Penilaian Pembelajaran

1. Teknik Penilaian
a. Sikap : observasi
Teknik penilaian Instrumen
Observasi Lembar observasi

b. Pengetahuan dan Keterampilan

Teknik
KD Penilaia Instrumen
n
3.4 Menganalisis penggunaan Tes Soal tes tertulis
mulsa di lahan tanaman buah.
4.4 Melaksanakan Unjuk Lembar instrumen observasi
pemasangan mulsa lahan kinerja unjuk kinerja (kegiatan praktik).
tanaman buah.

2. Instrumen Penilaian
a. Sikap
Rencana Tindakan/
Hari, Uraian Kejadian
No Nama Pembinaan
tanggal Istimewa
 b. Pengetahuan
Kisi-kisi dan Soal
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
3.4 Menjelas  Disajikan Uraian 6 1. Pak Harun ingin Mulsa adalah semua bahan
Menganalisis kan pernyataan berbudidaya tanaman atau material penutup tanah
penggunaan pengertia terkait mulsa Fragaria daltoniana yang digunakan
mulsa di n mulsa pada tanaman setelah pengolahan lahan pada permukaan tanah .
lahan di lahan buah siswa dan pembuatan bedengan
tanaman tanaman dapat Pak Harun melakukan
buah. buah menentukan pemasangan mulsa. Apa
(C2) pengertian yang dimaksud dengan
mulsa mulsa?

 Disajikan PG 1 2. Berikut merupakan

pernyataan tanaman buah yang perlu
terkait mulsa dilakukan pemasangan C
siswa dapat mulsa ….
menentukan a. Oryza sativa
tanaman buah b. Zea mays
yang c. Cucumis melo
dibutuhkan d. Ipomoea batatas
untuk e. Elaeis guinensis
pemasangan
mulsa.

Menjelas  Siswa dapat Uraian 7 3. Tuliskan minimal 3 - Merangsang

kan mengemukaka tujuan dari pemasangan perkembangan akar
tujuan n tujuan mulsa pada tanaman - Mempertahankan
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
pemasan pemasangan Cucumis melo ! struktur, suhu, dan
gan mulsa MPHP kelembaban tanah
mulsa di pada tanaman - Mencegah Erosi
lahan buah. Tanah
tanaman
buah
(C2)

Mengura  Siswa dapat PG 2 4. Pak Budi ingin C

ikankan menentukan berbudidaya tanaman
jenis – jenis mulsa melon, setelah
jenis yang pengolahan lahan dan
mulsa di digunakan pembuatan bedengan Pak
lahan pada tanaman Budi meletakkan
tanaman buah. tumpukan jerami diatas
buah bedengan, hal ini
(C2) bertujuan untuk menjaga
kelembapan tanah dan
melindungi tanah dari
longsor dan menekan
pertumbuhan gulma. Apa
jenis mulsa yang
digunakan oleh Pak Budi
untuk berbudidaya
tanaman melon….
a. Mulsa Anorganik
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
b. Mulsa Plastik Hitam
Perak
c. Mulsa Organik
d. Mulsa Jerami
e. Mulsa Plastik
Menghit  Siswa dapat PG 3 5. Suatu areal pertanaman B
ung Menghitung semangka mempunyai
kebutuha kebutuhan jumlah bedengan 30
n mulsa mulsa jerami dengan ukuran 10 m
di lahan yang panjang dan lebar 3 m
tanaman digunakan di akan diberi mulsa jerami.
buah. areal lahan Dosis pemberian mulsa
(C3) tanaman buah. jerami adalah 10 ton/ha.
Berapakah kebutuhan
mulsa jerami untuk areal
tersebut?
a. 800 kg/areal
b. 900 kg/areal
c. 950 kg/areal
d. 970 kg/areal
e. 990 kg/areal

 Siswa dapat 8 Pak Zainal ingin berbudidaya Dik :

