IMPLEMENTACIÓN DE UNA

PLANTA PROCESADORA DE
ALIMENTO BALANCEADO
PARA GANADO EN LA
PROVINCIA DE YUNGUYO
 UNIDAD 3
ESTUDIO TÉCNICO

El estudio técnico del Proyecto: “Implementación de una planta procesadora de

alimentos balanceados para ganado vacuno” verifica la posibilidad técnica de fabricación
del producto, a continuación, se mostrará los siguientes factores que intervendrán:

FACTORES A ANALIZAR
Determinación del Tamaño.

Determinación de la localización.
Disponibilidad de los suministros e insumos.
Inversión Requerida.

Mencionado los factores a estudiar y analizar, identificaremos las acciones a

realizar para ver la viabilidad del proyecto, del mismo modo los recursos necesarios para
producir los productos y satisfacer nuestro mercado objetivo.

TAMAÑO DEL PROYECTO

MERCADO
De acuerdo al estudio de mercado realizado anteriormente, se propone la
implementación de una planta procesadora de alimentos balanceados para ganado vacuno
en el Distrito – Provincia de Yunguyo, exactamente ubicado en la Av. La Marina s/n, por
lo cual, nuestro mercado a atender con este proyecto es, a personas ganaderas de ambos
géneros que oscilan de entre 20 y 50 años de edad, de la clase social B, C Y D y que
tienen un nivel promedio de ingreso de 1.500 mensual. cabe resaltar que nuestro mercado
objetivo está conformado por ganaderos de todos los distritos de la Provincia de Yunguyo.

ANÁLISIS CUALITATIVO

¿QUIÉNES SON?
Personas que se dedican a la crianza y comercialización de ganados vacunos, esto
implica a ganaderos que cuidan y controlan el proceso de engorde eficiente por medio de
alimento balanceado, ayudando así a la mejoración de raza, entre otros factores en cuanto
al desarrollo animal.
¿CUÁLES SON SUS GUSTOS Y PREFERENCIAS?
A estos ganadores les gusta exprimir las horas del día para mantener al máximo
rendimiento los recursos de sus tierras y ganado. Lo cual implica un trabajo sacrificado,
sin horario, sin vacaciones, siempre a merced de los caprichos del clima, mimando las
cosechas y estando los 365 días del año pendientes de sus ganados.
Así mismo los ganaderos de estas zonas prefieren productos prácticos, de buen
resultado e incluso a veces sus necesidades conllevan a que éstos sean económicos. Los
ganaderos que se enfocan a criar ganados para expenderlos o participar en concursos
exigen productos de buena calidad y funcionalidad para obtener buenos resultados
económicos.

¿CUÁNDO COMPRAN?
Estos ganaderos compran sus productos, entre ellos sus alimentos para ganado
vacuno el día de feria más lleno en Yunguyo, estamos hablando del día Domingo, cabe
resaltar que una gran mayoría compra el Domingo, pero los ganaderos restantes compran
cualquier otro día de la semana.

¿CUÁNTO COMPRAN?
Las compras de los alimentos para ganado que efectúan los ganaderos son de
diferentes maneras, es decir, compran por kilos, arrobas y sacos. Cada ganadero compra
alimentos de acuerdo al número de ganados que tenga y el plan de engorde que esté
ejecutando. Por lo general, cada ganadero compra en promedio de 1-3 saco por mes.

¿PARA QUÉ USAN EL PRODUCTO?

Estos alimentos adquiridos por los ganaderos son utilizados para aportar
diariamente todos los nutrientes que necesitan el ganado para desarrollar una óptima
producción de carne y llegar a cumplir en el tiempo debido el plan de engorde para sacarlo
a la venta.

MERCADO OBJETIVO

Son clientes que consumen frecuentemente, compuesta por el consumidor

frecuente. Según los datos encontrados en el MINAGRI se obtuvo que 920 familias se
dedican a la crianza de ganados, por lo que, del mismo modo son nuestro mercado
objetivo.
 Tabla Nª 1: Cálculo del mercado objetivo

Provincia Mercado Global Mercado Objetivo

Yunguyo 47919 920

Fuente: Elaboración propia

MERCADO A ABASTECER:
El mercado a abastecer es del 16% de nuestro Mercado Potencial, es decir, se
proyecta a vender 4 unidades mensuales por familia.

920 x 0.16 = 147 x 4 = 588 unidades mensuales.

NOTA:
Para obtener estos datos geográficos de nuestro mercado potencial tuvimos
presente la citación que se realizó en la sección del análisis PESTEL del Plan Estratégico,
de la misma forma el cuadro está elaborado en función a las fuentes que son sitios webs
oficiales y confiables como se muestran.

En cuanto al “%” que se optó, nuestra empresa consideró abastecer al 16% de

nuestro mercado potencial, esta decisión fue tomada en base a nuestra capacidad de
producción que iniciara sus operaciones con la maquinaria nueva implementada, de la
misma forma el capital financiero y humano que requiere todo el proceso.

