Universidad Alejandro de Humboldt

Carrera: Ingeniería en Informática

Ciclo Profesional – Sede Dos Caminos
Cátedra: Administración de Operaciones
Sección: DCM0602IIV1

Administración de Operaciones

Profesor: Estudiantes:
Horacio Yanes Victor González
CI: 22.540.245
Marcos Pineda
CI: 23.658.464

Caracas, Enero 2019

 Administración de Operaciones

Las empresas necesitan de un tipo de administración que cuente con la capacidad de

proveer de las actividades necesarias para controlar los recursos de manera que la empresa
pueda minimizar costos y aumentar ganancias, por lo tanto el objetivo principal de las
empresas es tomar en consideración todos los bienes y productos con el fin de darles valor
mientras se cumplan los objetivos acordados por la organización

La administración de operaciones como tal se refiere a la necesidad de llevar el

control de las actividades que involucraban la creación de bienes y servicios que buscan
satisfacer sus exigencias.

Historia de la administración de operaciones

La administración de operaciones es relativamente nueva como campo, sin embargo,

algunos antecedentes se pueden encontrar en parte del siglo XIX y XX. Comenzando con Eli
Whitney, quien introdujo la idea de las partes intercambiables, basada en la estandarización
y control de calidad. Luego se sigue con Frederick W. Taylor, cuyas contribuciones engloban
la selección correcta de personal, la planeación y programación, el estudio de movimientos
y el actualmente popular campo de la ergonomía. Taylor y sus colegas, Henry L. Gantt, Frank
y Lillian Gilbreth, fueron los primeros en buscar de manera sistemática una mejor forma de
producir. En total Frederick W. Taylor revolucionó la manufactura. Un enfoque científico del
análisis del trabajo diario y las herramientas de la industria que a menudo incrementa la
productividad 400%.
 Henry Ford y Charles Sorensen combinan sus conocimientos la estadarización de
partes con las cuasi-líneas de ensamble de las industrias de empaque de carne y ventas por
catálogo, e introdujeron el revolucionario concepto de la línea de ensamble, esto quiere decir
que, los empleados estaban en un solo lugar y los materiales o piezas se movían. Muchas son
las disciplinas del conocimiento que han aportado progreso a la Administración de
Operaciones, algunas pueden ser: ingeniería industrial, ingeniería informática,
administración científica, ciencias físicas, ciencias de la información. Y como ejemplos
pueden citarse los siguientes:

 Nuevos adhesivos.
 Procesos químicos para los tableros de circuitos impresos.
 Rayos gama para el proceso sanitario de productos alimenticios.
 Placas de estaño fundido sobre las cuales flota el vidrio fundido de máxima calidad
mientras se enfría.
 Internet.
 Comercio Electrónico.

El campo de la producción de las organizaciones está directamente relacionada con

la línea de trabajo que presentan las empresas, de manera que la administración de
operaciones con el transcurso del tiempo evolucionó, dejando en la historia sucesos que en
la actualidad la convirtieron en una actividad altamente recomendada para sacar provecho
de los bienes y productos que están en su posesión. La administración de operaciones cuenta
con algunos puntos históricos tales como:

 División de trabajo: teoría aportada por el ingeniero Frederick Taylor con el fin
de repartir los trabajos a realizar, de manera que los trabajadores obtengan
experiencia laboral y mejore su productividad
 Línea de montaje: la producción de la revolución industrial dio un gran salto
que evoluciono las empresas, ya que en el siglo XIX se comenzó a tomar en
cuenta el uso de máquinas para aumentar la producción
  Tamaños de lote: son producciones en masa que hacen necesario el uso de
sitios de almacenaje para el acomodo de los productos calificados y
aprobados por la empresa para su distribución entre los mercados
solicitantes.
 Muestreo estadístico: con el uso de conocimientos estadísticos, el control de
calidad se vuelve más probable con la utilización de tablas para llevar dicho
control.
 Relaciones humanas: toma en cuenta la importancia de la motivación de los
trabajadores y se consideran las decisiones de los empleados
 Resolución de problemas complejos: El nombre programación lineal
contempla estos modelos matemáticos como lo son el método simplex o el
método gráfico.
 Los computadores y los simuladores: Los computadores dan soporte a las
organizaciones mientras que los simuladores son software soportados por
los computadores que simulan condiciones o eventos probables que pongan
a prueba los productos.

Funciones de operaciones

 Se relaciona con la producción de bienes y servicios.

 La ejecutan los gerentes de operaciones.

 Los bienes y los servicios resultan de procesos de transformación de inputs en

outputs.

 El gerente trabaja sobre el proceso de transformación, tomando decisiones sobre

eficiencia y efectividad.
 Estrategias de las operaciones

Es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección general en

que se toman decisiones. Se integra con la estrategia corporativa y suele reflejarse en un
plan formal. Debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las
operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.

Se encarga de determinar las tareas críticas de operaciones para apoyar la estrategia

global de la organización y desarrollar una estrategia funcional apropiada. Ejemplo: ¿qué
debe hacer bien la función de operaciones para apoyar la estrategia de un banco de servicios
completos?

Decisión de operaciones

La Administración de operaciones se relaciona con la toma de decisiones para los

sistemas de transformación y la función de operaciones, es necesaria una estructura que
establezca categorías y defina las decisiones en operaciones. Podrían darse varias, pero la
estructura primaria más utilizada es de tipo funcional para agrupar las decisiones. Con esta
estructura se agrupan en conjunto las áreas con responsabilidades de decisión similares,
tales como las relacionadas con las instalaciones o los inventarios.

Estructura de las decisiones

La estructura de decisiones se conforma de manera bastante similar a la asignación

de responsabilidades gerenciales dentro de una organización de operaciones. Se puede
proponer una estructura teórica con áreas de toma de decisiones, respecto a las operaciones
que sea capaz de clasificarlas de acuerdo con su función o su propósito. En la estructura
propuesta, las operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes áreas de decisión:
proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad. Estas áreas de decisiones se
encuentran en la mayoría de las operaciones, si es que no en todas.

Productores de bienes y servicios

Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones.
Estas funciones son los ingredientes necesarios no sólo para la producción sino también para
la supervivencia de la organización.

Dichas funciones son:

1. Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el pedido de un producto o

servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta).

2. Producción y operaciones, crean el producto.

3. Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cómo una organización funciona,

paga facturas y recauda dinero.

Diseño de las operaciones de servicio (Línea de espera)

El diseño de las operaciones se encarga de llevar a cabo la interacción cliente-

proveedor, como el proceso de transición que desde las manos del productor hasta las del
usuario o cliente final. El cliente usualmente es difícil de controlar, por lo que los proveedores
de bienes y servicios buscan la manera de llevar el producto al cliente o atraer al cliente a
donde se encuentra el producto. Al momento de hablar específicamente de los servicios,
estos son productos inmóviles e intangibles de su punto de producción y que no se pueden
almacenar, caso contrario ocurre con los bienes. De manera que se puede ver una
característica de un servicio, ya que nunca se va a apreciar físicamente como ocurre con los
bienes y es porque su producción es simultanea cuando se llega a consumir, por lo que solo
quedan los resultados arrojados por el la reacción del cliente.

Selección de la tecnología (Análisis financiero)

Luego de haber realizado el estudio correspondiente del mercado, se toma como

siguiente paso la consideración de la tecnología necesaria, y tomando en cuenta el alcance
de la inversión como uno de los factores importantes en la selección de la tecnología, hay
otros elementos que deben observarse tales como:

 Según la exigencia que presenta el mercado. Si se pide un producto que

cumpla con criterios específicos de las peticiones de los clientes, se buscara
la forma de conseguir y mantener la calidad del producto para satisfacer al
cliente cuando este llegue al mercado objetivo

 El impacto social sobre los requerimientos legales que se tienen que cumplir
y evitar que estas no pongan en peligro el medio ambiente y que tampoco
afecte las normas sanitarias

Análisis de flujo de proceso (Simulación)

Se encarga de mostrar los procesos de producción, se comienza donde se establece

la relación con el proveedor hasta la entrega final del producto. Además de formar las
relaciones de cada proceso o etapas de producción en la empresa.
 Este análisis se realiza con el fin de identificar problemas, definir el alcance del
progreso y analizar los procesos para el procedimiento de mejora y simplificación. Es de gran
importancia determinar cuáles son los sistemas, los insumos, los clientes y los flujos a
satisfacer

Distribución de las interacciones

La distribución de las operaciones previstas en el diseño del proceso productivo

mantienen un flujo constante de interacción donde todos los elementos del sistema de
producción muestra una clara dependencia, de la misma forma ocurre en una línea de
ensamblaje de autos, como uno de los productos de la revolución industrial donde los
procesos mecanizados y la mano de obra se ayudan continuamente con el propósito de
obtener el producto final deseado.