Menghitung tanaman Citrullus lanatus di p : 15 m
kebutuhan areal lahannya dengan total 40 Nb : 40
mulsa jerami bedengan, panjang 15 m lebar 3 Dit :
yang m, sebelum penanaman Pak Mp total :… ?
digunakan di Zainal ingin memasang MPHP Jawab :
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
areal lahan dengan ukuran lebar 120 cm, Mp total = p x Nb
tanaman buah. tebal 35 mikron. Berapa = 15 m x 40
kebutuhan total MPHP pada = 600 m
lahan Pak Zainal? Jadi, total mulsa MPHP
yang dibutuhkan untuk areal
lahan pak Zainal adalah
600m.
Memban PG 4 6. Mulsa organik berasal B
dingkan dari bahan-bahan alami
mulsa yang mudah terurai
organik berupa sisa-sisa tanaman.
di lahan Berikut merupakan
tanaman tanaman yang dapat
buah. dimanfaatkan sebagai
(C4) mulsa organik …
a. Zea mays dan MPHP
b. Oryza sativa dan Zea
mays
c. Serbuk kayu dan MPHP
d. Batu kerikil dan
Sphagnum
e. Serbuk kayu dan Batu
kerikil
Memban  Siswa dapat PG 5 7. Berikut ini adalah urutan D
dingkan mengemukak pemasangan mulsa
mulsa an proses
anorgani pemasangan MPHP !
k di mulsa 1. Pastikan kedua ujung
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
lahan MPHP. MPHP terkait erat pada
tanaman
bedengan
buah.
(C4) 2. Tariklah mulsa pada
kedua sisi bedengan
setiap meternya secara
bersamaan
3. Kaitkan salah satu
ujungnya pada bedengan
menggunakan pasak
penjepit
4. Kaitkan kedua sisi mulsa
dan bedengan dengan
pasak penjepit
5. Biarkan bedengan
tertutup MPHP selama 3–
5 hari sebelum dibuat
lubang tanam.
6. Menarik kedua ujung
mulsa pada bedengan
Kompetensi IPK Indikator Soal Jenis No Soal Kunci Jawaban
dasar Soal Soal
Urutan langkah – langkah
pemasangan mulsa yang
tepat adalah…
a. 4- 5- 3-2-1-6
b. 3-4-2-1-5-6
c. 6 -3-1-2-4-5
d. 6-1-3-4-2-5
e. 6-2-1-3-4-5
 Pedoman Penskoran Tes Tulis
No Soal Indikator Skor
Pilihan Ganda
1 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
2 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
3 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
4 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
5 Jika menjawab sesuai kunci jawaban 1
Uraian
6 Jika mengemukakan 4kata kunci dengan tepat 5
Jika mengemukakan 3 kata kunci dengan tepat 4
Jika mengemukakan 2 kata kunci dengan tepat 3
Jika mengemukakan 1 kata kunci dengan tepat 2

