Creme Pasteleiro

Quem n�o gosta de um bom folhado com creme, um bolo recheado ou uma tarte bem
cremosa? E porqu� comprar fora se pode fazer em casa?

Pois foi mesmo esse o pensamento que me levou a testar este creme. Ficou uma
del�cia, foi f�cil de fazer e � muito vers�til.

Ingredientes:

4 ovos
1 ch�vena de ch� de a��car
3 colheres de sopa cheias de maizena
1 casca de lim�o
500ml de leite
2 gotas de ess�ncia de baunilha

Prepara��o:
Misture bem os ovos com o a��car a maizena e o leite com uma vara de arames. Leve
ao lume brando com a casca de lim�o e v� mexendo sempre sem parar com o fouet sem
deixar que ferva at� obter a consist�ncia desejada. Antes 1 ou 2 minutos de
desligar o lume acrescentar a ess�ncia, misturar bem e desligar.
Deixar arrefecer e colocar no frigor�fico at� servir.