gota de azul de metileno sobre la misma y cubrir con
el cubreobjetos.
- De ser necesario retirar el exceso del colorante, realizando una pequeña presión sobre
el cubreobjetos con el papel absorbente.
- Colocar la placa en el microscopio y enfocar la imagen de las células de acuerdo a las
recomendaciones ya establecidas en el laboratorio.

6. Resultados

Citoplasma

Núcleo

Membrana plasmática

Figura 5. Células de la mucosa bucal (asimétricas, núcleo central), 400x.

Fuente: (Centro de Biologia de la Universidad Central del Ecuador, 2007).

7. Evaluación

- Reporte de la práctica (Individual/grupal).

- Búsqueda de artículos científicos que se encuentren relacionados con la estructura.
- Dibuje una célula eucariota animal y rotule sus estructuras.

8. Bibliografía:
 Centro de Biologia de la Universidad Central del Ecuador. (2007). Manual de
Práctias de Biología. Quito.
 Godoy, R. Reyes, E. (2016). Biologia. (F. Sanchez, Ed.), Biologiìa (1.a ed.). Quito.
 Oviedo, G. (2010). Biología Celular. Quito.
 Vera García. (2004). Introducción a la microbiologia. (Editorial Universidad Estatal a
Distancia, Ed.). Costa Rica.