Pengolahan Nilai Pengetahuan

 Skor yang diperoleh
c. Nilai= x 100Keterampilan
Total skor
Kisi-kisi dan Soal
Kompetensi dasar IPK Indikator Soal Bentuk Soal Butir Soal
4.7 Melakukan
Mengidentifikasi Disediakan bahan sajian Unjuk kinerja Amatilah bahan pengamatan yang
teknik pengendalian
karakteristik bahan pengamatan, siswa dapat disajikan oleh guru! Isilah lembar
bahan hasil
hasil pertanian segar mengidentifikasi pengematan dengan melakukan ;
pertanian. dan pengaruh proses karakteristik bahan hasil 1. Identifikasi karatersitik bahan
pengeringan pada pertanian segar dan hasil pertanian segar
produk hasil pengaruh proses 2. Produk hasil pengeringan
pengeringan. pengeringan pada produk
hasil pengeringan.
Melakukan proses Disediakan alat dan bahan Unjuk kinerja Lakukan proses pengeringan pada
pengeringan bahan hasil proses pengeringan, siswa suhu 80oC dengan pembagian
pertanian. dapat melakukan proses bahan sebagai berikut ;
pengeringan. a. Kelompok 1 : pengeringan
tomat (perlakuan cutting dan
chopping)
b. Kelompok 2 : pengeringan
jagung (perlakuan cutting dan
chopping)
c. Kelompok 3 : pengeringan
wortel (perlakuan cutting dan
chopping)
d. Kelompok 4 : pengeringan
pisang (perlakuan cutting dan
chopping)
Pedoman Penskoran Kegiatan Praktik
N Penilaian Kriteria
o Baik Sekali Baik Cukup Kurang
9,5 – 10 8,6 - 9,4 8,0 - 8,5 0 – 7,9
Hasil Pengamatan
1. Karakteristik Jika mengemukakan Jika mengemukakan 3 Jika mengemukakan 2 Jika mengemukakan 1
bahan hasil 4 karateristik karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan,
pertanian segar (kenampakan, warna, warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur)
aroma, tekstur) dengan benar. dengan benar. dengan benar.
dengan benar.
2. Karakteristik Jika mengemukakan Jika mengemukakan 3 Jika mengemukakan 2 Jika mengemukakan 1
bahan hasil 4 karateristik karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan,
pengeringan (kenampakan, warna, warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur)
kelompok A aroma, tekstur) dengan benar. dengan benar. dengan benar.
dengan benar.
3. Karakteristik Jika mengemukakan Jika mengemukakan 3 Jika mengemukakan 2 Jika mengemukakan 1
bahan hasil 4 karateristik karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan,
pengeringan (kenampakan, warna, warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur)
kelompok B aroma, tekstur) dengan benar. dengan benar. dengan benar.
dengan benar.
Proses
1. Persiapan kerja Siswa menggunakan Siswa menggunakan baju Siswa menggunakan baju Siswa tidak menggunakan
baju praktik, praktik, membuat praktik, tidak membuat baju praktik, tidak
membuat worksheet worksheet dan tidak worksheet dan tidak mencuci membuat worksheet dan
dan mencuci tangan. mencuci tangan. tangan. tidak mencuci tangan.
2. Persiapan alat Persiapan alat Persiapan alat lengkap dan Persiapan alat lengkap dan Persiapan alat lengkap dan
dan bahan lengkap dan penimbangan bobot bahan penimbangan bobot bahan penimbangan bobot bahan
penimbangan bobot ±0,02 gr dari 20 gr. ±0,05 gr dari 20 gr. ±0,1 gr dari 20 gr.
bahan 20 gr tepat.
3. Perlakuan Proses cutting dan Proses cutting/chopping Proses cutting dan chopping Proses cutting dan
pendahuluan chopping dilakukan dilakukan sesuai prosedur dilakukan kurang sesuai chopping dilakukan tidak
N Penilaian Kriteria
o Baik Sekali Baik Cukup Kurang
9,5 – 10 8,6 - 9,4 8,0 - 8,5 0 – 7,9
(pengecilan sesuai prosedur. dan proses prosedur. sesuai prosedur.
ukuran) cutting/chopping
dilakukan kurang sesuai
prosedur.
4. Proses Proses tidak ada Proses ada sedikit Proses ada kontaminasi, Proses ada kontaminasi,
pengeringan kontaminasi, waktu kontaminasi, waktu waktu pengeringan kurang waktu pengeringan tidak
(oven) pengeringan sesuai pengeringan sesuai sesuai prosedur. sesuai prosedur.
prosedur. prosedur.
Sikap Kerja
1. Spiritual Berdo’a dengan baik Berdo’a dengan baik dan Berdo’a dengan tidak baik Tida berdo’a dan
dan tidak mengganggu teman.. dan mengganggu teman. mengganggu teman.
mengganggu teman.

2. Kejujuran Melaporkan jika ada Tidak melaporkan jika ada Tidak melaporkan jika ada
kerusakan alat dan Tidak melaporkan jika ada kerusakan alat dan kerusakan alat dan
tidak kerusakan alat dan tidak menyembunyikannya. membuangnya..
menyembunyikannya menyembunyikannya.
.

3. Kedisiplinan Bekerja sesuai Bekerja kurang sesuai Tidak

instruksi. instruksi. Bekerja tidak sesuai instruksi. berkontribusi/bekerja.