SUMINISTROS
Para efectuar este proyecto se necesitarán recursos clave que serán
imprescindibles en todo el flujo de cadena de suministros de la empresa para lograr con
los objetivos organizacionales, para lo cual, a continuación, se muestra los detalles de los
suministros:
 MAQUINARIA Y EQUIPO CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Mezcladora con capacidad de 1500 Kg. 1 S/. 7,000.00 7,000.00
Peletizadora con extrusado 2 S/. 12,000.00 24,000.00
Máquina de Coser 2 S/. 300.00 600.00
Balanza Electrónica 2 S/. 350.00 700.00
Aspiradora con motor 1 S/. 400.00 400.00
TOTAL 32,700.00

INSUMOS DE PRODUCCIÓN CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

Soya Integral Amarilla Grasosa 50 S/. 58.00 2,900.00
Pasta de Algodón Integral 40 S/. 58.00 2,320.00
Sales Minerales "Drogavet" x 20 kg 15 S/. 90.00 1,350.00
Vitaminas Peletizadas cetrum 45 S/. 48.00 2,160.00
Maíz Molido Amarillo Fino 70 S/. 35.00 2,450.00
Polvillo de Arroz Blanco 150 S/. 25.00 3,750.00
Harina de Pescado Pre-Premium 35 S/. 45.00 1,350.00
Sal Yodada Granulada x 10 kg 40 S/. 5.00 200.00
Melaza Integral Negra x 200 Lts 2 S/. 600.00 1,200.00
TOTAL 17,680.00

INSUMOS DE PRODUCCIÓN INDIRECTO CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

Hilo Reforzado Blanco (Rollo) 4 S/. 20.00 80.00
Aceite de Maquina x 20 Lts 1 S/. 60.00 60.00
Lubricante de motor X 20 Lts 1 S/. 150.00 150.00
Envases 600 S/. 0.50 300.00
TOTAL 590.00

SUMINISTROS DE ALMACÉN CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

Juegos de trajes de seguridad 4 S/. 150.00 600.00
Paletas de Piso 90 S/. 30.00 2,700.00
Escalera Piramide 4 S/. 250.00 1,000.00
Articulos de aseo Personal 1 S/. 15.00 15.00
Articulos de Aseo de Almacén 1 S/. 20.00 20.00
Articulos de Limpieza de Maquinaria 1 S/. 20.00 20.00
TOTAL 4,355.00

EDIFICACIONES CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

Terreno 1 $ 15,000.00 15,000.00
Materiales de Construcción 1 S/. 50.000.00 50.000.00
Mano de Obra Construcción 1 S/. 18,000.00 18,000.00
Materiales de Techo 1 S/. 20,000.00 20,000.00
Mano de Obra de Techo 1 S/. 8,000.00 8,000.00
TOTAL 96.000.00

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL

Licencia de Funcionamiento 1 S/. 120.00 120.00
Certificado de INDECI 1 S/. 50.00 50.00
Certificado de SENASA 1 S/. 480.00 480.00
TOTAL 650.00
MANO DE OBRA
En cuanto al pago de los trabajadores que efectuarán todo el proceso de
producción se le remunerará con S/. 80.00 a cada uno y por cada día, ya que se consideró
la producción para dos días, y nos dará un total de S/.640.00.

INVERSIÓN REQUERIDA
Como hemos podido apreciar los costeos de todos los insumos necesarios entre
maquinaria, equipos, materiales, insumo, etc, si efectuamos la suma respectiva nos saldrá
el siguiente monto: S/. 152,615.00, considerando que si queremos producir para el primer
mes necesitaremos efectuar el siguiente desembolso.

LOCALIZACION
MACRO Y MICRO LOCALIACIÓN
La empresa “Agro Veterinaria Virgen de Copacabana” al no contar con suficiente
espacio en el mismo establecimiento para poder efectuar dicho proyecto, tuvo la
necesidad de buscar otro lugar más amplio y cómodo, lo cual, nos llevó a ubicarnos en la
Av. La Marina S/n que está ubicado a unos 300 metros del estadio Municipal de Yunguyo

Cabe resaltar que este ambiente está un poco alejado del centro de la ciudad, lo
que nos ayudará a poder efectuar nuestros procesos de manera más eficiente sin molestar
ni contaminar el medio ambiente cercano, audiovisual y de salud. Del mismo modo nos
facilitará para que la Municipalidad nos otorgue de manera más fácil el certificado de
INDECI.
A continuación, se muestra una toma del terreno en el que se pretende construir la
planta procesadora:
 Fuente: Google Maps

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Como ya mencionamos anteriormente nuestra capacidad de producción es 600
unidades mensuales, trabajando 2 días al mes, y cada día 8 horas.
Como consecuencia de esto nuestra capacidad de atender de nuestro objetivo es a
147 familias, suponiendo que cada familia comprará 4 unidades por mes.

DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA

El prototipo de infraestructura del almacén se proyecta para ser como la siguiente
imagen:
 INGRESO
AL BAÑO
y
DUCHAS

ÁREA DE PRODUCCIÓN ÁREA DE

PRODUCCIÓN

PALETAS DE
PALETAS DE MADERA MADERA
(Mercadería) (Mercadería)

PALETAS DE MADERA
(Mercadería) S
I
PALETAS DE
L
MADERA
L
(Mercaderia)
A
S

PALETAS DE MADERA
(Mercadería)

PUERTA DE INGRESO Y SALIDA

 MARCO LEGAL
Como ya mencionamos en la parte de ingeniería del proyecto tenemos costos no
muy altos, a continuación, se muestra los costos legales para establecer la planta
GASTOS DE FUNCIONAMIENTO CANTIDAD DIVISA PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
Licencia de Funcionamiento 1 S/. 120.00 120.00
Certificado de INDECI 1 S/. 50.00 50.00
Certificado de SENASA 1 S/. 480.00 480.00
TOTAL 650.00
procesadora: