Calorimetría

Índice

INTRODUCCIÓN 2
CALORIMETRÍA 3
Concepto de calorimetría 3

Unidades de medida 3

Ejemplos 6

Dibujos 7

ANÁLISIS 8
Capacidad calórica 8

Calor específico 8

APLICACIÓN DE EJERCICIOS 10
CONCLUSIÓN 12
BIBLIOGRAFÍA 13

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Calorimetría
 Concepto de calorimetría:
Según las teorías que iniciaron el estudio de la calorimetría, el calor
era una especie de fluido muy sutil que se producía en las combustiones y
pasaba de unos cuerpos a otros, pudiendo almacenarse en ellos en mayor
o menor cantidad.
Posteriormente, se observó que, cuando se ejercía un trabajo
mecánico sobre un cuerpo (al frotarlo o golpearlo, por ejemplo), aparecía
calor; hecho que contradecía el principio de conservación de la energía, ya
que desaparecía una energía en forma de trabajo mecánico, además de
que se observaba la aparición de calor sin que hubiese habido combustión
alguna.
Benjamin Thompson puso en evidencia este hecho cuando dirigía
unos trabajos de barrenado de cañones observando que el agua de
refrigeración de los taladros se calentaba durante el proceso. Para
explicarlo, postuló la teoría de que el calor era una forma de energía.
Thompson no consiguió demostrar que hubiese conservación de
energía en el proceso de transformación de trabajo en calor, debido a la
imprecisión en los aparatos de medidas que usó. Posteriormente, Prescott
Joule logró demostrarlo experimentalmente, llegando a determinar la
cantidad de calor que se obtiene por cada unidad de trabajo que se
consume, que es de 0,239 calorías por cada julio de trabajo que se
transforma íntegramente en calor.
Calorimetría es la medida de la cantidad de calor que cede o absorbe
un cuerpo.

 Unidades de medida:
En las ciencias físicas, la cantidad de calor se expresa en las
mismas unidades que la energía y el trabajo, es decir, en julios. Otra
unidad es la caloría, definida como la cantidad de calor necesaria para
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elevar la temperatura de 1 gramo de agua a 1 atmósfera de presión
desde 15 hasta 16 °C. Esta unidad se denomina a veces caloría pequeña
o caloría gramo para distinguirla de la caloría grande, o kilocaloría, que
equivale a 1.000 calorías y se emplea en nutrición. La energía mecánica
puede convertirse en calor a través del rozamiento, y el trabajo mecánico
necesario para producir 1 caloría se conoce como equivalente mecánico
del calor. A una caloría le corresponden 4,1855 julios. Según la ley de
conservación de la energía, todo el trabajo mecánico realizado para
producir calor por rozamiento aparece en forma de energía en los objetos
sobre los que se realiza el trabajo. Joule fue el primero en demostrarlo de
forma fehaciente en un experimento clásico: calentó agua en un
recipiente cerrado haciendo girar unas ruedas de paletas y halló que el
aumento de temperatura del agua era proporcional al trabajo realizado
para mover las ruedas.
Cuando el calor se convierte en energía mecánica, como en un
motor de combustión interna, la ley de conservación de la energía
también es válida. Sin embargo, siempre se pierde o disipa energía en
forma de calor porque ningún motor tiene una eficiencia perfecta.
a. Caloría: Es la cantidad de calor que cede o absorbe un gramo de agua
para variar su temperatura en un grado.
b. Capacidad calórica: Es la cantidad de calor que permite variar, en un
grado, la temperatura de un cuerpo.
Expresada en fórmula:
donde:
C= Q C = capacidad calórica
tº Q = cantidad de calor
tº = variación de temperatura
c. Calor específico: Es la cantidad de calor cedido o absorbido por un
gramo de una sustancia, para variar su temperatura en un grado
Celsius. Su unidad es: cal
gºC donde:
c= C c = calor específico
m C = capacidad calórica
m = masa

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Esto va a significar que todas las sustancias tienen calor específico
diferente. Se puede comparar en la siguiente tabla:

Sustancia o elemento Calor específico

Cobre 0,093
Plata 0,056
Mercurio 0,033
Aire 0,337
Aluminio 0,217
Vidrio 0,199
Hierro 0,113
Agua 1,000
Alcohol 0,600
Hielo 0,505

Esta es la fórmula que nos permite calcular la cantidad de calor

absorbido o absorbida por un cuerpo
Reemplazando la capacidad calórica (C):
c= Q
tº m

Despejando:
Q = c tº m

El calor absorbido o cedido origina transferencia calórica de un

cuerpo a otro, ya que el calor que un cuerpo cede es absorbido por otro
cuerpo. Esto lo notas al mezclar agua caliente y agua fría: el resultado es
agua tibia, debido a que el agua caliente cede una determinada cantidad
de calor que la absorbe el agua fría.