4. Tanggungjawab Menjaga kebersihan Menjaga kebersihan dan Tidak menjaga kebersihan Tidak menjaga kebersihan
dan melaporkan melaporkan penggunaan dan melaporkan penggunaan dan tidak melaporkan
N Penilaian Kriteria
o Baik Sekali Baik Cukup Kurang
9,5 – 10 8,6 - 9,4 8,0 - 8,5 0 – 7,9
penggunaan alat alat sebelum/sesudah alat sebelum/sesudah penggunaan alat
sebelum dan sesudah praktikum. praktikum. sebelum/sesudah
praktikum. praktikum.

5. Kerjasama Berkontribusi dalam Berkontribusi dalam Kurang berkontribusi dalam Tidak berkontribusi dalam
kelompok dengan kelompok dengan kurang kelompok. kelompok.
sangat baik. baik.

6. Sopan santun Berkomunikasi Berkomunikasi Berkomunikasi menggunakan Berkomunikasi

menggunakan bahasa menggunakan bahasa bahasa pengantar yang menggunakan bahasa
pengantar yang baik, pengantar yang kurang kurang baik, tidak sopan, pengantar yang tidak baik,
sopan, tidak baik, kurang sopan, tidak berbicara kotor. tidak sopan, berbicara
berbicara kotor. berbicara kotor. kotor.
7. Percaya diri Bersemangat dalam Bersemangat dalam Kurang bersemangat dalam Tidak bersemangat dalam
melakukan praktik, melakukan praktik, sedikit melakukan praktik, melakukan praktik,
tidak bergantung bergantung pada orang bergantung pada orang lain. bergantung pada orang
pada orang lain. lain. lain.
 Instrumen Penilaian Kegiatan Praktik
Nama :
Kelas :
KD : 4.2 Melakukan teknik pengendalian bahan hasil pertanian
IPK : 4.2.1 Mengidentifikasi karakteristik bahan hasil pertanian segar
dan pengaruh proses pengeringan pada produk hasil
pengeringan
4.2.2 Melakukan proses pengeringan bahan hasil pertanian

Jenis Pekerjaan : Jobsheet Tanggal : Lama Pengerjaan :

Mulai : Selesai :
Tuntutan Kualitas Bobot Skor Hasil Nilai (Skor x Bobot)
Hasil Pengamatan
1. Karakteristik bahan segar 4
2. Karakteristik bahan hasil
pengeringan kelompok A 4
3. Karakteristik bahan hasil
pengeringan kelompok B
4
Jumlah 12
50% x Jumlah Nilai
Proses
1. Persiapan kerja 2
2. Persiapan alat dan bahan 3
3. Perlakuan pendahuluan
4. Proses pengeringan 4

4
Jumlah 13
30% x Jumlah Nilai
Sikap Kerja
1. Spiritual 2
2. Kejujuran 2
3. Kedisiplinan 2
4. Tanggungjawab 2
5. Kerjasama 2
6. Sopan santun 2
7. Percaya diri 2
Jumlah 14
20% x Jumlah Nilai
Nilai Akhir
A. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan
1. Analisa Soal
Mata
Pelajaran :
Kelas :
KD :

Jumlah

Tindak
Lanjut
Nilai
Nama Nomor soal dan skor maksimal
No NIS Peserta
didik 1 2 3 4 5 6
1 1 1 1 1 5
1                    
2                    
3                    
Jumlah Skor  
Presentase    
Keterangan    
Tindak lanjut    
Ket . T = Tuntas jika TT = Tidak Tuntas
≥80 % Jawaban jika <80 % Jawaban
peserta didik benar peserta didik
2. Program Remedial Teaching dilaksanakan pada soal yang IPK hasil analisis tidak
tuntas yaitu belum mencapai 80% dilakukan dengan cara :
a. Memberikan penjelasan contoh soal
b. Mengkaji ulang pembelajaran yang lalu
c. Menggunakan strategi pembelajaran yang berbeda dengan sebelumnya
d. Menggunakan berbagai jenis media

PROGRAM REMEDIAL TEACHING

MATA PELAJARAN :
KELAS :
KD :

