1.

Marcar verdadero o falso 2pts

- (f) las bacterias patógenas requieren de una fuente interna para llegar a una persona
- (f) las defensas inespecíficas son más eficientes que el sistema inmunológico
- (v) la infección local es cuando el microorganismo se ubica en punto central del organismo
- (f) el uso de los jabones antisépticos favorecen el desarrollo de los microrganismos en el cuerpo
- (v) la densidad microbiana varía de acuerdo al sitio que ocupan los microorganismos
- (v) la microbiología sanitaria estudia a microrganismos benéficos y perjudiciales al ambiente y la salud
- (v) la epidemiogenesis estudia las epidemias desde el patógeno hasta el control de la enfermedad
- (f) los microorganismos oportunistas generan infecciones localizadas en el hombre
- (v) la radiación solar influye en el desarrollo de los microrganismos en el hombre
- (f) todos los microrganismos desarrollan factores de virulencia para desarrollarse
- (f) el reservorio almacena al microrganismo oportunista de manera viable
- (f) las enfermedades nosocomiales son propias del hombre y la naturaleza
- (f) las infección directas se desarrollan a través de los alimentos, piel, respiración y esterilización
- (f) el CLOSTRIDIUM BOTULINUM llega al hombre a través de la respiración
- (v) la cadena de infección es el mecanismo de diseminación de la enfermedad
- (v) los marcadores epidemiológicos son utilizados para identificar la reducción y extensión de la enfermedad
- (v) el rol del ingeniero sanitario es velar por el bienestar de la salud del hombre y los animales
- (f) la flora autóctona son los microrganismos que adquirimos a través de la placenta y la lactancia
- (v) la infección es la invasión progresiva de los microorganismos alterando tejidos y órganos
- (v) las defensas especificas son aquellas que adquirimos durante el nacimiento, vacunas y antibióticos
2. Lea las preguntas y responda adecuadamente 12pts
- Explique qué es una cadena de infección y cuáles son sus componentes (defina cada una). Mencione 2 ejemplos de
cadena de infección que haya averiguado
- Explique que es el crecimiento microbiano. Explique 3 factores nutricionales de importancia
- Explique que es la fagocitosis, que función que función cumple en el organismo y que mecanismos de defensa
existen para contrarrestarla, mencione 3
- Explique que son los reservorios de microorganismos. Mencione 3 ejemplos que haya averiguado de enfermedades
mencionando el agente causal, la fuente del origen y el reservorio
- Explique cómo se desarrolla la relación benéfica que tiene el hombre con los microorganismos describa 3
mecanismos
- Explique las lecturas relacionadas con la contaminación de mercurio y la contaminación en los comedores populares,
describiendo cuales son los principales síntomas, mecanismos de contaminación y que medidas correctivas se
aplicarían en cada caso desde el punto de vista del ingeniero sanitario así mismo explique la importancia de las
lecturas (mínimo 20 líneas)
- Mencione 5 diferencias entre pandemia, endemia y epidemia. Explique un ejemplo en cada caso
- Explique 3 áreas de acción del ingeniero sanitario en la sociedad
- Explique que son las normas de bioseguridad. Explique 3 que apliquen al laboratorio del curso
- Explique que es el poder patógeno y la virulencia. Mencione un ejemplo de cada uno
- Explique que una curva de muerte. Explique los mecanismos físicos y químicos mencionando 2 ejemplos en cada
caso
- Explique cómo se da el proceso de una infección. Explique cada una de ellas
3. Resuelva los problemas y explique adecuadamente los resultados 3pts
Se desea analizar el crecimiento de la SALMONELLA PARATYPHI A, en diversos sustratos con ciertos compuestos
químicos en este caso se utilizó citrato de sodio y sulfato de magnesio, para dicho proceso se sembró 1.45𝑥102
bacterias con la finalidad de obtener una población máxima de 24.89𝑥107bacterias cantidad necesaria para presentar
los síntomas de enfermedad durante el ensayo la bacteria se obtuvo los siguientes resultados
Sustratos + Jugo de papaya + Jugo de papaya + Jugo de plátano + Jugo de platano +
compuestos citrato de sodio sulfato de magnesio citrato de sodio sulfato de magnesio
quimicos
Tiempo de 25 -12 -5 30
generación (min)

Nota: para comprobar el crecimiento se sembró 2 vasos para control libre de compuestos químicos. Uno con jugo de
papaya y otro con jugo de plátanos, inoculándose la misma cantidad inicial del experimento, llegando a la población
máxima a los 570 y 326 minutos respectivamente
Responder:
- De todas las combinaciones y del control ¿Qué jugo será responsable darle a la persona X y porque? Y ¿a qué
tiempo?
- Explique ¿Cómo afecta el citrato de sodio y el sulfato de magnesio en el crecimiento del microorganismo?
- ¿Cuántos gramos de citrato de sodio y sulfato de magnesio se ha utilizado en el ensayo en un volumen de 1.25 lts?, si
la relación del compuesto químico y la cantidad microbiana es lineal, siendo para una concentración de citrato de
sodio 0.278 M una cantidad de 4.39𝑥107 y para el sulfato de magnesio 0.0056 M una cantidad de
7.35𝑥105 bacterias. PM citrato de sodio = 258 gr/mol y PM sulfato de magnesio = 12.3gr/mol
4. En un sistema de cultivo se tiene un microorganismo Y del cual se desea 3pts
- Demuestre la curva de crecimiento y explique cada una de las fases de crecimiento de un microorganismo neutrófilo,
alcalofilo, termófilo, hipertermofilo, aerobio estricto, halófilo discreto, osmofilo, xerófilo, fotoheterotrofo y
quimiolitotrofo cuya población inicial es de 4.5𝑥103 con un tiempo de generación de 28.6 minutos, llegando a la
Umax de 23.78𝑥108
- ¿Qué condiciones físicas y químicas y nutricionales se aplicaría para mantener el cultivo de manera creciente?
- ¿Cómo se desarrollaría la curva de crecimiento del microorganismo si en la mitad de la tercera fase o etapa de
crecimiento se modifica el PH a 4, el oxigeno a 4% y una temperatura de 15.3°C, explique que ocurre?