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Esta situación da origen al principio de las mezclas calóricas:

“Si dos o más cuerpos de diferentes temperaturas se mezclan, el calor

absorbido por los cuerpos fríos equivale al calor cedido por los cuerpos
calientes, quedando todos a una temperatura común.”

Si lo representamos en fórmula: Q absorbido = Q cedido

 Ejemplos:
1) La cantidad de calor que un cuerpo cede o absorbe tiene relación
directa con el calor específico que él posee; por ejemplo, el calor
específico del agua es 1cal y el del alcohol es 0,6cal; esto significa que
gºC
la cantidad de calor que absorbe 1g de agua es mayor que la cantidad
de calor que absorbe 1g de alcohol para elevar su temperatura en 1ºC.
2) Si cambia la cantidad de calor de una sustancia, por cesión o absorción
de él, cambia la temperatura en la misma proporción.
3) Cuando se coloca ropa a secar cerca de la estufa, el calor se transmite
desde la estufa hasta la ropa logrando secarla evaporando el agua.
4) Cuando ponemos agua a calentar al fuego, el calor de la llama se
transmite hasta la tetera donde se guarda el agua que comienza a
calentarse.

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 Dibujos:

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Análisis
La calorimetría es la cantidad determinada del calor, para tener esto
claro se necesitan unos conceptos:
Caloría, capacidad calórica, calor específico.
Cada uno de estos conceptos indican la cantidad de calor que
absorbe para variar la temperatura del cuerpo, varia la temperatura en
grados celsius (ºC).
Estos conceptos están expresados en fórmulas.

 Capacidad calórica:
C = capacidad calórica
Q = cantidad de calor
tº = variación de temperatura, es decir, diferencia entre la
temperatura mayor o menor.
C= Q
tº

 Calor específico:
C = calor específico
C = capacidad calórica
m = masa
C= C
M

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Al mezclar cuerpos de diferente temperatura el calor absorbido por
cuerpos fríos y por los cuerpos calientes quedan todos a temperatura
común.
Q absorbido = Q cedido
Cesión de calor = captación de calor

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Aplicación de
ejercicios
1) ¿Qué cantidad de calor necesita absorber un trozo de cobre cuya
masa es 25g si se encuentra a una temperatura de 8ºC y se desea que
alcance una temperatura final de 20ºC?
Datos:
Q=x
m = 25g
ce = 0,093cal
ºC g
tº inicial = 8ºC
tº final = 20ºC tº = 20ºC – 8ºC = 12ºC

Aplicando la fórmula: Q = c tº m

Reemplazando: Q = 25g · 12ºC · 0,093cal
ºC g
Q = 27,9 calorías

2) ¿Cuánto calor necesitan 250cc de agua para llegar a una temperatu-

ra de 100ºC, es decir, para convertirse en vapor, si se encuentra a una
temperatura de 20ºC?
Datos:
Q=x
m = 255cc = 255g
ce = 1cal
ºC g
tº inicial = 20ºC
tº final = 100ºC tº = 100ºC – 20ºC = 80ºC

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Aplicando la fórmula: Q = c tº m
Reemplazando: Q = 255g · 80ºC · 1cal
ºC g
Q = 20.000 calorías

3) ¿Cuánto calor necesitaría absorber un trozo de hielo de 420g para

convertirse en un líquido de 20ºC si se encuentra a una temperatura de
-20ºC?
Datos:
Q=x
m = 420g
ce = 0,505cal
ºC g
tº inicial = -20ºC
tº final = 20ºC tº = 20ºC – (-20)ºC = 40ºC

Reemplazando: Q = 420g · 40ºC · 0,505cal

ºC g
Q = 8.484 calorías

4) ¿Qué cantidad de calor necesita un trozo de hierro cuya masa es de

731g si se encuentra a una temperatura inicial de 10ºC y se desea que
alcance una temperatura final de 25ºC?
Datos:
Q=x
m = 731g
ce = 0,113cal
ºC g
tº inicial = 10ºC
tº final = 25ºC tº = 25ºC – 10ºC = 15ºC

Reemplazando: Q = 731g · 15ºC · 0,113cal

ºC g

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Q = 1.239,045 calorías

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Conclusión
Gracias a este trabajo aprendimos al fin lo que es la calorimetría, y
también 3 conceptos básicos para entender esta materia. Realizamos
ejercicios y ejemplos de la vida diaria que nos ayudaron a entender este
concepto.
A pesar de lo difícil de esta materia logramos hallar un concepto
común de calorimetría que es: la medida del calor que absorbe o cede un
cuerpo.

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Bibliografía
La mayoría de la información que necesitamos para la realización de
este trabajo la obtuvimos de:

 Ciencias aprendiendo, educación media. Editorial Santillana

 Enciclopedia Mentor. Editorial Océano.

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