Indikator Rencana Hasil

Persentase Pembelajaran
No Soal Perbaikan Pembelajaran
Ketuntasan dalam silabus
Nomor Pembelajaran Remedial

1          
2          
3          
4          
5          
6          
7          
8          
9          
10          

3. Remedial peserta didik yang memiliki nilai kurang dari KKM yaitu 80 dilaksanakan
dengan cara :
a. Pemberian tugas-tugas latihan secara khusus bagi peserta didik yang nilainya C (70
– 79)
b. Pemanfaatan tutor sebaya bagi peserta didik yang nilai D (60 - 69)
c. Pemberian bimbingan secara khusus bagi peserta didik yang nilai E kurang dari 60

PROGRAM REMEDIAL
TEST
Mata Pelajaran :
Kelas :
KD :

Nilai Remedial Hasil

No Nama Bentuk Remedial
Awal Soal No Remedial
1  
2  
3  

4. Pengayaan dilaksanakan kepada peserta didik yang telah mencapai KKM (tuntas).
Bentuk pengayaan tergantung hasil yang peserta didik. Adapun bentuk pengayaan yaitu
:
a. Kegiatan eksplorasi bagi peserta didik yang nilai ketuntasan mendekati KKM (80 -
85)
b. Keterampilan proses jika nilai peserta didik baik ( 86-90)
c. Pemecahan masalah jika nilai peserta didik sangat baik > 90
PROGRAM
PENGAYAAN
MATA PELAJARAN :
KELAS :
KD :
Nilai Hasil
No Nama Bentuk Pengayaan
Awal Pengayaan
1  
2  
3  
6        

Bandung, 3 Agustus2018
Dosen Penguji, Guru Penguji, Mahasiswa,

Dr. Sri Handayani, M.Pd Risatul Munawaroh, S.T.P Sofiah Mahfudhoh

NIP. 196609301997032001 NUPTK.555976366430005 NIM. 1708410
2
 JOBSHEET

JOBSHEET

Mata Pelajaran : Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian

Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan
Kompetensi Dasar : Melakukan Teknik Pengendalian Bahan Hasil
Pertanian
Kelas / Semester :X/1
Tahun : 2018-2019

A. Informasi Pengetahuan
Jobsheet ini merupakan bentuk tugas dalam kegiatan pembelajaran praktik materi
teknik pengendalian bahan hasil pertanian melalui proses pengeringan yang mengacu pada
kompetensi dasar :
3.2. Menerapkan tekni pengendalian bahan hasil pertanian.
4.2. Melakukan teknik pengendalian bahan hasil pertanian.
B. Tujuan
1. Siswa dapat mengidentifikasi karakteristik bahan hasil pertanian segar dan pengaruh
proses pengeringan pada produk hasil pengeringan.
2. Siswa dapat melakukan proses pengeringan bahan hasil pertanian.
C. Bahan dan Alat
Alat Bahan
1. Timbangan analitik 1. Jagung
2. Cawan petri 2. Tomat
3. Pisau 3. Pisang
4. Talenan 4. Wortel
5. Loyang
6. Oven/alat pengering

D. Langkah Kerja
1. Preparasi Personal
a. Berbaris di depan laboratorium.
b. Mengecek kelengkapan APD.
 c. Membaca jobsheet dan memperhatikan instruksi guru.
d. Berdo’a dan masuk ke dalam laboratorium.
2. Preparasi Peralatan dan Bahan
a. Mengidentifikasi peralatan yang telah disediakan.
b. Mengidentifikasi bahan yang telah disediakan
3. Pengeringan Bahan Hasil Pertanian
1) Ambil 1 buah bahan hasil pertanian (jagung/tomat/wortel/pisang) dan bagi dua
bahan tersebut.
2) Lakukan pengecilan ukuran dengan pemotongan (cutting) pada satu bagian dan
pencacahan (chopping) pada bagian yang lain.
3) Siapkan dua cawan petri, lalu beri label pada cawan terdiri dari Ct (Cutting) dan Ch
(Chopping).
4) Timbang masing-masing hasil pengecilan ukuran sebanyak 20 gram dalam cawan
petri yang telah disediakan menggunakan timbangan analitik.
5) Masukkan ke dalam oven/alat pengering dan keringkan pada suhu 80oC selama 15
menit.
6) Amati setiap perlakuan dan catat hasil pengamatan pada lembar pengamatan.
E. Lembar Pengamatan
Kelompok :
Bahan :
Aspek/ Bahan Segar Hasil Pengeringan Hasil Pengeringan
Karakteristik Kelompok A Kelompok B
Bobot
Kenampakan
Warna
Aroma
Tekstur
Kadar air

