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MATERIA:
Biología
DOCTORES A CARGO:
Dra. Karina Trucios
Dr. José Lora
AULA:
402-A
SECCIÓN
“E”
2018
LABORATORIO N°5
EFECTO DE LA TEMPERATURA
I. OBJETIVOS
La membrana celular está formada por lípidos, proteínas e hidratos de carbono. La porción
entre los lípidos y proteínas varia muchísimo dependiendo de la célula de la que se trate y de
su función. Por otro lado, la disposición que los lípidos adoptan en la membrana de las células
depende de su estructura molecular. En este modelo de organización de todos los elementos
de la membrana disponen de capacidad de movimiento. La membrana como tal está
constituida por una bicapa de lípidos donde la parte hidrofóbica de cada una de las capas que
enfrentada y la zona hidrofílica se orienta hacia el entorno acuoso.
Las proteínas de la membrana pueden ser proteínas periféricas o extrínsecas. Las primeras se
insertan en la bicapa lipídica y son parte integrante de ésta, las periféricas se unen a los
extremos polares de los fosfolípidos o a las proteínas integrantes de la membrana.
Las funciones generales de la membrana celular pueden resumirse del siguiente modo:
1. Aislamiento físico: la membrana celular representa una barrera física entre el
citoplasma y el exterior celular.
2. Movimiento de las sustancias dentro y fuera de la célula: la membrana celular regula
la entrada de iones y de nutrientes, así como la salida de productos de desechos y de
secreción.
3. Comunicación entre la célula y su entorno: la membrana celular es la responsable de
destacar las señales procedentes del exterior relacionadas con el correcto
funcionamiento de las células.
4. Comunicación intercelular: la comunicación intercelular tiene lugar mediante el
establecimiento de uniones especializadas entre las membranas de la célula
adyacentes.
5. Transmisión de señales: la detección y transmisión de señales de tipo electrónico en
las células excitables tiene lugar a través de la membrana mediante receptores para
hormonas, neurotransmisores y otras moléculas, así como canales iónicos.
Equipos
Potenciómetro
Baño María a 10, 29 y 45°C
Centrifuga
Espectrofotómetro a 540nm
Micropipetas de 20 ul
Materiales
Tubos de vidrio
Insumos
Muestras de sangre
Ácido ethylen diamine tetra-acético (EDTA)
Tampón fosfato salino al 1% a pH 7.7
V. PROCEDIMIENTO
1- Cada grupo de trabajo deberá marcar tres tubos Falcon de 15 ml de volumen
con el número correspondiente al experimento y al de la mesa.
2- En el tubo 1, 2 y 3, colocar 5 ml de tampón fosfato salino pH 7.7. En el tubo 4
colocar 5 ml de agua destilada.
3- Incubar los tubos 1, 2 y 3 en baño maría a 10, 29 y 45 °C respectivamente,
durante 30 minutos, mientras que el tubo 4 permanecerá a temperatura
ambiente.
4- Adicionar 0.02 ml de sangre a los tubos 1, 2 y 3. Mezclar por inversión suave e
incubar por 30 minutos a la temperatura de estudio.
5- Al término de la incubación, centrifugar los tubos a 3500 rpm durante 10
minutos.
6- Recuperar el sobrenadante.
7- Realizar lecturas de absorbancia a 540 nm, usando agua destilada como blanco.
8- Expresar el resultado como el porcentaje de hemólisis a cada valor de
temperatura de incubación. Se calcula utilizando el valor de la absorbancia del
sobrenadante en el tubo donde ocurre la máxima hemólisis como el 100%.
Todas las células vivas están protegidas por su membrana celular, hecha de
proteínas y fosfolípidos. La estructura de la membrana celular es muy específica, y
no sólo protege las células y organelos de la célula, sino que brinda soporte para
las funciones de aquella. Para poder entender el funcionamiento de los organismos
como un todo, los biólogos deben primero comprender cómo funcionan a nivel
celular. Los cambios en el ambiente de la célula, tales como cambios de
temperatura, pueden afectar la estructura celular y sus funciones.
IX. CONCLUSIONES
X. REFERENCIAS
https://www.tunuevainformacion.com/salud-integral/767-mantener-el-ph-
adecuado-para-nuestras-celulas-fundamental-para-la-salud.html
XI. APÉNDICE
EFECTO DEL PH
I. OBJETIVO
Se considera que el eritrocito es una célula anucleada sin organelos, y que éstos parecen ser
críticos para la supervivencia y función de la mayoría de las células, posiblemente la
característica más importante del eritrocito es su durabilidad. Los eritrocitos no tienen
mitocondria para un eficiente metabolismo oxidativo, ni ribosomas para la regeneración de
las proteínas dañadas o perdidas; tienen un repertorio metabólico muy limitado que impide
la síntesis de novo de lípidos y carecen de núcleo para dirigir procesos regenerativos,
adaptarse al estrés circulatorio o dividirse para remplazarse a sí mismos. Por todas estas
desventajas, la supervivencia de 100 a 120 días es aún más sorprendente considerando su
ambiente extremadamente hostil.
Equipos
Potenciómetro
Baño maría a 29°C
Centrífuga
Espectrofotómetro a 540 nm
Micropipetas de 20 ul
Materiales
Tubos de vidrio
Insumos
Muestras de sangre
Ácido ethylen diamine tetra-acético (EDTA)
Tampón fosfato salino al 1% a pH 5.6, 7.7 y 8.9
V. PROCEDIMIENTO
1) Luego de realizar las tres pruebas : Cada grupo de trabajo deberá marcar cuatro
tubos Falcon de 15 ml de volumen
CUESTIONARIO
1 5.6
2 7.7
3 8.9
IX. CONCLUSIONES
X. REFERENCIAS
XI. APÉNDICE