Rentabilidad Unidades Costos Ventas

Menu Costo Precio de Venta (Ganancia vendidas Totales 1 Totales 1

Bruta) x 1 mes mes mes

hamburguesa $ 4.00 $ 4.00 0 10 40 40

nachos $ 2.00 $ 4.00 2 20 40 80
Solomillo $ 2.00 $ 40.00 38 30 60 1200
Tortilla $ 2.00 $ 3.00 1 30 60 90
Hotdogs $ 2.00 $ 4.00 2 10 20 40
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Acumulados $ 12.00 $ 55.00 100

SOLO COMPLETAR LAS CELDAS EN BLANCO, CELDAS EN COLOR SE LLENARÁN A

#¡DIV/0! = Error por falta de datos, no tener en cuenta

GANANCIA BRUTA= Precio de Venta - Costo de Alimento
GANANCIA BRUTA PROMEDIO = Ganancia Bruta Total / Total de Platos Vendidos (1 mes)
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BASURA = RENTABILIDAD Y POPULARIDAD BAJA
CABALLITO DE BATALLA = RENTABILIDAD BAJA y POPULARIDAD ALTA
ROMPE CABEZA = RENTABILIDAD ALTA y POPULARIDAD BAJA
ESTRELLA = RENTABILIDAD y POPULARIDAD ALTA
 RENTABILIDAD POPULARIDAD CATEGORÍA

BAJA BAJA BASURA

ALTA BAJA ROMPE CABEZA
ALTA ALTA ESTRELLA
BAJA ALTA CABALLITO DE BATALLA
ALTA BAJA ROMPE CABEZA
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