F. Evaluasi
1. Berbaris kembali di depan laboratorium.
2. Memperhatikan evaluasi kegiatan praktik dari guru.

G. Penilaian dan Hasil

LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK
KOMPETENSI KEAHLIAN APHP SMKN 1 PACET
Kelompok :
Nama Anggota :

A. Kompetensi Dasar
4.7 Melakukan teknik pengendalian bahan hasil pertanian.
B. IPK
4.2.1 Mengidentifikasi karakteristik bahan hasil pertanian segar dan pengaruh proses
pengeringan pada produk hasil pengeringan.
4.2.2 Melakukan proses pengeringan bahan hasil pertanian.
C. PedomanPenskoran Kegiatan Praktik
N Penilaian Kriteria
o Baik Sekali Baik Cukup Kurang
9,5 – 10 8,6 - 9,4 8,0 - 8,5 0 – 7,9
Hasil Pengamatan
1. Karakteristik Jika mengemukakan Jika mengemukakan 3 Jika mengemukakan 2 Jika mengemukakan 1
bahan hasil 4 karateristik karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan,
pertanian segar (kenampakan, warna, warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur)
aroma, tekstur) dengan benar. dengan benar. dengan benar.
dengan benar.
2. Karakteristik Jika mengemukakan Jika mengemukakan 3 Jika mengemukakan 2 Jika mengemukakan 1
bahan hasil 4 karateristik karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan,
pengeringan (kenampakan, warna, warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur)
kelompok A aroma, tekstur) dengan benar. dengan benar. dengan benar.
dengan benar.
3. Karakteristik Jika mengemukakan Jika mengemukakan 3 Jika mengemukakan 2 Jika mengemukakan 1
bahan hasil 4 karateristik karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan, karateristik (kenampakan,
pengeringan (kenampakan, warna, warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur) warna, aroma, tekstur)
kelompok B aroma, tekstur) dengan benar. dengan benar. dengan benar.
dengan benar.
Proses
1. Persiapan kerja Siswa menggunakan Siswa menggunakan baju Siswa menggunakan baju Siswa tidak menggunakan
baju praktik, praktik, membuat praktik, tidak membuat baju praktik, tidak
membuat worksheet worksheet dan tidak worksheet dan tidak mencuci membuat worksheet dan
dan mencuci tangan. mencuci tangan. tangan. tidak mencuci tangan.
2. Persiapan alat Persiapan alat Persiapan alat lengkap dan Persiapan alat lengkap dan Persiapan alat lengkap dan
dan bahan lengkap dan penimbangan bobot bahan penimbangan bobot bahan penimbangan bobot bahan
penimbangan bobot ±0,02 gr dari 20 gr. ±0,05 gr dari 20 gr. ±0,1 gr dari 20 gr.
bahan 20 gr tepat.
3. Perlakuan Proses cutting dan Proses cutting/chopping Proses cutting dan chopping Proses cutting dan
pendahuluan chopping dilakukan dilakukan sesuai prosedur dilakukan kurang sesuai chopping dilakukan tidak
N Penilaian Kriteria
o Baik Sekali Baik Cukup Kurang
9,5 – 10 8,6 - 9,4 8,0 - 8,5 0 – 7,9
(pengecilan sesuai prosedur. dan proses prosedur. sesuai prosedur.
ukuran) cutting/chopping
dilakukan kurang sesuai
prosedur.
4. Proses Proses tidak ada Proses ada sedikit Proses ada kontaminasi, Proses ada kontaminasi,
pengeringan kontaminasi, waktu kontaminasi, waktu waktu pengeringan kurang waktu pengeringan tidak
(oven) pengeringan sesuai pengeringan sesuai sesuai prosedur. sesuai prosedur.
prosedur. prosedur.
Sikap Kerja
1. Spiritual Berdo’a dengan baik Berdo’a dengan baik dan Berdo’a dengan tidak baik Tida berdo’a dan
dan tidak mengganggu teman.. dan mengganggu teman. mengganggu teman.
mengganggu teman.

2. Kejujuran Melaporkan jika ada Tidak melaporkan jika ada Tidak melaporkan jika ada
kerusakan alat dan Tidak melaporkan jika ada kerusakan alat dan kerusakan alat dan
tidak kerusakan alat dan tidak menyembunyikannya. membuangnya..
menyembunyikannya menyembunyikannya.
.

3. Kedisiplinan Bekerja sesuai Bekerja kurang sesuai Tidak

instruksi. instruksi. Bekerja tidak sesuai instruksi. berkontribusi/bekerja.

4. Tanggungjawab Menjaga kebersihan Menjaga kebersihan dan Tidak menjaga kebersihan Tidak menjaga kebersihan
dan melaporkan melaporkan penggunaan dan melaporkan penggunaan dan tidak melaporkan
penggunaan alat alat sebelum/sesudah alat sebelum/sesudah penggunaan alat
sebelum dan sesudah praktikum. praktikum. sebelum/sesudah
N Penilaian Kriteria
o Baik Sekali Baik Cukup Kurang
9,5 – 10 8,6 - 9,4 8,0 - 8,5 0 – 7,9
praktikum. praktikum.

5. Kerjasama Berkontribusi dalam Berkontribusi dalam Kurang berkontribusi dalam Tidak berkontribusi dalam
kelompok dengan kelompok dengan kurang kelompok. kelompok.
sangat baik. baik.

6. Sopan santun Berkomunikasi Berkomunikasi Berkomunikasi menggunakan Berkomunikasi

menggunakan bahasa menggunakan bahasa bahasa pengantar yang menggunakan bahasa
pengantar yang baik, pengantar yang kurang kurang baik, tidak sopan, pengantar yang tidak baik,
sopan, tidak baik, kurang sopan, tidak berbicara kotor. tidak sopan, berbicara
berbicara kotor. berbicara kotor. kotor.
7. Percaya diri Bersemangat dalam Bersemangat dalam Kurang bersemangat dalam Tidak bersemangat dalam
melakukan praktik, melakukan praktik, sedikit melakukan praktik, melakukan praktik,
tidak bergantung bergantung pada orang bergantung pada orang lain. bergantung pada orang
pada orang lain. lain. lain.
D. Instrumen Penilaian Praktik
Nama :
Kelas :
KD : 4.2 Melakukan teknik pengendalian bahan hasil pertanian
IPK : 4.2.1 Mengidentifikasi karakteristik bahan hasil pertanian segar dan
pengaruh
proses pengeringan pada produk hasil pengeringan.
4.2.2 Melakukan proses pengeringan bahan hasil pertanian.

Jenis Pekerjaan : Jobsheet Tanggal : Lama Pengerjaan :

Mulai : Selesai :
Tuntutan Kualitas Bobot Skor Hasil Nilai (Skor x Bobot)
Hasil Pengamatan
4. Karakteristik bahan segar 4
5. Karakteristik bahan hasil
pengeringan kelompok A 4
6. Karakteristik bahan hasil
pengeringan kelompok B
4
Jumlah 12
50% x Jumlah Nilai
Proses
5. Persiapan kerja 2
6. Persiapan alat dan bahan 3
7. Perlakuan pendahuluan
8. Proses pengeringan 4

4
Jumlah 13
30% x Jumlah Nilai
Sikap Kerja
8. Spiritual 2
9. Kejujuran 2
10. Kedisiplinan 2
11. Tanggungjawab 2
12. Kerjasama 2
13. Sopan santun 2
14. Percaya diri 2
Jumlah 14
20% x Jumlah Nilai
Nilai Akhir